양식 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 제품 유형별(식용 어류, 조류 및 기타), 양식 환경별(담수, 기수 및 해양), 형태별(신선 및 냉장, 냉동, 준비 및 보존 및 기타), 유통 채널별(B2B 및 B2C) 및 지역 예측, 2026~2034년

세계 수산양식 시장 규모는 2025년 6,071억 3천만 달러로 평가되었으며, 2026년 6,538억 8천만 달러에서 2034년까지 1,1506억 4천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 7.32%를 나타낼 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역은 2025년 63.44%의 시장 점유율로 양식 시장을 지배했습니다.

시장의 주요 업체로는 Thai Union Group PCL, MOWI ASA, Maruha Nichiro Corporation, Cooke Aquaculture Inc. 및 SalMar ASA가 있습니다.

양식업은 다양한 어종, 조개류 및 기타 수생 식물을 사육, 사육 및 수확하는 방법입니다. 글로벌 시장은 지속 가능성에 대한 우려가 커지고 수요가 증가함에 따라 활력을 얻었습니다.해산물, 양식업 관행의 기술 발전도 마찬가지입니다. 더욱이, 식량 소비가 증가하고 세계 인구가 지속적으로 증가함에 따라 양식업은 전 세계 단백질 수요를 충족시키기 위한 탁월한 솔루션으로 부상했습니다.

양식업 시장 스냅샷 및 하이라이트

시장 규모 및 예측:

• 2025년 시장 규모: 6,071억 3천만 달러
• 2026년 시장 규모: 6,538억 8천만 달러
• 2034년 예측 시장 규모: 1,1506억 4천만 달러
• CAGR: 2026~2034년 7.32%

시장 점유율 및 세분화:

• 아시아 태평양 지역은 특히 중국에서 고품질 동물성 단백질에 대한 수요 증가와 1인당 해산물 소비량 증가에 힘입어 2025년 63.44%의 점유율로 양식 시장을 지배했습니다.
• 제품 유형별로는 식품 생선 부문이 높은 영양 품질과 흰 고기에 대한 강한 소비자 선호로 인해 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.
• 유통 채널별로는 B2C 부문이 2026년 시장을 주도했으며, 슈퍼마켓과 대형마트가 다양한 제품 선택, 편의성 및 경쟁력 있는 가격으로 인해 주요 동인이 되었습니다.

주요 지역 하이라이트:

• 아시아 태평양: 글로벌 시장을 선도하며 업계의 진원지로 부상하고 있습니다. 중국은 연간 엄청난 해산물 소비와 상당한 수입을 특징으로 하는 가장 큰 시장입니다.
• 북미: 오메가-3가 풍부한 단백질이 풍부한 식품(연어, 새우 등)에 대한 높은 소비자 수요, 붉은 고기에서 벗어나고 해산물 수입 의존도를 줄이기 위한 정부 정책에 힘입어 시장이 성장하고 있습니다.
• 유럽: 건강한 영양에 대한 소비자 인식 증가와 고급 해산물에 대한 수요 증가로 인해 주도되는 주요 시장입니다. 노르웨이는 대서양 연어와 같은 종에 초점을 맞춘 이 지역 최대 생산국입니다.
• 남미: 수공업 및 산업 양식에 대한 수요 증가와 가공 및 통조림 해산물 제품에 대한 선호도 증가로 인해 강력한 잠재력을 지닌 개발도상국 시장입니다.

