無乳糖ミルク市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（オーガニック、従来型）、脂肪分別（全乳、減脂肪乳、無脂肪乳）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店） 、オンライン小売) および 2023 ～ 2030 年の地域予測

無乳糖ミルクの世界市場は、主により健康的なミルクの選択肢の増加傾向に牽引されて力強い成長を示しています。無添加食品という新たなトレンドは、市場の成長に大きく貢献しています。乳糖は牛乳に含まれる糖であり、乳糖を除去した牛乳は乳糖を含まない牛乳です。砂糖の過剰摂取は、肥満、糖尿病、心血管疾患などの生活習慣に関連した健康状態を引き起こすと考えられています。無乳糖ミルクの摂取に伴うさまざまな健康上の利点により、予見可能な数年間で市場の成長が促進されると予想されます。

個人の間で乳糖不耐症の有病率が高まっていることは、世界の無乳糖ミルク市場の成長を促進するもう 1 つの最も重要な要因です。乳糖不耐症は、乳糖を消化できないことによって引き起こされる消化器疾患です。このため、メーカーや加工業者は、無乳糖ミルク加工の研究と進歩に投資する必要がありました。減脂肪乳、無脂肪乳、有機無乳糖乳などのイノベーションや新製品の発売により、今後数年間で市場の成長が促進されると予想されます。

より健康的な食品を求める消費者のライフスタイルの進化に伴い、不使用食品のトレンドは世界中で急速に重要性を増しています。以前は、無乳糖ミルクを購入する主な理由は、それに関連する病状である乳糖不耐症でした。しかし、最近では、消費者は、従来の製品よりも健康的な代替品であると考えられているため、無添加食品を購入する傾向にあります。無糖ミルクの健康上の利点に対する意識の高まりが、主に世界の無乳糖ミルク市場の成長を推進しています。

Key Market Driver -

Rising Trend of Free-from Foods

Key Market Restraint -

Challenges Faced while Maintaining the Palatability of Lactose-free Milk

乳糖は牛乳に含まれる糖であり、牛乳の味と風味の一部に関与しています。牛乳から乳糖を除去すると、その味、食感、風味に影響します。また、牛乳の処理が複雑になり、コストが高くなります。無乳糖ミルクのおいしさを維持する際に直面する課題は、主に市場の成長を妨げています。ただし、牛乳本来の味を簡単に処理して維持できるようにする継続的な技術の進歩により、今後数年間で市場の成長に貢献すると予想されます。

対象となる主要なプレーヤー:

Nestle S.A.、Danone S.A.、Fonterra Co-operative Group Ltd.、Royal FrieslandCampina N.V.、Organic Valley、Lactalis International、Arla Foods Group、Yili Group、Unilever Plc、および Valio Ltd. は、世界の乳糖分野で事業を展開する主要企業です。 -無料の牛乳市場。

オーガニック無乳糖ミルクは、オーガニック製品の人気の高まりにより、好調な販売実績を示すことが予想されます。オーガニック牛乳は、牛に無農薬の飼料を与えているため、従来の牛乳に比べて安全で健康的であると考えられています。クリーンラベル製品の新たなトレンドも、オーガニック無乳糖ミルク部門の成長に貢献すると予想されます。

消費者の間で過剰な脂肪摂取によって引き起こされる健康への悪影響に対する認識が高まっているため、減脂肪乳糖無乳ミルクは大幅な成長を遂げると予想されています。脂肪の過剰摂取は体重増加や慢性的な心臓病と関連しています。フィットネス愛好家の間で無脂肪乳に対する需要が高まっていることも、セグメントの成長に寄与すると予想されます。

スーパーマーケットおよびハイパーマーケット部門は、この種の販売チャネルでの多種多様な製品の入手可能性と購入の利便性により、堅調な成長が見込まれています。このような店舗では、製品に特定の通路が割り当てられ、消費者に豊富な選択肢が提供されます。これらの量販店が打ち出す割引や特典も、販売実績の向上につながることが期待される。オンライン小売は、簡単な購入と宅配オプションのおかげで、予見可能な数年間で有望な成長を示すことが予想される新興分野です。

地域分析:

北米では、消費者の消化器の健康に対する意識の高まりにより、急激な成長が見込まれています。人々は、消化器官の健康をサポートし、通常の牛乳に比べてさらなる利点を提供するさまざまな牛乳を購入する傾向があります。オーガニック、低脂肪、無糖の牛乳を消費する傾向が高まっており、この地域の市場の成長を支えると予測されています。欧州では、乳製品分野での研究開発活動が継続しているため、堅調な成長が見込まれています。この地域の人々の間で乳糖不耐症の有病率が高まっていることも、市場の成長に貢献しています。無農薬や非遺伝子組み換えなどのクリーンラベル牛乳の新たなトレンドは、欧州市場の成長に貢献すると予想されます。

アジア太平洋地域では、無乳糖ミルクの健康上の利点に対する意識の高まりにより、有望な成長が見込まれています。健康増進や体重管理製品に関心を持つミレニアル世代の人口が増加しているため、この地域では無乳糖ミルクの需要が高まっています。オーガニックミルクの人気の高まりにより、今後数年間で市場の成長が促進されると予想されます。

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セグメンテーション

主要な業界の発展

• 2020 年 5 月、DuPont Nutrition & Biosciences は、無乳糖ミルクの製造を容易にする新しい乳製品酵素 Bonlacta を導入しました。この発売により、同社は無乳糖ミルクに対する需要の高まりを活用できるようになります。


• 2019 年 7 月、米国大手乳製品メーカーであるオーガニック バレーは、同社初の超濾過オーガニック無乳糖ミルクの発売を発表しました。