콜드브루 커피 시장 규모, 점유율 및 산업 분석(포장(유리병, 플라스틱병 및 캔)별), 유통 채널별(슈퍼마켓/대형마트, 전문점, 편의점/식료품점 및 전자상거래)별, 지역 예측 2024년~2032년

콜드브루 커피 시장 규모는 2023년 25억 9천만 달러로 평가되었으며, 2024년 31억 6천만 달러에서 2032년 162억 2천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 22.67%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

콜드브루 커피는 type 커피원두를 상온의 물에 하루 이상 담가서 만드는 type 브루잉 음료입니다. 커피를 추출하는 방법에는 여러 가지가 있지만 이 방법이 가장 오랜 시간이 걸립니다. 이 방법의 장점은 커피의 쓴맛이 제거되어 카페인이 더 많이 함유된 음료를 즐길 수 있다는 점이다. 또한, 콜드브루 기술을 통해 커피 원두의 맛과 카페인을 추출하여 풍부하고 향긋한 커피를 만들어냅니다. 전통적인 커피와 마찬가지로 콜드브루 커피에는 우유, 크림, 설탕이 들어가는 경우가 많습니다. 콜드브루 커피 애호가들은 일반 커피의 신맛 없이 이 커피의 맛이 더 부드럽고 순하다고 평가합니다. 스타벅스, 던킨 도너츠 등의 브랜드에서 널리 이용 가능하며 제공됩니다.

코로나19 팬데믹으로 인해 재택근무 트렌드가 증가했습니다. 개인이 집에서 음식 서비스의 맛을 재현하려고 노력함에 따라 이러한 요인으로 인해 커피 소비가 증가했습니다. 또한 더 많은 사람들이 RTD와 같은 새롭고 혁신적인 커피를 시도하고 있었습니다. 따라서 팬데믹 이후 변화하는 소비자 트렌드는 콜드브루 커피에 대한 수요에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 이 외에도 혁신적인 마케팅 전략은 제조업체의 글로벌 진출 범위를 확대하고 예측 기간 동안 수익성 있는 성장 기회를 제공할 것으로 예상됩니다.

콜드브루 커피 시장 동향

시장 성장에 따른 혁신적인 커피 맛의 소비 추세

미국, 독일, 이탈리아, 프랑스, ​​스페인 등에서는 콜드브루 커피에 대한 소비자 수요가 크게 증가한 것으로 나타났습니다. 이러한 요구를 충족시키기 위해 제조업체는 전반적인 커피 경험을 향상시키는 새로운 맛을 출시하여 음료에 혁신을 가져오고 있습니다. 더욱이 소비자들은 영양가가 높은 식단의 잠재적인 이점을 알고 싶어 하는 경향이 있음에도 불구하고 제품의 맛과 질감에 더 관심이 있습니다. 제품은 견과류, 아몬드, 견과류 등 다양한 맛 및 품종으로 제공됩니다. 바닐라. 예를 들어, 2019년 네슬레는 고품질의 천연 성분으로 만든 다양한 변형의 신제품을 출시하면서 제품 포트폴리오를 확장했습니다. 시장의 저명한 업체들이 출시하는 빈번한 제품 혁신으로 인해 시장은 더욱 성장할 것으로 예상됩니다.

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콜드브루 커피 시장 성장 요인

RTD 콜드브루 커피의 인기 증가로 시장 성장 촉진

스페셜티 커피에 대한 수요는 미국, 영국, 일본 등 선진국에서 상당한 속도로 증가하고 있습니다. 또한, 인구 노령화와 높은 커피 소비율 증가로 인해 이들 국가의 시장은 RTD(Ready to Drink) 커피(콜드브루, 기타 스페셜티 커피, 신제품 등) 이 요인이 시장 성장을 주도하고 있습니다. 또한, 니트로 콜드브루 품종 도입, 즉석음료 커피 맛 혁신 등 제품 혁신도 콜드브루 커피 매출 성장에 기여했다. 또한, 다양한 맛과 질감을 맛보며 독특한 제품 경험에 대한 끊임없는 요구가 시장 성장을 견인할 것으로 예상됩니다.

또한 밀레니얼 세대를 중심으로 콜드브루의 인기가 높아지는 점도 시장 확대에 필수적인 요인이다. 그러나 집에서 type 커피를 준비하는 소비자가 늘어나면서 최근 시장이 성장했습니다.