시장 역학

시장 동인

시장 성장을 촉진하기 위한 정부 지원 및 자금 조달 증가

정부 자금과 보조금은 환경과 양식업에 의존하는 지역 사회 모두에 이익이 되는 책임 있는 관행을 육성하는 데 강력한 역할을 해왔습니다. 이러한 이니셔티브는 개발도상국과 선진국에서 중요한 역할을 하여 지속 가능한 관행을 채택하고 해당 분야의 혁신을 주도해 왔습니다. 인도, 인도네시아, 태국, 베트남 등은 선진국의 첨단 기술 개발에 자금을 지원하여 개발도상국의 지속 가능한 개발과 생태계 재건을 촉진하고 국제 기관의 도움을 받는 등 다양한 접근 방식을 통해 정부 보조금이 양식업에서 수행해 온 다양한 역할에 대한 강력한 사례를 제공합니다. 예를 들어, 2025년 6월 인도에서 비하르 정부는 2025~26년 총리의 연못 어업 개발 계획에 따라 어류 양식업자를 위한 재정적 지원을 발표했습니다. 이 제도에 따라 농부들은 카테고리에 따라 50~70%의 보조금을 받게 됩니다. 이 계획은 농민들이 어류 생산을 자급자족하고 소득을 향상시키는 데 도움이 되었습니다.

시장 성장을 주도하는 단백질이 풍부한 식품에 대한 소비자 성향 증가

지난 몇 년 동안 전 세계적으로 해산물 소비가 증가했습니다. 인도, 중국, 브라질, 남아프리카 등 개발도상국의 가처분 소득 증가와 선진국 소비자의 건강에 대한 인식 제고로 인해 해산물 소비가 증가했습니다. 단백질 제품은 건강한 뼈와 관절을 유지하고, 면역체계를 강화하고, 하루 종일 활력을 유지하면서 근력과 탄력을 높이기를 원하는 소비자가 찾고 있습니다. 소비자들은 단백질과 건강 사이의 연관성, 특히 체중 감량과 스포츠 영양에 대한 단백질의 이점을 점점 더 많이 인식하고 있습니다. 그들은 영양 및 식이요법 요구에 맞는 제품을 찾고 있으며, 이를 통해 글로벌 양식 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

시장 제약

시장 성장을 방해하는 높은 인프라 비용과 투자

양식장을 설립하는 것은 첨단 기술 인프라, 전문 기계, 숙련된 인력이 필요하기 때문에 자본 집약적입니다. 유지관리 비용, 에너지 및 사료도 수익성에 영향을 미칠 수 있습니다. 그러나 기술 및 사료 효율성의 지속적인 기술 발전을 통해 장기적으로 이러한 비용을 절감할 수 있습니다. 더욱이, 어류 탈출은 업계에서 두드러진 과제 중 하나였습니다. 물고기 탈출은 시장에서 활동하는 플레이어에게 재정적으로 피해를 줍니다. 기업은 도피를 방지하기 위해 강력한 보험 적용 범위나 더 나은 관행에 투자해야 하며, 이는 높은 비용을 부과하고 수익성에 영향을 미칩니다.

시장 기회

시장 성장 기회를 제공하기 위한 업계 기술 발전

양식업은 가장 빠르게 성장하는 해산물 생산 활동이며, 기술 개발은 해산물 제품에 더 많은 투명성을 가져올 수 있습니다. 예를 들어, 아시아 농장은 전통적으로 쌀과 양식이 통합된 농업을 채택해 왔습니다. 즉, 물이 담긴 벼 재배지에서 민물고기를 사육합니다. 현대 기술은 자동화, 데이터 분석, 재순환 양식 시스템(RAS), 생물안전 시설 등과 같은 기술을 포함하여 기존 토지에서 농민의 수익을 극대화하는 보다 통합된 시스템 옵션을 제공합니다.

양식업 시장동향

산업을 형성하기 위한 지속 가능성 및 친환경 관행에 대한 관심 증가

전 세계적으로 식량 수요가 증가하고 야생 어업이 한계에 도달함에 따라 지속 가능한 관행의 채택은 온실가스 배출을 줄이고 환경 피해를 제한하는 것과 함께 식량 안보와 경제 성장에 필수적이 되었습니다. 지속 가능한 관행은 야생 어류 자원에 대한 압력을 줄이고 대체 해산물을 제공하여 산호초 및 맹그로브와 같은 필수 서식지에 대한 손상을 방지하고 해양 생물 다양성을 보호하는 데 더욱 도움이 될 것입니다. 시장에서 활동하는 플레이어들도 지속 가능한 소스를 채택하여 시장 성장에 더욱 영향을 미치고 있습니다. 예를 들어, 2024년 12월 태국에 본사를 둔 양식 기술 회사인 HydroNeo는새우복지 전문가인 FAI Farms는 지속 가능하고 윤리적으로 새우를 생산합니다.

