베이킹 믹스 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별(쿠키 및 비스킷, 케이크 및 페이스트리, 빵, 팬케이크 및 와플 등), 구성 요소별(유기농, 특수 제품, 글루텐 프리 및 기존 제품), 유통 채널별 (식품 서비스 및 소매[슈퍼마켓/대형마트, 전문점, 온라인 소매 및 기타]) 및 지역 예측, 2024~2032

베이커리 믹스는 전반적인 베이커리 제품 소비를 늘리는 데 중요한 역할을 합니다. 새로운 맛과 레시피를 시도할 수 있는 편리한 방법을 제공하여 잠재적으로 소비자가 다양한 베이커리 제품을 탐색하도록 유도합니다. 빵, 롤, 케이크 등과 같은 베이커리 제품에 대한 수요가 베이커리 믹스 시장의 성장을 주도하고 있습니다. 유럽연합(EU)에 따르면 2020년 전 세계 베이커리 제품 산업 규모는 3,500억 달러에 달했습니다. 이러한 제품의 지속적인 소비 증가는 향후 10년 동안 시장 성장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

오늘날의 빠르게 변화하는 세상에서 사람들이 주방에서 보내는 시간은 점점 줄어들고 있습니다. 베이커리 믹스를 사용하면 수많은 재료를 측정하고, 특정 레시피를 검색하고, 다양한 베이킹 용품을 구입할 필요가 없습니다. 전통적인 베이킹의 번거로움 없이 집에서 갓 구운 음식을 빠르고 쉽게 즐길 수 있는 방법을 제공합니다. 편의성에 대한 이러한 초점은 앞으로도 계속될 추세이며, 베이커리 믹스 시장의 성장을 더욱 촉진할 것입니다. 제조업체는 1회용 옵션이나 최소한의 추가 재료가 필요한 믹스 등 훨씬 더 편리한 믹스를 만들기 위해 끊임없이 혁신하고 있습니다. 예를 들어, 2024년 8월 미국의 통곡물 식품 브랜드인 Bob's Red Mill은 새로운 베이킹 믹스 라인을 출시했습니다. 새로운 포트폴리오는 퍼지 브라우니 믹스, 골든 콘브레드 믹스, 클래식 옐로우 케이크 믹스, 데카당트 초콜릿 케이크 믹스로 구성되었습니다. 이러한 믹스는 홈 베이커가 집에서 만든 맛의 구운 음식을 쉽게 만드는 데 도움이 됩니다.

세분화

주요 통계

보고서에서는 다음과 같은 주요 정보를 다룹니다.

• 베이킹 믹스 시장 개요


• 공급망 및 규제 분석


• 동인, 제약 및 기회


• COVID-19가 글로벌 베이킹 믹스 시장에 미치는 영향


• 주요 개발

type의 분석

type까지 시장은 쿠키 및 비스킷, 케이크 및 페이스트리, 빵, 팬케이크 및 와플 등으로 구분됩니다. 쿠키 및 비스킷 부문은 세계 시장에서 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 모든 연령대의 사람들은 보편적으로 쿠키와 비스킷을 좋아합니다. 이는 인기 있는 간식으로 달콤한 간식이나 좀 더 풍성한 디저트로 즐길 수 있습니다. 쿠키와 비스킷 믹스 카테고리는 다양한 맛, 질감 및 기능성을 제공합니다. 또한 제조업체는 새로운 성분과 더 건강한 대안으로 끊임없이 혁신하여 소비자에게 흥미로운 카테고리를 유지하고 있습니다. 예를 들어, 2024년 4월, 유명한 땅콩 버터 브랜드인 PB2 Foods는 PB2 팬트리 더블 초콜릿 칩 쿠키 믹스를 출시했습니다. 신제품은 식물성 단백질, 코코아 파우더, 비건 초콜릿 칩으로 만들어졌습니다.

케이크 및 페이스트리 부문은 예측 기간 동안 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 케이크와 페이스트리는 생일, 공휴일 및 기타 특별한 날의 필수품입니다. 베이커리 믹스를 사용하면 베이킹 경험이 부족한 사람들도 직접 만든 간식으로 이러한 이벤트를 더 쉽게 축하할 수 있습니다. 소비자들은 새롭고 흥미로운 맛과 조리법을 찾아 베이킹 활동에 더욱 모험심이 커지고 있습니다. 케이크와 페이스트리 믹스는 탐색을 위한 플랫폼을 제공하여 맞춤화와 창의성의 기반을 제공합니다.

