シーフード加工機器市場の規模、シェアおよび業界分析、機器（腸とスケール機器、フィレット機器、装備、皮を剥がす機器、喫煙装置と乾燥機器、その他）、シーフードタイプ（魚、甲殻類、むしゃむしゃ）、その他）による運用モード（自動および手動と半自動）

世界のシーフード加工装置市場規模は2023年に24億2,000万米ドルと評価されていました。市場は2024年の249億米ドルから2032年までに38億1,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中は5.4％のCAGRを示しています。アジア太平洋地域は、2023年に34.71％のシェアで世界市場を支配しました。

シーフード加工装置は、魚、甲殻類、軟体動物、頭足などのシーフード製品を処理および処理するために使用されます。これらのマシンは、クリーニング、ガッティング、スケーリング、フィレット、スキニング、乾燥、缶詰、パッケージなど、さまざまなシーフード処理を実行するために設計されています。この機器は、食品の安全基準を維持し、運用の速度と精度を改善する上で非常に重要です。

世界中の魚、軟体動物、頭頂などの魚介類の輸入と輸出の増加は、シーフード業界のさまざまな用途でこれらの機械の需要を高め、市場の成長を促進しました。たとえば、Invest Indiaによると、Seafood Exportsは2020年から2023年にかけて30％の成長を記録しました。世界中のシーフードの輸出のこのような大きな成長は、そのような機器の需要を高めています。

シーフード加工装置市場は、その栄養価と健康上の利点によって駆動される個人からの魚、甲殻類、軟体動物などの魚介類に対する世界的な需要の増加によって推進されています。シーフードソースのレポートによると、シーフード消費の世界的な貿易は、2024年から2032年に5％増加すると予測されています。さらに、シーフードと関連する食品の消費に関する人口の健康意識の高まりは、加工機械の需要を生み出し、シーフード加工機器の市場シェアに貢献しています。

Covid-19のパンデミックは、製造活動の停止、労働労働力の不足、および原材料のサプライチェーンの混乱により、シーフード加工装置市場に大きな影響を与え、市場の成長を制限しました。ただし、多くの地域で義務付けられる健康と安全の基準の増加により、魚やその他の魚介類の種類の需要が加速しました。このシフトは、シーフード加工装置市場の成長のための有利な機会を提供しています。

市場へのテクノロジーの影響

システムの自動化と市場の成長を促進するための持続可能なエネルギー技術

シーフード処理は自動化されたシステムによって革命されており、肉体労働、加速作業、生産効率の向上の必要性が減少しました。これは、精度と効率が不可欠なカット、フィレット、スケーリング、パッケージなどのアクティビティで特に重要です。さらに、多くのシーフード加工工場は、太陽光や風力などの再生可能エネルギー技術を採用して、機器を運営し、運用コストと二酸化炭素排出量の削減に貢献しています。たとえば、2023年10月、インドの中央漁業技術研究所（CIFT）は、魚、サーモン、エビなどの魚介類を乾燥させるために使用される太陽ベースの乾燥機を開発しました。これらのドライヤーには、10〜500 kgのシーフードアイテムの容量範囲があり、シーフード製品の貯蔵寿命を改善するために使用されます。このような要因はすべて、市場の成長を促進します。  

市場のダイナミクス

市場動向

市場の成長を促進するための製品の技術的進歩

JBT Corporation、Durr AG、Nordic Seafoodなどの主要メーカーは、IoT、AI、および機械学習などの技術的進歩の導入に従事し、効率を改善し、人件費を削減し、一貫した製品品質を確保しています。自動化は、フィレット、ガッティング、スキニング、パッケージなどのタスクに特に役立ちます。さらに、エネルギー効率と水リサイクル技術を促進する廃棄物と環境への影響を最小限に抑える持続可能な処理技術に重点が置かれています。たとえば、2023年5月に、Marelは魚の加工用に新しいCrown Jewel Silleting Machineを導入しました。これはIoT対応で、広範なセンサー機能を備えています。

