보리 시장, 유형별 분석(껍질, 가루, 플레이크, 밀가루 및 기타), 용도별(개인 관리, 식품 및 음료, 동물 사료, 의약품 및 기타) 및 지역 예측(2024-2032년)

보리는 전 세계 온대 기후에서 재배되는 식용 곡물입니다. 영국 국립생물다양성네트워크(NBN)에 따르면 전 세계적으로 보리 생산량의 30%가 특정 증류수의 발효 물질로 사용되며 스튜, 수프, 보리빵과 같은 여러 식품의 성분으로 사용됩니다. 보리 생산량의 70%가 동물 사료로 사용됩니다. 또한 보리는 주류의 필수 맥아 공급원이기도 합니다. 보리는 다량의 탄수화물, 적당한 양의 칼슘, 인, 단백질을 함유하고 있으며 비타민 B의 양은 적습니다.

매일 식단에 포함되는 보리는 건강상 이점이 많습니다. 미국 농무부(USDA)에 따르면 보리가 많이 함유된 식단은 총 콜레스테롤 수치를 낮추고 당뇨병 및 심혈관 질환과 관련된 위험 요소를 줄이며 인슐린과 혈당을 돕는 혈당 지수를 낮추는 데 중요한 역할을 합니다. 관리, 장 건강, 체중 증가에 도움이 됩니다. 보리의 건강상의 이점은 USDA, 캐나다 보건부, 호주 및 뉴질랜드 식품표준청(FSANZ), 유럽식품안전청(EFSA)과 같은 기관에서 검증되고 지원되었습니다.

통곡물 섭취의 높은 영양적 이점에 대한 소비자들의 인식이 높아지고 건강한 식단에 통합되는 것이 늘어나면서 보리 시장 성장이 뒷받침되고 있습니다. 알코올 및 무알코올 음료 생산을 위한 보리 사용 증가는 시장 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다. 체중 감량에 도움이 되고 체력을 강화하는 건강 제품으로서의 보리 소비 증가는 시장 성장을 촉진하는 지속적인 추세입니다. 해충 및 질병 감염 증가, 토양 비옥도 감소, 불리한 기후 변화는 시장 성장을 억제하는 중요한 요인 중 일부입니다.

코로나19가 보리시장에 미치는 영향

팬데믹은 세계 보리 시장에 부정적인 영향을 미쳤다. 보리를 원료로 사용해 주류 등 다양한 식음료를 생산하던 기업들은 코로나19 사태로 인해 보리 부족 등의 문제에 직면했다. 보리 운송 및 공급의 교란으로 인해 많은 산업에서 보리를 원료로 사용할 수 없게 되었습니다. 이에 따라 주류, 빵, 수프, 기타 건강 제품 등 다양한 제품에 대한 수요 증가로 인해 팬데믹 이후 보리 수요가 급증했습니다.

주요 통계 

보고서에서는 다음과 같은 주요 정보를 다룹니다.

• 모기업/관련 시장 개요


• 주요 보리 회사의 파트너십, 합병 및 인수


• 주요 트렌드 및 혁신


• 규제 분석


• 코로나19가 보리시장에 미치는 영향

애플리케이션별 분석

시장은 용도에 따라 개인 위생용품, 식품 및 음료, 동물 사료, 의약품 등으로 분류됩니다. 보리는 영양가 있는 곡물로 동물 사료에 많이 사용되며 사료 보충제로 공급되기 때문에 동물 사료 부문은 세계 보리 시장의 주요 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 또한, 보리는 소 사료에서 단백질과 에너지의 주요 공급원으로 간주됩니다. 국제곡물협의회(IGC)의 자료에 따르면 2020/21년 세계 보리 생산량은 1억 5900만 톤으로 그 중 740만 톤은 식품 산업에 사용되었고, 1억 900만 톤은 동물 사료 생산에 사용되었으며, 30.7%이다. 백만 톤은 산업 분야에서 사용되고 나머지 1,060만 톤은 기타 분야에서 사용됩니다. 따라서 동물 사료 부문은 향후 몇 년 동안 세계 보리 시장에서 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

지역별 분석

시장에 대한 포괄적인 통찰력을 얻으세요, 커스터마이징 요청

지리적으로 볼 때 북미 지역은 맥주, 위스키, 와인 등과 같은 알코올 음료의 소비가 높기 때문에 상당한 보리 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이탈리아, 스페인 등의 선진국에서도 식품 및 음료 산업에서 보리 채택률이 높아지고 있습니다. USDA에 따르면 2022년 미국의 와인, 맥주, 증류주 수출액은 41억 9천만 달러에 달했습니다. 따라서 맥주 및 기타 주류를 대량으로 수출하려면 해당 주류를 생산하기 위해 많은 양의 보리가 필요하다고 명시되어 있습니다. 따라서 북미 지역의 보리 요구량은 상당히 높습니다. 또한 USDA에 따르면 2022년 미국의 보리 생산량은 379만톤이었습니다. 따라서 상당한 양의 보리 생산 및 소비로 인해 북미 지역이 전 세계 보리 시장에서 상당한 점유율을 차지하고 있습니다.

주요 시장 참가자

Cargill Group(미국), Malteurop Group(뉴질랜드), Ireks Gmbh(독일), Crisp Malting Group(영국), Muntons Plc(영국), Maltexco S.A.(칠레), Grain Millers Inc.(미국), Malt Products Corporation(미국), Soufflet Group(프랑스), Briess Malt & Ingredients Co.(미국), Global Malt Gmbh & Co. Kg(독일) 등이 글로벌 보리 시장에서 활동하는 주요 업체입니다.

세분화

주요 산업 발전

• 2019년 9월 제분 및 원료업체인 Ardent Mills와 PepsiCo는 이들의 향후 제품인 수수, 보리, 기장, 호밀과 같은 대체 곡물을 제공하기로 합의했습니다. 회사. 따라서 두 회사는 이러한 대체 곡물을 포함하는 더 많은 제품을 포트폴리오에 추가할 예정입니다.


• 2022년 11월, Salalah Mills Company는 비타민, 식이섬유, 미네랄이 풍부한 보리가루를 출시했습니다. 이스트빵, 플랫브레드, 오만빵, 얇게 썬 빵 등의 베이킹 품목을 준비하는 데 사용됩니다.