캐슈넛 버터 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별(일반, 무나트륨), 형태별(크런치, 크리미), 용도별(베이커리, 제과, 스프레드, 조미료) 및 지역 예측(2024-2032년)

종종 '원더넛'이라고 불리는 캐슈넛은 다양한 가공식품에 주로 사용되는 환금작물 중 하나입니다. 캐슈넛 버터는 더 나은 식감과 맛을 내기 위해 구운 캐슈넛 또는 구운 캐슈넛으로 만들어집니다. 캐슈넛은 저밀도 지질단백질(LDL)을 낮추고 고밀도 지질단백질(HDL)의 양을 늘리는 데 도움이 되는 고도불포화지방산이 풍부합니다. 또한 캐슈는 섬유질, 항산화제, 비타민 및 미네랄의 좋은 공급원입니다. 또한 많은 제조사들이 소비자의 관심을 끌기 위해 다양한 맛의 캐슈넛 버터 신제품을 출시하고 있으며, 이는 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 예를 들어, 2019년 8월 Now Foods는 망고 칠리 캐슈 버터, 생강 와사비 캐슈 버터, 솔티드 캐러멜 캐슈 버터, 구운 캐슈 버터, 구운 아몬드 버터 등 5가지 맛의 Ellyndale Naturals Nutty Infusions 너트 버터 제품군을 출시했습니다.

소비자들 사이에서 바로 먹을 수 있는 스낵에 대한 수요 증가는 캐슈넛 버터 시장에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 빵에 스프레드로 흔히 사용되는 캐슈넛 버터는 제품의 맛을 향상시키는 동시에 다양한 소스, 수프, 쉐이크의 증점제로 사용할 수 있습니다. 캐슈넛 버터는 일일 지방 요구량의 12%와 일일 포화 지방의 8%를 제공합니다. 노동 인구의 증가는 건강 간식 형태의 캐슈넛 버터 소비율에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 따라서 이러한 요인들이 캐슈넛 버터 시장을 누적적으로 주도하고 있습니다.

캐슈넛 버터 시장의 성장을 촉진하는 주요 요인은 식물성 성분에 대한 소비자의 수요 증가입니다. 비건 트렌드의 증가로 인해 소비자들은 캐슈넛 버터와 같은 식물성 스프레드로 전환하게 되었습니다. 소비자들은 영양분이 풍부하고 맛이 좋기 때문에 유제품 기반 스프레드를 견과류 버터로 대체하고 있습니다. 따라서 이러한 요인들이 전 세계 캐슈넛 버터 시장을 주도해 왔습니다.

주요 시장 동인 -

Increase in Demand for Non-Dairy, Plant-based Products

주요 시장 제약 -

Fluctuating Prices of the Raw Material

원재료 가격의 변동은 캐슈넛 버터 시장 성장에 큰 제약으로 작용합니다. 기후 조건의 변화는 다양한 스낵 및 기타 가공 식품 생산에 사용되는 캐슈의 재배 및 생산에 영향을 미칩니다. 또한 캐슈넛에 대한 세금 및 운송비로 인해 최종 제품의 전체 가격이 상승합니다.

대상 주요 플레이어:

글로벌 캐슈넛 버터 시장에서 활동하는 주요 회사로는 Hormel Foods Corporation, Nuteva, Betsy's Best, Inc., Bliss Nut Butters, Pip & Nut Ltd., East Wind Nut Butters, Jivaorganic Foods, Once Again, Funky 등이 있습니다. Nut Co., Woodstock Foods.

캐슈넛 버터 시장은 type, 형태, 응용 프로그램 및 지리에 따라 분류됩니다. 캐슈넛 버터 부문 중 나트륨이 없는 type는 일반 변형에 비해 더 많이 소비되므로 주요 점유율을 차지하는 것으로 간주됩니다. 무나트륨 캐슈넛 버터에는 일일 나트륨 섭취량의 26%가 함유되어 있어 더욱 건강에 좋습니다.

크림 같은 캐슈넛 버터는 풍부하고 부드러우며 자연스러운 단맛으로 인해 형태 부문을 선도하고 있습니다. 크런치 캐슈넛 버터 부문은 제품의 식감을 향상시키는 크런치한 질감으로 인해 향후 몇 년 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

캐슈넛 버터는 빵, 드레싱, 딥스의 스프레드로 널리 사용됩니다. 캐슈넛 버터를 쿠키 및 케이크와 같은 베이커리 제품에 활용하는 이유는 제형화가 용이하고 땅콩 버터를 대체할 수 있기 때문입니다. 베이커리 응용 분야의 성장을 촉진할 것입니다. 게다가 땅콩 알레르기가 있는 사람들은 대체 견과류 버터로 캐슈넛을 선호하기도 합니다.

지역 분석:

아시아 태평양 지역은 인도, 베트남 등 전 세계 캐슈넛의 주요 생산국이자 소비국인 국가의 존재로 인해 더 빠른 속도로 성장하고 있습니다. 또한, 이 지역의 원자재 가용성은 캐슈넛 버터 및 기타 파생 제품 생산에 도움이 됩니다. 많은 캐슈넛 버터 제조업체들이 유리한 기후 조건과 노동력 가용성으로 인해 인도와 같은 국가에 기지를 설립하고 있습니다. 또한 캐슈넛을 선진국으로 대량 수출하는 것도 더 많은 수익 창출에 도움이 됩니다. 따라서 이러한 요인들은 아시아 태평양 캐슈넛 버터 시장의 높은 성장을 뒷받침합니다.

북미는 유제품이 아닌 스프레드에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 캐슈넛 버터의 주요 시장입니다. 또한, 이 지역의 채식주의 인구 증가로 인해 견과류 기반 버터 시장도 성장했습니다. 소비자의 취향 선호도가 변화함에 따라 전통적인 변형 식품에서 벗어나 다양한 식품을 시도하는 방향으로 전환하게 되었습니다. 이로 인해 그들은 다른 견과류 기반 버터와 가공 식품을 통합하게 되었습니다. 이는 지역 시장 성장에 도움이 되었습니다.

유럽은 더 건강한 간식 옵션과 식물성 단백질 공급원에 대한 수요 증가로 인해 향후 몇 년 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 독일, 영국, 프랑스, ​​이탈리아, 네덜란드 등은 다양한 스낵, 베이커리, 유제품의 원료로 사용되는 캐슈넛을 이 지역에서 가장 많이 수입하는 국가 중 하나입니다. 캐슈넛 버터는 캐슈넛에서 생산되거나 소비자가 이미 너트 스프레드에 익숙하고 정기적으로 섭취하기 때문에 땅콩 및 아몬드와 같은 다른 견과류와 혼합하여 생산됩니다. 따라서 시장 성장을 촉진하는 데 도움이 됩니다.

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세분화

주요 산업 발전

• 2019년 3월 Hormel Foods Corporation의 자회사인 Justin's는 고품질 너트 버터와 유기농 너트 버터 컵 및 스낵을 두 가지 종류(아몬드 버터 코팅 아몬드 및 캐슈 버터 코팅 캐슈)로 출시했습니다. 이 제품은 미국 농무부의 유기농 인증을 받았으며 Non-GMO 프로젝트 인증, 글루텐 프리, 유제품 프리, 코셔 제품입니다.


• 2016년 6월, Pip & Nut Ltd.는 두 가지 맛의 견과류 버터, 즉 새로운 캐슈 버터와 한정판 크런치 메이플 땅콩 버터를 출시했습니다. 이 제품은 견과류 버터에 대한 소비자 수요 증가에 대응하여 출시되었습니다.