압출 아이스크림 시장 규모, 점유율 및 코로나19 영향 분석, 제품 유형별(스틱 바, 샌드위치, 콘 및 기타), 맛별(초콜릿, 딸기, 카라멜, 혼합 및 기타), 유통 채널별(슈퍼마켓/ 대형마트, 아이스크림 가게, 온라인 소매업체 및 기타) 및 지역 예측(2023~2030년)

압출형 아이스크림 시장 규모는 2022년 85억 9천만 달러로 평가되었으며, 2023년 91억 2천만 달러에서 2030년까지 150억 1천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 7.37%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

압출은 독특한 모양과 디자인을 지닌 완제품을 얻기 위해 사용되는 제조 방법입니다. 이 방법에서는 원재료를 금형을 통해 밀어 넣어 최종 제품에 금형의 단면 디자인과 모양을 부여합니다. 압출 공정을 통해 복잡한 모양, 질감, 디자인을 지닌 참신한 아이스크림이 제조됩니다. 압출 가공 장비는 원료의 적절한 혼합을 돕고 제품의 안정성을 향상시킵니다. 참신한 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 시장에서는 압출형 아이스크림에 대한 수요가 급격히 증가할 것으로 예상됩니다.

코로나19 영향

공급망 중단으로 인해 팬데믹 기간 동안 압출 아이스크림 판매가 급감

COVID-19 발병 초기 몇 달 만에 코로나19 대유행의 첫 번째 물결이 전 세계 여러 국가를 강타하면서 아이스크림 산업은 초기 어려움을 겪었습니다. 여러 국가에서 질병 확산을 억제하기 위해 폐쇄 조치를 취하면서 제조, 유통, 판매에 심각한 장애가 발생했습니다. 여러 국가에서 질병 확산을 억제하기 위해 정부가 부과한 이동 제한으로 인해 원자재와 숙련된 노동자의 가용성이 크게 저하되었습니다. 이러한 이동 제한으로 인해 물류가 방해를 받아 원자재 및 완제품의 수출이 감소하고 결과적으로 수입 압출 아이스크림 제품의 시장 출시가 제한되었습니다.

아이스크림 판매 성수기인 여름이 시작되면서 전염병이 닥치면서 공급망 중단으로 인해 제품 판매가 부정적인 영향을 받았습니다. 아이스크림 가게, 슈퍼마켓 체인, 편의점 등 여러 소매점이 문을 닫았고 제조업체는 시장에 제품을 배포하기 위해 전자상거래 플랫폼과 같은 대체 채널을 채택했습니다. 열악한 콜드체인 인프라와 배송 지연으로 인해 여러 제품이 도중에 손상되어 제조업체에 손실이 발생했습니다.

최신 동향

압출형 아이스크림 시장 동향에 영향을 미치는 젊은 소비자의 식생활style 변화

젊은 소비자들은 식단을 통한 일일 칼로리 섭취량에 대한 인식이 높아지고 있습니다. 따라서 그들은 압출 아이스크림과 같은 기분 좋은 음식을 섭취하면서 제품의 칼로리 함량에 초점을 맞춥니다. 따라서 이러한 소비자 부문에서 몸에 더 좋은 냉동 제품에 대한 증가하는 수요를 충족하기 위해 제조업체는 해당 목표 시장을 위해 저칼로리, 무설탕 또는 무지방 다양한 제품을 출시하고 있습니다. 예를 들어 2023년에는 N! 스웨덴 아이스크림 회사인 C.K.는 저칼로리, 저지방 함량을 갖춘 참신한 아이스크림 바를 출시했습니다.

일부 제조업체에서는 성장하는 시장에 맞춰 혁신적인 맛과 질감의 아이스크림을 만들기 위해 제품 개편 전략을 채택하고 있습니다. 밝은 색상, 다양한 맛, 다층의 독특한 크런치 코팅 아이스크림 제품이 소비자에게 출시되어 다양한 제품 선택을 제공하고 있습니다.