市場のダイナミクス

マーケットドライバー

人口の間での魚介類の需要の増加は、市場の成長を促進します

シーフード消費量の増加は、シーフード加工装置市場を推進する主な要因の1つです。世界中の消費者は、オメガ3脂肪酸、タンパク質、ビタミン、ミネラルなど、栄養価が高いため、より健康志向になり、魚介類を食事に取り入れています。さらに、可処分所得の増加により、シーフードへの支出が増加し、需要がさらに高まりました。たとえば、貿易経済学によると、インドの純可処分所得は2022年と比較して2023年に8.4％増加しました。さらに、世界中の水産養殖部門の成長は、魚介類を処理するためのそのような機器の需要を促進しました。半年ごとの食品の​​見通しの源泉によると、2021年と比較して、2022年には世界の魚と水産養殖の生産が1.2％増加すると予想されています。このような要因はすべて、シーフード加工装置の需要を生み出し、市場の成長を促進します。

市場の抑制

市場の成長を制限するための高い資本投資コスト

スマートセンサーと高度なテクノロジーと統合されたシーフード加工装置は、よりコストがかかる傾向があり、中小企業の障壁を生み出します。インフラストラクチャのアップグレードと関連する財務リスクの必要性と相まって、最新の機器の取得、インストール、および維持の前払いコストは、かなりの障壁を生み出します。十分な資金調達オプションや迅速なROIの保証がなければ、多くの企業はこれらの投資を遅らせ、最終的に市場の拡大と技術の進歩を妨げます。たとえば、シーフード加工装置に必要なコストは、ユーザーごとに異なる10,000米ドルから500,000米ドルの範囲です。

市場機会

発展途上国の成長と市場の成長を促進するための政府投資の増加

アジア太平洋、ラテンアメリカ、アフリカなどの地域での魚介類の消費の増加は、シーフード加工装置の需要の増加であり、市場の成長を促進しています。さらに、発展途上地域の多くの政府は、インフラストラクチャに投資し、地元の魚介類処理能力を改善するための補助金を提供しています。市場の企業は、これらの地域での存在を拡大することにより、これらのイニシアチブを活用できます。たとえば、インド商務省省によると、インド政府は、2024年から2029年にインド全土の漁業部門を拡大するために約2,394.7百万米ドルを投資することを計画していました。このような要因はすべて、機器メーカーを処理するための有利な機会を提供します。

セグメンテーション

機器分析による

フィレット機器は、人口の間ですぐに食べられる人気の人気のために市場を支配しています

機器に基づいて、市場は腸とスケールの機器、切り身の機器、切断機器、皮を剥いた機器、喫煙機器と乾燥機器、包装機器などに分類されます。その他はグラインダーと特殊な洗浄装置で構成されています。

フィレット機器は、高品質の魚の切り身に対する需要の増加と、市場の成長に促進するすぐに食べられるシーフード製品の人気の高まりにより、市場を支配しています。さらに、都市化の増加と人口の可処分所得の増加は、そのような機器に対する需要をさらに推進しています。

市場の成長を促進する水産養殖業界の人件コストと成長を削減するために、シーフード処理の自動化が必要なため、腸とスケールの機器は予測期間中に最高の成長率で成長すると予想されます。

切断装置、皮を剥いた装備、喫煙および乾燥機器は、予測期間中に潜在的な成長を経験すると予測されています。この成長は、事前に農産物の需要の増加や、持続可能性と資源効率に関する懸念の高まりなどの要因によるものであり、エネルギー効率の高い機器への投資を企業に促します。

包装機器は、効率的なパッケージングソリューションの必要性を促進している事前にパッケージ化されたシーフードを含む便利な食品に対する世界的な需要により、予測期間中に適度に栽培すると予測されています。

その他はグラインダーと特殊な洗浄装置で構成されています。このセグメントは、高度なソリューションの採用を推進し、市場の成長をサポートしている食品の安全性と衛生に関する厳しい政府の規制により、きちんと成長すると予測されています。

