계란 가공 기계 시장 규모, 점유율 및 코로나19 영향 분석, 유형별(팔레타이저/디팔레타이저, 계란 분리기 및 분리기, 저온살균기, 균질화기 및 기타(로더, 세탁기, 건조기 등)), 제품 유형별(건조, 냉동, 액상), 용도별(베이커리, 제과, 즉석식품 및 기타(의약품, 화장품 등)) 및 지역 전망, 2023~2030년

2022년 전 세계 계란 가공 기계 시장 규모는 7억 9,200만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2023년 8억 1,700만 달러에서 2030년까지 10억 6,070만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 3.8%를 나타낼 것으로 예상됩니다.< /p>

계란은 지구상에서 가장 영양가가 높은 식품 중 하나로 간주되며, 9가지 필수 아미노산, 13가지 필수 비타민, 미네랄 및 고품질 단백질을 모두 함유하고 있습니다. 결과적으로 전 세계적으로 널리 사용되고 있습니다.

계란 가공에는 세척, 살균, 파쇄, 분리, 여과, 안정화, 혼합, 저온살균, 냉각, 냉동 또는 건조, 최종 포장이 포함됩니다. 이러한 모든 공정을 수행하는 데 사용되는 기계를 계란 가공 기계라고 합니다.

이러한 기계는 수작업을 대체하여 운영 비용을 절감하는 데 도움이 되므로 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 가공식품 소비 증가와 함께 사람들의 식습관 변화도 계란가공기계 시장 성장을 가속화하고 있다.

코로나19 영향

전례 없는 기계류 수요 급락으로 인해 시장 성장이 저해됨 

코로나19 팬데믹은 가금류 및 그 가공을 포함한 다양한 경제 부문에 심각한 영향을 미쳤습니다. 미국, 중국 및 기타 유럽 국가와 같은 주요 경제가 시장의 주요 기여자로 간주됩니다. 그러나 세계적인 유행병은 이들 국가에 심각한 영향을 미쳐 시장에서 계란 가공 기계의 판매를 방해했습니다. 시장의 주요 업체들은 2020년 최종 사용자 산업과 유휴 계란 가공 공장의 경제적 불확실성으로 인해 이 기간 동안 수요가 감소했습니다. 예를 들어, 기계 공학 산업 협회에 따르면, 49%의 2020년 3월에 설문조사를 실시한 기계 회사에서는 수요가 크게 감소하여 4월 중순에는 77%까지 증가했다고 보고했습니다.

최신 동향

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시장 성장 촉진을 위해 달걀 가루를 계란으로 대체하는 최근 추세

요즘에는 신선한 계란보다 건조 계란이나 가루 계란이 더 선호됩니다. 겔화 능력, 유화, 안정성, 거품 형성 등 달걀의 주요 기능적 특성은 모두 계란 가루에서 발견됩니다. 또한 이러한 가공 계란은 탈수 전 저온살균 처리되어 살모넬라균이라는 해로운 박테리아를 제거하므로 항균 특성이 있습니다. 따라서 계란 가루는 베이커리 제품, 제과 및 다양한 식품을 만드는 데 사용됩니다.

건조 계란 제품의 또 다른 장점은 유통기한이 길다는 것입니다. 올바르게 제조하고 보관하면 며칠 동안 지속되는 신선한 계란과 달리 가루 계란은 최대 2년까지 보관할 수 있습니다. 또한 냉장 보관이 필요하지 않으며 운송이 더 간편하여 신선한 계란을 대체할 수 있는 이상적인 제품입니다.

따라서 계란 가루의 여러 가지 장점으로 인해 수요가 증가하고 있으며 이는 계란 가공 기계 시장 성장에 더욱 도움이 되고 있습니다.

요인

시장 성장을 촉진하기 위한 자동화 필요성 증가

자동화는 오늘날 거의 모든 부문에서 필수적이 되었습니다. 이를 통해 프로세스의 생산성과 효율성이 향상됩니다. 로봇 공학의 급속한 발전으로 인해 기계는 계란 가공을 비롯한 다양한 활동에서 육체 노동을 능가할 수 있게 되었습니다.

계란 가공 기계는 계란이 가공되는 동안 사람과의 접촉을 방지하여 오염 위험을 줄이는 데도 도움이 됩니다. 대규모 수동 인력을 대체할 수 있는 이러한 기계의 기능은 기업의 운영 비용을 줄이는 데 도움이 됩니다.

따라서 계란 가공 기계의 도움으로 자동화가 가져오는 이점은 시장 성장에 도움이 되었습니다.

제한 요인

채식 생활로의 전환 증가style로 시장 성장 저해

채식주의는 점점 더 많은 사람들이 식물 기반 생활을 받아들이면서 전 세계적으로 점점 인기를 얻고 있습니다style. 예를 들어, Google에 따르면 "내 근처 완전 채식 음식"에 대한 Google 검색은 2021년에 5000% 이상 증가했습니다. Z 세대와 밀레니얼 세대는 동물 학대에 대한 인식이 높아짐에 따라 이러한 추세를 주도하고 있습니다. 장기간 머물기 위해 여기에 있습니다. 이로 인해 계란 관련 제품의 예상 판매가 감소했으며, 이는 계란 가공 기계 시장에 더욱 부정적인 영향을 미쳤습니다.

