世界の藻類タンパク質市場は、持続可能で健康的なタンパク質源に対する消費者の需要の高まりにより急速に拡大しています。動物性タンパク質や乳製品などの伝統的なタンパク質源が環境に与える影響に対する意識の高まりにより、消費者は植物ベースの代替品を求めるようになってきています。環境負荷が低く、栄養価が高い藻類タンパク質が、有望な選択肢として浮上しています。メーカーは、植物ベースのタンパク質の新たなトレンドに対応するために新製品を発売しています。たとえば、2021 年 9 月、人気の代替肉企業である Tofurky は、サンディエゴの植物性タンパク質生産会社である Triton Algae Innovations と提携して、藻類ベースの肉類似製品を市場に投入しました。
世界中の政府は、持続可能な食料源の開発をますます支援し、藻類タンパク質などの必要な栄養素を国民に提供するよう支援しています。たとえば、2023 年 8 月、インドのハリヤナ州政府はスピルリナベースの製品を導入しました。この新製品は、子供の栄養失調と闘うために発売されました。新製品は、ヌー地区で計画された 6 か月間のパイロット プロジェクトで発売されました。
世界の藻類タンパク質市場は、新型コロナウイルス感染症のパンデミックによって大きな影響を受けています。いくつかの藻類の製造・加工施設が一時的に閉鎖されるか、生産能力を縮小して稼働した。しかし、パンデミックにより、消費者の健康とウェルネスへの関心が高まり、多くの人が藻類タンパク質などの栄養豊富で免疫力を高めるサプリメントを求めています。
ソース別
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製品フォーム別
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アプリケーション別
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- 栄養補助食品
- 食べ物と飲み物
- 動物の飼料
- 化粧品
- その他
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- 北米 (米国、カナダ、メキシコ)
- ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イタリア、イギリス、スペイン、ロシア、その他のヨーロッパ）
- アジア太平洋（中国、日本、インド、オーストラリア、その他のアジア太平洋地域）
- 南米（ブラジル、アルゼンチン、その他の南米）
- 中東とアフリカ（UAE、サウジアラビア、その他の中東とアフリカ）
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重要な分析情報
このレポートでは、次の重要な洞察がカバーされています。
- 関連/親市場の市場概要
- サプライ チェーンと規制分析
- 最近の業界の動向 - パートナーシップ、合併・買収、新製品の発売
- SWOT 分析
- 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響
ソースごとの分析
微細藻類セグメントは世界市場で大きなシェアを占めると予想されています。微細藻類は貴重なタンパク質源と考えられており、食品の栄養価を高めるのに役立ちます。微細藻類は、ビタミン、タンパク質、オメガ 3 脂肪酸などの価値の高い成分の供給源であると考えられています。バイオテクノロジーの絶え間ない進歩により、食品、飼料、水産養殖などのさまざまな分野で微細藻類生産の商業利用がさらに促進されています。
微細藻類セグメントでは、スピルリナが世界市場で大きなシェアを占めると予想されています。スピルリナは他の植物源と比較してタンパク質が豊富な供給源であると考えられており、乾燥重量で 50% ～ 70% のタンパク質を含んでいます。欧州食品安全機関 (EFSA)、食品医薬品局 (FDA)、およびその他の食品規制機関による一般に安全と認められる (GRAS) 分類により、機能性食品としてのスピルリナの使用が急速に増加しています。
海藻セグメントは、予測期間中に速いペースで成長すると予想されます。大型藻類としても知られる海藻は、沿岸地域で容易に入手できるため、より簡単に入手でき、地元およびコミュニティ主導の生産の可能性をもたらします。
製品形態別の分析