시장 발전을 주도하기 위해 탄산음료에서 커피로의 전환 증가

여러 가지 types 방부제가 포함된 탄산음료 섭취의 부작용에 대한 인식이 높아지면서 소비자들은 커피 제품 소비를 늘리게 되었습니다. 아이스 커피는 갓 분쇄한 원두를 정수된 물에 담가서 만드는 콜드브루로 자리를 내주고 있습니다. 가열할 필요 없이 뜨거운 추출 과정에서 발생하는 오일 추출이 제거되어 더욱 부드럽고 풍미가 풍부한 커피가 탄생합니다. 소비자들은 더 순하고 덜 산성이며 자연적으로 더 달콤하고 더 과일 향이 나는 콜드브루로 눈을 돌리고 있습니다. 이러한 요인으로 인해 시장에서 콜드브루 커피의 판매가 증가하고 있습니다. 예를 들어, 2019년 3월, lllycaffe S.p.A.는 맥주통이나 질소 탱크를 사용하지 않고도 주변 공기를 콜드브루에 주입하여 니트로 효과를 생성하는 커피 제조 시스템을 출시했습니다. 이번 출시는 회사가 시장에서 회사의 입지를 더욱 강화하는 것을 목표로 하는 혁신적인 시스템을 통해 새로운 단계로 진입하는 데 도움이 되었습니다.

제약 요인

다른 커피 품종에 비해 높은 콜드브루 가격으로 시장 성장 억제

콜드브루 등 커피 제품의 제조 과정은 실제 투자에 앞서 상당한 양의 연구가 필요하다. 또한 더 높은 품질, 효율성 및 흡수율을 제공하는 데 필요한 구성 요소로 인해 지속 가능한 제조 공장을 설립하는 데 필요한 투자가 높습니다. 커피 산업이 다양한 맛을 제공함에 따라 맛은 소비자에게 가장 인기 있는 동기가 되었습니다. 제조업체는 맛을 향상시키고 최종 제품의 비용을 증가시킬 수 있는 다른 품종을 제공하기 위해 연구했습니다. 커피 원두의 가격 변동으로 인해 시장에서 재고가 부족해 최종 제품 가격이 상승하게 되었습니다.

콜드브루 커피는 다양한 공정과 포장으로 인해 비용이 더 많이 들고, 이 부문에서는 지속적인 혁신과 마케팅이 필요합니다. 더욱이 추출물 생산 과정은 최종 제품의 가격에 큰 영향을 미칩니다. 최근 몇 년 동안 콜드브루 커피에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 이러한 수요 증가, 제한된 원자재 가용성 및 광범위한 제조 공정으로 인해 생산 비용이 증가했습니다. 더욱이 급변하는 지정학적 시나리오는 운송, 보관, 에너지, 원자재 비용에 영향을 미쳐 콜드브루 커피 시장 성장을 억제할 것으로 예상됩니다.

콜드브루 커피 시장 세분화 분석

패키지 분석별

편리성 때문에 커피 포장에 널리 사용되는 캔

포장을 기준으로 이 세그먼트에는 유리병, 플라스틱병, 캔이 포함됩니다.

캔 포장 부문은 가장 편리한 포장으로 간주되어 시장을 지배하고 있습니다. 선두 기업의 모든 음료 포장은 매출 증대를 위해 더욱 매력적으로 만들어졌습니다. 또한 쉽게 사용할 수 있도록 다양한 수량의 캔이 제공됩니다. 신기술을 통해 캔은 음료를 담는 것 이상의 역할을 할 수 있으므로 기존 유리병보다 선호됩니다. 이 캔은 유통기한과 보관 기간을 늘리는 데 도움이 되며 크기도 작습니다. 이 부문의 제조업체, 유통업체 및 소매업체는 제품의 인기가 높아짐에 따라 많은 성장 기회를 갖게 됩니다. 향후 몇 년 동안 캔 및 포장 음료의 소비 증가도 시장 발전에 기여할 것입니다. 예를 들어, 2021년 Blue Tokai는 제품 포트폴리오를 늘리고 매력적인 포장에 커피를 제공하기 위해 독특한 맛의 콜드브루 커피 캔을 출시했습니다.

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유통채널 분석별

제품 판매 호조로 슈퍼마켓/대형마트가 주요 채널로 자리매김

유통 채널을 기준으로 시장은 슈퍼마켓/대형마트, 전문점, 편의점, 전자상거래로 분류됩니다.

슈퍼마켓/대형마트 부문은 광범위한 제품 범위와 쉬운 접근성으로 인해 시장에서 최대 수익을 창출합니다. 슈퍼마켓은 필수품과 편의용품을 판매하는 대형 매장입니다. 슈퍼마켓 방문의 가장 큰 장점은 소비자가 모든 필수 품목을 한 지붕 아래에서 쉽게 얻을 수 있어 많은 에너지와 시간을 절약할 수 있다는 것입니다. 또한, 다양한 선반이나 냉장고는 슈퍼마켓/대형마트를 통해 매출이 증가할 것으로 예상됩니다.