비건이나 동물성 지방이 없는 제품을 선호하는 소비자를 위해 새로운 식물성 압출 아이스크림 제품도 출시되고 있습니다. 식생활의 변화style는 시장의 신제품 출시에 중요한 역할을 하고 있습니다.

무료 샘플 요청 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면.

요인

시장 성장을 지원하기 위해 폭염의 빈도와 기간 증가

지구 온난화로 인한 급격한 기후 변화는 소비자의 구매 행동에 큰 영향을 미칩니다. 지난 몇 년간 지구 온도가 지속적으로 상승하면서 여름은 길어지고 겨울은 짧아졌습니다. 몇몇 국가에서는 장기간의 폭염으로 인해 소비자들이 차가운 제품을 소비하게 되었습니다. 기온 상승과 극심한 여름 더위로 인해 소비자들은 몸을 시원하게 유지하고 몸에 필요한 에너지를 공급하기 위해 냉동 제품을 선택하게 되었습니다. 앞으로도 따뜻한 날씨가 지속될 것으로 예상되면서 압출아이스크림 등 참신한 아이스크림 제품에 대한 수요도 곧 늘어날 것으로 예상된다.

예를 들어, 미국 환경 보호국에서 제공한 데이터에 따르면 미국의 폭염 빈도는 1950년대 연간 2회에서 2020년대에는 6회로 증가했습니다. 마찬가지로 인도 기상청(IMD)의 데이터에 따르면. 인도는 2022년 폭염일수가 203일로 가장 더운 여름을 보냈다. 폭염 발생 횟수는 2021년보다 5배나 많았습니다.

새로운 냉동 제품에 대한 수요 증가로 시장 성장 촉진

산업화가 진행되고 공식 부문의 고용이 증가하면서 전 세계적으로 가처분 소득이 크게 증가했습니다. 이는 또한 소비자들의 바쁜 생활을 만들어style 그들의 구매 행동에 변화를 가져왔습니다. 혁신적인 맛과 모양, 맛을 갖춘 간편식품이 젊은 소비자들 사이에서 더욱 두각을 나타내고 있습니다. 식습관의 서구화는 아시아 및 중동 국가에서 아이스크림을 포함한 냉동식품 판매 증가에도 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 새로운 아이스크림 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 압출 기술은 시장 성장을 지원하는 데 중추적인 역할을 합니다. 샌드위치, 스틱바, 아이스크림 콘 등 프리미엄 신제품이 주로 이 기술을 이용해 제조됩니다. 소비자들 사이에서 이러한 제품에 대한 수요 증가는 시장 성장을 뒷받침할 것으로 예상됩니다.

제약 요인

높은 생산 비용과 경제적 대안의 가용성으로 인해 시장 성장이 저해됨

압출형 아이스크림을 생산하려면 완제품의 특정 모양과 크기를 전달할 수 있는 압출기와 같은 매우 효율적인 기계가 필요합니다. 이러한 기계의 초기 투자 비용은 높습니다. 따라서 스타트업이나 중견기업이 기계와 기타 고정자산에 많은 투자를 한 후 손익분기점에 도달하고 수익을 창출하는 것이 어려워집니다.

게다가 참신한 아이스크림은 기존 방식으로 생산되는 아이스크림보다 가격이 더 비쌉니다. 따라서 비용에 민감한 소비자는 기존 아이스크림, 요구르트 및 기타 제품과 같이 더 건강하고 저렴한 대안으로 전환할 수 있습니다. 또한 스낵, 음료 및 냉동 식품 카테고리의 지속적인 혁신도 실행 가능한 대안을 제공합니다. 소비자가 정보를 바탕으로 선택하고 적합한 제품을 구매할 수 있도록 합니다.

