식품 서비스 시장 규모, 공유 및 산업 분석, 유형별 (풀 서비스 레스토랑, 빠른 서비스 레스토랑, 기관 및 기타), 레스토랑 유형 (사슬 및 독립), 서비스 유형 (Dine-In, Takeaway 및 Delivery)별로. 및 지역 예측, 2025-2032
주요 시장 통찰력
글로벌 식품 서비스 시장 규모는 2024 년에 3,486.58 억 달러의 가치가있었습니다. 시장은 2025 년에 4,027.61 억 달러에서 2032 년까지 6,810.86 억 달러로 증가하여 예측 기간 동안 7.79%의 CAGR을 나타냅니다. 미국 식품 서비스 시장은 2030 년까지 미화 1,767.54 억 달러의 추정 가치에 도달 할 것으로 예상됩니다. 또한 미국의 식품 서비스 시장 규모는 크게 성장할 것으로 예상되어 2032 년까지 약 171 억 달러에 달할 것으로 예상됩니다. , 패스트 푸드 체인의 수가 증가하고 패스트 푸드 소비에 대한 소비자 지출이 증가함에 따라. Asia Pacific은 2024 년에 시장 점유율이 45.71%로 식품 서비스 시장을 지배했습니다.
식품 서비스 시설은 온 프레미스 소비, 테이크 아웃 및 배송을 위해 음식을 준비하고 배포하는 모든 사업을 말합니다. 이 산업에는 식품 서비스 소매 업체, 카운터 및 테이블 서버 및 식품 서비스 제공 업체가 포함됩니다. 글로벌 식품 서비스 시장은 가계 소득 증가, 일하는 여성의 수, 패스트 푸드 사업이 제공하는 편의성으로 인해 전 세계적으로 패스트 푸드 소비를 늘리고 있습니다.
Covid-19 초기에 식품 서비스 고객은 식당과 메뉴에 대한 소비자 행동에 큰 변화를 겪었습니다. 널리 퍼진 전염병에 대한 반응 인 잠금 및 엄격한 식사 제한 제한 사항은 고객이 처음으로 Dine-in 경험을 즐기지 못하게했습니다. 소비자 제한이 덜 엄격한 국가에서도 소비자는 Covid-19의 잠재적 전파에 대한 우려로 인해 식사를 신중했습니다. 이 추세는 식품 서비스 시장 규모에 매우 어려웠으며 2020 년 업계 판매에서 거의 30%의 수치가 기록되었습니다.
식품 서비스 시장 동향
디지털화를 통한 비즈니스 가속화 식당에서 채택한 최신 트렌드 < /p>
Covid-19 제한을 해제 한 후
소비자의 발자국이 상점에 증가하고 비즈니스를 최적화 해야하는 동시에 수익성을 보장함으로써 소유자가 운영을 디지털화해야했습니다. 지난 10 년 동안 시작된 Going Digital의 추세는 거의 모든 식품 서비스 매장의 우선 순위가 종료되지 않고 레스토랑을 계속 운영하는 것이었을 때 Covid-19의 결과로 가속화되었습니다. 식품 서비스 운영에서 로봇 공학과 AI의 사용은 상당한 견인력을 얻었습니다. 미국의 Briggo Cofee, 한국의 무인 카페, 캘리포니아의 Chowbotics와 같은 Manless Cafés는 전염병시기에 나타난 완전 디지털 카페의 예입니다.
