식용 콩 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별(강낭콩, 네이비 콩, 핀토 콩, 검은 콩, 기타), 카테고리별(유기농, 기존), 유통 채널별(슈퍼마켓/대형 슈퍼마켓, 편의점, 전문점, 온라인 소매) 및 지역 예측(2024~2032년)

식용 콩은 단백질, 식이섬유, 비타민, 기타 미네랄의 훌륭한 공급원으로 과학적으로 장 건강을 개선하고 콜레스테롤을 낮추며 소비자의 혈당 수치를 낮추는 것으로 입증되었습니다. 강낭콩, 네이비빈, 핀토콩 등 다양한 종류의 식용 콩이 있어 건강 식품 제조업체들 사이에서 큰 인기를 얻고 있습니다. 플라보노이드가 풍부할 뿐만 아니라 항염증 및 항산화 특성을 나타내어 수요가 증가했습니다. 식용 콩은 소스, 수프, 샐러드 및 요리 준비와 같은 다양한 가공 식품에 널리 포함됩니다. 이와 함께 건강한 즉석 섭취(RTE) 및 조리 가능(RTC) 식품에 대한 수요 증가가 식용 콩 시장 성장을 주도했습니다.

유기농 및 청정 라벨 제품에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 식용 콩 시장에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 식물성 제품에 대한 선호로 인해 소비자들 사이에서 식용 콩의 소비가 증가했습니다. 또한 체육관에 다니는 사람과 운동선수 사이에서 신체의 영양 요구 사항을 충족시키기 위해 식용 콩을 폭넓게 섭취함으로써 시장 성장이 가속화되었습니다.

식용 콩 시장은 건강에 좋고 영양가 있는 식품에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 주로 성장하고 있습니다. 건강한 삶에 대한 관심이 높아지고 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 다양한 가공 식품에 식용 콩을 폭넓게 포함하게 되었습니다. 더욱이, 세계적인 완전 채식 추세로 인해 식물성 단백질 식품의 소비가 증가한 것도 시장 성장을 뒷받침했습니다.

콩 수확 및 조달의 계절적 의존성은 시장의 주요 제약으로 작용하는 가격 변동의 주요 요인입니다. 예를 들어 Camellia Brands 콩 생산업체인 L.H. Hayward & Co. 2020에 따르면 코로나19 팬데믹과 가을 수확 부진으로 인해 식용 콩 생산량이 부족했습니다.

주요 시장 동인 -

Increasing Consumers Demand for Healthy Foods

주요 시장 제약 -

Seasonal Dependency for the Production and Procurement

대상 주요 플레이어:

세계 식용 콩 시장에서 활동하는 주요 기업으로는 Archer-Daniels-Midland Company, Star of the West Milling Company, Eden Foods, Inc., Phalada Pure & Sure, Trader Joe's, Utz Quality Foods, LLC, Kirsten Company LLC, Chippewa Valley Bean Co., Inc., All Needs General Trading LLC 및 Bush Brothers & 회사.

강낭콩 부문은 소비되는 식용 콩 중 가장 인기 있고 일반적인 변종이기 때문에 시장에서 주요 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 강낭콩의 인기는 주로 탄수화물, 엽산, 단백질, 철분을 다량 함유하고 있어 영양가가 높기 때문입니다. 또한, 다른 변종에 비해 원두 가격이 저렴하다는 점도 시장 성장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

슈퍼마켓과 대형마트는 식료품 구매 시 이러한 대량 판매점에 대한 소비자의 의존도가 높기 때문에 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 다양한 가격대와 브랜드의 다양한 제품과 대량 구매에 대한 다양한 수량 계획도 소비자의 관심을 끌었습니다. 또한 전 세계적으로 슈퍼마켓 수의 급격한 증가는 향후 식용 콩 시장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

지역 분석:

북미에서는 유기농 및 건강 제품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 식용 콩 부문이 크게 성장하고 있습니다. 미국에서 완전 채식 경향이 높아지면서 식물성 단백질 공급원으로 식용 콩의 소비가 증가했습니다. 이와 함께 미국은 세계 최대의 강낭콩 생산국 중 하나입니다. 또한, 빠르게 변화하는 생활로 인해 소비자의 RTE 및 RTC 식품 소비 증가는 지역 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양 지역은 인도, 중국, 일본 등 주요 식품 중 하나로 식용 콩의 높은 소비율로 인해 시장에서 큰 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이들 국가의 인구 증가와 대규모 소비자 기반의 존재는 이 지역의 시장을 활성화할 것으로 예상되는 요인입니다.

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세분화

주요 산업 발전

• 2019년 10월, All Needs General Trading LLC는 Gulfood Manufacturing 2019에서 흰색 검정눈콩, 녹색 렌즈콩, 검은콩을 포함하는 100% 무방부제 천연 식품 제품군 3가지 신제품을 출시했습니다. 해당 제품은 출시되었습니다. 수출을 늘리고 제품 범위를 확장하기 위한 계획입니다.


• 2016년 8월, Golden Health 브랜드의 Utz Quality Foods, LLC는 미국에서 브랜드의 맛있는 스낵 제품군에 추가로 유기농 검은 콩 및 토르티야 칩을 출시하여 소비자에게 영양가 있고 몸에 더 좋은 음식을 제공했습니다. 칩