쿠키 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 제품 유형별(바 쿠키, 샌드위치 쿠키, 성형 쿠키, 압착 쿠키 및 기타), 포장별(강성 포장, 유연 포장), 유통 채널별(소매업체, 쇼핑몰, 전문점, 대형마트 등) 및 지역별 전망(2024~2032년)

쿠키는 지방, 비타민, 미네랄 등 필수 영양성분을 소비자에게 제공하여 전 세계적으로 간식으로 널리 인기를 얻고 있습니다. 글로벌 쿠키 시장은 다양한 style 및 디자인, 다양한 플레이어의 매력적인 쿠키 포장 도입으로 인해 증가할 것으로 예상됩니다. 귀리, 건포도, 견과류, 초콜릿 등 쿠키의 맛이 다양해지면서 쿠키에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 쿠키 섭취의 건강상의 이점이 발전함에 따라 사람들은 간식 시간에 쿠키를 먹는 것을 선호하게 되었습니다.

회사에서는 고객이 쿠키를 구매하도록 유도하기 위해 매력적인 포장, 대량 수량, 판매 전략을 활용합니다. HUL, ITC, Patanjali 등 쿠키 시장의 주요 업체들은 브랜드 인지도를 높이고 고객을 유치하기 위해 홍보, CSR 활동, 온라인 마케팅을 마케팅 방법으로 널리 활용하고 있습니다. 이들 회사는 쿠키 시장에 대한 수요를 촉진하는 건강상의 이점과 영양가 있는 식품으로 쿠키를 주로 홍보합니다. 더 넓은 유통 채널과 함께 쿠키의 손쉬운 가용성, 경제성 및 건강상의 이점은 쿠키 시장이 더 빠른 속도로 성장하는 데 도움이 됩니다.

차와 커피숍의 수가 늘어나면서 쿠키 수요가 늘어나고 이는 쿠키 시장 성장의 핵심 동인이 됩니다.  유엔 식량농업기구(FAO)에 따르면 전 세계 차 산업은 소비자가 증가하고 있으며, 2016년 기준 전 세계 차 생산량은 573만톤에 이릅니다. 세계 인구의 가처분 소득 증가는 또한 세계 쿠키 시장의 성장으로 이어집니다.

주요 시장 동인 -

Increasing number of tea and coffee shops all over the globe fuels the demand for global cookie market.

주요 시장 제약 -

Increasing consumers demand for other alternative snacks is projected to hinder the growth of the market

소매점과 같은 대규모 유통 채널은 인근 상점과 상점에서 사람들이 쿠키를 쉽게 사용할 수 있기 때문에 쿠키 시장 성장에 도움이 됩니다. 주요 업체의 다양한 브랜딩 활동으로 인해 쿠키 제품의 가시성이 높아지면 소비자는 베이커리 제품에 더 많은 돈을 지출하게 되고 이는 쿠키 시장에 대한 수요를 촉진합니다. 아침 식사를 선호하는 도시 인구의 문화 변화로 인해 전 세계 쿠키 시장은 성장할 것으로 예상됩니다.

그러나 쿠키 이외의 칩, 과일 등 다양한 스낵에 대한 수요 증가로 인해 쿠키 시장 성장이 저해되고 있습니다.

다루는 주요 선수:

Kellogs Co., Britannia Industries Ltd., Nestle, Parle Products Pvt. Ltd., 캠벨 수프 컴퍼니, 펩시코. Inc., Mondelez International, Danone S.A., United Biscuits, ITC, HUL, Patanjali 등

전 세계 쿠키 시장은 제품 type, 포장, 유통 채널, 지역별로 분류되어 있습니다.

쿠키는 제품 type를 기준으로 바 쿠키, 샌드위치 쿠키, 성형 쿠키, 프레스 쿠키 등으로 분류됩니다. 샘드위치 쿠키는 아이스크림, 레몬커드, 버터크림, 초콜릿, 가나슈, 잼 등 샌드위치 쿠키 속을 채우는 영양학적 이점이 다른 쿠키 카테고리에 비해 높아 글로벌 쿠키 시장에서 큰 점유율을 차지할 것으로 예상된다.

쿠키 시장은 포장을 기준으로 견고한 포장과 유연한 포장으로 구분됩니다. 일회용 플라스틱을 금지하는 정부 규정이 증가함에 따라 쿠키의 유연한 포장 style의 성장이 제한되었습니다. Legal Services India에 따르면 2018년 6월부터 Uttrakhand 주에서는 정부에 의해 플라스틱 사용이 금지되었습니다. 쿠키 제품용 강성 포장 style은 강성 포장 제조 과정에서 플라스틱이 없는 재료, 종이, 판지 및 기타 원자재의 사용이 증가함에 따라 더 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다.

쿠키 시장은 유통채널을 기준으로 소매점, 쇼핑몰, 전문점, 대형마트 등으로 세분화됩니다. 전문점 부문은 소비자가 단일 매장에서 다양한 브랜드의 다양한 쿠키 옵션을 이용할 수 있기 때문에 글로벌 쿠키 시장에서 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 반면, 온라인 소매점 카테고리는 전 세계적으로 인터넷 사용자 수가 증가함에 따라 더 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다.

지역 분석:

지역을 기준으로 글로벌 쿠키 시장은 북미, 남미, 아시아 태평양, 유럽, 아프리카 및 중동으로 분류됩니다.

유럽은 제과 품목의 대량 생산과 다른 국가로의 수출로 인해 전 세계 쿠키 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. CAOBISCO(유럽 초콜릿 비스킷 및 제과업체)에 따르면 유럽에서는 연간 약 1,100만 톤에 달하는 제과 제품이 생산되며, 약 200만 톤의 농산물이 유럽 연합 외부로 수출됩니다.

그러나 라틴 아메리카는 브라질 제빵 산업의 판매 호조로 인해 전 세계 쿠키 시장에서 긍정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 미국 상무부의 보고에 따르면 2018년 브라질 제과 산업 매출은 300억 달러에 달합니다.

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Sweets Bakes Asia에 따르면 제과 시장의 아시아 태평양 부문은 2015년부터 2020년까지 12% 성장할 것으로 예상됩니다. 제과 시장의 증가로 인해 아시아 태평양 지역도 성장할 것으로 예상됩니다.

세분화

최근 주요 개발:

• 2020년 1월, Nestle은 친숙한 맛을 모두 갖춘 식용 펀페티 쿠키 반죽 브라우니 반죽을 출시합니다.


• 2019년 4월 Ferrero는 Kellogg 회사의 쿠키 및 과일 스낵 사업을 13억 달러에 인수했습니다.