이 완전히 무인 카페와는 별도로, 다른 위치에서 요리 로봇을 사용하는 것은 식당 소유자가 인력에 대한 지출을 최소화하고 비즈니스 운영을 최적화하기 위해 채택한 또 다른 최신 혁신입니다. 요리에 사용되는 로봇의 성공적인 예로는 캘리포니아의 흰색 성 버거에서 버거 제작 로봇, 독일의 Davinci Kitchen에서 로봇을 사용하여 Pasta , 로봇은 전 세계의 많은 레스토랑에서 고객에게 요리를 제공합니다. 이러한 혁신은 식당 소유자가 비즈니스를 최적화하고 새로운 애호가와 호기심 많은 소비자를 유치 하여이 로봇이 만든 요리와 키오스크를 시도하도록 도와줍니다. 비즈니스 자동화에서 AI를 사용하는 과대 광고와 함께 디지털화 및 기술 채택의 시장 동향은 예측 기간 동안 혁신 및 디지털화 측면에서 식품 서비스 산업을 추진할 것으로 예상됩니다.
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식품 서비스 시장 성장 요인
푸드 코트와 음식 쇼핑몰의 증가가 시장 성장을 주도하고 있습니다
쇼핑 및 음식 쇼핑몰의 추세는 선진국과 개발 도상국에서 급격히 확장되었습니다. 메트로 도시에서만 집중된 쇼핑몰의 추세는 이제 2 단계와 3 단계 도시로 퍼져 있습니다. 소비자는 단일 지붕 아래에서 멀티 브랜드 매장에서 쇼핑을 선호합니다. 소비자 행동을 인식하는이 산업은 이러한 쇼핑 단지 내에 전문화 된 멀티 브랜드 푸드 코트 / 쇼핑몰 / 홀을 설립함으로써 추세를 활용하고 있습니다. 새로운 쇼핑 센터 개발 및 확장은 독립형 식품 매점 및 키오스크를 포함하여 F & B 및 Life ### 12965 영역 설계에 점점 더 중점을두고 있습니다.
또한 식품 및 음료 기술을 통합하는 것은 식품 서비스 산업에서 중요한 역할을합니다. Starbucks Corporation과 Dunkin 'Donuts는 특수 음료 및 독점 커피 블렌드에 주류 청중을 소개함으로써 전통적인 커피 숍의 역할과 도달 범위를 크게 확장했습니다. 예를 들어, 마케팅 전략의 일환으로 Starbucks는 처음에 고객 이름의 잘못된 철자를 썼으므로 소셜 미디어에 게시하고 더 많은 고객을 유치 할 수 있습니다. 이러한 매력적인 캠페인은 식품 서비스 시장의 성장을 주도 할 것으로 예상됩니다.
시장의 성장을 주도하기 위해 가정에서 소비 된 음식에 대한 지출 증가
소비자의 삶의 변화 ### 12965S와 개발 도상국에서 소득이 커지는 것은 소비자가 집에서 음식을 점점 더 많이 소비하게하는 주요 요인입니다. 또한, 고용중인 여성의 수가 증가함에 따라 가족은 종종 식당을 방문하거나 외부에서 커피와 간식을 주문합니다. 패스트 푸드 의 인기를 고려하여 많은 국제 퀵 서비스 및 호텔 브랜드 외국 시장에서 그들의 존재를 확대하고 있습니다. 많은 지역 민족 식품에 대한 수요도 증가함에 따라 외국 식품 수출업자가 HRI 부문에 공급할 수있는 기회가 개선되고 있습니다. 식품 서비스 시장 성장을 촉진하는 주요 요인으로 이러한 요인들이 등장하고 있습니다.
제한 요인
온라인 음식 제공의 부정적인 영향은 시장 성장을 방해 할 수 있습니다
대부분의 소비자 그룹이 채택한 온라인 식품 주문은 식품 서비스 산업에서 증가하고 있습니다. 그러나 온라인 식품 주문과 관련된 일부 부정적인 측면은 고객 채택을 방해합니다. 음식 전달의 많은 이점과 함께 특정 단점이 존재합니다. 예를 들어, 배달 된 음식의 품질은 종종 식당에서 제공되는 식사의 품질보다 낮습니다. 장거리 운송은 음식에 귀중한 비타민을 잃을 수 있습니다. 또한 배송 서비스의 음식은 종종 플라스틱 포장됩니다. 식당의 접시에 깔끔하게 놓인 음식에 비해 매력적입니다. 이러한 요인들은 시장의 성장에 영향을 미치고 도전합니다.
