대마초 식용 시장 규모, 점유율, 구성 요소별(THC 지배적, 균형 잡힌 THC 및 CBD, CBD 지배적) 산업 분석, 애플리케이션별(제과, 구운 제품, 음료 및 기타) 및 지역 예측(2024-2032년)

세계 대마초 식용 시장은 예측 기간 동안 계속해서 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 식용 제품은 흡연이나 베이핑에 비해 대마초를 흡연하지 않고 더 즐겁게 소비할 수 있는 방법을 제공합니다. 더욱이, 더 많은 국가와 지역이 기호용 및 의료용 대마초를 합법화함에 따라 식용 시장도 확대되고 있습니다. 캐나다, 우루과이, 태국 및 미국의 기타 주에서는 기호용 대마초를 합법화하여 대마초 식용에 상당한 성장 기회를 창출하고 있습니다. 또한 정부는 세수, 취업 기회, 비즈니스 성장 등 규제된 대마초 시장을 통해 얻을 수 있는 경제적 이익을 인식하여 시장 성장을 더욱 촉진해 왔습니다.

제조업체에서는 정확한 용량, 매력적인 맛, 다양한 형식을 갖춘 더욱 다양한 식용 제품을 만들고 있습니다. 예를 들어, 2023년 3월 소비자 대마초 제품의 선도적인 공급업체 중 하나인 Curaleaf Holdings, Inc.는 풍미를 더한 대마초 식용 브랜드인 JAMS를 출시하여 브랜드 포트폴리오를 확장했습니다. 새로운 브랜드는 새로운 대마초 소비자와 식용 제품을 소개하려는 소비자의 요구를 충족하기 위해 만들어졌습니다.

대마초에 대한 복잡하고 때로는 제한적인 규제가 특정 지역의 시장 성장을 방해할 수 있습니다.

주요 정보

보고서에서는 다음과 같은 주요 정보를 다룹니다.

• 관련시장/모시장 시장개요


• 공급망 및 규제 분석


• 최근 업계 발전 – 파트너십, 인수합병, 신제품 출시


• SWOT 분석


• COVID-19 영향

세분화

성분별 분석

THC가 지배적인 부문은 세계 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 제품의 행복감을 담당하는 주요 화학 물질은 주로 레크리에이션 목적으로 사용되는 THC Delta-9 Tetrahydrocannabinol입니다. 더욱이, 주요 국가에서는 오락용 대마초를 합법화하고 있으며, 이로 인해 THC가 지배적인 식용 제품에 대한 잠재적인 소비자 기반이 더 커졌습니다. 제조업체들도 THC를 함유한 제품을 출시하고 있습니다. 예를 들어, 2024년 2월 미시간의 대마초 생활style 브랜드인 Butter Cannabis Co.는 THC가 첨가된 새로운 초콜릿 헤이즐넛 스프레드를 출시했습니다.

CBD 지배적 부문은 예측 기간 동안 성장할 것으로 예상됩니다. 일부 지역의 진화하는 규제는 CBD 제품에 대해 더욱 우호적이 되어 접근성과 시장 잠재력을 높이고 있습니다.

애플리케이션별 분석

제과 부문은 세계 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 구미와 같은 제품은 크기가 작고 휴대가 간편하며 일반 사탕과 유사하여 소비가 더 많은 제품입니다. 더 건강한 대안에 대한 수요가 증가하면서 무설탕, 비건, 유기농 젤리의 개발이 촉진되고 있습니다. 예를 들어, 2023년 10월 캐나다의 지속 가능한 대마초 생산업체인 Rubicon Organics는 CBD, CBN 및 CBG를 포함한 소량의 칸나비노이드로 제조된 식용 제품인 Wildflower 브랜드를 출시했습니다. 새로운 브랜드는 설탕이나 색소가 첨가되지 않은 4가지 맛의 다양한 고품질 천연 젤리를 제공할 것입니다.

베이킹 제품 부문은 예측 기간 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 전통적인 제과류에 익숙한 소비자는 이러한 제품이 더 접근하기 쉽고 매력적이라고 ​​생각합니다. 제조업체는 또한 빵, 쿠키, 브라우니, 케이크 및 기타 제품을 포함하여 대마초를 첨가한 다양한 제빵 제품을 만들고 있습니다. 예를 들어, 2023년 4월, 국제적인 베이커리 레스토랑 체인인 Le Pain Quotidien은 대마초가 들어간 유기농 빵을 출시했습니다. 신제품에는 활성 약물이 아닌 대마초 씨앗이 포함되어 있습니다.

음료 부문은 예측 기간 동안 꾸준한 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. CBD 함유 에너지 음료는 소비자들 사이에서 서서히 인기를 얻고 있으며, 이로 인해 이 부문에서 식용 대마초가 꾸준히 성장하고 있습니다.

지역별 분석

북미는 세계 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 미국과 캐나다의 여러 주에서 기호용 대마초가 널리 합법화되면서 식용에 대한 성숙하고 확장된 합법적 시장이 형성되었습니다. 국립 생명공학 정보 센터(National Center for Biotechnology Information) 보고서에 따르면 2020년 2월 북미 비의료용 대마초 사용자의 40% 이상이 식용을 소비했습니다. 또한, 잠재적인 건강상의 이점을 위해 미세 투여 식용에 대한 관심이 높아지면서 이 지역의 소비자 기반이 확대되고 있습니다. 제조업체는 새로운 맛, 형식 및 효능으로 제품을 혁신하여 광범위한 소비자 기반을 확보하고 있습니다. 예를 들어, 2023년 12월  식용, 젤리, CBD, THC, 마리화나를 첨가한 음료를 공급하는 허가받은 공급업체인 Zen Cannabis는 캘리포니아 시장에 새로운 비건 THC 초콜릿 라인을 출시했습니다.

주요 시장 참가자

이 보고서에는 Olive Line International S.L, Fruyper S.A., ACEITUNAS TORRENT, S.L, Special Food Industry International, Conagra Brands, Inc., California Olive Ranch, Inc., Oleificio Zucchi S.P.A., Pompeian, Inc, Olives Escamilla, Lindsay Olive Growers.

주요 산업 발전

• 2023년 5월, Cansortium Inc.에서 운영되는 다주 대마초 브랜드인 FLUENT는 플로리다에서 새로운 대마초 주입 다크 초콜릿 바 출시를 발표했습니다. 신제품은 고품질 대마초 추출물과 Caraïbe 66% 초콜릿으로 만들어졌습니다.


• 2022년 12월, 최대 대마초 제품 제조업체 중 하나인 Sunderstorm은 태국에 본사를 둔 의료용 대마초 회사인 THCG Group Ltd.와의 계약을 통해 Kanha Cannabis 및 Hemp 젤리를 출시했습니다.