아가베 넥타 시장 규모, 점유율 및 유형별(라이트, 암바, 다크 및 원시), 형태별(액체 및 분말), 성격별(유기농 및 일반), 유통별(슈퍼마켓/대형마트, 전문점, 일반 상점)별 산업 분석 매장 및 온라인 소매점) 및 2032년까지 지역 예측

글로벌 아가베 과즙 시장은 시장 입지 확대로 인해 천연 감미료로서의 인기가 꾸준히 상승하고 있습니다. 아가베 시럽과 꿀로 만든 식품은 특히 agave Salmiana와 agave Tequilana에서 추출됩니다. 과당 함량이 80%에 육박하고 글루텐과 알코올 함량이 낮아 제과업체, 특히 저칼로리, 저당, 글루텐프리 제품으로 각광받고 있는 제품입니다. 또한, 소매점에서 저설탕, 천연 성분, 글루텐 프리 식품에 대한 수요가 증가하면서 아가베 넥타 수요 증가에 더욱 기여하고 있습니다.

천연 감미료는 다른 첨가물에 비해 당뇨병이나 심장병을 유발할 가능성이 적기 때문에 소비자의 시선이 천연 감미료로 옮겨가고 있습니다. 북미 지역에서는 천연 성분과 유기농 제품 시장이 크게 성장하는 것을 목격했습니다. 따라서 미국, 독일, 프랑스, ​​캐나다 등 기존 시장에서 천연 성분의 인기가 높아지면서 향후 제품 수요가 증가할 가능성이 높습니다. 

아가베 넥타 시장 동인

제빵 및 주류 산업에서 천연 감미료의 인기 상승으로 시장 성장

아가베 꿀의 세계 시장은 빵집, 유제품, 알코올 음료를 비롯한 다양한 식품 분야에서 천연 성분에 대한 수요가 증가함에 따라 성장하고 있습니다. 빵, 돼지고기, 죽, 해산물에 독특한 맛을 더해주는 제품입니다. 꿀, 메이플 시럽 등 전통적인 천연 감미료 제품은 가공식품 제조업체에게 상대적으로 가격이 비쌉니다. 지속 가능성과 더 높은 수익성을 달성하기 위해 이들 플레이어는 증가하는 시장 수요를 충족하는 데 도움이 되는 대안적이고 저렴한 천연 성분을 찾고 있습니다. 유연한 기능을 갖춘 저렴한 대체 감미료로서 이 제품은 베이커리 및 주류 산업에서 더욱 주목을 받고 있습니다. 

GI(혈당지수)가 높은 식품을 섭취하면 혈당 수치가 올라가고, GI가 낮은 식품을 섭취하면 혈당 수치가 떨어집니다. 또한 GI가 높은 식품은 심장에 직접적인 영향을 미쳐 건강에 부정적인 영향을 미칩니다. 예를 들어, 아가베 넥타의 혈당 함량은 17%입니다. 이는 일반 설탕의 63%에 비해 이 제품을 섭취하면 혈당이 17%만 증가한다는 것을 의미합니다.

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아가베 넥타 시장 제한

원자재 부족으로 산업 성장이 저해될 수 있음

이 제품은 다양한 식품 응용 분야에서 인기를 얻고 있지만 원자재의 제한된 가용성으로 인해 시장 성장에 어려움을 겪을 수 있습니다. 아가베 품종은 멕시코, 브라질, 케냐, 탄자니아에서 상업적으로 생산됩니다. 이들 국가는 아가베에 대한 전 세계 수요를 충족하고 있습니다. 주로 생산되는 용설란은 데킬라 제조에 활용될 것입니다. 따라서 제조업체의 원자재 가용성이 제한됩니다. 더욱이, 아가베 생산에 대한 기술적 복잡성과 불리한 기후 조건은 아가베 과즙 생산자의 어려움을 더욱 가중시킵니다. 따라서 원자재의 제한된 가용성, 기후 조건에 대한 의존성, 기술적 복잡성으로 인해 가까운 미래에 시장 성장이 저해될 수 있습니다.

아가베 넥타 시장 기회

가까운 미래에 업계 성장을 촉진하기 위한 유기농 식품 추세의 증가

전 세계적으로 유기농 식품에 대한 수요가 증가하면서 유기농 주장이 포함된 감미료를 포함한 성분 수요에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 또한, 선진국의 유기농 제과에 대한 수요 증가로 인해 유기농 천연 감미료를 위한 공간이 추가로 창출되고 있습니다. 다양한 건강 및 기술적 이점으로 인해 아가베 꿀은 제과에 가장 효과적인 천연 감미료 중 하나로 간주됩니다. 유기농 카테고리에서 제품 포트폴리오를 확장하면 주요 업체가 경쟁 곡선에서 앞서 나갈 수 있는 기회가 생길 것입니다. 예를 들어, 2023년 북미 유기농 식품 재료 제조업체인 Ciranda는 Tapioca Syrup RS18, Agave Syrup AL40 및 Agave Syrup IN10을 포함한 세 가지 새로운 유기농 시럽을 출시했습니다. 이러한 제품은 전국적으로 유기농 및 비GMO 표시가 가능합니다.

주요 통계

보고서에서는 다음과 같은 주요 정보를 다룹니다.