지역적 통찰력

지리적으로 시장은 북미, 아시아 태평양, 유럽, 남미, 중동 및 아프리카에 걸쳐 연구됩니다.

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북미는 2023년 콜드브루 커피 시장의 주요 점유율을 차지했습니다. 글로벌 시장에서 이 지역의 높은 점유율은 미국의 높은 커피 소비로 인해 북미가 주요 글로벌 시장이 되었기 때문입니다. 미국과 캐나다에서는 스페셜티 커피의 인기 증가, 밀레니얼 세대의 구매력 증가, 다른 음료보다 커피에 대한 선호로 인해 콜드브루 커피의 소비가 높습니다. 또한 많은 주요 업체들이 다양한 유통 채널을 통해 최신 변형된 차가운 질소 함유 커피를 포함하여 새로운 변형 제품을 출시하는 데 주력하고 있으며 이는 시장에도 긍정적인 영향을 미칠 가능성이 높습니다.

탄산커피보다 콜드브루 커피의 인기가 높아짐에 따라 시장도 상승세를 보였습니다. 최소한의 가공, 낮은 방부제, 낮은 트랜스 지방, 고단백질 및 기타 필수 미량 영양소를 갖춘 건강한 커피 음료에 대한 수요가 증가함에 따라 이러한 추세는 계속해서 증가할 것입니다. 북미 지역에서 커피 판매를 주도하는 주요 트렌드 중 하나는 아이스 커피와 즉석 음료 커피의 맛입니다.

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아시아 태평양 시장은 특히 일본, 중국, 인도에서 이 제품에 대한 수요 증가로 인해 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다. 인도에서 콜드브루 커피 브랜드의 성공으로 인해 기존 제품보다 특수 제품에 대한 선호도가 높아지면서 시장에 수익성 있는 성장 기회가 제공되었습니다. 중국은 젊은 세대의 소비력이 노년층보다 높기 때문에 이 지역 시장의 성장을 주도하고 있습니다. 인스턴트 커피가 대중화되면서 밀레니얼 세대의 커피 소비가 증가하고 있습니다. 맛이 첨가된 인스턴트 음료에 대한 소비자들의 수요가 증가하고 있습니다. 이에 따라 공급업체들은 밀레니얼 세대를 겨냥한 신제품을 선보이고 있습니다. 더욱이, 새롭고 혁신적인 제품의 수가 증가하면서 인도, 일본, 싱가포르, 중국과 같은 개발도상국에서 커피에 대한 다양한 인식이 높아지고 있습니다. 제조업체는 더 많은 소비자를 유치하고 수익을 늘리기 위해 혁신이나 확장에 착수하고 있습니다. 예를 들어, 2020년에 Nestle SA는 중국 내 사업을 확대하고 강화하기 위해 여러 가지 투자를 발표했습니다. 이번 확장을 통해 회사의 목표는 텐진에 아시아 지역의 주요 생산 공장을 설립하고 Nestle Chengzhen 라인을 개선하는 것입니다.

유럽에서는 소비자의 소비 패턴이 변화하고 있습니다. 또한 스페셜티 커피 음료에 대한 높은 수요와 현대적인 소매점의 증가를 관찰하고 있습니다. 영양가 있는 음료를 찾는 소비자가 늘어나면서 유럽에서는 매혹적인 맛과 높은 영양가를 지닌 콜드브루 커피에 대한 필요성이 높아지고 있습니다. 벨기에, 프랑스, ​​영국 등 서유럽 국가에서는 즉석음료 커피가 여전히 틈새시장이다. 그러나 앞으로 가장 빠르게 성장하는 음료 부문 중 하나가 될 것으로 예상됩니다. 독일은 이 카테고리의 주요 시장으로 남아 있지만, 개발도상국 시장에서 강력한 성장이 이루어졌습니다. 지난 2년 동안 콜드브루 커피 등 많은 새로운 브랜드와 품종이 출시되어 새로운 고객을 유치하고 고객의 고유한 요구를 충족했습니다. 다국적 기업들도 브루잉 커피 트렌드에 뛰어들었습니다. 예를 들어, 2021년 11월 Finlays는 영국에 새로운 생산 시설을 설립할 계획으로 영국 시장에 불을 붙일 계획을 보여주었습니다. 새로운 추출 공장에서는 영국의 브랜드 및 자체 라벨 공급업체를 위한 고품질 콜드브루 커피 제조를 시작할 예정입니다.