구성요소별 분석

성분별로 시장은 유기농, 특수, 글루텐 프리, 일반 식품으로 구분됩니다. 글루텐 프리 부문은 세계 시장에서 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 체강 질병과 글루텐 민감성에 대한 인식이 높아지면서 더 많은 진단이 이루어지고 있습니다. 이는 특히 글루텐 프리 제품을 찾는 더 큰 소비자 기반으로 해석됩니다. 음식 선택의 포괄성에 대한 강조가 커지고 있는 것은 글루텐 프리 베이커리 믹스 시장을 촉진하는 또 다른 요인입니다. 이러한 믹스를 사용하면 소아지방변증이나 글루텐 민감증이 있는 사람들이 다른 사람들과 함께 구운 음식을 즐길 수 있어 경험 공유의 느낌을 키울 수 있습니다.

특수 부문은 예측 기간 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 식품 산업에서는 프리미엄화 경향이 증가하고 있으며, 베이커리 믹스도 예외는 아닙니다. 특수 믹스는 종종 고품질 재료와 독특한 맛의 조합을 사용하고 특정 맛이나 민족 요리를 제공합니다. 이는 집에서 베이킹하는 경험을 향상시키고 기본적인 베이커리 제품 그 이상을 찾는 소비자의 관심을 끌고 있습니다.

유통채널별 분석

유통채널별로 시장은 외식과 소매(슈퍼마켓/대형마트, 전문점, 온라인 소매 등)로 구분됩니다. 소매 부문은 글로벌 시장에서 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 소매 부문에는 슈퍼마켓, 대형 슈퍼마켓, 식료품점, 편의점이 포함됩니다. 소매점은 소비자가 베이커리 믹스를 구매할 수 있는 가장 편리하고 접근 가능한 방법을 제공합니다. 대부분의 지역사회에서 쉽게 구할 수 있어 충동구매와 즉각적인 만족을 얻을 수 있습니다. 슈퍼마켓에서는 인기 있고 잘 알려진 베이커리 믹스 브랜드를 판매하는 경우가 많습니다. 기존 브랜드에 대한 이러한 친숙함과 신뢰는 소비자가 이러한 제품을 선택하도록 유도합니다.

음식 서비스 부문은 예측 기간 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 카페, 레스토랑, 호텔과 같은 식품 서비스 시설은 베이커리 믹스의 편리성과 효율성으로 인해 큰 이점을 얻을 수 있습니다. 이러한 믹스는 사전 측정된 재료와 일관된 결과를 제공하므로 직원은 최소한의 낭비로 신속하게 구운 식품을 준비할 수 있습니다. 베이커리 믹스를 사용하면 식품 서비스 기업은 시간이나 자원에 큰 투자를 하지 않고도 메뉴 제공을 확장할 수 있습니다. 내부에서 광범위한 준비를 할 필요 없이 새로운 제과제빵과 제과제빵을 선보일 수 있습니다.

지역 분석

시장에 대한 포괄적인 통찰력을 얻으세요, 커스터마이징 요청

글로벌 시장은 지리적으로 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카로 구분됩니다. 북미는 전 세계 베이킹 믹스 시장에서 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 북미에는 베이커리 믹스를 익숙하고 편안하게 사용하는 소비자가 있는 잘 확립된 베이킹 문화가 있습니다. 이렇게 확립된 시장 수용은 지속적인 성장에 기여합니다. 북미 지역의 빠르게 변화하는 생활로 인해 편리한 음식 옵션에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 베이커리 믹스는 갓 구운 음식을 집에서 빠르고 쉽게 즐길 수 있는 방법을 제공함으로써 이러한 수요를 충족시킵니다.

아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 급속한 도시화 속도는 편리한 식품 솔루션에 대한 수요를 창출하고 있습니다. 베이커리 믹스는 이러한 요구를 완벽하게 충족시켜 바쁜 도시 거주자에게 빠르고 쉬운 베이킹 옵션을 제공합니다. 쿠키, 케이크, 페이스트리 등 제과류를 포함한 서양 음식 트렌드가 많은 아시아 국가에서 인기를 얻고 있습니다. 베이커리 믹스는 이러한 간식을 즐길 수 있는 친숙하고 편리한 방법을 제공합니다.

대상 주요 플레이어

이 보고서에는 Pillsbury Company, LLC, King Arthur Flour Company, Inc., Pamela's Products Inc., Enhance Proteins Ltd., Swiss Bake Ingredients Pvt. 등 주요 기업의 프로필이 포함되어 있습니다. Ltd., Allied Mills Pty Ltd., Watson Inc., Puratos Ltd. 및 Lesaffre SA.

주요 산업 발전

• 2024년 3월, General Mills가 소유한 미국 소재 회사인 Pillsbury Company는 속을 채운 쿠키 키트와 촉촉한 슈프림 크리미 케이크 믹스를 포함한 두 가지 새로운 제품 라인을 출시했습니다.


• 2023년 8월, 베이커리, 제과점, 초콜릿 분야에 다양한 혁신적인 식품 재료와 서비스를 제공하는 국제 그룹인 Puratos Group은 간편한 Puravita 기장 빵 믹스와 Tegral Satin 기장 케이크를 포함한 기장 기반 베이커리 믹스를 출시했습니다. 섞으세요.