식품 과민증 제품 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 제품 유형별(유제품 대체품 및 유당 불내증, 베이커리 제품, 초콜릿 및 제과, 육류 대체품, 전문 영양, 스낵 및 가공 식품, 조미료 및 드레싱), 과민증 유형별(유제품 및 유당 불내증, 설탕 불내증, 글루텐 불내증 및 육류 불내증), 카테고리별 (유기농 및 재래식), 유통 채널별(슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 온라인 소매점 및 기타) 및 지역 예측(2026~2034년)

전 세계 식품 과민증 제품 시장 규모는 2025년 962억 2천만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2026년 1,079억 달러에서 2034년까지 3,054억 7천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 13.89%를 나타낼 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역은 2025년 38.89%의 시장 점유율로 식품 과민증 제품 시장을 지배했습니다.

또한 미국의 식품 과민증 제품 시장은 인식 제고와 전문적인 식이요법 요구로 인해 2032년까지 580억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

식품 과민증 제품은 전통적으로 특정 식이 과민증으로 고통받는 소비자를 위해 제조되었습니다. 소비자들의 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 더 많은 사람들이 건강한 식품을 채택하고 소비하는 등 건강한 생활 방식을 채택했습니다. 이로 인해 식품 구매 및 소비 패턴이 크게 변화하여 알레르기 유발 물질이 없고 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 식품에 대한 수요가 증가했습니다. 따라서 시장은 지난 몇 년 동안 상승세를 보였으며 앞으로도 계속 성장할 것으로 예상됩니다.

코로나19 팬데믹으로 인해 전 세계 소비자 사이에서 식품 과민증 제품에 대한 수요와 성장이 가속화되었습니다. 면역력을 높이는 데 도움이 되는 식품을 찾는 소비자가 늘고 있습니다. 그들은 또한 더 건강한 생활 방식을 채택하기 시작했습니다.

글로벌 식품 과민증 제품 시장 개요

시장 규모 및 예측:

• 2025년 시장 규모: 962억 2천만 달러
• 2026년 시장 규모: 1,079억 달러
• 2034년 예상 시장 규모: 3,054억 7천만 달러
• CAGR: 2026~2034년 13.89%

시장 점유율:

• 아시아 태평양 지역은 당뇨병과 유당 불내증의 높은 유병률, 건강에 대한 인식 제고, 무설탕 및 무유당 제품에 대한 수요 증가에 힘입어 2025년 38.89%의 점유율로 식품 불내증 제품 시장을 지배했습니다.
• 제품 유형별로는 식물성 우유의 지속적인 혁신과 유당 불내증 및 완전 채식주의 소비자의 수요 증가에 힘입어 유제품 대체품과 유당이 없는 제품이 2024년 가장 높은 시장 점유율을 차지했습니다.

주요 국가 하이라이트:

• 미국: 인식 제고, 식단 변화, 글루텐 프리 및 무설탕 대안에 대한 수요 증가로 인해 2032년까지 580억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
• 일본: 식물성 유제품 및 기능성 식품에 대한 수요 증가는 인구 노령화의 식습관 선호와 일치합니다.
• 중국: 유당 불내증과 당뇨병 사례가 증가하면서 유제품 대체품과 무설탕 제품의 급속한 성장이 촉진되었습니다.
• 독일: 글루텐 프리 및 완전 채식 제품 출시의 급격한 증가와 청정 라벨 식품에 대한 소비자 선호가 시장 성장을 뒷받침합니다.
• 브라질: 식이 질환의 확산이 증가하고 건강에 관심이 많은 도시 중산층이 확대되면서 식품 과민증 제품에 대한 수요가 늘어나고 있습니다.

식품 과민증 제품 시장 동향

비건 제품에 대한 수요 증가 및 시장 성장 지원을 위한 새로운 성분 실험

전 세계적으로 채식주의자와 플렉시테리언의 수가 점점 늘어나고 있습니다. 완전 채식주의자들은 식단에서 동물성 식품을 완전히 제거하고 식물성 식품으로 대체하고 있으며, 다른 사람들은 동물성 식품 섭취를 조절하려고 노력하고 있습니다. 따라서 식품 과민증 카테고리의 주요 제조업체는 증가하는 소비자 기반을 충족하기 위해 제품 범위를 혁신하고 확장하고 있습니다. 일부 회사에서는 완제품의 질감과 풍미를 향상시킬 수 있는 새로운 재료를 실험하고 있습니다.