또한 계란 가공 공장을 설립하기 위한 높은 초기 투자로 인해 이러한 기계의 사용도 제한되었습니다. 더욱이 멕시코 등 개발도상국에서는 값싼 노동력이 부족해 계란 가공 기계 도입이 제한됐다.

세분화

작성자: type

계란 분리기와 분리기는 폭넓은 용도로 인해 최대 시장 점유율을 차지함 

type를 기준으로 시장은 팔레타이저/디팔레타이저, 계란 분리기 및 분리기, 저온살균기, 균질화기 및 기타(로더, 세탁기, 건조기 등)로 분류됩니다.

Fortune Business Insights에 따르면 계란 분리기 및 분리기 부문은 해당 부문에서 가장 큰 부분을 차지할 것이며 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것입니다. 이러한 기계는 모든 계란 가공 공장의 기본 요구 사항이기 때문입니다. 따라서 다른 type보다 수요가 더 많습니다.

계란 분리기 및 분리기 다음으로 팔레타이저/디팔레타이저 및 저온살균기 다음으로 두 번째와 세 번째로 높은 순위를 차지하고 있습니다. 높은 비용과 수요 증가로 인해 각각 시장 점유율이 높아졌습니다.

균질화기는 특히 액상 전란과 같은 전란 제품을 처리하기 위한 수요가 증가함에 따라 예측 기간 동안 상당한 시장 점유율과 상당한 CAGR을 유지하고 있습니다.

세탁기, 로더, 건조기 등과 같은 다른 기계 외에도 그 수가 많기 때문에 주목할만한 시장 점유율을 가지고 있습니다. 분무 건조기는 계란 가루를 제조하는 데 매우 중요하므로 이 부문의 주요 기여자입니다.

제품별 type

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소비 증가로 인해 액체 부문이 크게 성장할 예정 

제품 type를 기준으로 시장은 액상, 냉동, 건조로 분류됩니다. 이 중에서 액체 부문은 주로 신선한 달걀에 비해 유통기한이 길기 때문에 예측 기간 동안 가장 높은 시장 점유율과 CAGR을 유지합니다. 액상가공 계란은 베이커리, 제과 등 다양한 용도로 활용되어 매출이 더욱 증가하고 있습니다. 게다가 액체 계란을 사용하는 것에는 몇 가지 다른 장점도 있습니다. 사용하기가 더 편리하고 낭비도 줄어듭니다.

건조 계란 부문은 유통 기한이 길고 가격이 저렴하며 박테리아 오염이 거의 또는 전혀 없고 영양이 풍부하기 때문에 액상 계란에 이어 두 번째로 높은 시장 점유율을 차지하고 있습니다.

냉동 부문도 신선한 달걀보다는 냉동 달걀과 같은 상하지 않는 가공 달걀 제품에 대한 소비자의 선호도가 높아짐에 따라 예측 기간 동안 적절한 CAGR로 상당한 시장 점유율을 차지하고 있습니다.

애플리케이션별 type

계란 활용도 높아 빵집 시장 점유율 1위

애플리케이션 type를 기준으로 시장은 베이커리, 제과, 즉석식품 및 기타(의약품, 화장품 등)로 분류됩니다. 이 중에서 베이커리 부문이 가장 큰 점유율을 차지하고 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 보일 것입니다. 왜냐하면 수동으로 계란을 깨고 깨는 것이 경제적이지 않은 대규모 빵집에서는 액상 계란과 냉동 계란이 선호되기 때문입니다.

베이커리 부문 외에도 제과 부문도 가공된 액상 노른자가 다양한 제과 제품 제조에 즉시 사용 가능한 솔루션이기 때문에 상당한 시장 점유율을 차지하고 있습니다.

또한 가공 계란은 소스, 마요네즈, 드레싱 등과 같은 즉석 식품을 만드는 데 주로 사용되므로 즉석 식품 부문의 시장 점유율이 증가합니다. 가공 계란은 제약, 화장품 및 영양 보충제 제조와 같은 다른 응용 분야에도 사용됩니다.< /p>

지역 분석

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시장 보고서의 범위는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카 등 5개 주요 지역으로 구성됩니다.

이 5개 지역 중에서 북미는 가장 높은 시장 점유율을 차지하고 있으며 이 지역의 기술 발전과 자동화 증가로 인해 예측 기간 동안 시장을 지배할 것입니다. 이 지역의 저명한 계란 가공 기계 제조업체의 존재도 지역 내 시장 성장에 도움이 되었습니다. 베이커리, 제과, 제약 등 계란 가공 시장의 모든 주요 최종 사용자 산업은 북미 시장에서 강력한 입지를 확보하고 있으며 이는 이 지역 시장 성장에 도움이 되었습니다. 미국, 캐나다, 멕시코는 북미 지역의 주요 기여 국가입니다.

