内容タイプ別（無脂肪、低脂肪、レギュラー）、製品タイプ別（ギリシャヨーグルト、セットヨーグルト、フローズンヨーグルト、ドリンクヨーグルト）、流通チャネル別（大型スーパーマーケットおよびスーパーマーケット、専門店、独立系小売業者別）のヨーグルト市場規模、シェアおよび世界動向) と 2023 年から 2030 年までの地理予測

世界のヨーグルト市場規模は、世界中でヨーグルトの消費量が増加しているため、予測期間中に継続的に増加すると予測されています。近年、業界関係者は、消費者の好みの変化に応えるために、幅広いヨーグルト製品の実験と革新に重点を置いています。ヨーグルト製品は、オーガニック、アレルギー成分不使用、乳製品不使用などの特性を備えており、消費者の間で重要性が高まっています。

カナダ農業・農業食品省によると、1993 年から 2012 年にかけてカナダの一人当たりヨーグルト消費量は著しく増加しました。免疫力の向上、糖尿病のリスクの低下、結腸直腸がんの可能性の減少、減量、悪玉コレステロールの除去など、ヨーグルトを摂取することのいくつかの健康上の利点について消費者の間で意識が高まり、この期間中にヨーグルト市場の成長が促進されると予想されます。予測期間。

市場に関する広範な洞察を得て、 カスタマイズ依頼

ヨーグルトは、健康上の大きな利点があるため、古くから人類に摂取されてきた古代の食品です。 好熱性連鎖球菌とブルガリア菌は、ヨーグルトの調製に使用される 2 つの主要な細菌培養物です。

世界市場におけるフレーバーヨーグルトや植物ベースのヨーグルトなどの加工ヨーグルト製品の発売数の増加と、世界のプレーヤーが採用する重要なマーケティングおよびプロモーション戦略により、予測期間中のヨーグルト市場の成長がさらに推進されるでしょう。さらに、人々の可処分所得の増加による発展途上国でのヨーグルトの販売の増加は、ヨーグルト市場の成長を加速する可能性があります。しかし、ヨーグルトにおける人工原料の使用量の増加は、健康に悪影響を及ぼし、今後数年間のヨーグルト業界の成長を制限する可能性があります。

対象となる主要選手のリスト

• チョバニ LLC.


• ネスレ


• ダノン (ヤクルト)


• ブリタニア インダストリーズ株式会社


• フリースランドカンピナ


• アーラフーズ


• DSM


• アムル


• クールブランズ インターナショナル


• パルマラット社


• ディーンフーズ


• ジュハイナ食品工業

セグメンテーション

製品の中でも、ヨーグルトドリンクは世界的な需要の増加により、今後数年間で急速に成長すると予測されています。 Mother Dairy や Benecol などの企業による革新的なフレーバーヨーグルトドリンクの発売は、今後もヨーグルトドリンク市場の成長に貢献すると予測されています。

ハイパーマーケットとスーパーマーケットは、ヨーグルト販売の上場流通チャネルの中で市場シェアの大部分を占めると予測されています。この分野の成長の理由は、先進国のほとんどの人々が利便性の高さからスーパーマーケットでヨーグルトを購入することを好むという調査結果によるものと考えられます。ハイパーマーケットやスーパーマーケットで幅広い種類のヨーグルトが入手できること（顧客がより幅広い選択肢を選べること）も、この部門の成長のもう 1 つの理由です。

地域分析

アジア太平洋地域のヨーグルト市場は、この地域、特に中国、日本、インドなどの国々でのプロバイオティクスの需要の高まりにより、予測期間中に非常に繁栄すると予想されています。中国では、総人口のうち約 83% がヨーグルトを消費しています。これらの人々は、ヨーグルトにプロバイオティクスが含まれているため、ヨーグルトを消費します。 APAC 地域の発展途上国における可処分所得の増加は、高級食品への支出の増加につながり、その結果、この地域のヨーグルト市場の成長を促進すると予想されます。

北米は、人々によるヨーグルト、特にギリシャヨーグルトの消費量の増加により、世界のヨーグルト市場で順調に推移すると予想されています。この地域の著名な市場関係者による新しいヨーグルト製品、特にヨーグルトドリンクとフレーバーヨーグルトの発売は、今後数年間で北米のヨーグルト市場の成長をさらに促進するでしょう。ヨーロッパ諸国では​​ヨーグルトに対する一人当たりの支出が非常に高く、同様のことがヨーグルト市場の成長と発展に寄与すると考えられます。

主要な産業の発展

• 2019 年 1 月、ダノン ノース アメリカは、Two Good Greek Lowfat Yoga と Good Plants という 2 つのヨーグルト シリーズを市場に導入しました。新しく発売された 2 つの製品ラインは、砂糖削減と植物ベースの食品のトレンドを活用することを目的としています。


• 2019 年 1 月、米国の大手ヨーグルト ブランドである Chobani は、新しい植物ベースのココナッツ ヨーグルトの発売を発表しました。この革新的な製品の発売により、Chobani は乳製品を含まないヨーグルト ビジネスを拡大し、植物ベースのヨーグルト製品を促進することを目指しています。