조림 식품 시장 규모, 점유율 및 유형별 산업 분석(육류 기반(쇠고기, 돼지고기, 양고기, 닭고기 등) 및 야채 기반), 유통 채널별 분석(소매[슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 온라인 소매) 기타] 및 식품서비스), 2032년까지 지역별 전망

조림 식품이 편안한 음식이라는 인식으로 인해 전 세계 조림 식품 시장이 크게 성장하고 있습니다. 소비자들은 향수를 불러일으키고 만족스러운 식사 경험을 제공하는 전통적이고 고품질의 간편식에 점점 더 관심을 갖고 있습니다. 편안함, 전통, 품질을 강조하는 조림 식품에 대한 수요가 증가하면서 시장이 활성화되고 있습니다. 소비자들이 친숙하고 편안한 맛을 찾으면서 따뜻한 느낌을 주는 조림 요리와 가정식 요리가 점점 인기를 얻고 있습니다.

소비자들은 조림 식품의 특성에 맞게 빠르게 준비하고 섭취할 수 있는 편리한 음식 옵션을 점점 더 찾고 있습니다. 고기와 야채를 끓이는 요리는 미리 조리되어 쉽게 재가열할 수 있어 바쁜 생활을 하는 사람들에게 인기가 높습니다. 고압 가공(HPP)과 같은 신기술의 채택으로 조림 식품의 품질과 유통기한이 향상되어 소비자에게 더욱 매력적으로 다가가고 있습니다. 제조업체는 제품을 개선하고 경쟁력을 유지하기 위해 이러한 기술에 투자하고 있습니다.

조림 식품 시장의 동인

시장 성장을 촉진하기 위한 건강 의식의 증가와 편의성에 대한 요구

조림 식품을 편안한 음식으로 인식하는 것은 건강을 중시하는 현재 추세와 일치합니다. 많은 조림 요리는 식물성이며 단백질 함량이 높기 때문에 영양과 웰빙을 우선시하는 소비자에게 매력적입니다. 편안하면서도 건강에 좋은 조림 식품에 대한 이러한 인식은 인기 상승에 기여하고 시장 확장을 주도합니다.

조림 식품 시장 규제

시장 성장을 억제하기 위한 원자재 가격 변동

고기, 야채 등 조림 식품에 사용되는 주요 재료의 가격은 기후 변화, 공급망 중단, 경제 상황 등의 요인으로 인해 변동될 수 있습니다. 이러한 변동성은 생산 비용과 가격 책정 전략에 영향을 미쳐 잠재적으로 제조업체의 이익 마진 감소로 이어질 수 있습니다.

조림 식품 시장 기회

음식 서비스 파트너십에 중점을 두어 편리하고 맛있는 식사 옵션에 대한 수요 증가

식당 및 요식업 제공업체와 협력하면 조림 식품의 가시성과 가용성을 높이고 요식업 부문에서 즉석 식사에 대한 수요 증가에 부응할 수 있습니다. 식품 서비스 제공업체는 잘 확립된 유통 네트워크와 공급망을 보유하고 있는 경우가 많습니다. 이러한 파트너와의 협력을 통해 조림 식품 제조업체는 새로운 유통 채널에 접근할 수 있어 호텔, 카페, 기업 식당 시설 등 더 넓은 범위의 위치에서 제품을 판매할 수 있습니다.

중국 등 신흥경제국에서는 육류 등 식품 생산량이 지속적으로 증가하고 있어 향후 이러한 식품에 대한 수요도 증가할 것으로 예상된다.

• 예를 들어, 중국 농업농촌부가 제공한 데이터에 따르면 중국의 육류 생산량은 2031년에 9,570만 톤에 이를 것으로 예상됩니다.

세분화

주요 통계

보고서에서는 다음과 같은 주요 정보를 다룹니다.

• 조림시장 개요


• 공급망 및 규제 분석


• 동인, 제약 및 기회


• COVID-19가 세계 조림식품 시장에 미치는 영향


• 주요 개발

type의 분석

type를 기준으로 시장은 육류 기반과 야채 기반으로 나누어집니다.

육류 부문은 조림 식품 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 찐 고기 부문에는 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 등의 육류 제품이 포함됩니다. 빠르게 준비하고 섭취할 수 있는 고기 조림의 편리함이 인기의 중요한 원동력입니다. 이는 많은 소비자들의 바쁜 생활과 일치합니다. 삶은 고기는 종종 단백질 함량이 높으며 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 이는 현재의 건강 의식 추세에 맞춰 조림 고기에 대한 수요가 증가하는 결과를 낳습니다. 음식 문화가 점점 세계화되면서 소비자가 새로운 맛과 요리를 탐색함에 따라 다양한 지역의 고기 조림에 대한 수요가 늘어났습니다.