Fortune Business Insights에 따르면 미국에서는 많은 양의 계란이 생산되고 가공되므로 예측 기간 동안 CAGR과 함께 가장 높은 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 국내에서 바로 먹을 수 있는 식품과 가공식품의 대량 소비로 인해 계란 가공 기계에 대한 수요가 더욱 가속화되고 있습니다. 로봇 공학과 같은 기술의 발전과 국내 자동화 증가도 시장 성장에 도움이 되었습니다.

유럽은 북미에 이어 두 번째로 높은 시장 점유율을 차지하고 있으며, 이 지역에 Sanovo Group과 같은 주요 핵심 업체가 있기 때문에 예측 기간 동안 주목할만한 CAGR을 선보일 것입니다. 러시아 및 우크라이나와 같은 국가에서는 이 지역에서 계란 가공 기계 시장 점유율 성장을 지원하는 대규모 계란을 생산합니다. 또한 프랑스, ​​독일, 영국도 계란 가공을 위한 인프라가 잘 구축되어 있어 이 지역의 시장 점유율에 기여했습니다.

또한 아시아 태평양 지역은 상당한 양의 계란을 생산하여 다양한 계란 제품을 만드는 중국, 일본, 한국, 인도네시아 등의 국가로 인해 주목할만한 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 인도와 같이 계란을 대규모로 생산하는 국가에서는 계란 가공이 아직 초기 단계이지만 국민의 식습관 변화로 인해 앞으로 계란 가공이 증가할 것으로 예상됩니다.

남아메리카의 상당한 시장 점유율은 브라질이 그 뒤를 따르고 아르헨티나가 뒤를 잇는 주요 시장입니다. 이 지역에서 단백질이 풍부한 식품에 대한 수요가 증가하면서 이 지역 시장이 성장하는 데 도움이 되었습니다.

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중동과 아프리카 시장은 아직 초기 단계입니다. GCC와 남아프리카공화국의 일부 국가를 제외하면 나머지 지역에서는 계란 가공이 최소화됩니다. 따라서 이 지역의 시장 점유율이 가장 낮습니다.

주요 산업 플레이어

혁신적인 기계 구축을 위해 연구 개발에 주력하는 기업

시장의 경쟁 환경은 많은 지역 플레이어와 소수의 글로벌 플레이어로 다소 단편화되어 있습니다. Sanovo Group Technology 및 Moba와 같은 저명한 업체들은 고객 회사의 인건비를 절감하고 운영 효율성과 효율성을 높이기 위해 혁신적인 계란 가공 제품을 만들기 위해 지속적으로 최신 기술에 집중하고 연구 개발에 많은 투자를 하고 있습니다. 글로벌 기업들은 자사 제품을 광고하고 글로벌 시장에서 브랜드 인지도와 인지도를 높이기 위해 적극적인 마케팅 전략을 펼치고 있습니다. 시장에는 경쟁력 있는 가격으로 고객의 특정 요구 사항을 충족할 수 있는 전문 맞춤형 설계 솔루션을 제공하는 현지 업체도 많이 있습니다.

소개된 주요 회사 목록:

• MOBA(네덜란드)


• Sanovo 그룹 (덴마크)


• Actini 그룹(프랑스)


• 젠야르 계란 기계(중국)


• Ovoconcept (프랑스)


• Ovo 기술
a> (폴란드)

• Dion Engineering(불가리아)


• SPX Flow, Inc.(미국)


• Erika Record LLC(미국)


• IBC 기계(중국)

주요 산업 발전:

• 2023년 1월 – Sanovo Technology Group은 남미 시장에서의 입지를 강화하기 위해 Fornari Industry와 전략적 협력을 체결했습니다.


• 2022년 2월 – Moba는 북미 지역에서 고객 지원을 확대하려는 목표로 미시간에 새로운 시설의 시작을 발표했습니다.


• 2021년 9월 – Sanovo Technology Group은 계란 가공 산업을 위한 자동 팔레타이징 및 스태킹 솔루션을 공급하는 글로벌 공급업체인 Kletec BV와 전략적 파트너십을 체결했습니다. 파트너십의 목적은 새로운 자동화 솔루션을 개발하는 것이었습니다. .


• 2021년 2월 – Moba는 계란 가공 업계에서 가장 높은 용량, 즉 시간당 225,000개의 계란을 처리할 수 있는 로더인 Crono9 로더를 출시했습니다.


• 2020년 12월 - Sanovo Technology Group은 가금류, 부화장 및 계란 가공 산업에 자동 가이드 차량을 제공할 목적으로 Global AGV와 유통 계약을 체결했습니다.

보고서 범위

인포그래픽 표현 Egg Processing Machine Market

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이 보고서는 시장에 대한 상세한 분석을 제공하고 주요 기업, 제품/서비스 type 및 제품의 주요 응용 프로그램과 같은 주요 측면에 중점을 둡니다. 게다가, 이 보고서는 시장 동향에 대한 통찰력을 제공하고 주요 산업 발전을 강조합니다. 위의 요소 외에도 보고서에는 최근 몇 년간 시장 성장에 기여한 여러 요소가 포함되어 있습니다.

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