식품 표백제 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별(아조디카본아미드, 염소, 과산화수소, 벤질 과산화물, 기타(아스코르브산, 아세톤 과산화물 등)), 용도별(베이커리, 음료, 유제품, 오일) 및 2024~2032년 지역 예측

식품에 함유된 표백제는 식품 색상을 밝게 해줍니다. 표백제는 주로 유제품 가공품, 제빵, 석유 제조에 사용됩니다. 예를 들어, 벤조일 퍼옥사이드는 아나토 유청에 함유된 표백제로 사용됩니다. 다목적 밀가루 가공에 사용되는 표백제는 질감이 더 부드럽고 흰색이 고운 밀가루를 만듭니다. 밀가루에 표백제를 사용하면 반죽의 색상, 밝기 및 자연스러운 부드러움이 향상됩니다.

염소는 식인성 질병을 통제하는 데 매우 효과적이면서도 저렴한 식품 표백제입니다. 식품 및 음료 산업에서 과산화수소에 대한 수요 증가는 전 세계 식품 표백제 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 과산화수소는 밀가루, 식용유, 달걀 흰자 등 일부 식품과 미국 캐나다, 호주, 뉴질랜드 등의 국가에서 표백제로 사용됩니다.

주요 시장 동인 -

Increased Demand for All-Purpose Flour from Bakery Industry

주요 시장 제약 -

Stringent Regulations on Flour Bleaching Agent.

식품 가공 시 표백제를 첨가하면 식품의 감각적 특성을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 예를 들어, 과일 주스 가공에서 표백제로 사용되는 활성탄은 최종 제품의 색상을 향상시킵니다. 표백제는 밀가루 미백에 널리 사용됩니다. 따라서 전 세계적으로 빵 및 베이커리 제품에 대한 수요가 증가하면서 예측 기간 동안 전 세계 표백제 시장이 성장할 것으로 예상됩니다. 식품에 사용되는 표백제는 항균제 역할을 하며 최종 제품의 유통기한을 연장하는 데 도움을 주며, 이로 인해 식품 제조업체에서 사용이 늘어날 것으로 예상됩니다.

식품에 표백제의 상업화 및 사용에 대한 엄격한 규제가 표백제 시장의 성장을 방해하고 있습니다. 영국, 중국, 호주, 일본, 뉴질랜드, 브라질, 캐나다 등 일부 국가에서는 브롬산칼륨, 요오드산칼륨, 염소 등의 밀가루 표백제 사용이 금지되어 있습니다.

대상 주요 플레이어:

세계 식품 표백제 시장에서 활동하는 주요 업체로는 EP Minerals LLC, Aditya Birla Chemicals, Spectrum Chemical Manufacturing Crop, Engrain, Evonik Industries AG, Solvay S.A., Nouryon Chemicals Holding B.V. 등이 있습니다.

과산화수소를 식품 표백제로 사용하는 것은 전 세계 표백 시장에서 꾸준한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 식품에 과산화수소를 사용하면 제품의 유통기한과 베이킹 품질이 향상됩니다. 과산화수소는 식품 및 음료 제품에서 항균제로도 작용합니다. 일반적으로 H₂O₂로 알려진 과산화수소는 제빵 산업, 밀가루 제조, 천연 설탕 및 오일 제조에서 과산소제로 널리 사용됩니다. 미국 식품의약국(FDA)은 식품에 사용되는 직접 성분으로 과산화수소의 일반적으로 안전하다고 인정되는 물질(GRAS) 상태를 확인했습니다.

표백제는 빵집 산업에서 밀가루의 색상을 개선하고 밀가루의 베이킹 특성을 향상시키기 위해 널리 사용됩니다. 밀가루 표백은 짧은 시간 내에 밀가루의 자연 숙성에 도움이 되며, 이는 베이커리 업계의 글로벌 표백제 시장에 대한 수요를 이끌 것으로 예상됩니다. 유제품 제제에 사용되는 아나토와 같은 표백제에 대한 수요는 치즈 등의 제품에 일관된 색상을 포함시키려는 식품 제조업체의 요구가 증가함에 따라 상당한 증가를 보일 것으로 예상됩니다.

지역 분석

아시아 태평양 지역에서는 식품 표백제 시장이 견고한 성장을 이룰 것으로 예상됩니다. 다양한 식품 응용 분야와 베이커리 산업에 사용되는 다용도 밀가루에 대한 수요 증가로 인해 이 지역의 밀가루 가격이 하락했습니다. 또한 증가하는 가처분 소득과 긴 근무 시간으로 인해 소비자는 전통적인 집에서 식사를 빵 및 관련 제품과 같은 이동 중에도 아침 식사로 대체할 수밖에 없습니다. 앞서 언급한 이유로 인해 지역 내 베이커리 및 관련 제품의 소비가 증가할 것으로 예상되며, 이는 지역 전체의 식품 표백제 시장을 더욱 성장시킬 것입니다.

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북미 지역은 빵과 베이커리 제품의 광범위한 소비로 인해 전 세계 식품 표백제 시장에서 큰 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 소비자들의 건강에 대한 인식이 높아지면서 북미와 유럽 등 선진 시장에서 유기 표백제의 성장이 가속화될 것으로 예상됩니다.

세분화

주요 산업 발전:

• 2017년 4월 미국 광물 제품 제조 및 공급업체인 EP Minerals LLC는 BASF의 표백 점토 및 광물 흡수제 사업부를 인수했습니다.


• 2015년 6월 Evonik과 화학물질 유통업체인 Brenntag AG는 협력하여 화장품 제조업체는 물론 의약품 및 의료 산업을 위한 새로운 맞춤형 과산화수소 및 과아세트산 등급을 출시했습니다.< /li>