식품 서비스 시장 세분화 분석
### 791454 분석
풀 서비스 레스토랑 세그먼트는 음식 메뉴에서 다양한 품종의 가용성으로 인해 주요 시장 점유율을 보유하고 있습니다
### 791454를 기반으로 한 시장은 풀 서비스, 빠른 서비스, 기관 및 기타로 나뉩니다.
풀 서비스 레스토랑에는 벽돌과 박격포 시설에 테이블 서비스를 제공하는 시설이 포함되어 있으며, 완전한 식사 메뉴가 제공되므로 글로벌 시장에서 가장 높은 시장 점유율을 구성합니다. 그들은 아침 식사, 점심과 저녁 식사를위한 포괄적 인 식사 메뉴를 포함하여 여러 선택 ### 791454에서 메뉴를 제공합니다. 이 시설, 특히 고급 식당 및 캐주얼 식당 레스토랑은 절충주의, 고품질 인테리어, 높은 서비스 표준, 광범위한 음료 제공, 정교한 장식 및 분위기에 중점을 둡니다. 또한 직원들은 일반적으로 고도로 훈련을받으며 종종 후원자를위한 복장 규정이 있습니다. 한편, Quick Service Restaurants 은 시장에서 성장할 것으로 예상되며, 제한적입니다. 햄버거, 피자 또는 닭고기와 같은 선택적인 주요 앙트레를 전문으로하는 메뉴.
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의 식당 ### 791454 분석
미개척 시장에서 QSR 체인의 빠른 확장은 유망한 시장 성장을 제공합니다
식당 ### 791454를 기반으로 한 시장은 묶여 있고 독립적으로 분기됩니다.
체인 레스토랑 ### 791454는 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 체인 레스토랑은 동일한 이름과 동일한 메뉴가있는 여러 위치에있는 식당 아래에서 운영되는 식습관입니다. 체인 레스토랑은 일반적으로 회사 소유 또는 프랜차이즈의 두 가지 세부 사항으로 작동합니다. 일반적으로 단일 부모 회사 또는 마스터 프랜차이즈 회사는 모든 위치를 소유하고 있습니다. 체인 레스토랑 사업에서 모회사는 식품 및 공급망의 품질과 관리를 유지합니다.
독립 식당을 통한 체인 레스토랑의 주요 장점은 모든 위치에서 음식의 균일 성을 유지하기 위해 고정 된 재료의 고정 된 비율의 고정 메뉴가 있다는 것입니다. 전략이 주로 소비자 수요와 감정에 관한 전략으로 인해 모든 매장에 중앙 마케팅 전략을 적용하는 것이 체인 사업에서 더 쉬워집니다. 소유주는 독립 식당을 소유하고 있으며 식품 사업 체인과 관련이 없습니다. 소유자는 공급망에 음식을 조달하는 것을 포함하여 모든 식당 운영에 대한 권한이 있습니다.
미국과 같은 몇몇 국가에서는 체인 레스토랑의 침투가 독립 식당 체인에 비해 매우 높습니다. 이것은 주로 패스트 푸드가 가장 많이 소비 된 음식이기 때문에 미국 소비자는 일반적으로 일상적인 식사로 피자, 버거, 샌드위치 및 커피를 선호하기 때문에이 음식을 제공하는 레스토랑 체인은 매우 인기가 있습니다. McDonald 's, Domino's, KFC, Pizza Hut, Taco Bell 및 Burger King과 같은 레스토랑 체인은 선진국과 개발 도상국에서 존재하는 데 존재하며, 이는 다가오는 레스토랑의 빠른 성장률의 주요 원인입니다. 밀레니엄 세대 소비자들 사이에서 패스트 푸드 체인의 인기가 높아지고 독립 식당 주인의 실패율은 앞으로 몇 년 동안 체인식 식당 유닛의 점유율을 높이는 주요 이유입니다.