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操作分析モードによる

自動マシンは、それに関連するさまざまな利点のために市場を支配しました

動作モードに基づいて、市場は自動および半自動およびマニュアルにセグメント化されています。

自動マシンは2023年に市場をリードし、ロボット工学、人工知能、機械学習などのテクノロジーの継続的な進歩などの要因により、大幅な成長で成長すると予測されています。これらの革新は、より効率的で正確な加工装置の開発につながり、運用効率を高め、製品の品質を向上させ、廃棄物を削減します。

半自動および手動セグメントは、完全に自動マシンと比較してコストが少ないなどの要因により、予測期間中に適度に成長すると予想されます。さらに、品質管理慣行の強化と世界中のシーフード加工食品の需要の増加は、これらのタイプの機器に対する需要を促進し、市場の成長に貢献しています。

シーフードタイプ分析による

魚は、人口の成長を促進する魚の消費の増加のために市場を支配しています

魚介類の種類に基づいて、市場は魚、甲殻類、軟体動物、頭足類などに分類されます。

魚の魚介類は2023年に市場を支配し、予測期間中に大幅な成長を目撃すると予測されています。この成長は、インド、中国、英国などの国での魚の消費の増加によって推進されており、これにより、フィレットマシン、スキニングマシン、包装機の需要が増加し、市場の成長が促進されます。

クラストシーンズは、水産養殖の成長とともに魚介類の健康上の利点に対する消費者の認識が高まっているため、予測期間中に大幅な成長率で成長すると予測されており、市場の堅調な成長に貢献しています。高タンパク質含有量やオメガ-3脂肪酸など、甲殻類の栄養上の利点に対する認識の向上は、魚介類加工装置の需要を生み出します。

軟体動物と頭足類は、エンドユーザーの可処分所得の増加により、適度に成長すると予測されています。軟体動物と頭足類の購入に費やすにつれて、加工装置の需要も増加します。

その他は海藻と昆布で構成されています。海藻は食品や化粧品で広く採用されているタンパク質の良い供給源であるため、このセグメントはきちんと成長すると予想されています。そのような製品はその後、この機器の需要を高め、市場シェアに積極的に貢献します。

シーフード加工装置市場地域の見通し

地理に基づいて、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、および南アメリカで研究されています。

アジア太平洋

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アジア太平洋地域は市場を支配すると予想されており、予測期間中に最高の成長を経験することが期待されています。これは、可処分所得の増加と急速な都市化のおかげで、韓国、インド、日本、その他のアジア太平洋諸国などの国々で魚や魚介類の消費が増加しています。オーストラリア統計局によると、オーストラリアの純可処分所得は、2023年と比較して2023年に3.7％増加しました。このような可処分所得の増加は、そのような機器の需要を高め、シーフード加工業界にプラスの貢献をしています。

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それが世界的に魚介類のより大きな生産者であり消費者であるために支配する中国

中国は世界最大のシーフードの生産者であり消費者です。シーフードの健康上の利点に対する消費者の認識の高まりは、効果的な処理ソリューションの必要性を促進します。さらに、中国での水産養殖の成長は、甲殻類、軟体動物、魚などのさまざまなシーフードタイプを処理および処理するための効率的な加工装置の継続的な需要を生み出します。たとえば、海事幹部の源泉によると、2022年と比較して、2023年には中国での養殖の生産が4％増加しました。

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ヨーロッパ

ヨーロッパ地域は、特にノルウェー、スペイン、フランス、イタリアなどの国々で、強力な魚介類消費文化のために着実に成長すると予測されています。シーフード消費に関する健康認識の高まりにより、シーフード加工装置市場の需要がさらに高まりました。さらに、ヨーロッパ全体の漁業と養殖の魚介類製品への支出の増加は、そのような機器と燃料市場の成長の需要を急増させます。たとえば、欧州連合の情報源によると、2021年と比較して2022年には漁業と養殖製品への世帯支出が11％増加しました。

北米

北米地域は、養殖生産の成長と製品の採用の増加により、中程度の速度で成長すると予測されています。たとえば、食品農業機関によると、北米の水産養殖生産は2022年と比較して2023年に3.6％増加しました。

