카라기난 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별(로타, 카파, 람다), 용도별(식품 및 음료(유제품, 빵집, 육류 제품), 제약, 화장품 및 개인 관리) 및 지역 예측(2024-2032년)

카라기난은 붉은색 콘드루스 크리스푸스 해초에서 얻은 천연 하이드로콜로이드 첨가제입니다. 글로벌 카라기난 시장은 식품 및 음료 산업의 수요 증가로 인해 지난 몇 년 동안 상당한 성장을 보였습니다. 카라기난은 식품과 유제품을 유화시키고 걸쭉하게 만들고 보존하는 데 사용되는 첨가제입니다. iota, kappa 및 람다의 세 가지 변형으로 제공됩니다. 카라기난은 빵집, 유제품, 휘핑 크림, 소스 등 다양한 식품에 첨가됩니다. 천연 식품 첨가물, 특히 겔화제 및 유화제에 대한 수요 증가로 인해 전 세계 카라기난 시장이 성장할 것으로 예상됩니다.

제약, 개인 위생용품 등 다양한 비식품 산업에서 하이드로콜로이드에 대한 수요 증가도 카라기난 시장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 제약 산업에서는 카라기난을 정제 생산을 위한 비활성 부형제로 활용합니다. 카라기난은 보습제나 크림 같은 화장품의 증점제로 자주 사용됩니다. 카라기난의 이러한 특성은 최종 사용자 응용 부문에서 카라기난을 더욱 바람직하게 만들어 제품 판매 실적에 도움이 되었습니다.

주요 시장 동인 -

Wide Application in Food and Beverages

주요 시장 제약 -

Presence of Other Substitutes

즉석 음료 및 바로 먹을 수 있는 제품과 같은 간편 식품에 대한 소비자의 증가 추세로 인해 이러한 식품에 겔화제 및 안정화제로 카라기난이 광범위하게 포함되었습니다. 카라기난은 젤리, 파이 필링, 초콜릿에 첨가되며 고기의 지방 대체물로도 첨가됩니다. 카라기난의 이러한 특성은 시장 성과를 긍정적으로 뒷받침해 왔습니다. 그러나 잔탐검이나 구아검과 같은 다른 대체제가 시장에 존재한다는 점은 카라기난 시장의 주요 제약 요소입니다.

대상 주요 플레이어:

세계 카라기난 시장에 존재하는 주요 기업으로는 MCPI Corporation, Marcel Carrageenan, Accel Carrageenan Corporation, TBK Manufacturing Corporation, Cargill, Incorporated, Ingredients Solutions, Inc., Shemberg Marketing Corporation, AEP Colloids Inc., Scalzo Trading Co Pty Ltd., P.T. Cahaya Cemerlang, Danlink Ingredients (Pty) Ltd.

카파는 치즈, 아이스크림, 초콜릿 푸딩 등의 식품에 굳는제로 가장 널리 사용되는 품종입니다. 유사한 질감과 녹는 성질을 제공하는 비유제품 치즈 제품의 생산을 용이하게 합니다. Iota는 바로 먹을 수 있는 식품에 사용되며, 람다는 휘핑 크림을 만드는 데 사용됩니다. 카라기난은 유통기한 연장 특성으로 인해 유제품 및 육류 제품에 광범위하게 사용됩니다. 또한 겔화 및 안정화 특성으로 인해 밀크셰이크와 같은 우유 기반 음료의 질감을 유지하는 데 도움이 됩니다. 카라기난은 수용성 단백질을 그대로 유지하면서 물과 반응하므로 햄을 보존하기 위해 염수와 함께 첨가됩니다. 카라기난의 이러한 품질은 시장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

지역 분석:

아시아 태평양 지역은 필리핀, 중국 등의 풍부한 카라기난 생산량으로 인해 상당한 성장률을 보이고 있습니다. 젤 기반 의약품 제조를 위한 의약품에 카라기난을 광범위하게 포함시키는 것도 시장 성장에 도움이 되었습니다. 화장품 산업의 수요 증가도 이 지역의 카라기난 시장을 주도하고 있습니다.

유럽은 가공식품 제조업체의 수요 증가로 인해 아시아 태평양 지역에서 카라기난을 대량으로 수입하는 주요 시장 중 하나입니다. 독일, 프랑스, ​​영국, 스페인은 제과점, 유제품 등 식품 및 음료 부문의 수요 증가로 인해 카라기난의 잠재적 시장입니다.

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북미 지역은 앞으로 몇 년 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 미국은 가공식품 부문의 수요 증가로 인해 중국과 필리핀에서 카라기난을 가장 많이 수입하는 국가 중 하나입니다. 제조업체들은 간편 식품 생산을 위해 카라기난을 광범위하게 첨가하고 있습니다.

세분화

주요 산업 발전

•  2019년 4월 Cargil은 북유럽에서 카라기난, 크산툼 및 펙틴의 유통 범위를 확장하는 동시에 Caldic이 북유럽에서 제품 포트폴리오를 확장하도록 도우려는 Caldic과 계약을 체결했습니다.