채소 기반 부문은 향후 몇 년 동안 상당한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 요즘에는 식물성 식단에 대한 소비자의 관심이 높아지고 있으며, 이로 인해 야채, 두부 및 기타 식물성 재료로 만든 조림 요리에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 소비자들은 식품 생산이 환경에 미치는 영향에 대해 점점 더 우려하고 있으며, 이로 인해 삶은 야채를 포함하여 지속 가능한 현지 조달 식품 옵션에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 제조업체들은 증가하는 수요를 충족시키기 위해 혁신적인 제품을 출시하고 있습니다. 예를 들어, 2024년 3월, 최대 두부 회사 중 하나인 풀무원은 한국의 풍미가 가득한 새로운 양념 및 튀김 두부 조림을 포함하여 레스토랑 수준의 제품 라인을 확장했습니다.

유통채널별 분석

유통 채널을 기준으로 시장은 소매와 식품 서비스로 세분화됩니다.

소매 부문은 세계 시장에서 큰 비중을 차지하고 있습니다. 소매 부문에서는 슈퍼마켓과 대형마트가 전 세계 조림 식품 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이러한 지배력은 광범위한 제품 제공, 편리한 위치 및 확고한 고객 기반에 기인합니다. 다양한 소비자 선호도와 요구 사항을 충족할 수 있는 능력으로 인해 포장된 조림 스낵 및 레저 조림 제품을 포함한 조림 식품의 주요 유통 채널입니다. 제조업체들은 증가하는 수요를 충족시키기 위해 새로운 제품을 출시하고 소매점에 출시하고 있습니다. 예를 들어, 2020년 11월 호주 회사인 Fable은 호주 전역의 슈퍼마켓에 식물성 쇠고기 조림을 출시했습니다.

전 세계 조림 식품 시장은 상당한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 조림 제품은 편의성과 건강상의 이점으로 인해 레스토랑, 카페 및 기타 요식업소에서 점점 더 인기 있는 메뉴 항목이 되고 있습니다. 특히 신흥 시장에서 식품 서비스 매장 수가 증가하면서 조림 제품 제조업체에 새로운 기회가 창출되고 있습니다.

지역 분석

시장에 대한 포괄적인 통찰력을 얻으세요, 커스터마이징 요청

지역별로 시장은 유럽, 북미, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카로 나뉩니다.

아시아 태평양 지역은 전 세계 조림 식품 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 빠르게 변화하는 소비자의 삶에 힘입어 간편식품으로의 전환을 경험하고 있습니다. 조림 음식은 번거로운 요리나 준비 없이 허기를 달래는 빠르고 쉬운 방법을 제공합니다. 중국은 소비자들이 이러한 제품이 제공하는 휴대성, 편의성 및 만족감을 우선시하기 때문에 조림 육류 제품을 포함하는 가공육 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 중산층이 늘어나고 도시화가 심화되는 이 지역의 신흥 시장은 시장에 상당한 성장 기회를 제공할 것으로 예상됩니다.

북미 지역은 상당한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 외식산업의 확대와 간편식품에 대한 수요 증가는 조림식품 시장을 이끄는 핵심 요인이다. 소비자는 조림 식품이 제공하는 빠르고 쉬운 식사 옵션을 찾고 있습니다. 편리함과 바로 먹을 수 있는 식사에 대한 소비자 선호도의 변화도 조림 식품 시장의 성장을 주도하고 있습니다. 여기에는 포장된 고기 조림 및 레저 조림 제품에 대한 수요가 포함됩니다.

주요 시장 참가자

보고서에는 다음과 같은 주요 플레이어의 프로필이 포함됩니다.

• Hormel Foods Corporation(미국)


• Wild Meat Company(영국)


• 허베이 오세아네(미국)


• The Handpie Company(캐나다)


• ANA Fine Foods(미국)


• Jiangxi Huangshanghuang Group Food Company Limited(중국)


• Shanghai Ziyan Foods Co., Ltd.(중국)


• Juewei 식품(중국)


• 분 브랜드(미국)


• 코나그라 브랜드(미국)

주요 개발

• 2020년 12월, 스위스의 다국적 식품 및 음료 가공 대기업인 Nestle S.A.는 중국에서 식물성 기반의 Harvest Gourmet 브랜드를 출시했습니다. 새로운 브랜드에는 미트볼 조림, 삼겹살, 쿵파오 치킨 등의 제품이 포함될 것입니다.