식품 등급 젤란 껌 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 제품 유형별(고아실 식품 등급 젤란 껌, 저 아실 식품 등급 젤란 껌), 애플리케이션별(베이커리, 제과, 육류 및 가금류, 유제품, 음료, 기타) 기타 및 지역 전망(2024~2032년)

전 세계 식품 등급 젤란검 시장은 식품 및 음료 산업 전반에 걸쳐 천연 성분에 대한 수요 증가로 인해 예측 기간 동안 큰 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 합성 성분을 사용하여 만든 식품에 대한 소비자의 거부감이 커지고 식품 등급 젤란검의 건강에 유익한 특성이 결합되어 향후 시장 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.

글로벌 식품등급 젤란검 시장을 주도하는 주요 기업들은 생산능력 확대와 함께 다양한 식음료 제품 생산에 활용될 신제품 출시에 주력하고 있다. Cargill Incorporated(미국), Ingredion Incorporated(미국) 및 Dancheng Caixin Sugar Industry Co. Ltd.(중국)는 전 세계 식품 등급 젤란검 시장에서 활동하는 주요 기업입니다.

주요 시장 동인 -

Growing consumer inclination towards organic food is expected to drive the market growth.

주요 시장 제약 -

High cost of high quality food grade gellan gum is expected restrain the market growth.

젤란검은 스핑고모나스 엘로데아(Sphingomonas elodea)가 분비하는 다당류로 다당류를 상업적으로 생산하기 위해 발효하는 과정이 널리 이용되고 있다. 이 제품은 식품의 질감을 개선하고 특정 혼합물을 안정화시키는 효능이 높아 식품 및 음료 산업 전반에 걸쳐 널리 사용됩니다. 젤란검은 미국 농무부로부터 유기농 식품 생산에 활용되는 승인을 받았습니다.

식품 등급 젤란검 시장은 텍스처화제, 코팅제, 증점제 및 겔화제, 유화제, 식품 안정제로서의 제품 활용도 증가로 인해 예측 기간 동안 상당한 속도로 확장될 것으로 예상됩니다. & 음료 산업. 편의 식품의 소비 증가는 향후 식품 등급 젤란검 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 또한, 다른 합성 고무에 비해 젤란검의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지는 것과 식품 및 음료 제조업체의 젤란검 채택 증가는 예측 기간 동안 전 세계 식품 등급 젤란검 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

식품 등급 젤란검의 추출 및 상업화와 관련된 높은 비용은 예측 가능한 기간 동안 시장 성장을 방해할 것으로 예상됩니다. 다양한 식품 등급 젤란검 대체품의 가용성은 예측 기간 동안 전 세계 식품 등급 젤란검 시장을 억제할 것으로 예상됩니다.

대상 주요 플레이어:

글로벌 식품등급 젤란검 시장에 진출한 주요 기업으로는 DowDuPont Inc.(미국), Ingredion Incorporated(미국), Hawkins Watts(호주), Cargill Incorporated(미국), Hebei Xinhe Biochemical Co. , Ltd.(중국), Dancheng Caixin Sugar Industry Co. Ltd.(중국), Fufeng Group(중국), Meron Group(인도), Koninklijke DSM N.V.(네덜란드), Biopolymer International(벨기에) 등이 이 지역에서 활동하고 있습니다. 전 세계 식품등급 젤란검 시장

제품 type를 기준으로 전 세계 식품 등급 젤란검 시장은 고아실 식품 등급 젤란검과 저아실 식품 등급 젤란검으로 구분되었습니다. 고아실 식품등급 젤란검 부문은 다양한 식품 및 음료 분야에서 요구되는 높은 탄력성과 부드러움을 포함하는 특성으로 인해 상당한 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 식품 및 음료 산업 전반에 걸쳐 유화제, 증점제 또는 안정화제로서 고아실 젤란검의 사용이 증가할 것으로 예상되어 향후 몇 년간 이 부문의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

적용을 기준으로 전 세계 식품 등급 젤란검 시장은 빵집, 제과, 육류 및 가금류 식품, 유제품, 음료 등으로 분류되었습니다. 이 중에서 젤란검이 베이커리 및 제과 제품의 중요한 안정화 및 유화제로 ​​빠르게 인식되고 있기 때문에 베이커리 및 제과 제품 제조를 위한 식품 등급 젤란검의 적용은 예측 기간 동안 가장 높을 것으로 예상됩니다. /피>

지역 분석:

아시아 태평양 지역은 신흥 경제국의 인구 증가에 따른 APAC의 식품 및 음료 산업의 급속한 성장으로 인해 전 세계 식품 등급 젤란검 시장에서 상당한 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역의 Caixin Sugar Industry Co. Ltd., Meron Group 및 기타 주요 시장 참가자의 존재는 아시아 식품 등급 젤란검 시장의 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.

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다양한 식품 생산에서 식품 첨가물로 젤란검의 활용이 증가함에 따라 유럽 시장 전체의 식품 등급 젤란검 수요는 예측 기간 내내 높은 수준을 유지할 것으로 예상됩니다. 식품 규제 당국의 식품등급 젤란검 사용 승인은 유럽과 북미 전역의 식품등급 젤란검 시장 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.

세분화

주요 산업 발전

• 2019년 1월 Koninklijke DSM N.V.의 일부인 DSM Hydrocolloids는 젤란 검 및 잔탄 검 포트폴리오에 대한 새로운 브랜드를 도입했습니다. 회사는 ClariXan, XanTreme 및 Gellaneer라는 세 가지 새로운 브랜드를 출시했습니다.


• 2019년 6월 인도에 본사를 둔 저명한 천연 성분 공급업체인 CP Kelco는 APAC 지역의 성장을 지원하기 위해 젤란검 생산 능력을 확대하겠다는 계획을 발표했습니다. 회사는 중국 Wulian에 새로운 생산 능력을 구축할 계획을 세웠습니다.