수제 와인 시장 규모, 점유율 및 코로나19 영향 분석, 유형별(스파클링 와인, 스틸 와인 등), 맛(레드 와인, 화이트 와인, 로제 와인), 유통 채널(거래 내 및 거래 외) 및 지역별 예측(2020년~2027년)

세계 수제 와인 시장 규모는 2019년 353억 9천만 달러였으며, 2027년 말까지 487억 7천만 달러에 달해 예측 기간 동안 CAGR 4.4%를 기록할 것으로 예상됩니다.

크래프트 와인 협회(Craft Wine Association)에서 정의한 바와 같이, 크래프트 와인은 상업적으로 이용 가능한 한정 생산 와인입니다. 이 와인은 현지에서 손수 제작되었으며 일반적으로 소규모 독립 생산자가 생산하는 독특한 맛을 가지고 있습니다. style에서는 맛 프로필과 기호성을 향상시키기 위해 향신료, 허브 및 품종과 같은 여러 재료를 주입하는 양조업자에 따라 다르기 때문에 크게 다릅니다. 또한 소비자를 유혹하는 주요 이유 중 하나인 탄닌의 존재로 인해 여러 가지 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 맛이 좋고 고품질의 음료를 선호하는 소비자의 성향이 높아지면서 수제 와인 산업 예측 기간 동안 글로벌 시장에서의 수요가 늘어날 가능성이 높습니다.

COVID-19 팬데믹으로 인한 레스토랑 및 와이너리 폐쇄로 인한 성장 저해

전 세계적으로 코로나19가 유행하면서 정부의 폐쇄 조치로 인해 다양한 술집, 와인 양조장, 레스토랑, 바가 폐쇄되었습니다. 술집의 폐쇄와 인력 부족으로 인해 제품 생산 및 판매가 방해를 받았습니다. 인도 주류 회사 연맹(CIABC)에 따르면 2020년 5월 인도와 중국 등의 국가에서 팬데믹으로 인한 관세 인상으로 인해 주류 판매가 거의 60% 감소했습니다.

장내 판매는 사실상 중단되었지만 슈퍼마켓과 매장 외 판매는 봉쇄 기간 동안 소비자에게 배달 서비스를 제공합니다. Movendi International이라는 NGO에 따르면 2020년 미국 내 역외 와인 사업 매출은 바와 탭룸이 폐쇄된 상태로 유지되면서 23.7% 증가했습니다. 따라서 바와 와이너리의 기능이 정상화되면서 업계는 향후 몇 년간 회복될 것으로 예상됩니다.

최신 동향

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혁신적인 수제 음료를 만들기 위한 대마초 주입은 중요한 추세입니다

다양한 와인 재료를 주입해 혁신적이고 이국적인 제품을 만드는 지속적인 추세가 소비자의 관심을 크게 끌고 있습니다. 새로운 수제 알코올 음료를 시도하려는 의지와 새로운 맛을 실험하려는 개방성은 그러한 음료의 소비를 촉진했습니다. 와인에 대마초를 첨가하면 새로운 방식을 선호하는 청중의 관심을 끌 수 있습니다. 마리화나를 다른 음료와 함께 섭취하는 것입니다. 대마초 소비가 합법화된 미국과 같은 국가에서는 혁신적인 제품을 선호하는 사람들의 증가로 인해 제조업체들이 혁신적인 잡초 함유 음료를 내놓고 있습니다.

• 예를 들어, 2017년 12월 Rebel Coast Winery는 캘리포니아에서 칼로리가 35에 불과하고 맛이 뛰어난 비건 THC 주입 와인을 고안했습니다. 캐나다 투자 은행인 Canaccord Genuity LLC에 따르면 마리화나 함유 음료 부문은 향후 몇 년 안에 미국에서 6억 달러 규모의 시장이 될 것으로 예상됩니다. 이를 통해 향후 이 부문이 번성할 수 있는 충분한 기회를 제공할 것입니다.

요인

성장 촉진을 위해 소비자 선호도를 프리미엄화로 전환

소비자들의 취향은 고정되지 않고 항상 세련되고 독특한 맛을 요구합니다. 2018년 영국 국제 와인 및 증류주 기록(International Wines and Spirits Record, 영국)에 따르면 미국에서 고급 와인 소비가 5% 이상 증가한 것으로 나타났습니다. 마찬가지로 중국, 인도 등 개발도상국의 소비자도 부유층 증가로 인해 소득이 증가함에 따라 프리미엄급 이상의 와인으로 이동하고 있습니다.

