코코넛 설탕 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 형태별(입상 코코넛 설탕, 액상 코코넛 설탕, 가루 코코넛 설탕), 성격별(유기농, 기존), 용도별(식품 및 음료[베이커리, 제과, 음료, 조미료] 화장품) 및 개인 관리 제품) 및 지역 예측(2024~2032년)

코코넛 설탕 또는 코코넛 야자 설탕은 코코넛 야자나무의 꽃봉오리 수액을 삶아서 탈수한 것에서 추출한 천연 감미료의 변형입니다. 전통적으로 코코넛 설탕은 동남아시아 지역에서 감미료로 널리 사용되었습니다. 코코넛 설탕은 지방 함량이 없고 칼륨, 마그네슘, 아연, 16가지 필수 아미노산이 풍부해 더욱 건강한 천연 감미료로 소비자들의 큰 관심을 받고 있습니다. 또한 소비자들은 혈당 지수가 낮기 때문에 일반 백설탕보다 코코넛 설탕을 요구하고 있습니다. 이로 인해 제조업체는 소비자의 요구를 충족하고 더 건강한 식품을 제공하기 위해 일반 설탕 대신 코코넛 설탕을 사용하기 시작했습니다. 또한, 백설탕을 대체하여 차, 커피, 주스 등의 음료에 이러한 감미료를 첨가하는 것이 시장 성장을 주도하고 있습니다.

코코넛 설탕은 시장 성장에 기여한 각질 제거 및 무독성 특성으로 인해 바디 스크럽, 바디 로션, 크림 등과 같은 화장품 및 퍼스널 케어 제품 제조에도 활용됩니다. 이와 함께 코코넛 야자는 코코넛 설탕 외에도 코코넛 오일과 같은 다양한 제품을 생산하여 다작과 생산량의 증가로 이어졌습니다. 이는 성장에 긍정적인 영향을 미칩니다.

백설탕과 비슷한 맛과 단맛을 지닌 천연 설탕 대체품에 대한 소비자 수요 증가가 코코넛 설탕 시장을 주도하고 있습니다. 코코넛 설탕은 또한 건강상의 이점과 맛으로 인해 인기 있는 설탕 대안이 되었습니다. 이와 함께 최소한의 가공을 하여 더욱 자연스럽다고 여겨집니다. 또한, 초콜릿, 사탕 등 가공 식품에 더 건강한 재료를 포함시키려는 식품 산업의 수요 증가도 시장 성장을 촉진합니다.

코코넛 설탕에는 일반 설탕과 동일한 양의 탄수화물과 설탕 함량이 포함되어 있어 혈중 중성지방을 높이고 좋은 콜레스테롤 수치를 낮추며 체내 칼로리 섭취를 증가시킵니다. 이는 당뇨병, 비만 등 건강에 다양한 부정적인 영향을 미쳐 시장 성장을 방해하고 있습니다. 국제당뇨병연맹(International Diabetes Federation)에 따르면 2019년 전 세계 당뇨병 유병률은 2014년 8.5%에서 9.3%로 증가했다. 이에 따라 전 세계 당뇨병 발병률의 증가는 시장 성장을 더욱 저해할 것으로 예상된다.

주요 시장 동인 -

Increasing Demand from Consumers for Natural and Minimally Processed Sugar Products

주요 시장 제약 -

Harmful Health Effects Associated with Sugar Consumption

대상 주요 플레이어:

글로벌 코코넛 설탕 시장에서 활동하는 주요 회사는 The Coconut Company Ltd, Big Tree Farms Inc., PT입니다. Coco Sugar Indonesia, Treelife, Adon 수출, Madhava Ltd., Ecobuddy 수출, Celebes Coconut Corporation, Saudi Food Ingredients Factory 및 SunOpta, Inc.

입상 코코넛 설탕 부문은 천연 감미료로서 케이크, 페이스트리, 비스킷 등 다양한 베이커리 및 제과 품목에 폭넓게 사용되기 때문에 시장에서 주요 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

클린 라벨 및 유기농 제품을 선호하는 소비자의 성향이 높아지면서 유기농 부문이 더 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 합성 농약을 사용하지 않고 재배하기 때문에 기존 변종보다 건강에 좋다고 인식되어 매출 증가가 기대됩니다.

지역 분석:

북미 지역은 스낵 소비 증가와 식사 트렌드 간 간식 증가로 인해 시장의 견고한 성장이 예상됩니다. 이 지역, 특히 미국에서 유기농 및 청정 라벨 식품 소비 추세가 증가하면서 이 지역의 코코넛 설탕 판매 실적이 향상되었습니다. 유기농 무역 협회(Organic Trade Association)에 따르면, 미국 내 유기농 식품 판매는 2018년에 5.9% 증가했으며, 이는 지역 코코넛 설탕 시장 성장을 주도할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양 지역에서는 코코넛 설탕이 말레이시아와 인도네시아 사람들에 의해 옛날부터 천연 감미료로 널리 활용되어 왔기 때문에 상당한 성장이 예상됩니다. 이와 함께 인도네시아는 코코넛의 최대 생산국으로 원료의 가용성이 넓습니다. 또한 소비자의 가처분 소득 증가로 인해 제품에 대해 프리미엄 가격을 지불할 수 있게 되었고, 이는 지역 시장 성장을 촉진했습니다.

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세분화

주요 산업 발전

• 2017년 3월, Big Tree Farms Inc.는 소비자들이 혈당 수치를 높이지 않는 최소한으로 가공된 설탕을 요구함에 따라 정제된 백설탕을 대체할 유기농 공정 무역 코코넛 설탕을 출시했습니다.


• 2016년 8월, 영국 브랜드인 The Groovy Food Company는 정제 설탕을 대체할 천연 및 비정제 설탕에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 새로운 유기농 코코넛 설탕을 출시했습니다.