남미에서는 현대적인 생활 방식의 도입으로style 브라질과 아르헨티나에서 콜드브루 커피에 대한 수요가 눈에 띄게 증가했습니다. 포장 및 제품 개발 부문의 혁신을 통해 제조업체는 현재 추세에 맞는 휴대하기 쉬운 제품 크기를 출시할 수 있었습니다. 더욱이 강력한 경제 성장과 전통적인 수동 방식에서 산업용 커피 생산으로 점진적인 전환이 남미 시장의 성장을 촉진했습니다. 고객의 요구를 충족하기 위해 공장에 고급 기계가 설치되고 있으며, 이는 더 많은 투자로 이어질 것입니다.

중동은 소비자의 음주 습관이 전통적인 식단에서 더 건강하고 편리하며 고품질의 식단으로 지속적으로 변화하는 것으로 관찰되면서 신흥 시장으로 인식되고 있습니다. 이 지역은 풍미 가득한 유기농 제품에 대한 수요가 높아지면서 지속적으로 성장하고 있습니다. 지역 시장의 성장을 견인하는 또 다른 주요 요인은 고객의 삶styles의 주요 변화입니다.

콜드브루 커피 시장 주요 기업 목록

주요 업체들은 경쟁력 유지를 위해 새로운 지역에서의 제품 개발에 집중

시장은 국내 플레이어로 구성되어 있으며, 국내 플레이어의 수가 해외 플레이어의 수를 초과합니다. 현지 기업들은 새로운 국가에서 식품 사업 입지를 확장하기 위해 지속적으로 노력하고 있습니다. 다양한 커피 제품에 대한 수요 증가를 고려하여 제조업체는 운영을 확장하거나 해당 시장의 다른 현지 플레이어와 파트너십을 체결하여 국제 시장에서 제품을 제공하고 있습니다. 2023년 3월, Snoop Dogg는 캘리포니아에 본사를 둔 Tentera Surf & Coffee Roasters와 협력하여 새로운 패키지 커피와 콜드브루 제품군을 출시했습니다. 새로운 출시는 회사가 다른 국가에서 인지도를 높이는 데 도움이 되었습니다.

보고서에 소개된 주요 기업:

• Javy Coffee Company(미국)


• The J. M. Smucker Company(미국)
  
• Starbucks Corporation(미국)


• Blue Bottle Coffee, Inc.(미국)


• 졸린 올빼미(인도)


• Finlay(영국)


• Nestle S.A.(미국)


• CoolBrew(미국)


• JAB 지주회사(룩셈부르크)


• Wandering Bear Coffee (미국)

주요 산업 발전:

• 2023년 6월: Tata Coffee는 Tata Coffee Gold라는 새로운 콜드브루 제품을 출시했습니다. Tata Coffee Gold는 부드러움을 유지하기 위해 찬물에서 양조되며, 최고급 재료를 사용하며 클래식, 모카, 헤이즐넛의 세 가지 변형이 있습니다. 이 최신 제품은 쓴맛 없이 균형잡힌 풍미 프로필을 갖춘 독특한 콜드브루 커피 블렌드를 제공함으로써 커피 경험을 재정의하는 것을 목표로 합니다.


• 2022년 12월: Dunkin은 J.M. Smucker Co.에서 콜드브루 커피를 출시하고 포트폴리오를 빠르게 성장하는 프리미엄 및 K-Cup 부문으로 전환했습니다. 새로운 출시로 회사는 콜드브루 커피 제품 포트폴리오를 확대하는 데 도움이 되었습니다.


• 2021년 12월: Blue Tokai Coffee Roasters는 특별한 콜드브루 캔 세트를 출시했습니다. 이 캔은 커피 체리, 패션프루트, 부드러운 코코넛, 클래식 라이트, 클래식 볼드, 라트나기리 사유지의 싱글 오리진 등 6가지 맛으로 제공됩니다.


• 2020년 1월: Nescafe Company는 태국에서 새로운 콜드브루 커피병 출시를 선언했습니다. 제품은 블랙과 라떼 버전으로 제공됩니다. 새로운 출시는 해당 카테고리에서 회사의 제품 포트폴리오를 늘리는 데 도움이 될 것입니다.


• 2019년 9월: 선도적인 유기농 병차 생산업체 중 하나인 Honest는 Just a Tad Sweet Cubano, Mocha 및 Unsweet Black의 세 가지 맛으로 콜드브루 커피를 출시했습니다.

보고서 범위

인포그래픽 표현 Cold Brew Coffee Market

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이 보고서는 상세한 시장 분석을 제공하고 시장 경쟁 환경의 주요 업체와 같은 주요 측면에 중점을 둡니다. 이 외에도 시장 동향에 대한 통찰력을 제공하고 주요 산업 발전을 강조합니다. 위에서 언급한 요소 외에도 보고서에는 최근 몇 년간 시장 성장에 기여한 여러 요소가 포함되어 있습니다.

보고서 범위 및 세분화