세분화

제품별 type 분석

아이스크림을 간편하게 먹을 수 있는 편리함으로 인해 스틱바가 선두 시장을 형성하고 있습니다 

제품 type를 기준으로 시장은 스틱바, 샌드위치, 콘 등으로 분류됩니다. 스틱 바는 다른 제품 품종에 비해 가장 높은 시장 점유율을 차지합니다. 스틱 아이스크림 참신함은 다양한 모양, 크기 및 색상으로 제공되며 오랫동안 사용되어 왔습니다. 이러한 참신한 제품에 나무 막대기를 사용하면 제품을 잡는 데 도움이 되므로 어린이와 성인이 더 쉽게 섭취할 수 있습니다.

콘은 소비자들 사이에서도 인기를 얻었으며 제조업체는 다양한 시장에 여러 가지 새로운 종류의 콘 제품을 출시했습니다. 웨이퍼 컵은 친환경적이고 바삭바삭해 전반적인 아이스크림 소비 경험을 향상시키고 소비자들에게 제품 인기를 끌고 있습니다.

샌드위치 아이스크림은 참신한 제품을 찾는 소비자들 사이에서 인기를 얻을 것으로 예상되는 신흥 제품군입니다. 통나무 및 스틱 없는 바와 같은 유사한 다른 제품 종류가 여러 지역의 제조업체에서 출시되고 있습니다.

우리 보고서가 귀하의 비즈니스 최적화에 어떻게 도움이 되는지 알아보려면, 분석가와 상담하세요

맛 분석별

혼합 맛 세그먼트는 소비자에게 독특한 맛 경험을 제공하므로 최고의 시장 점유율을 차지합니다< /p>

시장은 맛에 따라 초콜릿, 딸기, 카라멜, 믹스 등으로 분류됩니다. 혼합 맛 부문은 압출 아이스크림 시장 점유율이 가장 높습니다. 표준적인 맛과 이국적인 품종의 조합을 포함한 편안한 맛이 전 세계적으로 성장하고 있습니다. Haagen Daaz, Klondike, Breyers 등 여러 브랜드에서는 새로운 소비자를 유치하고 기존 소비자의 제품 구매를 유도하기 위해 혁신적인 맛의 아이스크림을 제공하고 있습니다.

초콜릿, 딸기, 카라멜, 망고, 라즈베리 등과 같은 다른 맛도 여전히 인기가 있으며 제조업체에서는 계속해서 표준 맛으로 제품을 생산하고 있습니다.

유통채널 분석별

더 넓은 제품 범위로 인해 슈퍼마켓/대형마트가 가장 높은 시장 점유율을 차지함

유통 채널에 따라 시장은 슈퍼마켓/대형마트, 아이스크림 가게, 온라인 소매업체 등으로 분류됩니다. 슈퍼마켓/대형마트 부문은 2022년 가장 높은 시장 점유율을 차지했습니다. Nestle S.A., Unilever 등과 같은 회사에서 제조한 산업적으로 생산된 압출 아이스크림 신제품을 이러한 소매점을 통해 구입할 수 있습니다. 이러한 소매점에서는 다양한 국내 생산 제품과 수입 제품 중에서 선택할 수 있는 편리함을 제공합니다.

또한 아이스크림 가게에서는 소비자가 매장에서 특정 품종과 브랜드를 구매할 수 있습니다. Amul 등의 제조업체는 동남아시아 지역에 자체 아이스크림 가게와 신제품을 출시하고 있습니다.

코로나19 팬데믹으로 인해 전자상거래 플랫폼이 제조업체의 대체 유통 채널로 성장하게 되었습니다. 전 세계적으로 콜드체인 물류가 개선됨에 따라 이 채널은 예측 기간 동안 가장 높은 성장을 기록할 것으로 예상됩니다.

지역적 통찰력

지역을 기준으로 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카에 걸쳐 연구됩니다.

