아시아 태평양 핫소스 시장 규모, 점유율 및 코로나19 영향 분석, 유형별(타바스코 고추 소스, 하바네로 고추 소스, 할라페뇨 소스, 달콤하고 매운 소스 등), 유통 채널별(대량 판매점, 전문 소매업체, 편의점 , 온라인 소매 및 기타) 및 지역 예측(2023~2030년)

아시아 태평양 지역은 글로벌 핫소스 시장에서 2위 자리를 차지했습니다. 예측 기간 동안 CAGR 8.00%로 성장할 것으로 예상됩니다. 전 세계 핫소스 시장은 2022년 28억9000만 달러에서 2030년 50억9000만 달러로 성장할 것으로 예상된다.

자유화로 인해 경제가 부흥하고 전 계층의 소비자들의 소비가 늘어나는 오늘날, 즐기는 것, 문화로서의 음식이 중요한 화두가 되고 있습니다. 삶의 변화에 ​​따라 외식, 서양식 선호, 집에서 간편하게 요리할 수 있는 제품 사용 등 개인의 식습관도 변화했습니다. 이는 식품 및 음료 산업의 성장을 이끈 몇 가지 요인입니다. 아시아 태평양 지역에서는 핫 소스가 다양한 음식 준비의 조리 및 드레싱에 주요 재료로 사용되며 대조되는 풍미를 위해 식사 준비.

아시아 태평양 시장 점유율에 대한 당사의 보고서는 중국, 인도, 일본, 호주 및 기타 아시아 태평양 국가/지역을 다루고 있습니다.

최신 동향

맞춤형 핫 소스에 대한 수요 증가로 지역 성장 촉진 

모든 식음료 산업에서 지난 몇 년 동안 고객이 자신의 요구 사항을 충족하기 위해 새로운 맛으로 눈을 돌리는 경향이 일관되게 나타났습니다. 딥 소스와 핫 소스는 팬데믹 단계에서 가정식 음식에 중요한 역할을 했습니다. 선택에 따라 친숙한 요리에 생생한 맛을 더하고 고전적인 주요 요리를 만들 수 있기 때문입니다. 요즘 소비자가 식사에서 원하는 것이 무엇인지에 따라 식품제조업의 변화가 일어나고 있습니다. 따라서 매운 소스를 포함한 맞춤형 제품을 향한 움직임이 있습니다. 개인이 원하는 대로 먹습니다.

• 예를 들어 2022년 9월 인도에 본사를 둔 식품 제조업체인 Griffith Foods는 요리 소스(이 소스를 포함)는 인도 시장의 수요를 충족시키기 위해 특별히 맞춤 제작되었습니다. 망고 하바네로 소스&군투르 소스, 나가 졸라키아 소스 등 다양한 소스를 출시했다.

요인

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지역 전역의 패스트푸드 소비 급증으로 성장률 상승 

아시아 시장은 상당한 속도로 성장하고 있으며 지난 몇 년 동안 엄청나게 성장했습니다. 소스는 문화 간 영향력이 급증하고 풍미 가득한 맛에 대한 수요가 증가함에 따라 전 세계 많은 아시아 문화에서 피할 수 없는 부분이 되었습니다. 서양식 요리의 채택이 증가함에 따라 젊은 소비자들 사이에서 패스트푸드와 스낵에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 더욱이 길거리 음식도 핫소스 부문의 성장에 중요한 역할을 하고 있습니다. 소스는 종종 대부분의 요리와 결합되어 더욱 맛있고 흥미진진한 요리를 만들기 때문입니다. 또한, 관광 및 여행의 급증과 음식 탐구에 대한 열광으로 인해 식품 가공 산업에서는 식품과 함께 매운 소스에 대한 수요가 급증할 것으로 예상됩니다. 따라서 스타트업 및 기타 유명 기업들도 다른 선도 기업들과 협력하고 있으며, 이는 결과적으로 제품 제공을 개선할 것입니다.

• 예를 들어 2022년 7월 인도에 본사를 둔 회사인 Ishka Farms는 케랄라 핫소스, 스위트 칠리 소스, 패션프루트 핫소스 등 다양한 새로운 핫소스를 출시했습니다. 이 제품은 인도 시장의 슈퍼마켓에서 널리 판매됩니다. 따라서 이러한 새로운 출시는 시장 전반의 제품 판매를 통해 회사의 수익을 창출할 것으로 예상됩니다.

