아마란스 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 형태별(아마란스 씨앗, 아마란스 잎, 아마란스 가루, 아마란스 오일), 카테고리별(유기농, 재래식), 용도별(식품 및 음료, 제약, 화장품 및 개인 관리) 및 지역 예측(2026-2034년)

전 세계 아마란스 시장 규모는 2025년 111억 2천만 달러로 평가되었으며, 2026년 131억 6천만 달러에서 2034년까지 505억 2천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 18.31%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

아마란스는 세계적인 한해살이 또는 수명이 짧은 다년생 식물속에 속하는 활엽 식물로 흔히 명아주라고도 불립니다. 아마란스는 잎채소, 유사곡류 및 관상용 식물로 재배됩니다.  아마란스는 다음과 같은 많은 의학적 효능을 제공합니다.항산화제단백질, 탄수화물, 칼슘 등이 풍부해 슈퍼푸드라고도 불립니다. 노인 인구의 증가는 아마란스의 약용 특성이 노년기 질환 완화에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났기 때문에 아마란스 시장 성장을 뒷받침해 왔습니다. 아마란스와 그 제품 시장은 시장 성장을 돕는 주류 인구의 인기와 소비 증가로 인해 추진력을 얻었습니다.

아마란스 잎, 기름, 씨앗은 많은 인도, 미국 및 기타 지역 별미를 준비하는 데 광범위하게 사용됩니다. 아마란스 가루는 잡곡 베이킹 믹스에 사용되는 특수 밀가루입니다.밀가루자연적으로 글루텐이 없기 때문입니다. 건강에 대한 인식이 높아지고 식물 기반 제품에 대한 성향이 높아지면서 소비자들 사이에서 아마란스 및 그 파생 제품의 소비가 증가했습니다. 비식품 응용 산업의 착색제로서 아마란스에 대한 수요도 최근 몇 년 동안 증가하여 시장 성장을 촉진했습니다.

매일 필수 영양소를 충분히 섭취할 수 있는 건강한 슈퍼푸드에 대한 소비자 수요가 증가하는 것은 글로벌 아마란스 산업을 이끄는 주요 요인입니다. 건강한 생활 방식을 선도하려는 소비자의 관심이 높아지고 아마란스의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 다양한 가공 식품에 아마란스가 폭넓게 통합되었습니다. 더욱이, 성장하는 식품 가공 산업은 아마란스 시장에도 도움이 되었습니다. 또한, 강력한 식품 공급망을 통해 소비자가 아마란스와 그 파생 제품을 쉽게 이용할 수 있게 되어 시장 성장을 촉진했습니다.

주요 시장 동인 -

Increasing Consumers Demand for Healthy Superfoods

주요 시장 제한 요소 -

High Price of Amaranth Products

아마란스의 높은 생산 비용으로 인해 이 시장에서 활동하는 제조업체는 소수에 불과해 시장 성장을 방해합니다. 생성된 수확량은 재배되는 작물에 비해 상대적으로 적으며 이로 인해 아마란스와 그 파생 제품의 전체 가격이 상승했습니다. 불확실한 기후 조건도 높은 가격에 영향을 미치는 주요 요인이다. 또한 시장에 저가의 기존 식품 착색제가 존재하고 쉽게 구할 수 있다는 점도 아마란스 시장 성장을 방해했습니다.

다루는 주요 플레이어:

• Apollo Agro Industries Limited
• Irel Nans 제품 Pvt Ltd.
• 애로우헤드 밀스
• AMI 운영, Inc.
• Proderna Biotech Pvt. 주식회사
• 유기농 제품 인도
• 누월드푸드(주)
• RusOliva Pvt. 주식회사
• Flavex Naturextrakte Gmbh
• 아마란스 바이오 컴퍼니

분할

글로벌 아마란스 시장은 형태, 카테고리, 응용 프로그램 및 지역별로 분류됩니다. 아마란스 잎은 샐러드와 전 세계적으로 널리 소비되는 별미로 형태 부문을 주도합니다. 아마란스 잎은 수렴제로도 작용하므로 습진이나 여드름과 같은 피부 문제를 치료하는 데 사용됩니다. 아마란스 오일은 지방산 함량이 높고 맛이 섬세하여 음식 준비에 활용되기 때문에 인기가 높아지고 있습니다.

