オーガニック食品市場規模、シェアおよび業界分析、カテゴリー別（果物と野菜、乳製品、肉、魚、鶏肉、冷凍および加工食品、シリアルと穀物、飲料、その他）、製品タイプ別（加工済みおよび未加工）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他）および地域予測、2024～2032年

世界のオーガニック食品市場規模は、2023 年に 1,770 億 8 千万米ドルと評価され、2024 年の 1,993 億 5 億米ドルから 2032 年までに 5,296 億 4 千万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に 12.99% の CAGR を示します。

有機農業の基準に従って生産された果物、野菜、乳製品、穀物などの食品および飲料製品は、オーガニック食品と呼ばれます。消費者の健康意識の高まりと有機食品の生産拡大に政府が注力していることが、主に業界の成長を推進しています。オーガニック食品の需要が世界中で高まっているため、企業は市場での展開を拡大するために、包装食品カテゴリーにいくつかの新しい製品を投入しています。消費者の所得水準の上昇、生活水準の向上、急速な都市化が世界のオーガニック食品市場の成長を支えています。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックの発生により、世界中でオーガニック食品の需要が大幅に急増しました。パンデミックは、栄養と健康に対する消費者の意識を引き起こし、これがパンデミック中の重要な推進要因でした。

オーガニック食品市場の動向

市場の成長を促進するための著名人の支持と資金調達活動

業界関係者は、伝統的な食品ではなく、オーガニック、ナチュラル、ビーガンなどの健康的な食品の選択肢を採用することへの消費者の関心を引き出すことに重点を置いています。 General Mills Inc、Nestle S.A.、Danone S.A. などの企業は、さまざまな有名人やアスリートと提携して、自社のブランドや製品を宣伝しています。この要因により、今後数年間でオー​​ガニック食品の需要が増加すると考えられます。たとえば、2024 年 1 月、インドの企業である Organic Tattva はシェフの Vikan Khanna と協力し、彼を同社のオーガニック豆類と小麦粉製品のブランドアンバサダーに任命しました。このコラボレーションは、倫理的な消費と意識的な生活の促進における重要なマイルストーンとなるでしょう。

無料サンプルをリクエストする このレポートの詳細については、こちらをご覧ください。

オーガニック食品市場の成長要因

市場の成長を促進するための進化する農業

過去 20 年間にわたり、有機農業の実践は世界中で急速に進化しました。化学肥料や農薬の使用は環境に深刻な影響を与えます。したがって、世界中の政府は、農業における有害化学物質の使用を減らすために有機農業を推進しています。有機農業研究所のレポート 2023 によると、有機農業は 191 か国で実践されており、少なくとも 370 万人の農家が約 7,600 万ヘクタールの農地を有機的に管理しています。世界中で有機農業のトレンドが台頭しているため、製品の入手可能性が高まり、より手頃な価格になりました。これは市場の主要な推進要因の 1 つでもあります。

世界のオーガニック食品市場規模を拡大するための製品発売数の増加

業界における多様性の増加は、市場の着実な成長をサポートすると考えられます。業界関係者は、市場での知名度を高めるために、スナック、乳児用ミルク、菓子、飲料、ベーカリー製品などのいくつかのカテゴリーで革新的な製品を考案しています。たとえば、2022 年 2 月、アメリカの企業である Sprout Organics Inc は、赤ちゃん向けのオーガニック食事とスナックを発売しました。新しい Yes Veggies ミールは、オーガニックのエンドウ豆、梨、リンゴ、バナナ、その他の果物から作られています。

さらに、オーガニックラベルが付いた強化加工食品の人気が市場で注目を集めています。この傾向により、業界関係者は栄養成分が豊富な製品を導入するようになっています。たとえば、2022 年 5 月に、英国の食品会社であるココス オーガニクスは、ビフィズス菌 BB-12 を強化した新しい乳製品不使用ヨーグルトの代替品を発売しました。

抑制要因

市場の成長を妨げる製品の高価格と賞味期限の制限

有機栽培の食品は一般に、需要に比べて供給が限られているため、従来の食品よりも高価です。労働投入量が多く、作物収量が低いため、生産コストが高くなりました。コストは従来の食品に比べて50％近く高くなります。価格要因により、特に発展途上国では製品の普及が制限されています。

有機果物と野菜は、生産、取り扱い、配送中に防腐剤で処理されていません。したがって、製品は従来のものと比較して早く傷む傾向があります。たとえば、カブの葉、からし菜、エンダイブなどのいくつかの製品は寿命が短いです。賞味期限が短いため、毎年数トンの食べられない有機果物や野菜が市場で廃棄されています。これは、業界の成長を妨げる重要な要因の 1 つでもあります。

