코코아 고형분 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 성격별(유기농, 기존), 용도별(식품 및 음료, 미용 제품, 기타) 및 지역 예측(2024-2032년)

최종 사용자 산업, 특히 초콜릿 제과 부문에서 발생하는 코코아 고형분에 대한 수요의 역동적인 증가는 향후 몇 년 동안 글로벌 코코아 고형분 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 선진국 및 개발도상국 내에서 제과 제품, 특히 초콜릿 제과 제품에 대한 소비자 지출이 증가함에 따라 제과에서 코코아 고형분에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 더욱이, 부유한 소비자의 프리미엄 초콜릿과 특수 초콜릿에 대한 수요 증가는 선진국 내 초콜릿 제과의 급속한 확장에 긍정적인 영향을 미칩니다. 이 요인은 전 세계 코코아 고형분 시장 성장을 가속화할 것으로 예상됩니다.

플라보노이드 함량이 높기 때문에 코코아 고형분 섭취와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 시장 성장이 더욱 촉진될 것으로 예상됩니다. 코코아 고형분 및 관련 제품은 항산화 플라보노이드의 풍부한 공급원입니다. 코코아 섭취는 심혈관 질환 예방, 인슐린 민감성에서 지질 수준 및 코코아 고형분의 효과를 향상시키고 혈소판 활성화 및 기능을 감소시키는 능력과 관련이 있습니다. 코코아 고형분에 존재하는 항산화제는 많은 건강 증진 활동에 크게 기여합니다. 시장에서 활동하는 저명한 업체들은 프리미엄 제품 포트폴리오를 늘리기 위해 기술 혁신과 신제품 개발에 착수하고 있습니다.

칼로리와 지방 함량이 낮은 프리미엄 초콜릿에 대한 수요 증가는 코코아 고형분의 세계 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 식품 코팅제, 식품 함유 및 충전재로서 초콜릿의 적용이 증가함에 따라 초콜릿 제과에서 코코아 고형분에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2019년 11월 Ferrero는 Nutella Biscuit를 이탈리아로 확장했고, 4월 초 Ferrero는 이 비스킷을 프랑스 시장에 출시했습니다. 누텔라 비스킷에는 초콜릿과 헤이즐넛 스프레드가 들어있습니다. 건강한 간식에 대한 강력한 추세는 초콜릿 맛을 가미한 맞춤형 제품에 대한 수요 증가를 동반합니다. 장인이 만든 초콜릿 베이커리의 수가 증가하고 소비자들 사이에서 인기가 높아지면서 향후 몇 년 동안 코코아 고형분에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 더욱이 화장품 산업과 개인 위생용품 제조업체의 코코아 고형분 활용도가 높아지면서 시장 성장이 더욱 촉진될 것으로 예상됩니다.

주요 시장 동인 -

Increasing Demand for Premiumized Chocolates

주요 시장 제약 -

Fluctuating Price of the Raw Material

원료인 코코아콩의 제한된 생산으로 인해 시장 성장이 저해될 것으로 예상됩니다. 코코아 고형분의 가격 변동으로 인해 향후 몇 년간 시장 성장이 억제될 것으로 예상됩니다.

대상 주요 플레이어:

전 세계 코코아 고형분 시장에서 활동하는 주요 기업으로는 Cargill Cocoa & Chocolate, Organic Commodity Products Inc., Wilbur Chocolate Company Inc., Belcolade NV, Kraft Foods Inc., Petra Foods Limited, Dutch Cocoa B.V, Blommer Chocolate Company가 있습니다. , Ferrero S.P.A., Guan Chong Cocoa Manufacturer Sdn. Bhd., 기타.

기존 코코아 고형분은 세계 코코아 고형분 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상되며, 그 뒤를 유기농 코코아 고형분이 따릅니다. 유기농 코코아 고형분에 비해 가격이 저렴하기 때문에 다크 초콜릿과 밀크 초콜릿을 제조하기 위한 기존 코코아 고형분의 활용도가 증가함에 따라 기존 코코아 고형분에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 게다가 프리미엄, 유기농, 클린 라벨 초콜릿에 대한 수요 증가로 인해 유기농 코코아 고형분에 대한 수요도 늘어날 것으로 예상됩니다.

제과류는 세계 코코아 고형분 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 항산화제 함량이 높아 소비자들 사이에서 다크 초콜릿의 인기가 높아지면서 초콜릿 제과 중 코코아 고형분에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 전 세계적으로 초콜릿 및 초콜릿 코팅에 대한 수요가 증가함에 따라 제과 분야에서 코코아 고형분의 활용이 촉진될 것으로 예상됩니다. 더욱이, 구매자들 사이에서 초콜릿 맛 음료의 인기가 높아지면서 시장 참가자들은 초콜릿 음료 제조업체로부터 코코아 고형분에 대한 수요를 늘릴 ​​것으로 예상되는 새로운 초콜릿 음료를 출시하지 않을 수 없게 되었습니다. 예를 들어, 2020년 2월 Cocoa Metro는 즉석 벨기에 초콜릿 음료 믹스 출시를 발표했습니다. 새 제품에는 설탕이 적고 첨가물이 없습니다.

지역 분석:

북미와 유럽은 전 세계 코코아 고형분 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 북미와 유럽에 존재하는 대규모 코코아 가공 기지가 이 지역 내 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 구매자들 사이에서 다크 초콜릿의 인기가 높아짐에 따라 이 지역 내 저명한 시장 참가자의 존재는 코코아 고형분의 판매를 촉진할 것으로 예상됩니다. 부유한 소비자들 사이에서 프리미엄화 및 맞춤형 초콜릿에 대한 수요가 증가함에 따라 해당 지역 내 시장 성장이 더욱 촉진될 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양 지역은 세계 코코아 고형분 시장에서 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 아시아 소비자의 맛 선호도 변화와 생활 개선은 코코아 고형분 시장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상되는 이 지역 내 초콜릿 제과 산업을 주도할 것으로 예상됩니다. 인도, 중국, 한국, 호주의 급속한 도시화와 중산층 인구의 가처분 소득 증가가 시장 성장의 핵심 동인이 될 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역의 소비자 선호도 변화로 인해 축제 기간 동안 계절별 초콜릿과 프리미엄 초콜릿의 판매가 증가했으며, 이는 이 지역 내 코코아 고형물 수요를 더욱 증가시킬 것으로 예상됩니다.

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세분화

주요 산업 발전:

• 2019년 2월 Cargill Cocoa and Chocolate은 새로운 코코아 파우더 Gerkens CT70을 출시했습니다. 이 제품은 회사의 코코아 파우더 브랜드인 Gerkens의 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 출시되었습니다.


• 2018년 9월, Cadbury는 영국에서 Darkmilk 바 출시를 발표했습니다. 이 초콜릿은 인기 있는 데어리 밀크 옵션보다 코코아 함량이 훨씬 높습니다. 다크밀크 바는 코코아 고형분 40%와 우유 고형분 14%로 만들어졌습니다.