유제품이 들어가지 않은 아이스크림 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 소스별(코코넛 우유, 아몬드 우유, 두유, 기타(귀리 우유, 대마 우유)), 유통 채널별(슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 전문점, 온라인 소매) 및 지역 예측(2024~2032년)

전 세계 유제품 없는 아이스크림 시장은 소비자들 사이에서 유제품 없는 제품에 대한 인기가 높아짐에 따라 상당한 성장을 보이고 있습니다. 유제품이 함유되지 않은 아이스크림은 식물성 아이스크림의 단백질 함량이 높아 기존 유제품 아이스크림에 대한 건강한 대안이 되면서 인기를 얻고 있습니다. 건강에 좋은 식품에 대한 소비자의 증가 추세는 전 세계 유제품 없는 아이스크림 시장에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 또한, 다양한 맛의 유제품 없는 아이스크림이 출시되어 소비자의 관심을 끌었습니다.

동물 복지, 건강, 환경 지속 가능성 등의 이유로 유제품 및 식물성 제품에 대한 소비자 선호도가 변화함에 따라 유제품 없는 아이스크림 시장이 성장하게 되었습니다. 비건 채식 트렌드가 높아지면서 소비자들은 유제품이 아닌 아이스크림으로 전환하게 되었습니다. 포괄적인 제품 변형을 위한 아이스크림 제조업체는 유제품이 없는 아이스크림을 제조하기 위해 우유를 코코넛 우유, 아몬드 우유, 두유 또는 귀리 우유로 대체하고 있습니다. 유제품이 함유되지 않은 제품에 지방 함량이 적기 때문에 건강에 관심이 있는 소비자들 사이에서 인기가 높아졌고, 결과적으로 유제품이 없는 아이스크림의 시장 성장이 촉진되었습니다.

유당 불내증으로 고통받는 어린이와 성인의 발병률이 증가하고 셀리악병의 영향에 대한 소비자의 인식이 높아짐에 따라 유제품 없는 아이스크림 시장이 성장하게 되었습니다. 주요 제조업체는 소비자의 유제품 없는 제품에 대한 수요 증가를 고려하여 시장 성장을 촉진하는 식물성 아이스크림을 출시하고 있습니다. 예를 들어, 2020년 3월 Morrisons 슈퍼마켓은 코코넛 밀크를 사용하여 제조된 솔티드 캐러멜 스월과 초콜릿 브라우니라는 두 가지 맛의 새로운 유제품 없는 아이스크림을 출시했습니다.

유제품 기반 제품에 비해 유제품이 들어있지 않은 아이스크림의 가격이 높아 시장 성장이 저해되었습니다. 유제품이 없는 제품을 제조하기 위한 원자재 비용의 변동으로 인해 최종 제품의 전체 가격이 상승하고 시장 성장에 부정적인 영향을 미치고 있습니다. 유제품 기반 제품 시장은 유제품을 사용하지 않는 시장에 비해 성숙기 경제에서 훨씬 더 확고히 자리 잡고 있어 시장 성장을 방해하고 있습니다.

주요 시장 동인 -

Rising Incidences of Lactose Intolerance and Celiac Disease

주요 시장 제약 -

High Product Prices

대상 주요 플레이어:

전 세계 유제품 없는 아이스크림 시장에서 활동하는 주요 회사로는 Unilever Plc., Danone SA, Nestle SA, General Mills, Inc., Tofutti Brands Inc., Booja Booja Company Ltd, Bliss Unlimited LLC., Little이 있습니다. Red Rooster Ice Cream Company, JUDE'S, Oatly.

코코넛 밀크 변형은 쉽게 구할 수 있고, 저렴하며, 가공이 간편하기 때문에 유제품이 들어있지 않은 아이스크림을 제조하는 데 선호되는 성분입니다. 코코넛 밀크는 제품의 질감과 맛을 향상시키는 다량의 지방을 함유하고 있기 때문에 일반 우유를 대체할 수 있는 효율적인 제품입니다. 아몬드 우유는 풍미 가득한 블렌드를 준비하기 위한 중립 기반을 제공하지만 코코넛 밀크에 비해 상대적으로 가격이 비싸기 때문에 아이스크림 제조업체들 사이에서 인기를 얻고 있습니다.

편의점과 전문점은 소비자가 유제품이 들어있지 않은 아이스크림을 구매할 수 있도록 하는 데 크게 기여하고 있습니다. 이들 매장은 접근성이 더 쉽고 다양한 브랜드와 가격대의 다양한 제품을 제공함으로써 시장 성장에 도움이 되었습니다. 슈퍼마켓과 대형마트도 전용 제품 진열대의 편리함과 함께 집에 가져가는 제품을 선호하는 소비자의 성향으로 인해 크게 기여하고 있습니다.

지역 분석:

북미는 소비자의 건강에 대한 인식이 높아지고 유당 불내증 발생률이 증가함에 따라 유제품이 들어있지 않은 아이스크림의 주요 시장 중 하나입니다. 비건 채식 트렌드가 증가하고 유제품이 없는 제품에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 시장 성장이 가속화되었습니다. 또한 유제품 기반 아이스크림에 맞춰 맛을 개선하는 제품 혁신이 지역 시장에 활력을 불어넣을 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양 지역은 급속한 도시화와 1인당 소비 증가로 인해 향후 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 인구 증가와 식물성 제품의 인기 증가로 인해 이 지역에서 유제품이 들어가지 않은 아이스크림의 소비 수준이 증가했습니다. 건강에 관심이 많은 젊은 집단은 또한 유제품이 없는 제품으로 전환하고 있으며, 이는 결과적으로 지역 판매 성과를 촉진하고 있습니다.

유럽의 유제품 없는 아이스크림 시장은 향후 몇 년 동안 기하급수적으로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 아이스크림 제조업체는 유제품 우유를 식물성 우유로 대체하고 있으며 이는 시장 성장에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 이 지역에는 부자부자(Booja Booja), 벤앤제리스(Ben & Jerry's) 등 강력한 기업이 존재하고 빈번한 제품 출시가 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

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세분화

주요 산업 발전

• 2020년 3월, Unilever는 새로운 캐러멜 소금 맛을 지닌 비건 매그넘 아이스크림 제품군을 출시했습니다. 이 제품은 코코넛 오일, 완두콩 단백질 베이스, 코코아 콩을 사용하여 만든 비유제품 바다 소금 카라멜 바입니다. 이 제품 범위는 비유제품 클래식 및 비유제품 아몬드를 포함하는 이전 식물성 아이스크림 제품 범위에 추가된 것입니다.
• 2020년 3월, 영국의 아이스크림 회사인 Jude's는 유제품이 들어가지 않은 아이스크림 제품군에 새로운 맛인 초콜릿 브라우니를 출시했습니다. 귀리우유를 사용하여 만든 제품으로 견과류에 알레르기가 있거나 견과류가 함유되지 않은 식품을 섭취하는 소비자에게 좋습니다.