개발 도상국에서의 독립 식당의 침투는 체인 레스토랑에 비해 주로 체인 레스토랑의 출입과 같은 시장과 관련된 어려움 때문에 높습니다. 독립 식당은 현지 시장 확장 전문 지식을 사용하고 현지 퓨전 요리를 통해 소비자를 유치합니다.
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서비스 ### 791454 분석
소비자 선호도로 인해 시장을 지배하기위한 전달 세그먼트
서비스 측면에서 ### 791454에서 시장은 식사, 테이크 아웃 및 배송으로 분열됩니다.
배달 세그먼트는 예측 기간 동안 CAGR이 가장 높은 상태에서 성장할 것으로 예상됩니다. 온 프레미스 식사에 대한 소비자 선호도는 Covid-19 Pandemic 이후 크게 변했습니다. 지난 몇 년 동안 소비자들은 소비자들이 식품의 품질과 다양성을 추구하는 기존의 식사 경험에 의존하고 있습니다. 그들은 새로운 식사를 주문하고 지불하는 새로운 방법을 선호합니다.
정규 방문객들의 대다수는 2022 년 후반에 DINE-in 레스토랑을 방문하는 혐오 전 수준으로 돌아 왔습니다. 그러나 방문 빈도는 크게 감소했습니다. Dine-in 세그먼트를 높이기 위해 소비자에게 혁신적이고 디지털 경험을 제공하는 것이 식당 방문 빈도를 늘리는 열쇠가 될 것입니다. DINE-in의 발자국 감소에 대한 응답으로 식당 비즈니스는 소비자에게 메뉴에 쉽게 액세스하고 전화를 통해 음식을 주문할 수 있도록 상당한 노력을 기울이고 있습니다.
.식품 전달 및 테이크 아웃 세그먼트가 붕괴 전 수준에서 빠르게 증가하고 있습니다. "Noopener"> 인공 지능 (AI) 및 식품 주문 프로세스의 디지털 기술. 스마트 폰을 통해 음식을 주문하고 음식 배달을 통해 빨리 식사를받는 것은 편의의 급성 구성 요소입니다. 전 세계 인구가 증가함에 따라 종종 시간에 따라 제한되는 인구 통계가 증가하고 있으며 온라인 음식 배달 서비스를 추구합니다. 이러한 요구의 변화는 식당이 고객에게 서비스를 제공하는 방식이 바뀌 었습니다. 그것은 식당이 먼 곳의 소비자에게 배달함으로써 광범위한 고객 기반에 도달하는 데 도움이되었습니다. 온라인 식품 배달은 또한 소비자에 대한 식당의 가시성을 증가시켜 식당 주인의 성장 기회를 확산시켰다. 식당은 식품 배달 사업자 또는 직원을 사용하여 먼 곳에 사는 소비자에게 음식을 제공 할 수 있습니다. 이러한 요인은 소비자와 식당 소유자 모두에게 어떤 식 으로든 혜택을줍니다. 이러한 측면은 앞으로 10 년 동안 식품 서비스 산업을 형성 할 시장 부지런한 잠재적 요인으로 남아 있습니다.
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지역 통찰력
지리적으로 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미 및 중동 및 아프리카 전역에서 연구됩니다.
