말린 베리 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별(블루베리, 딸기, 포도, 기타), 애플리케이션별(식품 및 음료 산업, [베이커리 및 제과, 유제품, 기타], 개인 관리 제품, 기타) 및 지역 예측 , 2024-2032

딸기, 블루베리, 구기자 등 베리류의 수분을 제거하면 베리류의 유통기한이 연장될 가능성이 높으며, 제품의 영양가 및 향미도 향상될 것으로 기대됩니다. 이는 향후 몇 년 동안 전 세계 말린 베리 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 소비자의 건강 의식과 웰빙이 높아지면서 시장 성장이 촉진될 것으로 예상됩니다. 또한, 베이커리 품목 및 제과 제조에 포함된 건조 베리의 사용이 대폭 증가함에 따라 가공 식품 제조업체에서 건조 베리에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.

전 세계 건베리 시장에서 활동하는 주요 시장 참가자들은 글로벌 시장에서의 입지를 넓히기 위해 전자상거래 채널에서 제품 가용성을 확대하고 건베리를 주성분으로 하는 신제품 출시에 중점을 두고 있습니다. 예를 들어, 2018년 1월 Del Monte는 말린 블루베리를 소매 시장에 출시한다고 발표했습니다. 새로 출시된 말린 블루베리는 말린 자두와 말린 크랜베리를 포함하는 델 몬테의 말린 과일 제품군에 추가되었습니다. 새로운 시장 참가자들은 시장 지위를 높이기 위해 프리미엄 제품 출시에 집중하고 있습니다. 예를 들어, 2020년 1월 인도에 본사를 둔 브랜드인 Frubert는 세르비아 산 라즈베리, 블랙베리, 과일 등 과학적으로 처리된 고품질의 맛있고 영양가 있는 건조 베리의 출시를 발표했습니다.

말린 베리 섭취와 관련된 영양적 이점은 전 세계 말린 베리 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 말린 베리에는 상당한 양의 항산화제가 함유되어 있어 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 식품에 포함되는 말린 베리에 대한 수요 증가는 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2016년 2월 Cadbury는 말린 라즈베리, 헤이즐넛, 초코 칩이 포함된 두 가지 Medley Bar 변형 출시를 발표했습니다. 건강에 좋은 스낵에 대해 프리미엄 가격을 지불하는 소비자의 구매력 증가와 함께 전 세계 소비자의 엄청나게 변화하는 식습관은 향후 몇 년 동안 말린 베리 시장 성장에 도움이 될 것으로 예상됩니다. 딸기, 블루베리, 포도 등의 말린 베리는 항산화제, 비타민C, 비타민K, 철분, 칼륨, 수용성 식이섬유가 풍부해 슈퍼푸드로 꼽힌다. 연장된 유통 기한과 가용성의 용이성은 전 세계 건조 베리 시장 성장의 주요 원동력 중 일부입니다. 쿠키, 초콜릿, 짭짤한 스낵, 비스킷 제조 등 가공 식품에 건조베리의 활용이 증가하고 있으며 이는 시장에 긍정적인 영향을 미칠 것입니다. 더욱이, 유기농 및 청정 라벨 식품 소비의 증가 추세는 시장에서 유기농 건조 베리에 대한 수요를 증가시키는 데 기여할 것으로 예상됩니다.

주요 시장 동인 -

Increasing Utilization of Dried Berries in the Production of Healthy Snacks

주요 시장 제약 -

High Price of the Product

건조베리와 관련된 높은 가격은 시장 성장의 주요 제약으로 작용할 것으로 예상됩니다. 계절적 재배로 인한 원자재 가용성의 제한은 시장 성장을 더욱 방해할 것으로 예상됩니다.