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관세의 영향

관세, 수입세는 수산물 수출에 의존하는 국가를 특별히 고려하여 양식업 부문에 심각한 영향을 미칠 수 있습니다. 관세는 수입 수산양식 제품의 가격에 직접적인 영향을 미쳐 수입국 소비자가 더 많은 비용을 지불하게 만들 수 있습니다. 관련 국가의 수출업체는 관세 비용을 부담하거나 이를 소비자에게 전가해야 하는 압력을 받고 있으며 이윤은 감소합니다. 관세는 또한 선적 지연과 시장 불확실성으로 이어질 수 있으며, 이는 제품의 적시 배송에 해를 끼칠 수 있습니다. 장기간 지속되는 관세 분쟁은 국가 간 무역 관계에 해를 끼치고 장기적인 경제 안정성에 영향을 미칠 수 있습니다.

세분화 분석

제품 유형별

영양의 질과 높은 선호도가 어류의 우위를 가져옵니다

제품 유형에 따라 시장은 식용 생선, 조류 등으로 분류됩니다.

식용 생선 부문은 2026년 81.87%로 가장 큰 세계 양식 시장 점유율을 차지했습니다. 생선은 영양가가 높고 흰 고기에 대한 소비자 수요가 증가하기 때문에 가장 널리 소비되는 제품입니다.

조류 부문은 예측 기간에 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 조류는 양식업에서 중요한 역할을 하며 귀중한 사료 보충제 역할을 하고 수질 관리에 기여합니다. 이는 또한 기존 어분 및 어유에 비해 양식 사료의 지속 가능한 옵션으로 인기를 얻고 있습니다.

문화환경별

초기 투자가 적고 인프라가 단순하여 담수 부문의 시장 점유율이 가장 높습니다.

문화 환경을 기준으로 시장은 담수, 기수, 해양으로 구분됩니다.

담수 부문은 2026년 50.65%로 가장 큰 세계 양식 시장 점유율을 차지했습니다. 담수 양식은 다른 양식 환경에 비해 상대적으로 저렴하고 소규모 농민에게 매력적입니다. 또한 일반적으로 초기 투자 비용이 적고 인프라가 단순하여 업계 채택이 촉진됩니다. 잉어, 틸라피아, 메기와 같은 어종은 통제된 조건에서 번성하고 질병에 대한 저항력이 있어 담수 양식 관리가 훨씬 간단해집니다.

해양 부문은 예측 기간 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 바닷물 환경은 자연적으로 충분한 영양분을 제공하여 새우, 굴, 연어와 같은 종의 빠른 성장을 촉진합니다. 더욱이 해양 어종은 수요가 더 많고 시장 가격도 높기 때문에 대규모 상업 운영에 이상적인 선택이 됩니다.

양식별

소비자 선호도가 높고 품질이 우수하여 신선 및 냉장 부문이 가장 높은 점유율을 차지합니다.

형태에 따라 시장은 신선 및 냉장, 냉동, 준비 및 보존 등으로 분류됩니다.

신선 및 냉장 부문은 2026년 세계 시장 점유율 71.74%로 선두를 달리고 있습니다. 신선하고 냉장 부문은 신선하고 고품질 해산물에 대한 소비자 선호로 인해 다른 형태에 비해 강한 수요를 보이고 있습니다. 이러한 선호도는 맛과 건강 특성에 따라 결정됩니다. 또한, 신선한 제품에는 가공 중에 손실되는 고품질 영양소가 포함되어 있습니다.