• 모/상대 시장 개요


• 공급망 및 규제 분석


• 업계 SWOT 분석


• 주요 산업 발전


• COVID-19 정성분석

type의 분석

type를 기준으로 시장은 라이트, 앰바, 다크, 로우로 분류됩니다.

조명 부문은 세계 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 라이트 아가베 넥타는 고도로 여과되어 빵집, 유제품 및 알코올 음료 부문과 같은 다양한 응용 분야에서 널리 사용됩니다. 따라서 고품질과 광범위한 애플리케이션이 시장의 지배적인 점유율을 주도합니다. 

요즘 어른들은 저당, 저칼로리 기반 제품을 지향하고 있습니다. 생 용설란 식물은 정제 설탕보다 칼로리가 낮습니다. 1인분당 칼로리가 약 25% 적기 때문에 저칼로리 감미료를 찾는 사람에게 바람직한 선택이 될 수 있습니다. 따라서 이 세그먼트는 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 2023년 7월, 멕시코 제조 회사인 In The Raw는 Blue Agave Nectar의 독특한 맛을 지닌 생 type의 신제품을 출시했습니다. 달콤하고 매콤한 맛이 대부분의 고객을 사로잡고 있습니다.

양식별 분석

형태에 따라 시장은 액상형과 분말형으로 구분됩니다.

유동성 부문은 세계 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 액체 형태는 케이크, 목테일, 시리얼에 토핑으로 직접 부을 수 있습니다. 또한 액체 아가베 꿀의 유동성은 팬케이크, 과자 토핑 및 차에 직접 사용할 수 있습니다. 따라서 액체 과즙은 업계에서 다양한 용도로 사용됩니다.  

분말 형태는 장내 세균총을 자극하여 유익한 박테리아의 활동과 성장을 촉진합니다. 따라서 다양한 동물 사료 제품에 사용됩니다. 꿀의 분말 형태가 다양한 응용 분야에서 주목을 받음에 따라 많은 신흥 기업과 신생 기업이 분말 type 제품을 조사하고 있습니다. 따라서 분말 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

자연별 분석

자연을 기준으로 시장은 일반 시장과 유기농 시장으로 분류됩니다.

기존 부문이 가장 높은 시장 점유율을 차지하며 시장을 장악하고 있습니다. 제품의 풍부한 가용성은 소비자에게 보다 쉽게 ​​접근할 수 있는 혜택을 제공합니다. 접근성과 함께 이 제품은 다른 천연 감미료에 비해 가격도 저렴합니다. 따라서 기존의 아가베 꿀이 업계에서 점점 인기를 얻고 있습니다.  

제과 및 기타 식품 부문에서 비GMO, 코셔 및 유기농 제품의 증가는 유기농 부문의 성장을 촉진할 가능성이 높습니다. 또한, 다양한 식품 응용 분야에서 자당을 대체하기 위한 고급 기술의 채택과 유기농 용설란 꿀의 향상된 품질은 향후 몇 년간 부문 확장을 촉진할 가능성이 높습니다.

유통 채널별

유통채널을 기준으로 시장은 슈퍼마켓/대형마트, 전문점, 재래식 매장, 온라인 소매점으로 분류됩니다.

슈퍼마켓 부문은 전 세계적으로 아가베 과즙의 고부가가치 판매를 창출하여 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 슈퍼마켓과 대형 슈퍼마켓 진열대에서 소비자 선호도에 맞는 다양한 브랜드 옵션을 사용할 수 있다는 점은 부문별 성장에 핵심적인 역할을 할 것으로 예상됩니다.

온라인 채널은 신뢰할 수 있고 인증된 제품을 소비자의 문앞에 제공하는 신흥 판매 채널 중 하나입니다. 온라인 소매업체는 제품에 대한 포괄적인 정보를 제공하고 종종 소비자에게 맞춤 옵션을 제공할 수 있는 기회를 제공합니다. 따라서 이 세그먼트는 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR로 확장될 것으로 예상됩니다.

지역 분석

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지역을 기준으로 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카 전역에서 연구되었습니다.

북미 시장이 전 세계 아가베 꿀 및 시럽 산업을 지배할 것으로 예상됩니다. 베이커리 산업의 확장과 제과류 및 스낵 수요 증가로 인해 지역 시장이 빠르게 성장했습니다. 결과적으로 시장의 수익 기여도는 예측 기간 동안 크게 증가할 것으로 예상됩니다.

예측 기간 동안 아시아 태평양 시장은 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 이는 식품에서 천연 감미료에 대한 고객 선호도가 높아지고 베이커리 제품 소비가 높아지기 때문입니다.

대상 주요 플레이어

• The Groovy Food Company Ltd(영국)


• The Agave Sweetener Company(멕시코)


• In The Raw®(미국)


• NOW Food®(미국)


• 커클랜드 시그니처(코스트코)(미국)


• Wholesome Sweetener Inc.(미국)


• 애리조나: 음료(미국)


• Whole Earth Brands Inc.(미국)


• IIDEA 회사(멕시코)


• 하인 다니엘스 그룹(영국)

주요 산업 발전

• 2023년 7월, 미국 감미료 제조업체인 Cumberland Packing Corp.은 'the RAW'라는 브랜드로 신제품 Organic Hot Agave 감미료를 출시했습니다. 새로 출시된 제품은 할라피뇨 고추와 칠리 맛으로 제공되며 생 블루 아가베 넥타로 만들어졌습니다.