대상 주요 플레이어:

전 세계 건조 베리 시장에서 활동하는 주요 기업으로는 Arimex Ltd., National Raisin Company, OceanSpray Cranberries Inc., Dole Packaged Food LLC, Lion Raisins Inc., Del Monte Foods, Inc., Bergin Fruit, Nut Company가 있습니다. Inc., Graceland Fruit, Royal Nut Company, Olam International Ltd 등

블루베리 부문은 블루베리 소비와 관련된 인기와 건강상의 이점 증가로 인해 향후 몇 년 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 말린 블루베리는 항산화제, 비타민 C, 망간 함량이 높아 영양 보충제로 섭취되는 경우가 많습니다. 시리얼바가 함유된 블루베리와 같은 건강에 좋은 스낵 식품은 식이섬유의 좋은 공급원입니다. 말린 딸기 부문은 전 세계 말린 베리 시장에서 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 건조딸기를 원료로 한 제품 출시가 늘어나면서 건조딸기 시장의 성장도 가속화될 것으로 예상된다. 예를 들어, 2020년 2월 Brothers All Nature는 초콜릿으로 덮인 딸기와 초콜릿으로 덮인 바나나 변형의 동결 건조 과일 스낵 출시를 발표했습니다.

식품 및 음료 부문은 전 세계 건조베리 시장에서 견고한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 말린 베리는 시리얼, 스낵바, 요구르트, 비스킷, 케이크를 만드는 데 광범위하게 사용됩니다. 앞서 언급한 식품의 인기가 엄청나게 높아지면서 전 세계 건조베리 시장이 성장할 것으로 예상됩니다. 편리하고 건강한 스낵에 대한 선호도가 높아지고 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 전 세계 말린 베리 시장이 성장할 것으로 예상됩니다. 또한, 노화, 여드름, 탈모 등 다양한 모발 및 피부 관련 문제를 치료하기 위해 개인 관리 제품에 건조 베리 사용이 증가함에 따라 업계에서 건조 베리에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 아사이 베리에는 탈모를 줄이는 데 도움이 되는 상당한 양의 아연이 함유되어 있으며 여드름 감염을 예방하는 데 도움이 되는 항염증 성분도 함유되어 있습니다.

지역 분석:

북미는 예측 기간 동안 전 세계 말린 베리 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 건강에 좋은 과일 기반 식품에 대한 수요 증가와 건강한 삶에 대한 관심 증가는 이 지역의 말린 베리 시장 성장의 원동력이 될 것으로 예상되는 몇 가지 주요 요인입니다. 북미 지역에서 심혈관 질환, 당뇨병, 비만 등의 질병이 증가함에 따라 건조베리, 견과류 등 건강하고 편리한 스낵 식품에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 제품 가용성이 용이하고 신제품 출시 수가 증가함에 따라 이 지역의 시장이 성장할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2020년 2월, 맛이 좋고 글루텐이 없는 식품 제조업체인 미국의 Enjoy Life Foods는 4가지 변형으로 Breakfast Ovals를 출시한다고 발표했습니다. 베리 메들리 변형에는 제품의 식감을 높이기 위해 건조 라즈베리와 건조 블루베리가 성분으로 포함되어 있습니다.

아시아 태평양 지역은 가처분 소득 증가와 이 지역 소비자의 건강 인식 증가로 인해 전 세계 건베리 시장에서 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이 시장에서 활동하는 시장 참가자들은 원시 제품 재배 면적을 늘리기 위한 파트너십 활동에 중점을 두고 있습니다. 예를 들어, 2019년 9월 인도의 원예 회사인 INI Farms는 인도의 블루베리에 대한 글로벌 가치 사슬을 구축하기 위해 미국의 선도적인 독립 블루베리 재배업체인 Munger Farms와 합작 투자를 체결했습니다. 이러한 종류의 합작 투자는 아시아 태평양 지역에서 블루베리 재배를 촉진하여 이 이국적인 과일의 소비를 늘리고 식품 가공 산업에서 건조 베리의 활용도를 높이는 것을 목표로 합니다.

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세분화

주요 산업 발전:

• 2019년 10월, 미국 시장에서 사과, 블루베리, 블랙베리, 라즈베리의 생산 및 유통업체인 North Bay Produce, Inc.는 첫 번째 말린 과일 라인 출시를 발표했습니다. . 제품에는 블루베리, 체리, 무설탕 체리, 크랜베리, 홀크랜베리 등 최소한의 재료로 만든 5가지 품목이 포함되어 있습니다.


• 2019년 4월, 영국의 비스킷 제조업체인 Fox's Biscuits는 말린 라즈베리와 헤이즐넛이 포함된 새로운 쿠키 제품군 출시를 발표했습니다.