날짜 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 성격별(유기농, 기존), 유형별(Medjool, Barhi, Deglet Noor, Zahidi), 최종 용도별(가정용, 식품 및 음료 산업, 식이 보충제) 및 지역 예측, 2024년 -2032

대추는 주로 아라비아 지역에 이어 중동 지역에서 재배되는 가장 오래된 과일 중 하나입니다. 그러나 건강에 좋은 간식이 떠오르는 추세로 인해 세계 다른 지역에서도 대추야자 소비가 증가하고 있습니다. 항염증제와 필수 영양소를 함유하고 있으며 조섬유도 다량 함유되어 있습니다.

CBI 외무부에 따르면 전 세계 대추야자 생산량은 꾸준히 증가해 2019년에는 110만 톤을 넘어섰습니다. 사우디아라비아가 대추야자의 주요 생산국으로 전 세계 생산량의 20%를 점유하고 있으며 이란( 15%), 아랍에미리트(12%).

유럽은 세계에서 가장 빠르게 성장하는 수입 지역입니다. 유럽은 세계 대추야자 수입량에서 2015년 10%에서 2019년 16% 이상으로 점유율을 늘렸습니다. 2019년 유럽 대추야자 수입량은 162,000톤에 달해 4억 8,300만 달러에 달했습니다. 유럽으로 수입되는 대추야자 중 85% 이상이 개발도상국에서 생산됩니다.

2019년 대추야자(신선 또는 건조)는 총 교역액이 19억 8천만 달러로 세계에서 1,317번째로 가장 많이 거래된 제품이었으며, 대추야자 최대 수출국은 이라크(미화 3억 5,800만 달러), 튀니지(미화 2억 8,700만 달러), 사우디아라비아였습니다. (미화 2억 2,900만 달러), UAE(미화 2억 1,500만 달러), 이스라엘(미화 1억 6,100만 달러)

대추는 비타민과 미네랄, 항산화제(주로 카로티노이드 및 페놀)가 풍부하여 영양학적 측면이 뛰어납니다. 대추야자를 기반으로 한 시럽과 퓨레를 만들기 위해 가공 산업에서 대추야자에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이제 제조업체에서는 제품의 영양 성분을 강화하기 위해 대추를 건강에 좋은 스낵, 디저트, 제과의 재료로 사용합니다. 또한 피트니스 트렌드의 증가도 시장 성장을 주도합니다. 대추야자에는 자연적으로 설탕 함량이 높지만 혈당이 빠르게 상승하지는 않습니다. 대신, 운동에 연료를 공급하기 위해 지속적인 에너지 흐름을 허용하는 서방형 탄수화물을 제공합니다. 대추는 심장과 폐 건강에 도움이 될 수 있는 항산화 물질이 많이 함유되어 있는 것으로 잘 알려져 있습니다.

식량농업기구(FAO)에 따르면 대추야자는 세계에서 가장 치명적이고 파괴적인 야자 해충인 붉은 바구미로부터 심각한 위협을 받고 있습니다. 바구미는 걸프만 국가와 중동에서 생산 손실이나 해충 방제 비용을 통해 백만 달러의 경제적 손실을 초래하는데, 이는 UN 기관에 따르면 심각한 경제 문제입니다. 이 요인은 시장 성장을 억제하는 요인인 대추야자의 생산량 감소에 기여할 수 있습니다.

주요 시장 동인 -

Growing Demand for Healthy Ingredients and Increasing Health Consciousness

주요 시장 제약 -

Risk of Pest and Fungal Sickness in Dates Plantation

주요 플레이어:

글로벌 대추야자 시장에서 활동하는 주요 기업으로는 Natural Delights, Best Food Company LLC, Groundworks of Palm Beach County Inc., Maghadi Dates, Bayara Saudi Arabia Ltd., Al Barakah Dates Factory LLC, Haifa Dattes, SUFFCO, Hadiklaim 등이 있습니다. 대추 재배자 협동조합, Atul Rajasthan Date Palm Ltd. 등

특성상 유기농 부문은 예측 기간 동안 더 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 전 세계적으로 건강에 관심을 갖는 소비자의 수가 증가함에 따라 유기농 식품에 대한 수요가 전 세계적으로 증가하고 있습니다. FIBL(유기농업연구소)에 따르면 유럽의 유기농 시장은 계속해서 성장하고 있으며, 2018년에는 약 8% 증가하여 486억 4천만 달러에 이르렀습니다. 독일은 유럽 최대의 유기농 식품 시장이기 때문에 유기농 대추야자에 특히 매력적인 시장입니다. 그러나 유기농 제품에 비해 가격이 저렴하기 때문에 개발도상국 전역에서 기존 대추야자에 대한 수요는 계속 높게 유지될 것으로 예상됩니다.