オーガニック食品市場セグメンテーション分析

カテゴリ別分析

消費量の増加により果物と野菜が主流になる

市場はカテゴリに基づいて、果物と野菜、乳製品、肉、魚と鶏肉、冷凍食品と加工食品、シリアルと穀物、飲料などに分類されます。

青果部門は 2021 年の世界市場で顕著なシェアを占めており、予測期間を通じて引き続き優位を維持すると予想されます。有機果物と野菜の栄養価は、世界市場の主要な原動力です。従来栽培されている品種と比べて、ミネラル、ビタミン、繊維質、抗酸化物質が豊富に含まれています。いくつかの研究により、オーガニックの果物や野菜は従来のものよりもおいしいことが証明されています。

乳製品カテゴリー内で健康的でクリーンなラベルの製品に対する需要が高まっているため、オーガニック乳製品カテゴリーの売上が増加しています。先進国全体で有機乳製品の小売広告が急増していることが、依然としてセグメント成長の重要な要因となっている。米国農務省 (USDA) によると、2022 年の有機乳製品小売広告の総量は前年比 110% 近く増加しました。その結果、2022 年の有機全乳の売上は、前年比約 5.0% 増の 1 億 1,400 万ポンドに増加しました。

製品タイプ別の分析

鮮度、品質、利便性により未加工食品の需要が急増

製品タイプに基づいて、市場は加工済みと未加工に分けられます。

未加工セグメントは世界市場で最大の市場シェアを占めています。この製品の人気は、その新鮮な見た目とこれらの食品に関連する利便性により、過去 20 年間で急速に進化してきました。未加工食品の品質面は、世界中の消費者に受け入れられるようにする上で重要な役割を果たします。さらに、有機肉、果物、野菜、乳製品、シリアル、穀物などの未加工または最小限の加工を施した食品は、加工食品よりも栄養価が高くなります。これらの食品は栄養が豊富で美味しいため、消費者は未加工食品を好みます。

流通チャネル分析による

当社のレポートがビジネスの改善にどのように役立つかを知るには、 アナリストと話す

スーパーマーケット/ハイパーマーケットの売上を促進するワンストップ ショッピング エクスペリエンス

流通チャネルごとに、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンス ストア、オンライン小売店などに分類されます。

スーパーマーケット/ハイパーマーケット部門は、さまざまなブランドや製品を 1 か所で提供しているため、最大の市場シェアを占めています。このような店舗の来店者数を増やす最大の特徴は、商品選択の利便性です。さらに、スーパーマーケット チェーンは、大規模な消費者基盤を獲得するために第 2 および第 3 都市での存在感を拡大しており、これもこのセグメントの成長を積極的に支える大きな要因となっています。

オンライン小売店セグメントは、インターネットの世界的な普及により、予測期間中に最も高い成長率で拡大すると予想されます。柔軟なショッピングと簡単な宅配オプションを提供しているため、個人は製品を購入するためにオンライン モードを急速に選択しています。さらに、この業界の主要企業は消費者リーチを強化するために Amazon や Walmart などのオンライン小売業者と協力しており、これによりこの分野のオーガニック食品の売上が押し上げられる可能性があります。

地域に関する情報

この市場の地域分析の詳細については、 無料サンプルをリクエストする

ヨーロッパは現在主要な市場であり、予測期間中に市場のかなりの部分を占めると予測されています。環境と動物福祉への懸念の高まりにより、個人が有機製品、特に果物や野菜を消費することが奨励されています。フランスの有機農業開発促進庁であるAgenceBioによると、生の果物と野菜は2020年にフランスで消費される2番目に主要な有機製品であり、家庭での有機消費の17％を占め、食料品（31％）がそれに続く。 /p>

北米は、世界市場に多大な収益をもたらしている主要市場の 1 つです。消費者の健康意識の大幅な高まりにより、米国、カナダ、メキシコ全体でオーガニック食品の消費が増加しています。従来の農薬や肥料のレベルが低く、従来の食品よりも健康に優れているため、有機的に生産され、有機ラベルが貼られた食品に対する需要が北米で継続的に高まっています。オーガニック貿易協会 (OTA) によると、2022 年に米国でオーガニック食品の販売は 617 億ドルの収益を生み出しました。