粉末セグメントは市場で大きなシェアを占めると予想されます。粉末状なので、さまざまな料理用途に驚くほどの多用途性を発揮します。さらに、さまざまな食品やサプリメントに簡単に組み込むことができます。カプセル形状と比較して、粉末形状はより手頃な価格になる傾向があり、幅広い消費者が入手しやすくなり、大量採用を促進する可能性があります。メーカーは需要の高まりに応えるために革新的な製品を開発してきました。たとえば、2021 年 3 月、ポルトガルの会社 Allmicroalgae は 2 種類のクロレラ ブルガリス粉末を発売しました。新製品は、欧州食品安全機関によって食品原料および食品サプリメントとして承認されています。
液体セグメントは、予測期間中に大幅に成長すると予想されます。液体形態をタンパク質サプリメントとして家禽や家畜の飼料に添加すると、動物の成長を改善し、大豆やその他の土地集約型の飼料源を削減できる可能性があります。液体状なので摂取しやすく、さまざまな栄養補助食品に簡単に組み込むことができます。
アプリケーション別の分析
栄養補助食品セグメントは、世界市場で大きなシェアを占めると予想されています。天然で持続可能な植物ベースのサプリメントに対する需要の高まりにより、藻類タンパク質ベースの栄養補助食品の製造が加速しています。藻類のタンパク質には、アミノ酸、オメガ 3 脂肪酸、その他の栄養素が豊富に含まれているため、サプリメントとして魅力的な選択肢となっています。さらに、栄養補助食品は、特定の栄養不足に対処したり、個人の健康目標をサポートしたりするための、便利で的を絞った方法を提供します。市場の著名なプレーヤーは、高まる需要に対応する戦略を策定しています。たとえば、2022 年 9 月、デンマークの食品技術企業である Aliga Microalgae は、オランダにある Duplaco の微細藻類生産施設を買収しました。この戦略は、栄養補助食品や食品原料市場向けのクロレラ藻類製品の生産能力の向上に役立ちました。
食品および飲料セグメントは、予測期間中に大幅に成長すると予想されます。藻類タンパク質はクセのない風味と、さまざまな食品成分とシームレスにブレンドする能力を備えており、創造的な食品および飲料用途に計り知れない可能性をもたらします。加工および配合技術の進歩により、藻類のタンパク質源に伴う土っぽい味や不快な味が克服されつつあります。たとえば、2022 年 3 月、ヨーロッパの資金提供を受けた研究プロジェクトである ProFuture は、高タンパク質の微細藻類株を開発しました。新製品は、クロレラ株の風味を改良したもので、ビーガンスープやスナック、スポーツドリンクなどに使用されている。新しい株は、改善された感覚受容特性と高い栄養補助食品価値を提供します。
地域分析
市場に関する広範な洞察を得て、 カスタマイズ依頼
アジア太平洋地域は世界市場で大きなシェアを占めると予想されています。アジアの文化では伝統的にタンパク質の摂取が重視されており、タンパク質源に対する強い需要が生じています。中国、インド、インドネシアなどの国々では、可処分所得の増加と急速な都市化が、食生活の偏りや購買力の増大につながっています。これにより、藻類タンパク質など、プレミアムで健康的でタンパク質が豊富な食品の選択肢を求める主要な市場が形成されます。アジアのいくつかの政府は、藻類タンパク質市場における研究開発活動への投資を通じて、持続可能な食料の生産と消費の実践を積極的に推進しています。このような戦略とアプローチは、市場の成長をさらに促進するのに役立ちます。
北米は、予測期間中に大幅な成長を記録すると予想されます。藻類タンパク質市場は、消費者の健康とフィットネスに対する関心の高まりにより、栄養補助食品や食品への応用が増加しているため、この地域で主に牽引されています。さらに、藻類タンパク質市場は動物飼料配合物の栄養源として注目を集めており、市場の成長に貢献しています。
主要な市場プレーヤー
市場の主要企業には、Corbion、Cyanotech Corporation、Earthrise Nutritional、Far East Bio-Tec Co. Ltd.、AllMicroalgae、E.I.D-Parry Limited、FUQING KING DNARMSA SPIRULINA CO., LTD.、Aliga Microalgae、Vimergy が含まれます。 LLC.
主な開発
- 2023 年 4 月、バイオテクノロジー企業の MiAlgae は、オメガ 3 製品である NaturAlgae を発売しました。この新製品は、水産飼料やペットフードの配合物に添加できる乾燥粉末です。
- 2022 年 11 月、着色食品の世界的大手プロバイダーの 1 つである GNT Group B.V. は、スピルリナとターメリックから作られた新しい粉末を使用して緑色のエクスベリー着色食品を拡張しました。新製品はベーカリーミックスや調味料に使用できます。