FAOSTAT 데이터에 따르면 2020년 핫소스 원료 생산량은 2019년보다 0.30% 소폭 증가했습니다.

제한 요인

제품 품질에 영향을 미치고 시장 성장에 영향을 미치는 원재료 불순물 

소비자들의 핫소스 수용도에 영향을 미치는 주요 요인 중 하나는 원재료의 불순물입니다. 매운 소스 제조에 향신료, 고추 등 불순물이 섞인 원료를 사용하면 제품 품질에 영향을 미치고 제품을 섭취하기에 안전하지 않게 됩니다. 고추의 색상을 개선하기 위해 황화수은과 같은 화학 첨가물을 사용하면 장기적으로 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 예를 들어, 2020년 11월 인도 커타크에 있는 소스 제조 시설에서 불순물이 섞인 고춧가루가 압수되었습니다. 이는 소비자가 제품을 구매하는 것을 방해하고 아시아 태평양 핫 소스 시장 성장을 방해합니다. 따라서 여러 국가의 정부에서는 이러한 제품을 제조하는 데 안전하고 더 나은 품질의 원자재가 사용되도록 제조 공장에 대한 엄격한 조치와 안전 프로토콜을 채택하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

경쟁 환경 측면에서 보면 East by Northeast, Integrow Brands Pvt. Ltd.와 El Diablo Sauces는 적극적으로 협력하거나 다른 회사를 인수하여 제품 제공 범위를 확장하려는 광범위한 노력으로 인해 아시아 태평양 시장의 선두주자입니다.

NAAGIN Sauces 및 Thaitan Foods International Co. Ltd.와 같은 다른 유명 업체들도 강력한 시장 침투력과 포트폴리오에 새로운 맛 변형을 추가하는 데 중점을 두어 시장을 선도하고 있습니다.

소개된 주요 회사 목록:

• 동북동(인도)
• 통합 브랜드 Pvt. Ltd.(인도)
• 피코 소스(인도)
• 엘 디아블로 소스(인도)
• NAAGIN 소스(인도)
• Thaitan Foods International Co. Ltd.(태국)
• 다부르(인도)
• Kraft Heinz Company(미국)
• Unilever Plc.< /a>(인도)

주요 산업 발전:

• 2023년 2월: Hook & Arrow Brand는 순한 Strawberry Ghost 페퍼와 블루베리 고스트 페퍼는 도쿄 전역에 있습니다. 이 브랜드는 코로나19 기간 동안 두 형제에 의해 출시되었습니다.
• 2020년 10월: 프리미엄 브랜드 중 하나인 Del Monte는 최신 모모 딥과 스위트 칠리 소스 제품군을 인도 시장에 출시했습니다. 스윗 칠리 소스는 패스트푸드에 찍어먹는 소스로 사용할 수 있는 클래식한 오리엔탈 소스입니다. 따라서 이러한 이국적인 제품 출시는 회사가 증가하는 소비자 수요를 충족하는 데 도움이 될 것이며, 이는 제품 판매 개선에도 더욱 도움이 될 것입니다.
• 2020년 5월: 유명 식품 제조업체인 수리야 푸드(Surya Foods)가 새로운 브랜드 '타이 드래곤(Thai Dragon)'을 출시하며 소스 카테고리에 진출했습니다. 이 브랜드는 스리라차 핫 칠리 소스 오리지널, 스리라차 핫 칠리 소스 와사비 맛, 블랙 파이어 엑스트라 핫 칠리 소스, 스위트 칠리 소스 등 다양한 소스를 제공합니다. 이는 회사가 조미료 시장 전반에 걸쳐 성장할 수 있는 수많은 기회를 열어줄 것입니다.

보고서 범위

시장에 대한 포괄적인 통찰력을 얻으세요, 커스터마이징 요청

시장 조사 보고서는 시장에 대한 정성적, 정량적 통찰력을 제공하고 시장의 가능한 모든 부문에 대한 시장 규모 및 성장률에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 시장 예측과 함께 연구 보고서는 시장 역학 및 경쟁 환경에 대한 정교한 분석을 제공합니다. 보고서에 제시된 다양한 주요 통찰력은 절차 수 개요, 제품 types의 가격 분석 개요, 주요 국가별 규제 시나리오 개요, 신제품 출시, 주요 산업 개발 – 합병, 인수 및 파트너십 및 , 코로나19가 시장에 미치는 영향.

보고서 범위 및 세분화