조리 및 보존 부문 또한 바쁜 생활 방식과 편의 제품에 대한 수요 증가로 인해 시장에서 상당한 성장을 보이고 있습니다. 건조, 통조림, 염장 등의 보존 방법은 미생물 성장을 억제하여 제품 수명을 연장하는 데 도움이 됩니다. 가공 제품의 소비도 경제성과 풍부함으로 인해 증가하고 있으며, 여러 변형이 시장의 모멘텀을 위한 길을 제시하고 있습니다.

비y 유통채널

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B2C 부문은 편의성과 광범위한 제품 가용성으로 인해 가장 높은 시장 점유율을 차지합니다.

유통채널을 기준으로 시장은 B2B와 B2C로 구분됩니다.

B2C 부문은 2026년 60.33%의 세계 수산양식 시장 점유율을 장악하고 있습니다. B2C 부문은 슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 온라인 소매점 등으로 구성됩니다. 신선, 통조림 및 냉동 해산물 유통은 다양한 제품 선택, 편의성 및 경쟁력 있는 가격 제공 능력으로 인해 체인 슈퍼마켓 및 기타 실제 매장에 크게 의존합니다. 또한 슈퍼마켓/대형마트에는 급속 냉동 옵션이 ​​있어 신선한 제품을 더 오랫동안 보관할 수 있습니다. 따라서 소비자는 전반적인 품질에 대한 확신으로 인해 소매 채널에서 이러한 제품을 구매하는 경향이 높습니다.

B2B 부문은 추가 가공, 유통 또는 소비자 판매를 위해 대량의 해산물을 구매하는 식품 가공 회사와 레스토랑으로 구성됩니다.

양식시장 지역별 전망

지리적으로 글로벌 시장 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카에 대한 분석을 다룹니다.

아시아 태평양

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아시아 태평양 지역은 2025년에 3,851억 4천만 달러, 2026년에는 4,160억 3천만 달러의 가치로 시장을 지배했습니다.아시아 태평양 지역은 세계 양식 시장을 장악하고 있습니다. 이 지역은 세계 수산업의 중심지로 부상하고 있습니다. 식량농업기구(FAO)에 따르면 2024년 아시아 태평양 지역의 전 세계 어업 및 양식 생산량은 1억 6,710만 톤에 달했습니다. 아시아의 양식업 생산 및 가공은 고품질 동물성 단백질에 대한 수요 증가로 인해 빠른 속도로 성장하고 있습니다. 더욱이, 저개발 국가에서는 개인들이 주로 단백질이 풍부한 제품을 찾고 있으며, 이는 시장 참가자들이 이러한 경제를 활용할 수 있는 기회를 제공합니다. 중국은 양식 산업의 가장 큰 시장으로, 러시아, 인도, 에콰도르, 캐나다, 베트남 등 주요 해산물 생산 국가로부터 연간 엄청난 해산물 소비와 수입을 하고 있습니다. 새우, 바닷가재, 냉동 명태, 게, 냉동 대구, 오징어와 같은 종은 중국 시장에서 가장 중요한 수입 해산물입니다. 1인당 높은 생선 및 해산물 소비량과 잘 조직된 해산물 산업의 존재는 지역 내 시장을 이끄는 중요한 요소입니다. 일본 시장은 2026년까지 202억 6천만 달러, 중국 시장은 2026년까지 2,405억 7천만 달러, 인도 시장은 2026년까지 373억 6천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

북아메리카

북미는 세계 양식 시장에 상대적으로 작은 기여를 하고 있습니다. 이 지역은 단백질이 풍부한 식품에 대한 수요 증가, 경제적 경제성 향상, 다양한 요리에 해산물을 첨가하는 선호도의 진화로 인해 건전한 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 요소는 또한 해산물 제품의 생산 및 소비율을 높이는 데 도움이 됩니다. 대서양 어장은 랍스터, 고등어, 대구, 대구를 포함해 전 세계 해산물 생산량의 절반 이상을 차지합니다. 새우와조개주로 적도 지역에서 채취됩니다. 따라서 대서양 어업은 수많은 해산물을 제공함으로써 증가하는 인구 수요와 산업계의 해산물 수요를 충족시킵니다. 미국 시장은 2026년까지 455억9000만 달러에 이를 것으로 예상된다.

