유형별 중국 식품 서비스 시장 규모, 점유율 및 산업 분석(풀 서비스 레스토랑, 퀵 서비스 레스토랑, 기관 및 기타), 2023-2030년

2022년 중국 식품 서비스 시장 규모는 4,548억 달러였습니다. 시장은 2023년 5,045억 2천만 달러에서 2030년까지 1조 611억 6천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 11.21%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

외식업체에서는 식사와 간식을 매장 내에서 제공하거나 포장해 갑니다. 식품 서비스 카테고리의 시설에는 다양한 type 풀 서비스 레스토랑, 패스트푸드 매장, 일부 카페테리아 및 식품을 준비하고 제공하고 소비자에게 판매하는 기타 장소가 포함됩니다. 중국은 식품 및 음료 소비에서 가장 큰 비중을 차지하는 소비자 기반으로 인해 식품 부문에서 빠르게 성장하는 국가입니다. 또한, 운영자가 e-메뉴, 온라인 예약, 모바일 주문 및 결제 앱을 사용하는 등 중국 식품 산업에서 신기술의 사용이 활발해지고 있습니다.

중국 내 커피 소비는 주로 커피 문화 트렌드의 부흥으로 인해 증가하고 있으며, 쾌적한 환경으로 인한 카페 확대는 지속적으로 시장 수요를 견인하고 중국 내 외식 시장 규모 확대에 도움이 될 것입니다. 예를 들어, 스타벅스(Starbucks Corporation)는 중국에서 하나의 현상이 되었습니다. 이 회사는 2022년에 230개가 넘는 도시에서 6,000개 이상의 매장을 운영하고 있습니다. 국제 업계 선수들이 중국에서 사업 확장에 주력하고 있는 가운데, 시장은 중국 식품 서비스 시장에 번영하는 성장 기회를 제공합니다. 예측 기간입니다.

최신 동향

새로운 성장 기회를 제공하여 고객 유치를 유도하는 테마 기반 레스토랑 

팬데믹으로 인해 중국의 음식 서비스 산업 운영이 영향을 받았습니다. . 따라서 중국의 운영자들은 더 많은 고객을 유치하고 수익을 늘리기 위해 레스토랑에 새롭고 독특하고 혁신적인 테마를 도입하고 있습니다. 이후 중국 레스토랑에서는 고객에게 독특한 식사 경험을 제공하는 테마 기반 인테리어, 건축, 음식을 채택하기 시작했습니다. 예를 들어 중국에서는 이를 채택한 레스토랑 중 하나인 '악마섬 감옥' 레스토랑은 감옥을 테마로 하고 있으며, 손님들은 테이블에 수갑을 채워 감옥에서 식사를 하고 있다. 또 다른 혁신적인 레스토랑은 'Dining in the Dark'입니다. 이 레스토랑의 내부는 칠흑같이 어둡고 웨이터는 군용 야간 투시경을 착용하여 고객에게 테이블을 안내합니다. 이러한 혁신적인 테마 기반 레스토랑은 더 많은 소비자를 유치하고 서비스 레스토랑은 중국 음식 서비스 시장 점유율의 대부분을 차지합니다.

요인

우리 보고서가 귀하의 비즈니스 최적화에 어떻게 도움이 되는지 알아보려면, 분석가와 상담하세요

조리 식품 시장의 급속한 성장이 중국의 식품 서비스 시장 성장을 주도하고 있습니다

빠른 일정으로 일하는 전문가의 시간과 노력을 절약해 주므로 조리된 음식이나 이동 중에도 먹을 수 있는 음식에 대한 수요가 지난 몇 년 동안 중국에서 급격히 증가했습니다. 사용 용이성, 기능성, 빠른 배송 및 높은 영양가는 식품 서비스 시장의 성장을 촉진하는 또 다른 중요한 요소입니다. 또한, 밀레니얼 세대와 Z세대는 혁신적인 조리식품에 대한 관심이 높아지면서 프리미엄 품질의 제품 도입을 주도하고 있습니다. 더욱이, 더욱 고급스럽고 영양가 높은 즉석 섭취 식품에 대한 수요 증가는 특히 스스로를 미식가라고 생각하는 사람들을 위한 것이었습니다. 따라서 조리식품의 소비 증가가 시장 성장을 주도합니다.

