ヨーロッパゴマ種子市場規模、シェアおよび用途別産業分析（食品加工、製パン産業、製菓産業、工業用途（化粧品および医薬品）、油抽出用種子用途）、および2019年から2026年の地域予測

最終更新: November 04, 2024 | フォーマット: PDF | 報告-ID: FBI101057

重要な市場の洞察

ヨーロッパのゴマ市場規模は、2018 年に 4 億 4,590 万米ドルと評価され、2026 年末までに 6 億 3,800 万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に 4.73% の CAGR を示します。

欧州諸国では、ゴマの摂取によってもたらされる健康上の利点に対する意識の高まりと、健康増進特性を含む食品の急速な普及が、ゴマ市場の成長を推進しています。ゴマには、エネルギー源、オメガ 3 脂肪酸、健康的な脂肪、体に必要な鉄、マグネシウム、カルシウム、繊維などの要素が豊富に含まれています。

ハンバーガー、ビスケット、パンなどのさまざまな食品における香料や味調整剤としてのこの製品の採用の増加は、今後数年間で市場にプラスの影響を与えると予想されます。さらに、ヨーロッパの主要国によるゴマ種子の輸入の増加により、ヨーロッパのゴマ種子産業の成長がさらに促進されることが期待されています。ヨーロッパ諸国が輸入するゴマの主な産地はインド、スーダン、ナイジェリアです。

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フェアトレード製品ラベル基準の達成および新製品の発売とともに、ゴマの調達における持続可能性政策への重点を強化することが、ヨーロッパのゴマ種子会社が採用する重要な戦略です。ヨーロッパのゴマ市場は、この地域の従来のゴマ種子市場だけでなく、有機ゴマ種子市場でも活動する地元市場参加者の数の増加により、有望な速度で成長すると予測されています。

「食品加工は最大の市場シェアを占めており、高い CAGR が見込まれる」

食品加工アプリケーションセグメントは、予測期間中に約 36% の主要な市場シェアを保持すると予想されます。輸入および生産されるゴマの大部分は、スナックバーやタヒニなどの加工食品の製造のためにヨーロッパの食品加工産業に送られます。

ゴマや油などの栄養成分で構成される食品への需要の高まりにより、この市場は育成されると予測されています。ゴマ種子の顕著な割合は、調理やその他のさまざまな用途に使用される重要な植物油であるゴマ油を生産するために加工されます。ごま油は、ヨーロッパのいくつかの国、特にドイツとイギリスでフムスの準備やサラダのドレッシングに広く使用されています。

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製菓業界セグメントは、市場シェアの点で食品加工セグメントに続くと予測されており、予測期間中に 4.15% の CAGR を示します。ゴマは、多くの菓子製品、特に伝統的な甘い菓子の製造に使用されます。一部の欧州経済における製菓業界の大幅な成長と健康菓子製品の需要の高まりが、この部門の成長を促進すると予想されます。この地域のベーカリー産業の台頭は、ゴマが食品の美観を高めるだけでなく風味を高めるためにさまざまな焼き菓子に広く使用されているため、ヨーロッパのゴマ市場の成長を促進するとさらに期待されています。

地域分析

「トルコはゴマの最大の市場であり、最も高い CAGR で成長すると予測されています」

トルコはゴマ種子の最大の市場であり、ヨーロッパのゴマ種子市場の数量シェアの約 54% を占めています。ゴマはトルコの食生活に欠かせないものであり、さまざまなトルコ料理の準備に使用されます。その国はゴマの輸入に大きく依存している。しかし、種子の価格高騰により、ゴマの消費量は今後数年間で減速すると予想されます。ギリシャは、タヒニ、ハルヴァなどの伝統的なギリシャ料理を作る際に重要な材料としてゴマが頻繁に使用されるため、ヨーロッパ市場で大きなシェアを握ると予想されています。

Europe Sesame Seed Market, 2018

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ドイツのゴマ市場は、さまざまなパンのトッピング、ペストリー、プレッツェル、その他のスナック製品におけるゴマの利用が増加しているため、予測数年間に緩やかに成長すると予想されます。ドイツによるゴマ輸入量の多さは、同国の市場成長をさらに促進すると予想されている。フランスのごま市場は、市場関係者によるイノベーションの増加に加え、国全体での有機ごまの需要の高まりにより、予測期間中に 7.69% という最速の CAGR で成長すると予測されています。

レポート範囲

ゴマは、地球上に古くから存在する脂肪種子作物です。ゴマの健康上の利点に関する知識の増加に伴い、世界中で食品へのゴマの利用が大幅に増加しています。白ゴマ、茶色ゴマ、黒ゴマなど、さまざまな種類のゴマが食品メーカーによってさまざまな食品用途に広く使用されています。食品メーカーだけでなく、外食産業、特にレストランからもゴマの需要があります。

このレポートは、ヨーロッパのゴマ種子市場に関する定性的および定量的な洞察と、市場で考えられるすべてのセグメントの市場規模と成長率（価値と量の観点から）の詳細な分析を提供します。市場はアプリケーションと国によって分割されています。欧州市場は用途に基づいて、食品加工、製パン産業、製菓産業、工業用途（化粧品および医薬品）、および油抽出用の種子用途に分類されます。地理的には、市場はトルコ、ギリシャ、ドイツ、ロシア、フランス、ポーランド、その他のヨーロッパの主要なヨーロッパ諸国に分割されています。

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これに加えて、このレポートでは、市場の傾向、ダイナミクス、および競争環境の詳細な分析が提供されます。このレポートで提供されるさまざまな重要な洞察は、関連市場の概要、合併と買収、流通チャネル、新製品の革新と発売、主要国の規制シナリオ、主要な業界の動向などの最近の業界の動向です。