건강에 대한 인식이 높아지고 연어, 새우, 굴 등 오메가-3가 풍부한 해산물에 대한 선호도가 높아짐에 따라 소비자들이 붉은 고기에서 멀어짐에 따라 미국 시장 확장이 가속화되고 있습니다. 더욱이, 미국 정부 정책(예: NOAA의 해양 보조금, R&D 및 인프라 자금 지원)과 해산물 수입 의존도를 줄이기 위한 시장 노력은 부문 성장과 회복력을 더욱 촉진합니다.

유럽

유럽은 소비자 사이에서 건강한 영양에 대한 인식이 높아지고 프리미엄 품질 해산물에 대한 수요가 증가함에 따라 세계 주요 해산물 시장 중 하나가 되었습니다. 유럽수산양식시장관측소(EUMOFA)에 따르면 2022년 유럽의 수산물 및 양식제품에 대한 가계 지출은 2021년 대비 약 11% 증가했습니다. 지난 10년 동안 인구 급증, 양식업 생산량 향상, 고부가가치 제품에 대한 수요 증가로 인해 소비자 선호도에 엄청난 변화가 나타나 양식시장 성장을 촉진했습니다. 노르웨이는 이 지역에서 가장 큰 양식 생산국으로 알려져 있습니다. 이 나라는 참어류 생산이 주를 이루고 있으며 대서양 연어와 무지개 송어가 주요 종입니다. 영국 시장은 2026년까지 88억 9천만 달러에 이를 것으로 예상되며, 독일 시장은 2026년까지 94억 1천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

남아메리카

남미 지역은 해산물 섭취를 그다지 좋아하지 않습니다. 발전과 함께 이 지역은 산업 어업 외에도 영세 어업과 영세 양식업에 대한 높은 수요를 관찰하고 있으며, 이는 시장이 번영할 수 있는 길을 열어줍니다.  또한, 라틴 아메리카 시장에서는 가공된 단백질성 해산물에 대한 수요 증가로 인해 해산물 통조림과 같은 다양한 유형의 해산물 품목에 대한 수요가 급증할 것으로 예상됩니다. 생선 및 기타 해산물의 섭취는 입증된 건강상의 이점뿐만 아니라 환경에 긍정적인 영향을 미치기 때문에 필수적입니다. 식습관, 문화적 패턴, 사회 인구학적 요인, 거주지(해안/대륙), 식품 및 영양에 대한 소비자 태도 변화 등 다양한 요인이 이 지역의 해산물 소비에 영향을 미칩니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카의 양식 산업은 주로 1인당 해산물 소비량 증가, 수입 해산물 제품에 대한 수요 증가, 전문 해산물 식당의 출현에 의해 주도됩니다. 동부 아프리카의 해산물 소비는 지역 인구 증가와 소비자의 건강 의식 상승으로 인해 증가했습니다. 수많은 건강상의 이점과 편리함으로 인해 이 지역에서 지속 가능한 방식으로 조달된 해산물에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소비자들은 닭고기를 비롯한 전통적인 육류 제품 대신 생선, 새우, 랍스터, 게 및 기타 해산물 제품과 같은 육류 제품의 다른 공급원을 찾고 있습니다.소고기, 양고기 등.

GCC 국가(사우디아라비아, 오만, 쿠웨이트, 바레인, UAE, 카타르)의 해산물 소비는 지난 몇 년 동안 증가했습니다. 2022년 식량농업기구(FAO)가 발표한 수산 통계에 따르면 중동 지역에서는 해산물에 대한 수요가 강력하고 증가하고 있습니다.