当社のレポートがビジネスの改善にどのように役立つかを知るには、 アナリストと話す

アジア太平洋地域の市場は、オーガニック製品に対する消費者の意識の高まり、小売店でのオーガニック製品の入手可能性の増加、個人の収入能力の増加により、急速なペースで成長すると予想されています。さらに、地域市場における国際企業の投資の増加が、地域市場の成長を支えると予想されます。たとえば、インドの大手オーガニック食品会社の 1 つである Sresta Natural Bioproducts は、2023 年 8 月に、ベビー用および子供用食品、冷凍食品、スナックなどの多様な製品ポートフォリオを立ち上げました。

南米市場は、ブラジルやアルゼンチンなどの国で有機農業が継続的に拡大しているため、極めて重要なペースで成長すると予測されています。政府や非営利団体は、従来の農薬や肥料の使用量を減らすために有機農業を推進しています。その結果、南米の有機農業面積と生産能力は大幅に増加しています。

消費者の間で自然食品や化学物質を含まない食品に対する需要が高まっているため、中東とアフリカでの製品の需要は着実に増加しています。

オーガニック食品市場における主要 企業のリスト

製品需要の高まりにより、新規企業の市場参入が促進される

世界の業界は、新製品の発売、ブランドロイヤルティ、幅広い製品ラインナップ、先進国と発展途上国における著名な企業の強力な流通チャネルの存在により、より統合されつつあります。さらに、業界では、特に発展途上国において、さまざまな革新的な製品を扱う企業の新規参入が急増しています。たとえば、2022年5月、グジャラート協同組合牛乳マーケティング連盟株式会社が運営するインドを拠点とするブランド、アムルは、有機全粒小麦アタ、ムングダル、トゥルダルなどの一連の製品を発売し、オーガニック食品業界に参入すると発表した。 、チャナダル、バスマティライス。

プロファイルされた主要企業のリスト:

• ゼネラル ミルズ社 (米国)


• ダノン S.A. (フランス)


• ドール社(アイルランド)


• オーガニック バレー (米国)


• オーガニック インディア Pvt. Ltd. (インド)


• Amy's Kitchen, Inc. (米国)


• Arla Foods Amba (デンマーク)


• エデンフーズ社（米国）


• Hain Celestial Group, Inc. (米国)


• サンオプタ社（米国）

主要な業界の発展:

• 2024 年 1 月: カリフォルニアのオーガニック乳製品であるストラウス ファミリー クリーマリーは、プレミアム オーガニック乳製品のポートフォリオに低脂肪ケフィアを投入しました。


• 2023 年 6 月: 米国に本拠を置く企業であるマコーネルズ ファイン アイスクリームは、オーガニック ファイン アイスクリーム フレーバーを発表しました。新製品には、クッキー アンド ファッジ、ブラウニー、チョコレート ピーナッツ バター ブラウニー、ストロベリー アンド ショートブレッド クッキー、ゴールデン ステート バニラの 4 つのフレーバーがあります。


• 2022 年 6 月: オーストラリアの乳児栄養スタートアップ企業である Sprout Organic Inc. は、植物ベースのオーガニック乳児用粉ミルクを消費者に提供するために、最大のオンライン小売プラットフォームの 1 つである Amazon とパートナーシップ契約を締結しました。全国各地で。


• 2022 年 5 月:
ベルギーに本拠を置くチョコレート製造会社 Barry Callebaut は、乳製品不使用のオーガニック チョコレートを追加して植物ベースのポートフォリオを拡大し、北米全土の消費者に提供すると発表しました。

• 2022 年 5 月: インド発の多国籍企業であるオーガニック インディアは、トゥルシー デトックス カワ、ペパーミント リフレッシュ、モリンガ ハイビスカス、シンプリー カモミールなどの新しいオーガニック ティー製品を発売しました。


• 2022 年 4 月: 多国籍食品飲料製造会社であるネスレ S.A は、自社ブランド Gerber の下で Plant-tastic と呼ばれる植物ベースのオーガニックベビーフード製品を発売しました。リル クランチーズ ホワイト ビーン フムス、バナナ ベリー ベジ スマッシュ ポーチ、幼児向けスナック、地中海メドレー ハーベスト ボウルなど、新しく発売された全製品は、Amazon と Walmart で購入できます。

レポートの対象範囲

調査レポートは、有機食品市場に関する定性的および定量的な洞察と、市場で考えられるすべてのセグメントの世界の有機食品市場シェア、市場規模、成長率の詳細な分析を提供します。このレポートでは、さまざまな国の市場に関する詳細な業界分析も提供されています。このレポートでは、さまざまな重要な洞察、関連市場の概要、市場力学、SWOT 分析、合併と買収などの最近の業界の動向、主要国の規制シナリオ、主要な市場動向、競争環境などを提供します。

市場に関する広範な洞察を得て、 カスタマイズ依頼

レポートの範囲と分割