맞춤형 프리믹스 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 영양소별(비타민, 미네랄, 아미노산/단백질, 기타 특수 성분(식물화학물질), 혼합물), 형태별(분말, 액체), 용도별(기능식품, 제빵 및 제과, 시리얼 , 유제품, 유아용 식품, 음료, 제약, 개인 관리, 동물 사료) 및 지역 예측(2024~2032년)

글로벌 맞춤형 프리믹스 시장은 소비자의 개인화된 영양 트렌드에 힘입어 성장이 유망해지고 있습니다. 개인의 전반적인 건강을 유지하려면 비타민, 미네랄과 같은 미량 영양소가 극소량 필요합니다. 미량 영양소의 결핍은 인간의 건강에 심각한 위협을 초래할 수 있습니다. 영양 강화 식품에 대한 관심이 높아지면서 식품 및 기능식품 제조업체들 사이에서 아미노산, 식물화학물질, 식물 추출물과 같은 영양소의 맞춤형 프리믹스에 대한 수요가 증가했습니다.

소비자들 사이의 완전 채식주의 및 채식주의와 같은 추세로 인해 육류 및 생선 제품에 주로 존재하는 비타민 B12와 같은 특정 영양 결핍의 위험이 높아졌습니다. 이러한 종류의 결핍은 식품 강화와 식이 보조제 섭취로 해결될 수 있습니다. 2016년 8월, 독일 영양학회는 완전 채식 추종자들이 일상 생활에 비타민 B12 보충제를 포함해야 한다고 권장했습니다. 제조업체는 미량 영양소가 강화된 빵, 버터, 파스타, 초콜릿과 같은 제품을 출시함으로써 지속적인 건강 추세를 활용하고 있습니다. 이러한 제품에 명시된 뼈 건강이나 면역 체계 개선과 같은 건강 관련 주장은 마케팅에 긍정적인 영향을 미칩니다.

지난 몇 년간 건강한 식생활 트렌드로 인해 영양이 풍부한 식품에 대한 수요가 증가했으며, 이는 주로 시장 성장을 주도했습니다. 소비자들은 비만이나 심장병과 같은 생명 관련 건강 질환의 위험을 줄이기 위해 기능 식품을 일상 생활에 포함시키고 있습니다. 바쁜 생활과 스트레스의 증가로 인해 그러한 장애가 더 많이 발생하게 되었습니다. 개인화된 영양의 새로운 추세는 식이보충제를 위한 맞춤형 프리믹스에 대한 수요를 더욱 촉진합니다. 기능성 식품, 건강한 수분 공급 등 다양한 트렌드가 맞춤형 프리믹스 시장 성장에 기여하고 있습니다.

주요 시장 동인 -

Rising Demand for Nutrient-enriched Foods to Improve Health & Wellbeing

주요 시장 제약 -

Bitter Taste and Off-flavours of Micronutrients & Botanical Extracts

식물화학물질 및 식물 추출물과 같은 미량 영양소 및 기능성 성분을 식품이나 보충제에 첨가하면 일반적으로 제품에 쓴맛이 나거나 쓴맛이 납니다. 소비자가 건강한 식품을 찾는 경우에도 맛은 구매 결정에 가장 중요한 요소입니다. 불쾌한 맛, 풍미, 쓴맛을 가리는 데 직면한 과제는 시장 성장을 방해합니다. 제조업체는 이러한 문제를 해결하기 위해 다양한 접근 방식에 투자하지만 맛을 마스킹하는 과정에는 비용이 많이 들고 이로 인해 시장 성장이 저해됩니다.

대상 주요 플레이어:

SternVitamin GmbH & Co., The Archer-Daniels-Midland Company, Koninklijke DSM NV, Kemin Industries, Inc., Micronutrients USA, LLC., Glanbia Plc, Corbion N.V., Vitablend Dutch B.V., Watson, Inc. 및 Chemische Fabrik Budenheim KG는 전 세계 맞춤형 프리믹스 시장에서 활동하는 주요 업체입니다.

