말린 허브 시장 규모, 점유율 및 분석 제품 유형별(오레가노, 로즈마리, 세이지, 세이보리, 민트, 타임 등), 자연별(유기농 및 기존), 형태별(전체 허브 및 분말 허브), 용도별(식품) 및 음료, 제약, 개인 관리 및 화장품 등) 및 2032년까지 지역 예측

바질, 오레가노, 로즈마리, 민트 등 허브의 인기가 높아지고 식품 및 음료 산업에서 인기가 높아짐에 따라 전 세계 건조 허브 시장이 확대되고 있습니다. 건조 허브는 음료, 베이커리 제품, 제과, 유제품 등 식품의 맛, 외관, 품질을 향상시키는 성분으로 널리 사용됩니다. 말린 허브는 신선한 허브보다 상대적으로 유통기한이 길며 식품 방부제로 사용됩니다.

코로나19의 갑작스러운 발병은 식품산업을 비롯한 다양한 산업에 큰 영향을 미쳤습니다. 비필수 사업장의 강제 폐쇄로 인해 시장 성장이 제한되었습니다. 제한된 생산시설과 공급망 차질로 시장은 손실을 입었다. 그러나 시장은 다양한 최종 용도 산업의 수요 증가로 인해 팬데믹 이후 상당한 성장을 보였습니다.

말린 허브 시장 동인

시장 성장을 위한 식품 산업의 천연 향미료에 대한 수요 증가

말린 허브는 잠재적으로 다양한 식품에서 나트륨과 설탕의 향미 대체제로 사용될 수 있습니다. 가공 및 포장 식품의 천연 향미 및 성분 수요가 증가함에 따라 주로 식품 산업의 제품 수요가 증가하고 있습니다. 또한 식품 안전을 보장하기 위해 천연 및 청정 라벨 성분에 대한 선호도가 높아지면서 시장 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다. McCormick FONA National Clean Survey에 따르면, 2023년 소비자의 약 83%가 허브를 포함한 청정 천연 성분이 식품의 필수 구성 요소라고 주장했습니다. 소비자의 약 43%가 선호하는 선택으로 천연 향이 나는 식품과 음료를 인식했습니다. 천연 향이 나는 제품에 더 많은 비용을 지불하려는 소비자의 의지가 높아지면서 예측 기간 동안 시장이 성장할 것으로 예상됩니다.

말린 허브 시장 규제

불량품과 관련된 우려가 시장을 방해할 수 있음

건조 허브 시장의 제품은 불순물에 매우 취약합니다. 가장 일반적인 불순물에는 충전재, 인공 염료 및 합성 물질이 포함됩니다. 또한, 유통기한을 연장하기 위해 제품에 첨가되는 화학물질로 인해 제품 오염에 대한 우려가 높아지고 있습니다. 결과적으로 소비자들은 말린 허브 대신 신선한 허브 대안을 선택하고 있습니다. 불순물이 함유된 제품의 발생률 증가와 화학 위조 제품의 증가는 예측 기간 동안 시장 성장을 제한할 것으로 예상되는 요인 중 일부입니다.

말린 허브 시장 기회

주요 업체들은 가까운 미래에 업계를 주도하기 위해 시장 침투 활동에 집중합니다

건조 허브 시장의 제조업체는 고객 기반에 효과적으로 서비스를 제공하기 위해 제품 범위를 확장하기 위해 혁신적인 제품 개발에 적극적으로 참여하고 있습니다. 또한, 시장 경쟁력 저하에 초점을 맞추면서 지리적 입지를 강화하기 위해 지역 기업과의 파트너십이 증가하고 있습니다.

