高果糖コーンシロップ市場規模、シェアおよび業界分析、用途別（食品および飲料、[ベーカリー、シリアル製品、菓子、乳製品、飲料]医薬品）および地域予測、2023年から2030年

高果糖コーンシロップ (HFCS) 市場は、さまざまな加工食品の甘味料として広く使用されているため、大幅な成長を遂げています。 HFCS は比較的安価で、通常の砂糖と比較して溶解度が高く、結晶を形成せずに溶液中に留まる能力があります。食卓砂糖の価格変動と、HFCS をさまざまな飲料に注入するのが容易なことが、世界市場を牽引しています。

高果糖コーンシロップは、保湿剤および賦形剤としての賦形効果を提供すると同時に、炭水化物源およびバルク甘味料として栄養上の利点も提供するため、医薬品でも広く利用されています。 HFCS は、ベーカリー製品、菓子、炭酸飲料などの加工食品に組み込まれており、場合によってはピクルスの防腐剤として組み込まれています。 HFCS はスクロースに比べて安定性が高く、酸性飲料に適しており、液体の状態で入手できるため顆粒スクロースよりも混合が容易です。 HFCS のこれらの特性は、世界市場の成長に貢献しています。

世界の高果糖コーンシロップ市場は、食品および飲料業界からの甘味料の需要の増加により成長しています。 HFCSはグラニュー糖やハチミツの代替品として登場しました。加工食品メーカーは、食品の鮮度を保ち、ふすまシリアルや朝食用バーの水分保持に役立ち、フルーツやスパイ​​スの風味を高めるため、食卓砂糖よりも HFCS を好みます。 HFCS のこれらの特性は、累積的に世界市場の推進に役立ってきました。

Key Market Driver -

Increased Utilization of HFCS as an Alternative to Regular Sugar

Key Market Restraint -

Growing Adoption of Zero-Calorie Sweeteners

消費者のライフスタイルの進化と健康意識の高まりは、高果糖コーンシロップ市場に悪影響を与えています。 HFCSなどの高カロリー甘味料の摂取に関連した肥満や糖尿病の発生率の増加は、低カロリーまたはゼロカロリーの甘味料への移行に影響を与えています。ステビアなどの高強度天然甘味料の存在も、HFCS の世界的な販売実績を妨げています。

対象となる主要なプレーヤー:

世界の高果糖コーンシロップ市場で活動している主要企業は、Archer Daniels Midland Company、Cargill, Incorporated、 Ingredion Incorporated、Global Sweeteners Holdings Limited、Tate & Lyle、昭和産業株式会社、 Ltd.、Roquette Frères、DAESANG Corporation、Baolingbao Biology Co., Ltd.、Sinofi Elements、および Kasyap Sweeteners Ltd.

飲料セグメントは、さまざまな炭酸ソフトドリンクやその他のフルーツ ジュースに HFCS が広く組み込まれているため、主要なセグメントです。製菓・製パン部門も、ゼリー、クッキー、ジャム、マーマレードなどの製品の製造にHFCSが広く利用されているため、大きな注目を集めています。 HFCS は、加糖ヨーグルトやアイスクリームにも広く組み込まれています。製薬業界では、顆粒スクロースと比較して拡散しやすいため、HFCS をシロップ、懸濁液、液体などの甘味目的でさまざまな経口投与量で広く使用しています。

地域分析:

北米では、今後数年間で高果糖コーンシロップ市場が大幅に成長すると予想されています。米国食品医薬品局 (USFDA) は、HFCS に一般に安全と認められる (GRAS) ステータスを付与しています。米国はトウモロコシの主要生産国の一つであり、これが HFCS 生産用トウモロコシの広範な入手可能性と信頼性に貢献しています。 HFCS はグラニュー糖に比べて安定性が高いため、米国の食品および飲料メーカーに広く採用されています。消費者の間での RTD 飲料の増加傾向と相まって、さまざまなインスタント (RTD) 飲料に HFCS が広く組み込まれていることが、この地域における HFCS の成長にプラスの影響を与えると予想されます。

ヨーロッパは、予見可能な数年間で大幅な成長を遂げると予測されています。通常の砂糖の入手困難と価格の高騰により、メーカーは甘味料として高フルクトースコーンシロップに移行しつつあります。したがって、これらの要因は、地域の高果糖コーンシロップ市場の成長を促進すると予想されます。

アジア太平洋地域は、今後数年間で大幅な成長が見込まれると予想されます。この地域の加工食品メーカーは、高果糖コーンシロップなどの比較的コスト効率が高く便利な甘味料に移行しつつあります。 HFCS は入手しやすく、グラニュー糖と比べて拡散性に優れているため、さまざまなソフトドリンクやその他の飲料への配合が増加しています。したがって、これらの要因は地域の高果糖コーンシロップ市場の成長を促進すると予想されます。

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セグメンテーション

主要な業界の発展

• 2018 年 1 月、カーギル社とサウジアラビアに本拠を置く食品メーカー ARASCO は合弁事業を締結しました。両社は協力してサウジアラビアにトウモロコシ製粉施設を立ち上げた。合弁事業による新工場の設立により、ブドウ糖とデンプンの生産能力が 2 倍になるとともに、高果糖コーンシロップを含めて製品ポートフォリオが拡大することが見込まれています。