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식품 과민증 제품 시장 성장 요인

시장 성장을 지원하기 위해 식습관으로 인한 질병 증가 및 건강한 라이프스타일로의 전환

전 세계 인구 사이에서 식이 불내증의 발생률이 증가하고 있습니다. 당뇨병, 셀리악병 등으로 고통받는 사람들이 늘고 있다.유당편협함 및 기타 알레르기. 예를 들어, 미국 보스턴 아동병원(Boston Children's Hospital)에 따르면 보스턴 주민 133명 중 1명이 체강 질병을 앓고 있습니다. 무설탕 제품 등 다른 제품도 인기가 높아지고 있습니다. 설탕 기반 제품의 과잉 섭취는 제2형 당뇨병, 심장병 및 비만의 위험 증가와 관련이 있습니다. 더욱이 세계보건기구(WHO)는 전 세계적으로 4억 2200만 명이 당뇨병을 앓고 있다고 밝혔습니다. 이에 각종 질병으로 고통받고 있는 소비자는 물론, 건강한 생활방식을 유지하고자 하는 사람들 사이에서 몸에 좋은 제품에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 따라서 소비자는 건강한 식단을 지원하기 위해 식품 대안을 찾고 있으며, 이는 결국 전 세계 식품 과민증 제품 시장 성장을 지원할 것입니다.

시장 성장을 지원하기 위해 소비자 사이에서 식품 과민증 제품의 "건강 후광"

식품 과민증 제품은 제조업체에 의해 시장에서 제공되는 다른 전통 식품보다 우수하다고 판매됩니다. '건강 후광'이라고도 알려진 이러한 전략은 건강에 관심이 있고 제품의 목적에 맞는 건강 질환이 있거나 없을 수도 있는 소비자를 유치하는 데 도움이 됩니다. 더욱이 기업들은 진화하는 소비자 요구 사항에 맞는 최신 제품 버전을 출시하고 있으며, 이는 전 세계 식품 과민증 제품 시장 점유율을 지원하고 촉진하는 주요 요인이기도 합니다.

제한 요인

시장 성장을 방해하는 높은 제품 가격

무첨가 식품의 가격은 시중에서 판매되는 기존 제품보다 높습니다. 이는 예산 제약이 있는 소비자에게 경제적 부담을 안겨준다. 또한 일부 글루텐 프리 구운 제품은 기존 제품에 비해 단백질 함량이 낮습니다. 일부 제품에서는 글루텐의 기능을 복제하기 어렵기 때문에 제품의 구조와 질감이 영향을 받습니다. 더욱이 일부 글루텐 프리 제품은 기존 버전에 비해 유통기한이 제한되어 있어 식품 과민증 제품의 판매를 방해합니다.

식품 과민증 제품 시장 세분화 분석

제품 유형별 분석

지속적인 혁신으로 유제품 대체품과 유당이 없는 제품이 시장을 선도합니다.

제품 유형에 따라 시장은 유제품 대체품 및 무유당 제품, 베이커리 제품, 초콜릿 및 제과, 육류 대체품, 특수 영양, 스낵 및 가공 식품, 조미료 및 드레싱으로 분류됩니다.

유제품 대체품과 유당이 없는 제품 부문은 2024년 가장 높은 시장 점유율을 차지했습니다. 동물 농장으로 인한 지구 온난화 위험 증가로 인해 유제품 대체품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 더욱이 식물성 우유 생산업체들은 혁신과 성장이 상대적으로 둔화된 유제품 부문에 비해 더욱 역동적인 제품 개발을 목표로 지속적으로 혁신하고 새로운 맛과 버전을 출시하고 있습니다. 유제품 대체품과 유당이 없는 제품 부문은 2026년에 59.91%의 점유율로 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.