업계의 여러 제조업체에서는 혁신적인 기술에 접근하여 생산량을 늘리기 위해 투자하고 있습니다. 예를 들어, 2023년 8월, 선도적인 농산물 및 재료 제조업체 중 하나인 Olam Food Ingredients는 이집트 베니수프에 새로운 허브 가공 시설을 열었습니다. 새로운 시설은 Olam Food Ingredients의 자회사인 Dehydro Foods에서 운영됩니다. 이곳에서는 매년 지역 농부들로부터 직접 조달되는 약초 3,000톤을 처리할 것으로 예상됩니다. 회사는 글로벌 혁신 센터와 협력하여 전 세계 고객 기반을 위한 최적의 솔루션을 만드는 것을 목표로 했습니다.

세분화

주요 통계

보고서에서는 다음과 같은 주요 정보를 다룹니다.

• 글로벌 건조 허브 시장 개요


• 공급망 분석


• 규제 분석


• 업계 SWOT 분석


• 주요 산업 발전


• COVID-19 관련 정성적 분석

제품별 분석 type

제품 type를 기준으로 시장은 오레가노, 로즈마리, 세이지, 세이보리, 민트, 타임 등으로 구분됩니다.

오레가노 부문은 다양한 식품 응용 분야에 대한 수요 증가로 인해 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 오레가노는 샐러드 드레싱, 수프, 파스타 소스, 매리네이드, 피자 및 조리된 야채에 풍미를 더하는 데 사용됩니다. 오레가노와 관련된 다양성, 풍미 및 독특한 향기는 전 세계 다양한 요리에서 제품의 인기를 높이고 있으며, 이는 더욱 세그먼트 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

로즈마리, 세이지, 세이보리, 민트, 백리향 및 기타 부문은 식품, 음료, 개인 위생용품, 화장품, 의약품 생산에 있어 수많은 응용 분야의 수요 증가로 인해 예측 기간 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 및 기타.

자연별 분석

자연을 기반으로 시장은 유기농과 일반 시장으로 세분화됩니다.

기존 부문이 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 전통적으로 허브 및 향신료 생산자는 전통적인 방법을 사용하여 건조 허브를 생산했습니다. 또한 업계의 가공업체 및 기타 이해관계자는 전통적인 방법을 사용하여 제품을 처리하고 포장합니다. 따라서 해당 제품은 소매점에서 널리 판매됩니다. 또한 제품의 기존 특성으로 인해 유기농 제품에 비해 가격이 저렴합니다. 또한 향미 및 보존을 위한 가공식품에 대한 수요 증가로 인해 해당 부문의 성장이 가속화될 것으로 예상됩니다.

유기농 부문은 천연, 건강 및 유기농 식품에 대한 소비자 성향이 증가함에 따라 예측 기간 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 미국, 독일, 프랑스, ​​영국 등 선진국에서 유기농 가공식품에 대한 수요가 늘어나고 있으며, 이는 전 세계적으로 유기농 건조 허브에 대한 새로운 기회를 창출하고 있습니다. 따라서 이 세그먼트는 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

양식별 분석

형태에 따라 시장은 전체 허브와 분말 허브로 세분화됩니다.

전체 허브 부문이 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 전체 허브는 진한 맛, 강한 향, 생생한 색상으로 인해 채식주의 및 비채식 요리에 널리 사용됩니다. 향신료 적용과 식품 및 음료의 향미 강화를 위한 자체 블렌드 소비 증가가 부문 성장을 주도할 것으로 예상됩니다.

분말 허브 부문은 베이커리, 제과, 냉동 포장 제품에 적용하기 편리해 크게 확대될 것으로 예상됩니다. 또한 강화 기능성 유제품, 개인 위생용품, 화장품, 의약품에 대한 수요 증가로 인해 부문 성장이 가속화될 것으로 예상됩니다.

애플리케이션별 분석

응용 분야에 따라 시장은 식품 및 음료, 의약품, 개인 관리 및 화장품 등으로 세분화됩니다.

식품 산업에서 천연 향료에 대한 수요가 증가함에 따라 식음료 부문은 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 말린 허브는 신선한 허브보다 더 깊고 매운 맛을 유지하는 경향이 있습니다. 민족 풍미의 인기가 높아지는 것은 전 세계적으로 문화 간 요리의 증가 추세에 기인합니다. 다양한 조리법에 걸쳐 맛 혁신을 위한 천연 재료의 소비 증가로 인해 부문 확장이 가속화될 것으로 예상됩니다.