이 시장의 지역 분석에 대한 자세한 정보를 얻으려면, 무료 샘플 요청

유럽은 2022년 41억 5천만 달러에 달해 가장 큰 시장 점유율을 차지합니다. 주요 유럽 국가 외에도 덴마크, 노르웨이, 스웨덴, 핀란드 등 북유럽 국가도 압출 아이스크림의 주요 소비자입니다. 지역 소비자들 사이에서 더 건강한 버전에 대한 수요가 급격히 증가했습니다. 임펄스 아이스크림, 콘과 같은 소형 포장 형태로 제공 , 샌드위치, 아이스크림바 등이 건강을 중시하는 소비자들 사이에서 주목을 받고 있습니다. 제품 종류 중에는 건강과 체중에 민감한 소비자를 겨냥한 제조업체가 무설탕 및 저칼로리 함량 제품을 출시하고 있습니다. 실험적인 음식을 선호하는 젊은 소비자들은 아이스크림의 맛, 모양, 질감이 혼합된 이국적인 음식을 선택하고 있습니다. 더욱이 비건 채식을 선택하는 소비자가 늘어나면서 지역 내 비건 아이스크림에 대한 수요도 빠르게 증가하고 있습니다. 예를 들어, 2023년 이탈리아에 본사를 둔 비건 식품 브랜드 '발소이아'는 유럽 소비자를 위한 비건 아이스크림 샌드위치와 콘을 출시했습니다.

북미도 또 다른 주요 시장으로 지속적인 성장이 예상됩니다. 아이스크림은 이 지역에서 소비자가 구매하는 가장 인기 있는 디저트 중 하나이지만, 미국과 캐나다 시장에서는 이러한 제품의 소비가 약간 감소했습니다. 그러나 소비자들은 프리미엄 아이스크림을 실험할 의향이 있습니다. 따라서 샌드위치, 무설탕, 스틱 바, 콘과 같은 아이스크림 신제품에 대한 수요가 소비자들 사이에서 꾸준한 성장을 보이고 있습니다. 맛에 이어 소형 아이스크림 패킷이 이 지역에서 인기를 얻고 있습니다. 따라서 제조업체는 소비자를 유치하고 제품 판매를 늘리기 위해 실험적인 모양과 맛을 지닌 신제품 개발에 중점을 둡니다. 예를 들어, 2023년에 Bimbo Bakeries USA는 Sorrisa Group Inc.와 협력하여 미국 시장에 새로운 아이스크림을 출시할 계획을 발표했습니다.

아시아 태평양 압출 아이스크림 시장 성장은 이 지역에서 서양 음식 문화의 영향력 증가와 가처분 소득 증가에 기인합니다. 또한, 아시아 국가의 냉장 공급망의 발전과 슈퍼마켓 체인, 전자상거래 플랫폼, 전통적인 소매점의 급속한 확장으로 인해 소비자가 제품에 더 쉽게 접근하고 구매할 수 있게 되었습니다. Unilever 및 Nestle S.A.와 같은 몇몇 압출 아이스크림 제조업체는 증가하는 수요를 충족하기 위해 이 지역에서 시장 입지와 생산 능력을 확장하고 있습니다. 예를 들어, 2021년에 Nestle S.A.는 싱가포르의 R&D 시설을 업그레이드하여 압출 아이스크림 생산 역량을 강화하고 현지 고객 선호도에 맞는 제품을 개발했습니다.

남미, 중동, 아프리카 지역은 예측 기간 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 높은 기온, 가처분 소득의 증가, 국제 관광객 및 전문가의 유입은 이 지역에서 아이스크림과 같은 고품질의 새로운 다양한 스낵의 소비 증가를 유리하게 뒷받침하는 주요 요인 중 일부입니다. 또한, 이 지역에서 서양 요리와 식습관도 인기가 높아지고 있으며 이는 시장 성장을 우호적으로 뒷받침하는 또 다른 요인으로 작용합니다.