글루텐 프리 및 무설탕베이커리 제품소비자들 사이에서 큰 인기를 얻고 있습니다. 몇몇 제조업체에서는 이러한 식품 알레르기로 고통받는 소비자를 지원하기 위해 글루텐 및 무설탕 카테고리의 기존 제품 라인을 확장하고 있습니다. 쌀, 기장, 옥수수와 같은 글루텐 대체물은 알레르기를 덜 일으키고 더 건강한 새로운 식품 개발에 사용되고 있습니다.

최근 몇 년 동안 육류 대체품의 인기가 높아졌습니다. 채식주의 인구가 증가하면서 동물성 고기를 사용하지 않은 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 따라서 콩이나 완두콩과 같은 식물성 원료로 만들어지고 고기와 같은 질감을 닮은 대체 고기는 다양한 식품을 실험하려는 완전 채식주의자, 동물 고기 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다.

또한, 전문영양 부문인 영유아 및 노인식품도 인기가 높아지고 있습니다. 유럽 ​​국가의 노인 인구 증가로 인해 제조업체는 해당 지역 소비자를 위한 청정 라벨 건강 제품을 개발하게 되었습니다. 부모들은 무설탕, 무글루텐, 아기에게 건강한 식품에 더 많은 돈을 지출하고 있으며, 이는 이 부문의 높은 성장으로 이어집니다.

과민증 유형 분석별

완전 채식주의의 증가로 인해 유제품 및 유당 불내증 부문이 상당한 시장 점유율을 차지할 것 

과민증 유형에 따라 시장은 유제품 및 유당 불내증, 설탕 불내증, 글루텐 불내증 및 육류 불내증으로 분류됩니다.

이 중 유제품 및 유당 불내증 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 시장 점유율을 차지할 것입니다. 유제품 알레르기가 있는 소비자는 모든 종류의 유제품을 피하는 경향이 있습니다. 완전 채식주의가 증가함에 따라 유제품 대체품과 유당이 없는 제품이 인기를 얻으면서 해당 부문의 성장이 더 높아졌습니다. 유당 불내증은 아시아인과 아프리카인에게 흔합니다. 따라서 몇몇 유제품 제조업체에서는 이러한 소비자 부문을 위해 유당이 없는 우유 및 유제품 제품을 출시하고 있습니다. 유제품 및 유당 불내증 부문은 2026년에 59.91%의 점유율로 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.

소비자 인식이 높아지고 체강 질병 관리의 중요성에 대한 관심도 높아지고 있습니다. 세계보건기구(WHO)는 국가별 규제 기관과 함께 인식을 높이고 소비자가 질병과 관련된 위험에 대처하는 데 도움이 되는 식습관을 채택하도록 장려하는 데 중요한 역할을 하고 있습니다. 이는 글루텐 프리 제품에 대한 수요를 촉발시켰고, 이는 글루텐 프리 제품의 성장을 가져왔습니다.글루텐 프리 음식편협함 제품 시장 규모.

육류, 특히 붉은 고기에 대한 불내증과 증가하는 동물 농장으로 인한 지구 온난화는 전 세계 소비자들의 주요 관심사입니다. 따라서 특히 유럽과 북미 국가에서 육류 대체품의 인기가 빠르게 증가하고 있습니다.

젊은층과 노인층에서 당뇨병 발병률이 증가하고 있습니다. 아시아 태평양 지역에서는 이러한 발생률이 빠르게 증가하고 있습니다. 따라서 설탕 함량을 관리하고 예방 조치로 소비자는 무설탕 제품을 구매하고 있으며 이는 이 부문의 성장을 지원하고 있습니다.

카테고리별 분석

광범위한 제품 가용성으로 인해 기존 부문이 상당한 시장 점유율을 유지함

카테고리에 따라 시장은 유기농과 일반 시장으로 분류됩니다. 여러 제조업체가 이 카테고리에 따라 광범위한 제품을 제공하고 있기 때문에 기존 부문은 2024년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 기존 부문은 2026년 전 세계적으로 75.47%의 점유율을 차지하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.

유기농 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 성장을 기록할 것으로 예상됩니다. 그러나 유기농 제품의 가격은 기존 제품보다 높기 때문에 가격과 예산에 민감한 소비자가 식품에 대한 전체 지출을 늘리는 것을 방해할 수 있습니다.

