抹茶パウダー市場規模、シェアおよび業界分析、グレード別（クラシック、儀式用、料理用）、用途別（普通茶、食品、パーソナルケア、抹茶飲料）および地域予測2023～2030年

抹茶は緑茶の葉から作られる細か​​い粉末で、エメラルドグリーンの色と豊かな植物の味を持っています。高レベルのクロロフィル、カフェイン、L-テアニンが含まれています。日本と中国で収穫されるCamellia Sinensis植物から得られます。抹茶パウダーは、カテキンとして認識される強力な独自の抗酸化物質で構成されており、細胞の損傷を軽減し、慢性疾患を予防するのに役立ちます。

この製品の優れた健康上の利点により、世界中の消費者に受け入れられるようになりました。生活習慣病の世界的な蔓延により、消費者は健康的で栄養価の高い食品や飲料を食生活に取り入れるようになっています。これにより、その栄養成分から抹茶パウダーの需要が増加すると予想されます。

抹茶パウダー市場は、健康的なライフスタイルの導入と製品に関連する健康上の利点に対する消費者の注目によって牽引されています。抹茶には、ビタミン A、B、C、E、K などのさまざまなビタミンが含まれています。抹茶パウダーには、エネルギーを高める可能性のある主要なポリフェノールであるエピガロカテキンガレート (EGCG) という成分が豊富に含まれており、有害な紫外線から肌を守ります。抹茶にはエネルギーを高めるカフェインが豊富に含まれており、その成分 I-テアニンはストレスや不安を軽減するのに役立ちます。抹茶には多くのポリフェノールが含まれているため、抹茶を飲むと消化をサポートし、消化器疾患の予防に役立ちます。抹茶パウダーのその他の健康上の利点には、体重減少、頭痛や体の痛みの治癒、心臓発作のリスクの低下、コレステロール値の低下などがあります。さらに、抹茶パウダーは、クッキー、ケーキ、ヨーグルト、シリアル、チョコレート、キャンディー、エナジーバーなどの食品や飲料にも使用されており、抹茶パウダー市場の成長を促進しています。

高品質の抹茶パウダーの主な生産国は日本です。穏やかな気候、肥沃な土壌、わずかな標高が高品質の抹茶の生産に貢献しています。抹茶の栽培と加工に利用できる土地の総面積は限られています。それがコストが高い理由です。抹茶には、他のお茶とは関係なく、葉の色、栄養素、風味を最適化する正確な方法があります。最高級の抹茶を花崗岩のろくろを使って手作業で精製し、30グラムの抹茶を調達するのに1時間以上かかります。したがって、抹茶パウダーの製造プロセスの複雑さと比較的高い価格が、予測期間中の成長を抑制する可能性があります。

Key Market Driver -

Increasing consumer awareness towards adopting healthy lifestyle

Key Market Restraint -

Complexities associated with Production of the Matcha Powder

対象となる主要なプレーヤー:

世界の抹茶パウダー市場で事業を展開している大手メーカーは、Aiya America Inc.、Ikeda Tea World、Andrews & George Co.、Ippodo Tea Co.、Mizuba Tea Co.、丸七製茶株式会社、ShaoXing Royal Tea です。株式会社ヴィレッジ、株式会社丸久小山園、株式会社矢野園、株式会社AOI製茶 他

グレード別では、クラシック セグメントが最大のシェアを占めると予想されます。クラシックグレードの抹茶パウダーは優れた経済的価値を持っていますが、最高グレードの抹茶パウダーは通常他のグレードよりも安価です。クラシスグレードは強くて独特の風味があり、広く入手可能です。食品や飲料のレシピに使用される他の材料と組み合わせることができます。渋い味わいなので、さまざまなスムージーとよく合います。

レギュラーティーセグメントは、その数多くの健康上の利点により、この用途により大幅な成長が見込まれると予想されます。抹茶には、心臓病、2 型糖尿病、がんの予防など、さまざまな健康上の利点があります。

さまざまなレシピで抹茶パウダーが広く使用されているため、食品分野でも成長が見込まれています。抹茶はスコーン、ヘルシークッキー、マフィンなどの焼き菓子に取り入れることができます。抹茶パウダーは、さまざまな製品に色と風味を与えるために使用されます。朝食用のパンケーキ、ワッフル、シリアルを作ることができます。

地域分析:

アジア太平洋地域は、日本と中国での製品の生産量が多いため、最大の市場シェアを保持すると予測されています。抹茶パウダーは東アジアで消費される伝統的な飲み物を作るために使用され、今日ではあらゆる種類の用途に使用されています。たとえば、日本のスナックのポッキーやキットカットには抹茶味のバージョンがあります。

北米では、消費者の健康的なライフスタイルへの傾向と抹茶の利点に対する意識により、大幅な成長が見込まれています。さらに、抹茶の最も人気のある飲み物はお茶です。メキシコ、米国、カナダなどの国で最もよく知られている飲み物です。たとえば、スターバックスは日本の店舗からインスピレーションを得て、北米で抹茶ラテやその他の抹茶風味のドリンクを導入しました。

ヨーロッパでは、ドイツ、イギリス、フランスでの健康製品の需要の高まりにより、大幅な成長が見込まれています。西ヨーロッパ諸国の消費者は、解毒効果と活力を与える栄養価の高い飲み物を好みます。抗がん作用や抗糖尿病作用、低カロリー、エネルギー増強作用などの健康上の利点に対する意識の高まりにより、ヨーロッパでは抹茶パウダーの需要が増加しています。

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セグメンテーション

主要な業界の発展:

• 2019 年 1 月、イタリアに本拠を置くウエハース会社 Loacker AG は、Quadratini Matcha - Green Tea と呼ばれる抹茶ウエハースを発売しました。


• 2019 年 2 月、ネスレはヨーロッパでキットカット グリーン ティー 抹茶を発売しました。この製品は、UTZ 認証のカカオ豆と中国と日本産の本物の抹茶を組み合わせて製造されています。