디지털화 붐은 소비자를 교육하고 고품질 스페셜티 와인 소비에 대한 관심을 키우는 데 중요한 역할을 했습니다. 또한 다양한 전자상거래 채널에서 이러한 음료의 가용성이 확대되어 소비자가 해당 카테고리에 더 쉽게 접근할 수 있게 되었습니다. 이 부문의 확장은 다양한 시장 기회를 열어줄 뿐만 아니라 대중들 사이에서 수제 와인의 인기를 높일 것입니다.

성장 촉진을 위한 밀레니얼 세대의 창의적인 칵테일에 대한 수요 증가

소비자, 특히 밀레니얼 세대 사이에서 혁신적인 와인 기반 칵테일에 대한 수요가 증가하면서 시장 성장이 더욱 커질 것으로 예상됩니다. 소비자들은 상그리아, 망고 패션, 프렌치 배 마티니, 비숍 칵테일 등 와인을 베이스로 한 인기 칵테일을 상큼한 맛과 심미적 매력으로 널리 마시고 있다.

최근 음주 연령층인 밀레니얼 세대는 재료가 몇 가지 들어가지만 풍미 가득한 칵테일을 선호합니다. 이러한 미니멀리스트 접근 방식을 선호하는 소비자의 성향은 뛰어난 맛과 향이 나는 칵테일을 제공하기 위해 고품질 수제 음료의 활용을 강조합니다. 따라서 제조업체가 이 시장에 창의적인 칵테일을 도입하도록 장려하면 성장에 도움이 될 것입니다.

제한 요인

성장을 저해하는 기타 수제 알코올 음료의 가용성

수제 맥주와 같은 기타 수제 알코올 음료의 존재 시장의 수제 주류는 시장 성장을 억제할 가능성이 높습니다. 미국맥주협회(National Brewers Association)에 따르면 미국 내 수제 맥주 소매 판매량은 2019년에 4% 증가하여 전체 미국 맥주 시장의 13.6%를 차지했습니다.

마찬가지로 공예 주류 부문도 번창하고 있습니다. 미국 수제주 협회(ACSA)에 따르면 2017년 미국 내 수제주 소매 매출은 30억 달러에 달했습니다. 소비자들은 폭넓은 가용성으로 인해 점차 다른 수제 알코올 음료로 이동하고 있습니다. 그 외에도 저알코올 음료에 대한 선호가 급증하는 것도 시장 성장을 방해할 것으로 예상됩니다. 그러나 제조업체들은 성장을 촉진하기 위해 이 시장에서 낮은 ABV 수제 와인 변형 제품을 출시하기 시작했습니다.

세분화

type 분석

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독특한 맛과 영양적 특성으로 여전히 지배적인 와인 부문

스틸 와인 부문은 전 세계적으로 소비되는 테이블 와인 중 가장 인기 있고 가장 오래된 변종이기 때문에 지배적일 가능성이 높습니다. 이산화탄소가 없는 양조 방식으로 생산된 type 테이블 와인입니다. 여러 차례에 걸쳐 스틸 와인과 음식의 조합이 증가함에 따라 수제 변형에 대한 수요가 증가하는 데 크게 기여했습니다. 와인은 다른 음료와 결합하여 칵테일을 만들 수도 있고 단독으로 마실 수도 있습니다. 국제 와인 및 주류 기록(IWSR)에 따르면 와인의 다용도성과 높은 기호성으로 인해 2022년까지 총 9리터 케이스의 소비량이 23억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

그러나 스파클링 와인 부문은 부드러운 단맛과 산뜻한 산도 밸런스로 소비자들의 강한 관심을 받고 있습니다. 스파클링 와인도 복숭아, 꽃, 배 등 다양한 과일향과 꽃향기를 느낄 수 있어 소비자의 관심을 끄는 데 중요한 역할을 합니다.

맛 분석으로

레드 와인 부문 홍보를 위한 다양한 건강상의 이점과 감각적 매력

와인 전 세계의 와인 애호가와 애호가들은 레드 와인에 대한 높은 선호도를 보이고 있습니다. 수많은 건강에 유익한 특성과 훌륭한 맛. 항산화제와 같은 화합물이 풍부하여 심혈관 질환을 예방하고 체내 활성 산소를 줄이며 좋은 콜레스테롤 수치를 높이는 데 도움이 됩니다.

2018년 미국 국립생명공학정보센터(NCBI)에 따르면 레드 와인에는 레스베라트롤, 안토시아닌, 카테킨 화합물이 포함되어 있습니다. 일정량씩 정기적으로 섭취하면 각종 만성질환을 예방할 수 있습니다. 또한 소비로 인해 피부, 건강 및 기억력이 향상되었습니다. 그리하여 국민들에게 건강한 삶을 제공하는데 도움이 될 것입니다. 이와 더불어 다양한 판매 채널을 통한 폭넓은 가용성과 감각적 매력이 이 부문의 시장 성장에 기여하는 요소입니다.