유통채널 분석별

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대형마트/슈퍼마켓은 더 나은 제품 가용성으로 인해 널리 채택되는 유통 채널입니다.

유통채널을 기준으로 시장은 슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 온라인 소매점 등으로 분류됩니다.

슈퍼마켓/대형마트는 제조업체가 시장에서 제품을 판매하기 위해 사용하는 모든 유통 채널 중에서 가장 높은 시장 점유율을 차지합니다. 전 세계적으로 점점 더 많은 슈퍼마켓이 글루텐 프리 제품을 위한 별도의 진열 공간을 마련하고 있습니다. 일부 소매점에서는 제품에 글루텐이 포함되어 있지 않은지 확인하여 적절한 라벨이 붙어 있고 섭취해도 안전한지 확인합니다. 슈퍼마켓/대형마트 부문은 2026년에 55.18%의 시장 점유율을 차지할 것입니다.

온라인 소매는 가장 빠르게 성장하는 유통 채널 중 하나가 될 것으로 예상되며 앞으로도 크게 성장할 것입니다. 코로나19 팬데믹 기간 동안 이 채널의 채택이 증가했으며, 이 채널을 통한 제품 판매는 매년 지속적으로 증가하고 있습니다. 소비자는 오프라인 매장에서 가격을 비교하고 어떤 옵션이 더 나은 거래를 제공하는지에 따라 제품을 구매할 수 있습니다.

지역적 통찰력

시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카로 분류됩니다.

아시아 태평양

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아시아 태평양 지역은 2025년에 374억 2천만 달러의 가치로 가장 높은 시장 점유율을 차지했습니다. 아시아 태평양 지역에서는 인구 중 당뇨병과 유당 불내증의 유병률이 높습니다. 따라서 이러한 소비자의 식습관 선호도에 맞는 제품에 대한 수요가 지역에서 증가하고 있습니다. 제조업체는 특히 이러한 소비자 부문을 대상으로 하는 무설탕 및 무유당 제품을 출시하고 있습니다. 그러나 당뇨병이 없거나 건강에 관심이 있는 소비자들 사이에서 이러한 제품의 인기는 아직 초기 단계입니다. 그러나 이 지역은 유명 제조업체들이 입지를 넓힐 수 있는 유망한 시장 역할을 하고 있습니다. 일본 시장은 2026년까지 69억 2천만 달러, 중국 시장은 2026년까지 110억 2천만 달러, 인도 시장은 2026년까지 32억 4천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

북아메리카

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북미는 두 번째로 큰 식품 과민증 제품 시장 점유율을 차지합니다. 미국의 국제 연구 저널인 Appetite에 발표된 연구에 따르면, 미국 인구의 약 20~30%가 식단에서 글루텐을 기피하고 있습니다. 체강 질병 및 식이 선호와 같은 질병은 소비자들 사이에서 글루텐 프리 제품 소비를 촉진하는 데 중추적인 역할을 합니다. 그들은 식단을 유지하고 맛을 실험하기 위해 향이 나는 글루텐 프리 및 무설탕 식품을 지속적으로 찾고 있습니다. 미국 시장은 2026년까지 259억 3천만 달러에 이를 것으로 예상된다.

유럽

유럽에서는 완전 채식 및 케토 다이어트 채택이 증가하면서 해당 지역의 식품 과민증 제품 판매를 지원하는 데 중요한 역할을 합니다. 예를 들어, 2021년 6월 Genius Foods는 비건 채식을 출시했습니다.글루텐 프리 베이커리 제품빵, 롤, 브리오슈 번 등 섬유질과 비타민이 많이 함유되어 있습니다. 그러나 제품의 높은 가격은 구매를 방해할 수 있습니다. 예를 들어, 2023년 3월 Celiac UK의 생활비 보고서에 따르면 글루텐 프리 빵의 가격은 기존 빵보다 4배 더 높습니다. 이러한 높은 비용은 시장 성장을 약화시킬 수 있습니다. 전염병으로 인해 아시아 국가에서 공급되는 쌀가루와 같은 원자재의 가용성 부족과 제조 국가의 무역 제재로 인해 제품 가격도 상승합니다. 영국 시장은 2026년까지 26억 3천만 달러, 독일 시장은 2026년까지 65억 2천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

남미, 중동 및 아프리카의 식품 과민증 제품에 대한 수요도 빠른 속도로 증가하고 있습니다. 당뇨병 및 체강 질병과 같은 건강 관련 문제 증가는 이 지역의 시장 성장에 영향을 미치는 주요 요인 중 하나입니다.