우리 보고서가 귀하의 비즈니스 최적화에 어떻게 도움이 되는지 알아보려면, 분석가와 상담하세요

주요 산업 플레이어

시장 성장을 지원하기 위한 신제품 출시 및 용량 확장 전략에서 주요 업체의 초점 증가

세계 시장에서 활동하는 주요 기업으로는 Unilever PLC, Nestle S.A., General Mills 등이 있습니다. 제품 라인업 확대, 새로운 압출 라인 출시를 통한 생산 능력 확장, 주요 시장에 새로운 아이스크림 가공 시설 설립을 통한 대규모 확장은 시장 점유율과 제품 판매를 높이기 위해 채택한 주요 전략 중 일부입니다. 예를 들어, 2021년 8월 네슬레 싱가포르(Nestle Singapore)는 스낵 및 제과 사업 부문을 포함한 싱가포르 R&D 시설을 업그레이드하는 데 상당한 투자를 했습니다. 연속 냉동고와 같은 첨단 기술을 채택하면 제조업체가 압출 아이스크림을 대규모로 생산하는 데 도움이 됩니다. 일부 스타트업은 소비자 사이에서 긍정적인 입소문을 창출하고 관련 시장에서 시장 입지를 높이기 위해 다른 주요 기업과 협력하여 한정판 제품을 출시하고 있습니다. 제조업체들은 또한 성장하는 시장을 위한 1회용 아이스크림을 개발하기 위해 고용량 및 중용량 압출 라인 공급업체인 포장 솔루션 제공업체인 Tetra Pak과 제휴하고 있습니다.

소개된 주요 회사 목록:

• Unilever(영국)


• Tillamook(미국)


• Nestlé S.A., (스위스)


• GCMMF(인도)


• General Mills(미국)


• Dunkin' Donuts LLC(미국)


• Blue Bell Creameries(미국)


• NOTO(인도)


• 바딜랄 그룹(인도)


• Turkey Hill Dairy(미국)

주요 산업 발전:

• 2023년 1월: Unilever는 글로벌 시장에 새로운 맛의 아이스크림과 제품을 출시했습니다. 더블 골드 카라멜 아이스크림 바, 카라멜 듀엣 바 등 프리미엄 제품 라인업을 갖추고 있습니다.


• 2022년 3월: 미국에 본사를 둔 회사인 Turkey Hill은 Dipped Duos 프리미엄 아이스크림 바라는 새로운 아이스크림 바를 출시했습니다. 이 제품에는 하나의 바에 두 가지 다른 맛이 섞여 있습니다. 이 제품은 4가지 맛의 조합으로 제공되며 주로 프리미엄 제품 제공 부문을 확장하는 것을 목표로 합니다.


• 2022년 1월: Oreo는 냉동 신제품 부문에서 입지를 확대하고 소비자를 위한 'Oreo Frozen Treats'를 출시했습니다. 새로운 제품 라인업에는 샌드위치, 바, 콘이 포함되어 있으며 미국 전역의 소매점에서 구입할 수 있습니다.


• 2022년 1월: 네슬레 태국은 치즈케이크 샌드위치 디저트를 닮은 블루베리 치즈케이크 샌드위치 아이스크림을 출시했습니다. 이 회사는 또한 이 제품을 다른 동남아시아 시장에도 출시할 계획이었습니다.


• 2021년 5월: Kwality Walls는 말레이시아에서 샌드위치 아이스크림의 새로운 버전을 출시했습니다. 새로운 스페셜 에디션 라인프렌즈 월 아이스크림 샌드위치는 소비자가 이동 중에도 재미있고 쉽게 즐길 수 있는 스낵을 즐길 수 있도록 도와줍니다.

보고서 범위

인포그래픽 표현 Extruded Ice Cream Market

View Full Infographic

다양한 분야의 정보를 얻으려면, 귀하의 질문을 우리와 공유하십시오

시장 보고서에는 시장에 대한 양적 및 질적 통찰력이 포함됩니다. 또한 가능한 모든 시장 부문에 대한 시장 규모와 성장률에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 보고서에 제시된 다양한 주요 통찰력에는 관련 시장 개요, 경쟁 환경, 인수합병과 같은 최근 산업 발전, 주요 국가의 규제 시나리오, 주요 산업 동향이 포함됩니다.