type까지 Deglet Nour와 Medjool이 지분의 대부분을 차지할 것으로 예상됩니다. Deglet Noor와 Medjool은 높은 품질과 높은 영양 함량으로 인해 소비자가 가장 선호하는 제품입니다. 또한, 데글렛 누르(Deglet Noor)는 부드러운 식감, 연한 색상, 적당한 당도 등 독특한 특성으로 인해 최고의 품종 중 하나입니다.

대추는 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 섬유질, 단백질 등 미네랄이 풍부하기 때문에 최종 용도에 따라 건강보조식품에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 사람들이 뼈 건강과 이동성에 점점 더 많은 관심을 쏟으면서 소비자들은 건강한 노화와 질병 예방에 대해 더 많이 인식하게 되었습니다. 따라서 영양보충제에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 더욱이, 전염병 상황으로 인해 소비자들은 면역력 강화 보충제를 선호하는 경향이 있습니다. 이는 글로벌 시장에 긍정적인 영향을 미치고 시장의 전반적인 성장에 기여하는 지속적인 추세 중 일부입니다.

음식료업계에서도 대추야자 수요가 늘어날 것으로 예상된다. CBI – 외무부에 따르면, 대추야자의 30%가 프랑스의 식품 서비스 산업에 판매됩니다. 대추는 쉐이크, 건강 스낵, 스무디 등의 제품에 자연스러운 단맛을 더하는 데에도 사용됩니다. 또한 베이커리 제품, 제과 및 기타 식품에도 성분을 사용했습니다. 또한 혁신적인 과일 스낵과 대추야자가 포함된 기타 제품은 무설탕, 정제 무설탕, 저설탕 등 클린 라벨 표시를 사용합니다.

지역 분석:

지역별로 보면 북미 시장에서 대추야자에 대한 수요가 꾸준히 증가하고 있으며, 특히 Deglet Noor, Medjool, Barhi 등과 같은 프리미엄 대추야자에 대한 수요가 꾸준히 증가하고 있습니다. 날짜가 제공하는 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 높아지면서 미국 및 캐나다와 같은 국가에서 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 농업 마케팅 자원 센터(AGMRC)에 따르면 미국은 7,950만 달러 상당의 신선한 대추야자를 7,610만 파운드 수입했으며, 대부분의 수입은 튀니지, 이스라엘, 파키스탄에서 이루어졌습니다. 또한 미국은 136,000달러 상당의 가공 또는 보존된 대추야자 85,000파운드를 수입했는데, 이는 대부분 멕시코에서 수입된 것입니다.

중동과 아프리카 지역은 생산량과 시장점유율 측면에서 성장이 예상된다. 식량농업기구(FAO)에 따르면 전 세계 1억 그루의 대추야자나무 중 60%가 아랍 지역에 있으며, 이는 전 세계 대추야자 소비량의 약 70%를 차지합니다. 대추는 달콤한 과일을 얻기 위해 수확되었으며 전 세계적으로, 특히 중동과 아프리카에서 수천 년 동안 주식으로 남아 있었습니다. 이슬람 신앙에서도 중요한 역할을 하며, 라마단 기간 동안 무슬림 사이에서 소비가 더 높습니다.

유럽은 건강에 좋은 간식과 설탕 대체 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 대추야자 시장이 가장 크게 성장하고 있습니다. 국제 견과류 및 건과일 협회에 따르면 유럽에서 대추야자를 가장 많이 소비하는 경제는 프랑스로, 2019년에는 22,000톤의 대추야자를 소비했습니다.

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세분화

주요 산업 발전

• 2019년에 Dorest Cereals, Verival, Risenta, Charles Vignon 및 LeSillon과 같은 회사는 소비자가 무첨가 설탕 대안을 찾고 있기 때문에 아침 시리얼 제품에 대추를 성분으로 사용하기 시작했습니다.


• 2019년 프랑스 회사인 Soua Soua는 알제리 대추와 대추를 넣은 발효유 등 기타 혁신적인 제품을 활용한 스프레드를 생산하기 시작했습니다.