주요 산업 플레이어

시장 입지 확대를 위해 신제품 개발에 투자하는 주요 업계 플레이어

시장에서 활동하는 주요 업체로는 Conagra Brands Inc., The Kellogg Company 및 Hain Celestial Group Inc. 등이 있습니다. 글루텐 프리 및 글루텐 프리 식품 시장 모두에서 활동하는 주요 시장 참여자에게는 제조 제한이 있습니다. 성분이 섞이는 것을 방지하기 위해 제품 유형별로 별도의 생산 라인을 유지해야 합니다. 따라서 제조업체는 글루텐 프리 제품 제조 설정에 별도로 투자해야 하므로 생산 비용이 높아질 수 있습니다. 주요 시장 참가자가 채택한 주요 전략 중 하나는 신제품 개발로, 이를 통해 소비자가 자신의 요구 사항에 따라 선택할 수 있는 광범위한 식품 제품을 제공할 수 있습니다. 글로벌 플레이어와 경쟁하는 스타트업은 식품 과민증 제품의 무료 샘플을 제공함으로써 소비자를 유치할 수 있습니다.

톱 목록식품 과민증 제품 회사:

• Conagra Brands Inc.(미국)
• 하인셀레스셜그룹(미국)
• Amy's Kitchen Inc. (미국)
• 알라 푸드 암바(덴마크)
• 제너럴밀스 주식회사(우리를.)
• 다논 SA(프랑스)
• Reckitt Benckiser Group Plc(영국)
• 비욘드미트(미국)
• Oatly Group AB(스웨덴)
• 켈로그 컴퍼니(미국)

주요 산업 발전:

• 2024년 5월:싱가포르에 본사를 둔 스타트업 Jiro-Meat은 콩 펄프를 이용한 식물성 고기 생산을 확대했습니다. 회사는 2024년 말까지 제품 상용화를 목표로 하고 있다.
• 2024년 5월: 미국 기반 브랜드 Sola가 설탕, Non-GMO 성분, 인공 향료 및 첨가물을 전혀 사용하지 않은 새로운 베이커리 제품을 출시했습니다. 시장에 출시된 제품 카테고리에는 어린이 빵, 흰색 및 잡곡 품종의 클래식 빵, 롤이 포함됩니다.
• 2024년 1월: 인도에 본사를 둔 컨티넨탈 그린버드(Continental Greenbird)가 식물성 고기 대체식품을 시장에 출시했습니다. 신제품 변형에는 치킨 같은 너겟, 치킨 같은 시크 케밥, 치킨 같은 소시지, 양고기 같은 키마가 포함되며 모두 병아리콩으로 만들어집니다.
• 2020년 11월: 감미료 전문기업 슈가프리(Sugar Free)가 무설탕 프리미엄 다크 초콜릿 '슈가프리 디라이트(Sugar Free D'lite)' 초콜릿을 출시했습니다. 회사는 건강 대안 카테고리에서 제품 제공을 확장했습니다.
• 2020년 11월: 남아프리카 회사인 De Villiers Chocolate은 건강과 환경을 생각하는 소비자를 위해 무설탕 및 유제품 무첨가 초콜릿 제품군을 출시했습니다. 이 제품은 당뇨병이 있는 소비자, 채식주의자 및 케톤 생성 소비자에게 적합합니다.

보고서 범위

보고서에는 시장에 대한 정량적 및 질적 통찰력이 포함됩니다. 또한 가능한 모든 부문에 대한 시장 규모, 통계, 지역 예측 및 성장률에 대한 자세한 지역 분석을 제공합니다. 시장에 대한 다양한 주요 통찰력, 관련 시장 개요, 경쟁 환경, 주요 업체, 인수, 합병, 주요 국가의 규제 시나리오와 같은 최근 산업 발전, 주요 산업 동향을 제공합니다.

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보고서 범위 및 세분화