特に、米国市場は、シーフード製品の需要の増加やシーフードの健康上の利点に対する認識の向上などの要因によって推進されており、加工されたシーフード製品の需要の増加や市場の成長に貢献しています。

中東とアフリカ

中東とアフリカ地域は、GCC、南アフリカ、アフリカ諸国からの魚、カニ、その他の魚介類の消費が増加するため、着実に成長すると予測されています。この需要の高まりは、市場の成長を促進している製品の需要を生み出しています。

南アメリカ

南アメリカは、予測期間中に適度に成長すると予想されています。高品質で、新鮮で、すぐに食べられるシーフード製品に対する消費者の需要の増加により、製品の品質を維持し、貯蔵寿命を延長するために、高度な加工および包装機器の需要を高めます。

主要業界のプレーヤー

主要なプレーヤーは、市場の位置を強化するための重要な戦略です

JBT Corporation、Carsoe Group A/S、CTB Inc、Marel、GEA Group Aktiengesellschaft、Baader Groupなどの市場プレーヤーは、競争力を強化するための重要な戦略として、製品の発売、契約、買収に従事しています。たとえば、2024年6月、Baader Groupは、魚、サーモン、カニを加工するための新しい180/Proフィレットマシンを立ち上げました。マシンのコンピューター画面が魚種とサイズを簡単に制御するスマートコントロールがあります。製品ポートフォリオのこのような新しいマシンは、シーフード加工装置を改善し、すべて市場の成長を促進します。

調査対象の主要企業のリスト：

• JBT Corporation（米国）


• カルソーグループA/S（デンマーク）


• Baader Group（ドイツ）


• CTB Inc（米国）


• Coastline Equipment Inc（米国）          


• マレル（アイスランド）


• Subzero（Grimsby）Ltd（英国）


• GEAグループAktiengesellschaft（ドイツ）


• Optimar A/S（ノルウェー）


• Bettcher Industries Inc（米国）


• Buhler Group（スイス）


• Durr AG（ドイツ）


• Schaefer Technologies Inc（米国）


• ノルディックシーフード（デンマーク）


• ユーロバルト海（デンマーク）


• Aquabounty Technologies（米国）

主要な業界開発：

• 2024年7月： Baader Groupは、中国市場全体で製品ポートフォリオを改善することを目的としたノルウェーに拠点を置くNordic Aquaとの契約に署名しました。


• 2024年7月： マレルは、2024年9月24日から26日に開催されたブラジルのFISH Congress＆Fish Expoで、魚加工装置のための新しいシリーズの自動化されたソリューションを紹介しました。


• 2024年5月： Carsoeは、魚処理ソリューションを専門とするノルウェーの会社であるFroyanesとのパートナーシップに署名しました。このパートナーシップは、シーフード加工工場に自動化をもたらすことを目的としています。この買収は、カニの加工機の製品ポートフォリオを改善するために行われました。


• 2024年4月： Carsoeは、シーフード製品を保管および保存するための新しいV16垂直プレートフリーザーを発売しました。これは、オンボードシーフード工場と陸上ベースのシーフード工場の両方で使用される自動凍結機です。スペース節約、衛生システム、扱いやすい機能を提供します。


• 2022年12月： Baader Groupは、魚、挽いたフィッシュ、養殖などのシーフードアイテムのSkaginn 3x非圧力凍結装置を発売しました。機能には、処理時間の短縮、エネルギー効率、より速い凍結時間が含まれます。容器に20〜100トンを一度に保管および凍結できます。


• 2021年3月： JBT Corporationの子会社であるProsealは、新しいGTE範囲のシーリングシステムを立ち上げました。これらの機械は、幅広い魚、軟体動物、およびその他の魚介類を処理するために使用され、食物の浪費と優れた品質保護を削減します。

報告報告

このレポートは、シーフード加工装置市場の詳細な分析を提供します。また、このレポートは、機器、操作モード、シーフードタイプ、および地域に基づいて、市場の推定と予測を提供します。合併と買収、マクロおよびミクロ経済的要因、SWOT分析、企業プロファイルなど、市場における最近の業界開発に関するさまざまな重要な洞察を提供します。

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