경쟁 환경

주요 산업 플레이어

시장 성장을 지원하기 위해 주요 플레이어의 투자 전략에 집중

건강에 좋고 섭취하기에 안전한 건강 식품에 대한 수요 증가와 지속 가능성에 대한 관심 증가로 인해 최근 몇 년간 세계 양식 시장이 통합되고 강화되었습니다. 해산물은 또한 증가하는 인구를 먹여 살리기 위해 점점 더 중요한 단백질 공급원이 되므로 글로벌 식량 안보 문제를 해결하기 위한 투자가 필요합니다. 시장의 플레이어들은 이러한 수요를 활용하고 전략적 투자에 점점 더 중점을 두고 있습니다.

• 예를 들어, 2023년 6월 양식 회사인 Australis Aquaculture, LLC와 아시아 개발 은행(ADB)은 1,500만 달러를 투자하여 베트남에서 기후 탄력성, 해양 기반 바라문디 및 해조류 양식을 제공했습니다. 이 투자는 또한 Van Phong Bay와 베트남 남부의 두 번째 지역 생산 허브에서 호주의 양식업 운영을 확장할 것입니다.

시장의 주요 업체로는 Thai Union Group PCL, MOWI ASA, Maruha Nichiro Corporation, Cooke Aquaculture Inc. 및 SalMar ASA가 있습니다.

양식 시장의 주요 플레이어

보고서에 소개된 주요 양식 회사 목록

• Nireus SA, Ltd.(그리스)
• 타이 유니온 그룹 PCL(태국)
• 모위 아사(노르웨이)
• Cermaq 그룹 AS (노르웨이)
• SalMar ASA(노르웨이)
• 노르웨이 로얄 연어 ASA (노르웨이)
• 마루하 니치로 주식회사(일본)
• Kyokuyo Co., Ltd. (일본)
• 스톨리 씨팜 SA(스페인)
• Cooke Aquaculture Inc. (캐나다)

주요 산업 발전

• 2025년 6월:지속 가능한 해양 양식 바라문디 분야의 선두주자 중 하나인 Australis Aquaculture는 베트남에 새로운 최첨단 가공 시설을 건설했습니다. 새로운 시설은 생산성과 운영의 지속 가능성, 효율성 및 품질을 크게 향상시킬 것입니다.
• 2025년 5월:네덜란드 식품 및 생화학 회사인 Corboin N.V.는 지속 가능한 새우 파트너십(SSP)과 준회원으로 파트너십을 맺고 책임 있는 양식업에 대한 헌신에 중점을 두고 더 깨끗하고 지속 가능한 새우 산업에 대한 SSP의 비전을 발전시키는 데 도움을 주었습니다.
• 2025년 3월:해산물 회사인 Aquaconnect는 450만 달러를 투자하여 양식 생물학 연구 및 생산에 들어갔습니다.
• 2025년 2월:우타르프라데시 주 정부는 UAE Aqua Bridge Group으로부터 4억 6,677만 달러를 투자하여 어업 부문을 혁신했습니다. 이번 투자는 인도 양식 산업에 대한 최대 규모의 외국인 투자 중 하나입니다.
• 2022년 10월:국립낙농개발위원회(National Dairy Development Board)의 자회사인 Indian Immunologicals Limited는 다음과 같은 제품을 출시하면서 양식업 건강 부문에 진출했습니다.백신, 그리고 국내 양식 새우와 어류의 증가하는 수요를 충족시킬 것입니다.

보고서 범위

글로벌 수산양식 시장 보고서는 시장을 심층적으로 분석하고 시장 동향, 역학, 저명한 회사 및 유통 채널과 같은 중요한 측면을 강조합니다. 이 외에도 시장 통계 보고서는 시장 분석에 대한 통찰력을 제공하고 중요한 산업 발전을 강조합니다.

커스터마이징 요청  광범위한 시장 정보를 얻기 위해.

보고서 범위 및 세분화