바이오 바닐린 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 애플리케이션별(베이커리 및 제과, 식품 서비스 부문, 제약, 기타) 기타 및 지역 예측(2024-2032년)

바이오 바닐린은 바닐라 씨앗 꼬투리에서 추출한 에센스와 향료의 혼합물로 식품 및 음료 부문에서 향미제로 사용됩니다. 식품 및 음료 부문에서 자연 유래 향료와 에센스에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 소비자는 건강하고 건강한 삶에 대해 더 잘 인식하고 집중하며 천연 및 식물성 식품과 재료를 포함하는 것을 선호합니다. 이러한 추세는 앞으로도 계속될 것으로 예상되며, 이는 향후 바이오 바닐린 소비가 증가할 것임을 나타냅니다.

식품 서비스 부문, 제과점 등 식품 및 음료 부문의 성장으로 인해 식품 제조업체와 의약품, 향수 등 기타 비식품 산업에서 바이오 바닐린의 유용성이 증가했습니다. 이 제품은 에틸바닐린, 기타 화학 기반 바닐린 등 합성 바닐린에 비해 큰 반응을 얻고 있다. 바이오 바닐린에 대한 수요는 전 세계적으로 여러 식품 부문과 비식품 산업의 성장으로 인해 예측 기간(2019~26년) 동안 증가할 것으로 예상됩니다.

주요 시장 동인 -

Increased Demand for Flavoured and Varied Food and Beverages

주요 시장 제약 -

High Price and High Supply Chain Variability of Natural Vanillin

소비자들의 식습관이 서구화되면서 바이오바닐린 소비가 급증하고 있다. 소비자들은 시장에 다양한 종류의 식품이 존재함에 따라 보다 혁신적이고 실험적인 음식 선택을 찾고 있으며, 그 결과 바비큐, 태국 및 프랑스 음식과 같은 지역 특선 요리 등의 인기가 소비자들 사이에서 증가하고 있습니다. 소비자는 맛, 풍미, 건강 요소와 함께 다양한 음식 선호도에 대해 기꺼이 비용을 지불할 의향이 있습니다. 식습관에서 교차교양 식품의 증가와 외식의 증가는 전 세계적으로 바이오 바닐린 소비를 증가시킬 것으로 예상됩니다.

소비자들 사이에서 바이오 바닐린의 수요 증가와 인기는 시장에서의 낮은 가용성으로 인해 장애에 직면할 것으로 예상됩니다. 원자재 가격 상승으로 인해 시장에서 최종 제품 가격이 상승하고, 이는 글로벌 바이오바닐린 시장에도 제약으로 작용하고 있다.

대상 주요 플레이어:

글로벌 시장의 주요 바이오 바닐린 제조업체 및 공급업체로는 Prova, Solvay S.A., Evolva, Apple Flavor & Fragrance Group Co. Ltd., Advanced Biotech 및 Omega Ingredients Ltd. 등이 있습니다. 제조업체는 시설 확장에 주력하고 있습니다. 시장에서 이 기회를 활용하기 위해 제품 포트폴리오를 개발합니다. 이들 주요 기업은 소비자 요구 사항에 따라 제품 품질을 향상시키기 위해 개선을 진행하고 있습니다.

응용 분야를 기반으로 베이커리 및 제과 제품이 전 세계적으로 높은 소비자 수요를 갖고 등장하고 있습니다. 해당 부문에서는 제품 제조에 엄청난 양의 바이오 바닐린을 활용하고 있습니다. 시장에서의 바이오 바닐린 소비와 함께 베이커리 및 제과 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 전 세계적으로 떠오르는 식품 서비스 부문과 제약 산업도 바이오 바닐린의 소비가 증가할 것으로 예상됩니다.

지역 분석:

아시아 태평양 지역은 전 세계적으로 바이오 바닐린의 신흥 시장 중 하나로 알려져 있습니다. 이 지역의 소비자들은 소득 증가와 삶의 변화로 인해 민족 음식, 정통 요리 등과 같은 새롭고 혁신적인 음식으로 음식 선호도를 이동하고 있습니다style. 인도와 중국 등 국가의 서구화와 도시화는 소비자의 음식 섭취 패턴에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 소비자는 야채, 허브, 과일 및 기타 천연 조미료를 포함하고 음식 맛을 내기 위해 바이오 바닐린을 상당량 활용하는 일본식 샐러드와 같은 건강하고 민족적인 음식에 대해 더 잘 알고 있습니다.

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제약 산업은 유럽 지역의 주요 자산이며, 업계의 성장은 지난 10년 동안 인상적인 성장을 가져왔습니다. 제조업체는 의약품, 미용 제품, 화장품 등의 생산에 바이오 바닐린을 활용하고 있으며, 이로 인해 향후 몇 년 동안 바이오 바닐린 소비가 증가할 것으로 예상됩니다.

세분화

주요 산업 발전

• 2018년 7월 Archer Daniels Midland Company는 미국의 바닐라 제품 공급업체인 Rodelle Inc.와의 인수를 발표했습니다.