수제 증류주 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별(위스키, 진, 보드카, 럼, 기타), 유통 채널별(On Trade, Off Trade) 및 지역 예측(2024-2032년)

소비자들 사이에서 프리미엄 크기와 고품질 수제 주류에 대한 수요가 엄청나게 증가하면서 세계 수제 주류 시장이 성장하고 있습니다. 수제 주류 부문의 성장은 소비자, 특히 청소년 사이에서 순한 알코올 소비에 대한 사회적 수용이 증가함에 따라 두드러지게 나타납니다. 젊고 부유한 인구의 문화적 태도 변화로 인해 고품질 수제 주류에 대한 수요가 급증하는 것은 전 세계 수제 주류 시장 성장의 주요 원인입니다.

업계의 주요 기업들은 글로벌 시장에서의 입지를 높이기 위해 새로운 마케팅 기법 채택, 제품 포트폴리오 확장, 인수합병 활동 등 다양한 사업 활동과 전략을 펼치고 있습니다. 예를 들어, 2017년 8월 Diageo는 가장 빠르게 성장하는 데킬라 브랜드 Casamigos 중 하나를 100% 인수했습니다. Diageo는 Casamigos를 인수하기 위해 10억 달러를 지불했습니다.

프리미엄 크기 알코올 음료에 대한 수요 증가는 예측 기간 동안 글로벌 수제 주류 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 크래프트 스피릿 양조장의 수가 엄청나게 증가함에 따라 크래프트 스피릿 판매도 늘어날 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 미국 공예 정신 협회(American Craft Spirit Association)에 따르면 2018년 미국 내 수제 증류소 수는 15.5% 증가한 1,835개 증류소로 나타났습니다. 고급 호텔과 레스토랑은 공예 정신을 포트폴리오에 담는 데 열심입니다. 또한, 펍과 나이트클럽 문화가 성장하면서 수제 주류 사업이 세계 곳곳에서 추진력을 얻고 있습니다. 공예정신에 대한 고객 선호도는 신선한 맛의 혁신, 품질의 탐구, 제품의 장인정신과 연관되어 있는 것으로 보인다. 변화하는 소비자 취향과 기대로 인해 구매 행동이 점차 바뀌고 있으며, 이로 인해 수제 주류의 무역 소비를 선호하게 되었습니다. 따라서 점점 더 많은 레스토랑과 브루펍이 수제 주류 판매를 긍정적으로 활용할 것으로 예상됩니다. 또한, 주류 소비에 대한 인식이 변화하고 젊은 세대가 음주 습관에 대해 무관심해짐에 따라 수제주 매출도 늘어날 것으로 예상됩니다.

주요 시장 동인 -

Rising Demand for Premiumized Alcoholic Beverages

주요 시장 제약 -

Increasing Consumer Shift towards Low Alcohol Containing Beverages

알코올 섭취의 부작용에 대한 우려가 높아지면서 소비자들은 와인, 맥주 등 알코올 함량이 낮은 음료를 선택하게 되었습니다. 수제 맥주와 수제 와인으로의 소비자 이동이 증가하면서 수제 주류 시장 성장이 저해될 것으로 예상됩니다.

대상 주요 플레이어:

글로벌 수제 증류주 시장에서 활동하는 주요 업체로는 Diageo Plc., Pernod Ricard, Remy Cointreau, William Grant and Sons Ltd., Rogue Ales, Anchor Brewers & Distillers, House Spirits, Copper Fox Distillery 등이 있습니다.

위스키 부문은 세계 수제 증류주 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 위스키를 제조할 때 주니퍼베리가 제공하는 독특한 풍미, 맛, 질감은 위스키 판매를 증가시킬 것으로 기대됩니다. 향이 첨가된 위스키와 같은 제품 혁신은 위스키 판매에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 더욱 기대됩니다. 또한, 소비자들 사이에서 진의 인기가 높아지면서 진에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 시장에서 활동하는 플레이어는 소비자 수요를 충족시키기 위해 신제품 출시에 중점을 두고 있습니다. 예를 들어, 2019년 8월 Downton Abbey는 새로운 슈퍼 프리미엄 London Dry Gin을 출시하면서 제품 포트폴리오를 확장했습니다.

수제 주류의 무역 판매는 앞으로 몇 년 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 음악, 댄스 플로어, 무료 스낵과 같은 엔터테인먼트 활동과 함께 프리미엄 품질의 공예 정신을 제공하는 중소형 펍, 클럽, 라운지 및 레스토랑의 수가 증가함에 따라 무역 유통 채널을 통한 판매가 활발해질 것으로 예상됩니다. . 그러나 특히 개발도상국의 많은 소비자들은 가격에 대한 우려로 인해 역외 주류 소비를 선호합니다.

지역 분석:

북미는 미국을 비롯한 여러 국가에서 주류의 높은 인기로 인해 전 세계 수제 주류 시장의 주요 부분을 차지할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 미국 상무부에 따르면 미국에서만 소비자가 지출하는 금액은 다음과 같습니다. 연간 주류 판매액이 2,300억 달러 이상입니다. 독특한 맛을 지닌 수제 음료에 대한 수요 증가와 소비자의 높은 구매력으로 인해 프리미엄 사이즈의 수제 주류 판매가 증가할 것으로 예상됩니다. 미국에서 창의적이고 혁신적인 칵테일의 성장과 떠오르는 '칵테일 문화'는 슈퍼 프리미엄 데킬라, 보드카와 같은 수제 주류가 유행하는 데 도움이 될 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양 지역은 앞으로 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 서구화의 주요 영향은 지역 내 공예 정신의 소비를 활용할 것으로 예상됩니다. 급속한 도시화와 가처분 소득 증가와 함께 젊은 인구의 증가는 지역 내 판매 기술 정신을 향상시킬 것으로 예상됩니다. 태국, 말레이시아 등 아시아 및 동남아시아 경제 전반에 걸쳐 여행 산업을 확대하는 것은 시장 성장에 긍정적으로 도움이 될 것으로 예상됩니다. 또한, 프리미엄 포트폴리오의 혁신 증가와 제품 출시로 인해 이러한 알코올 소비 추세가 더욱 부각되었습니다. 예를 들어, 2020년 2월 호주의 수제 증류 회사인 Natural Distilling Co는 Hemp Gin과 Hemp Vodka의 출시를 발표했습니다.

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세분화

주요 산업 발전:

• 2019년 1월 Jameson은 새로운 아이리시 위스키 출시를 발표했습니다. 이 병은 더블린에 있는 Irish Distillers의 Fox & Geese 병입 시설에서 감압 라벨 기술을 사용하여 만들어졌으며, 이를 통해 분할 라벨을 유리병에 적용할 수 있습니다.


• 2016년 12월 Pernod Richard는 Smooth Amebler의 완전한 인수를 발표했습니다. 이번 인수는 Pernod Richard가 시장 지배력을 높이는 데 도움이 될 것으로 예상됩니다.