개인 관리 및 화장품 부문은 천연 성분을 사용하여 제조된 제품의 채택이 증가함에 따라 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 미용제품 제조에 사용되는 화학성분의 유해성에 대한 인식이 높아지면서 소비자들은 한방성분이 함유된 화장품을 선택하고 있습니다. 항균 및 항산화 특성으로 인해 미용 제품에서 건조 허브에 대한 수요 증가는 부문 성장을 촉진하는 주요 요인 중 하나입니다.

지역 분석

시장에 대한 포괄적인 통찰력을 얻으세요, 커스터마이징 요청

지역을 기준으로 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카 전역에서 연구되었습니다.

예측 기간 동안 유럽은 전 세계 건조 허브 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 지역 확장은 다양한 요리에 사용되는 건조 허브에 대한 수요가 증가했기 때문입니다. 유럽은 인도, 브라질, 중국을 포함한 다양한 지역에서 허브, 향신료 및 그 추출물을 수입하는 주요 수입국 중 하나입니다. UN Comtrade의 데이터에 따르면 유럽 개발도상국의 향신료 및 허브 평균 수입량은 매년 약 450,000톤입니다. 유럽은 매년 전 세계 허브 및 향신료 수입의 평균 27~30%를 차지합니다. 유기농 및 지속 가능하게 생산된 식품 성분의 소비 증가로 인해 이 지역의 건조 허브 시장이 더욱 확대될 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양 시장은 경제 성장 증가와 지역 전체의 산업 부문 확장 증가로 인해 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 급증하는 도시화와 지역 인구의 가처분 소득 증가는 허브 함유 음료 및 베이커리 제품과 같은 부가가치 제품에 대한 소비자의 선호도를 변화시키는 주요 요인입니다. 또한, 퍼스널 케어 및 스킨 케어 제품에서 천연 성분의 인기가 높아지면서 이 지역 시장의 성장이 가속화될 것으로 예상됩니다.

대상 주요 플레이어

세계 건조 허브 시장은 전 세계에서 활동하는 수많은 글로벌 기업으로 인해 경쟁이 매우 치열합니다. 이들 회사는 신제품 출시를 통해 제품 포트폴리오를 다양화하고 소비자 기반을 확대하기 위한 비즈니스 전략을 채택하고 있습니다.

이 보고서는 다음 주요 플레이어의 프로필을 제공합니다:

• McCormick & Company, Inc.(미국)


• Pacific Botanicals(미국)


• Catz International(네덜란드)


• DF World of Spices GmbH(독일)


• 반 드루넨 농장. (미국)


• 스파이스 하우스(미국)


• 마운틴 로즈 허브(미국)


• 브리티시 페퍼 앤 스파이스(영국)


• Cherry Valley Organics(미국)


• Döhler GmbH(독일)

주요 산업 발전

• 2022년 7월, 허브, 향신료 및 기타 식품 재료를 생산하는 글로벌 제조업체인 The BART Ingredients Company는 다국적 전자상거래 기업인 Amazon.com, Inc.와의 파트너십을 발표했습니다. 이 회사는 말린 허브를 포함한 자사 제품을 Amazon의 소매 플랫폼을 통해 전 세계에 배송하는 것을 목표로 삼았습니다.


• 2020년 6월, 선도적인 식품 생산 회사인 Litehouse, Inc.의 브랜드인 Green Garden은 GMO가 아닌 동결 건조 허브의 새로운 제품군을 출시했습니다. 이 건조 허브는 독점적인 동결 건조 기술을 사용하여 가공됩니다. 이 회사는 소비자에게 더 좋고 편리한 솔루션을 제공하기 위해 혁신적인 허브 라인을 제공하는 것을 목표로 했습니다.