유통채널별

사회화 추세의 상승에 힘입어 무역 부문이 선두로  

온트레이드 부문은 전 세계 소비자에게 수제 알코올 음료를 제공하기 위한 효율적인 판매 채널 중 하나입니다. 와인과 같은 수제 알코올 음료는 5000케이스 이하로 한정 생산되기 때문에 대부분 테이스팅룸, 와이너리, 부티크 와인 매장에서 구입할 수 있습니다. 사회화 추세가 높아지면서 다양한 무역 채널이 소비자의 관심을 끌고 있습니다. 그 결과 외식 횟수도 늘어났습니다. 이와 함께 소비자들은 레스토랑과 라운지에서 음료를 즐기며 라이브 음악을 감상하고 음식을 먹을 수 있다. 또한 일부 와이너리에서는 고객의 관심을 끌기 위해 와인을 양조할 수 있도록 허용하기 시작했습니다. 이는 무역 판매를 전 세계적으로 확산시킬 것입니다.

지역적 통찰력

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유럽은 전통적인 와인 생산국이기 때문에 와인 부문에서 엄청난 잠재력을 지닌 주요 시장 중 하나입니다. 이 음료는 이 지역에서 널리 섭취됩니다. 독일, 이탈리아, 프랑스, ​​스페인과 같은 국가는 이 지역의 주요 와인 생산 국가입니다. 다양한 축하 행사에서 와인을 소비하는 것은 문화적 중요성과 함께 이 지역의 시장 성장을 촉진하는 주요 요인입니다. 게다가 소비자, 특히 Z세대와 밀레니얼 세대 사이에서 창의적인 프리미엄 수제 음료를 소비하는 경향이 급증하는 추세도 시장 성장을 촉진할 것입니다.

북미는 맥주와 와인. 미국과 캐나다 등의 국가에 수많은 수제 맥주 양조업체와 부티크 와인 상점이 존재하면서 소비자의 제품 소비가 증가했습니다.

아시아 태평양 지역은 서구화된 트렌드의 광범위한 채택과 중산층 소비자의 가처분 소득 증가로 인해 시장에서 상당한 성장 기회를 보일 가능성이 높습니다. 인도, 일본, 중국과 같은 국가는 거대한 소비자 기반과 점점 더 많은 레스토랑, 와이너리, 라운지로 인해 잠재 시장입니다. 또한 남미, 중동, 아프리카는 보급률이 낮아 수제 와인 시장 점유율이 가장 낮을 가능성이 높습니다.

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주요 산업 플레이어

경쟁 우위 확보를 위해 포트폴리오 확장에 집중하는 주요 기업

글로벌 시장은 다양한 유명 플레이어의 존재로 인해 세분화되어 있습니다. 이들 회사는 제품 포트폴리오를 확장하고 시장 입지를 강화하기 위해 새로운 제형을 만드는 데 주력하고 있습니다. 알디(Aldi, Inc.), 샤토 나이아가라 와이너리(Chateau Niagara Winery), 하우스 오브 사카(House of Saka), LGI 와인스, CRFT 와인스는 사업 확장을 위해 신제품 개발과 수출 확대에 주력하고 있다.

소개된 주요 회사 목록:

• 블루밍힐 포도원 및 와이너리(미국)


• Chateau Niagara Winery(미국)


• ALDI Inc.(독일 에센)


• 하우스 오브 사카(미국 캘리포니아)


• Koi Zen Cellars(미국)


• LGI 와인(프랑스)


• 오스크래프트 와인(호주)


• CRFT 와인(호주)


• Clover Hill Wines(호주)


• Scotch Church Road Vineyard(미국)

주요 산업 발전:

• 2018년 2월: 비영리 단체인 수제 와인 협회(Craft Wine Association)가 와인 생산자와 수제 와인 애호가를 연결하기 위해 미국에서 출범했습니다.


• 2020년 9월 – 마이애미에 본사를 둔 와인 회사인 Fun Wine은 5.5% ABV와 59칼로리를 함유한 세 가지 새로운 맛의 와인을 출시했습니다.

보고서 범위

인포그래픽 표현 Craft Wine Market

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수제 와인 시장 조사 보고서는 시장에 대한 정성적, 정량적 통찰력을 제공합니다. 또한 시장의 가능한 모든 부문에 대한 시장 규모와 성장률에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 보고서에 제시된 다양한 주요 통찰력에는 관련 시장 개요, 인수합병과 같은 최근 산업 발전, 주요 국가의 규제 시나리오, 주요 산업 동향이 포함됩니다.

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