비타민 보충제 부문은 종합비타민 보충제 및 비타민 강화 기능성 식품에 대한 소비자 수요 증가로 인해 강력한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 현대인의 바쁜 생활과 바쁜 업무 일정으로 인해 소비자는 정크푸드를 더 많이 섭취하게 되고 이는 종종 신체에 중요한 영양소가 결핍되는 결과를 낳습니다. 요즘 소비자들은 전반적인 웰빙을 유지하기 위해 영양이 강화된 식품을 선택하는 경향이 있습니다. 제조업체는 종합비타민 토피, 비타민이 풍부한 유제품 및 음료, 비타민이 강화된 베이커리 제품과 같은 혁신적인 제품에 비타민 프리믹스를 통합함으로써 이러한 추세를 활용하고 있습니다. 미네랄 프리믹스는 철, 아연 등 미네랄 결핍 현상이 증가함에 따라 비타민 프리믹스와 함께 높은 판매 실적을 보이고 있습니다. 면역력 강화를 위한 미네랄 섭취의 중요성에 대한 인식이 높아지면서 시장 성장이 가속화되고 있습니다.

분말 형태의 프리믹스는 유통기한이 길고, 운송이 용이하며, 보관 절차가 간편하기 때문에 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 분말은 대부분의 음식과 쉽게 혼합되며 더 나은 질감을 위해 마스크하기가 더 쉽습니다.

다른 응용 분야 중에서도 기능성 식품은 맞춤형 프리믹스가 강화된 식이 보충제에 대한 수요 증가로 인해 강력한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 건강한 간식과 건강한 수분 공급과 같은 트렌드는 기능성 식품 및 음료에 대한 수요 증가를 뒷받침합니다. 비타민 및 미네랄 강화 주스, 치즈 및 버터, 미량 영양소 코팅 아침 시리얼과 같은 제조업체의 새로운 제품이 새로운 타겟 그룹인 밀레니얼 세대를 사로잡아 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

지역 분석:

북미 지역에서 맞춤형 프리믹스의 견고한 성장은 기능성 식품 및 음료의 새로운 트렌드에 기인합니다. 인구 노령화가 진행되면서 건강과 웰빙을 유지하기 위해 소비자들 사이에서 미량 영양소 보충제에 대한 수요가 증가했습니다. 미국 식품의약국(FDA)은 50세 이상 사람들의 일상생활에 비타민 보충제를 포함시킬 것을 권고합니다. 이러한 종류의 정부 개입은 제조업체가 새로운 보충제를 개발하고 시장 성장에 긍정적인 영향을 미치는 증가하는 수요를 활용하도록 장려합니다. 허브 보충제와 기능성 식품 및 음료에 대한 관심이 높아지면서 이 지역의 식물 추출물 및 식물화학물질 프리믹스에 대한 수요도 증가하고 있습니다.

아시아 태평양 지역은 맞춤형 미량영양소 프리믹스로 만든 맞춤형 건강보조식품에 대한 수요 증가로 인해 강력한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 개발도상국에서는 어린이, 임산부, 노인의 전반적인 건강을 개선하기 위한 식이 보충제에 대한 수요가 매우 높습니다. 비만, 당뇨병, 심혈관 질환과 같은 질병을 예방하기 위해 영양 제품에 더 많은 돈을 지출하려는 의지가 시장 성장을 더욱 촉진합니다. 기능성 식품 및 음료 분야의 신제품 혁신으로 빠르게 발전하는 식품 및 음료 부문은 이 지역 시장의 성장을 촉진합니다.

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세분화

주요 산업 발전

• 2019년 8월 기능성 성분 및 프리믹스 공급업체인 Prinova Group LLC는 호주에 새로운 시설을 개장하면서 아시아 태평양 지역에서의 사업 확장을 발표했습니다. 이번 확장을 통해 회사는 해당 지역에서 증가하는 보충제 수요를 충족할 수 있습니다.


• 2018년 2월, SternVitamin GmbH & Co.는 회사가 건강한 수분 공급 추세를 활용할 수 있도록 음료용 미량 영양소 프리믹스를 출시했습니다. 새로운 프리믹스는 건강한 뼈와 심장을 목표로 합니다.