2021년 중국 전체 레스토랑 중 체인 레스토랑이 차지하는 비중은 21.9%에 불과했습니다. KFC는 위에 언급된 브랜드에서 중국 내 뛰어난 식품 서비스 시장 점유율을 차지했습니다.

제한 요인

세계 각국의 요리에 대한 민족 요리의 영향력 증가로 시장 성장이 저해됨

간단한 요리(예: 사천 전골, 중국 남부 만두 등)와 같은 중국 지역 요리를 제공하는 레스토랑은 세계 각국의 요리를 제공하는 레스토랑(예: 스테이크 하우스, 피자, 햄버거 레스토랑)보다 계속해서 더 인기가 높습니다. 등), 특히 중국의 2선 및 3선 도시에서 발생합니다. 중국 소비자들은 질감, 풍미, 맛 때문에 서양 요리를 쉽게 받아들이지 않습니다. 따라서 제조사들은 중국의 전통 요리를 기반으로 한 제품을 출시하려고 노력하고 있습니다. 따라서 민족 요리에 대한 소비자의 성향은 이 시장에서 외국 식품 서비스 사업자의 성장을 방해합니다.

주요 산업 플레이어

신규 고객 유치를 위해 시장 참여자가 채택한 혁신적인 마케팅 전략

경쟁 환경 측면에서 시장은 기존 및 신흥 식품 서비스 회사의 존재를 나타냅니다. 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 성장에 기여하는 요인 중 일부는 Yum이 시작한 과일 및 야채 100+ 프로그램과 같이 시장 참여자가 시작한 타겟 마케팅 캠페인의 사용입니다! 균형 잡힌 식습관과 건강한 삶을 지향하는 중국. 또한, 특정 지역의 전통음식을 접목한 새로운 식품을 선보이고 있습니다. 이곳의 음식은 주로 새롭고 맛있는 음식을 즐기기를 기대하는 현지 음식 애호가를 대상으로 합니다.

소개된 주요 회사 목록:

• 맥도날드(미국)


• 스타벅스(미국)


• Ajisen Holding Limited(중국)


• Restaurant Brands International Inc.(캐나다 )


• 중국 Quanjude (Group) Co. Ltd. (중국)


• 도미노(미국)


• KFC Corporation(미국)


• 냠냠! Brands, Inc(미국)


• 팀홀튼(캐나다)


• 요시노야 홀딩스 주식회사(일본)

주요 산업 발전: 

• 2022년 1월 – 스타벅스는 중국 Meituan과 제휴하여 중국 고객이 슈퍼앱 플랫폼을 통해 커피 배달을 주문할 수 있도록 했습니다. 회사의 동기는 중국 내 배달 서비스를 확대하는 것입니다.


• 2021년 12월 – Restaurant Brands International, Inc.는 Ant Group과 제휴하여 레스토랑의 디지털 혁신을 가속화했습니다. 아시아 태평양 지역의 레스토랑 사업


• 2020년 11월 – McDonald's China는 McCafe 확장에 25억 달러를 투자했습니다. 맥도날드는 베이징, 상하이, 광저우, 선전에 매장을 오픈하기 시작했으며 2021년에는 난징, 항저우, 푸저우, 샤먼, 텐진, 청두, 쑤저우로 확장했습니다. 이번 투자는 회사가 확장하고 더 많은 시장 이익을 얻는 데 도움이 되었습니다.

보고서 범위

시장에 대한 포괄적인 통찰력을 얻으세요, 커스터마이징 요청

시장 보고서는 시장에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 중국 내 증가하는 레스토랑과 매장에 대한 개요 및 가격 분석과 같은 주요 측면에 중점을 둡니다. 또한 중국의 요식업 레스토랑 개요, 업계 동향, 성장 영향, 업계 발전, 코로나19가 시장에 미치는 영향, 코로나19 기회 기업 분석 등도 포함됩니다. 이 외에도 보고서는 시장 동향에 대한 통찰력을 제공하고 주요 산업 역학을 강조합니다. 앞서 언급한 요소 외에도 최근 1년 동안 주요 시장의 성장에 기여한 여러 요소가 포함되어 있습니다.

보고서 범위 및 세분화