카테고리 부문은 유기농 및 클린 라벨 제품에 대한 소비자의 성향이 높아짐에 따라 아마란스의 유기농 변형이 주도하고 있습니다. 유기농 제품에는 합성 살충제가 없으며 기존 방식으로 재배된 제품보다 더 건강하다고 인식됩니다.

영양이 풍부한 식물 기반 식품에 대한 소비자 수요가 급증함에 따라 식품 및 음료 부문은 아마란스 산업에서 주요 점유율을 차지합니다. 다음과 같은 베이커리 제품에 아마란스 가루를 폭넓게 활용합니다.쿠키, 빵, 국수, 팬케이크 등이 시장 성장에 기여하고 있습니다. 아마란스는 좋은 에너지원이기 때문에 전통적으로 인도와 같은 국가에서 단식 중에 섭취되었습니다. 화장품 및 퍼스널 케어 산업은 노화 방지, 항산화 및 항염증 특성을 부여하는 아마란스 오일을 미용 제품 제조에 널리 활용하여 시장 성장에 기여하고 있습니다.

지역 분석:

북미에서는 천연 유래 유기농 제품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 아마란스 부문에서 강력한 성장을 목격하고 있습니다. 아마란스는 비건 단백질 분말 생산에 널리 사용되며, 이 지역의 비건 트렌드가 증가하면서 시장 성장에 기여했습니다. 아마란스의 지역 시장 성장을 촉진하는 설탕 탄산 음료보다 소비자가 기능성 식품/음료를 선호함에 따라 기능성 식품/음료의 소비가 증가했습니다.

유럽은 독일, 이탈리아, 프랑스와 같은 지역의 주요 아마란스 소비 국가의 존재로 인해 향후 몇 년 동안 적당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 아마란스는 초콜릿과 뻥튀기를 섞은 것으로 멕시코에서 인기 있는 간식이며 유럽의 다른 지역에서도 널리 소비됩니다. 소비자들 사이에서 건강한 간식 트렌드의 증가는 아마란스 시장 성장에 영향을 미쳤습니다. 천연 성분을 함유한 혁신적인 제품을 개발하려는 화장품 업계의 급성장 추세는 시장 성장을 촉진했습니다.

아시아 태평양 지역은 인도, 중국, 일본과 같은 국가에서 진미로 아마란스의 높은 소비율로 인해 향후 몇 년 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 중국과 인도는 이 지역의 유리한 기후 조건으로 인해 2019년 최대 아마란스 생산국 중 하나입니다. 밀레니얼 인구의 증가와 아마란스의 잠재적 이점에 대한 인식이 높아지면서 지역 시장 성장이 더욱 가속화되었습니다.

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아마란스 시장 세분화 분석

주요 산업 발전

• 2019년 12월, Epicurean Dairy UK Ltd. 회사의 유제품 브랜드인 The Collective는 다양한 스플릿 포트 요구르트와 함께 새로운 아침 식사 옵션인 Brekkie를 출시했습니다. 브레키 제품 라인에는 과일 설탕에 절인 과일, 부풀린 메밀, 아마란스, 퀴노아, 아마씨 그라놀라 곡물과 결합된 무가당 요구르트가 포함되어 있습니다. 제품은 라즈베리, 망고, 패션프루트 3가지 맛으로 출시된다.
• 2019년 2월, Marico Ltd.는 'Saffola FITTIFY Gourmet'이라는 이름으로 다양한 건강 고메 제품을 출시했습니다. 제품 라인은 모링가, 아마란스, 퀴노아, 메밀, 강황 등 5가지 슈퍼푸드가 혼합된 하이 프로틴 식사 수프와 하이 프로틴 슬림 식사 셰이크로 구성됩니다. 이 제품은 글루텐 프리, 방부제 프리, 인공 색소 및 향료가 첨가되지 않았습니다.