Asia Pacific Food Service Restaurants Market Size, 2024 (USD Billion)
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Asia Pacific은 2023 년에 가장 큰 식품 서비스 시장 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 가장 높은 성장률을 경험할 것으로 예상됩니다. 퀵 서비스 레스토랑은 준비 속도가 높고 서비스 시간이 빠르기 때문에 시장에서 상당한 성장을 보입니다. 클라우드 키친은 또한 빠른 서비스와 매력적인 메뉴 항목으로 인해 밀레니엄 세대 소비자를 유인하여 지난 몇 년 동안 아시아 태평양 시장에서 상당한 시장 점유율을 차지했습니다. 인도에서 클라우드 키친의 시장 잠재력을 탐색하기 위해 인도 최대의 인터넷 식당 회사 중 하나 인“Rebel Foods”는 푸네에서 Eatsure의 두 번째 스마트 푸드 코트를 시작했습니다. 새로운 푸드 코트는 단일 지붕 아래 다양한 음식 카테고리에서 거의 15 개의 브랜드를 제공합니다. 푸드 코트는 거의 1000 평방 피트의 넓은 식사 공간에 퍼져 있으며 디지털 고객 경험을 제공합니다.
또 다른 예에서, 인도의 역사적 유적지를 홍보하기 위해 인도의 고고학 조사는 타밀 나두의 Vellore 요새 내에서 최초의 푸드 코트를 시작했습니다. 넓은 식사 공간이있는이 새로운 푸드 코트는 한 번에 거의 50-60 명을 수용하여 한 지붕 아래 북쪽과 남쪽 인도 요리를 제공합니다. 간식, 음료, 채팅 품목 및 아이스크림도 푸드 코트에서 판매됩니다. 이러한 새로운 신생 기업과 비즈니스 확장은 예측 기간 동안 산업 성장을 촉진 할 것으로 예상됩니다.
북아메리카에서 미국은 식품 서비스 시장입니다. 미국은 Starbucks, Chipotle Mexican Grill, Papa Johns International, McDonald 's, Yum Brands, Domino's 및 Restaurant Brands International과 같은 세계에서 가장 큰 푸드 체인의 본거지입니다. 미국 소비자들은 햄버거, 피자, 샌드위치, 닭 날개 등과 같은 패스트 푸드 품목에 매우 매력을 느끼며,이 패스트 푸드 체인은 새로운 영토에서 비즈니스를 확장하고 고객의 관심을 쉽게 포착 할 수 있습니다. 캐나다의 식품 서비스 산업은 역동적이며 GDP에 거의 4%를 기여합니다.
캐나다의 식품 서비스 산업은 상업적 및 비상업적 인 두 가지 주요 부문으로 나뉩니다. 상업용 부문에는 케이터, 식당 및 음주 시설이 포함되며, 비상업적 부문에는 제도적, Hotels가 포함됩니다. > 및 기타 식품 서비스 운영. 상업용 식품 서비스 부문은 업계 수익의 거의 80%를 차지했으며, 비상업적 부문은 20%를 차지했습니다.
유럽은 세계적으로 중요한 지역 중 하나이며 환대 산업은이 지역에서 거대합니다. 유럽 식품 서비스 산업의 성장은 외식 추세와 더 바쁜 삶 ### 12965로 인해 준비된 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 지원됩니다. 프랑스는 편의, 지역 생산, 건강 및 웰빙, 아시아 및 민족 요리에서 가장 큰 유럽 시장입니다. 프랑스 소비자의 높은 지출 능력은 시장의 성장을 더욱 높여줍니다.
남미 지역은 세계에서 가장 빠르게 성장하는 식품 서비스 산업 지역 중 하나입니다. 이 지역의 다양한 서비스 ### 791454 중 풀 서비스 레스토랑은 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 퀵 서비스 레스토랑이 뒤 따릅니다. 남아메리카에서는 독립 식당 운영자가 체인 레스토랑을 통해 식품 서비스 산업을 지배합니다. 식품 서비스 브라질 연구소 (Food Service Brazil Institute)에 따르면, 식당 체인은 총 식당 유닛 카운터의 거의 15%를 차지했으며 독립적이고 작은 미디어 운영자가 나머지를 기여했습니다.
중동 및 아프리카 지역은 최근 몇 년 동안 좋은 경제 성장을 경험했습니다. 중동 지역에는 독특하고 수익성이 높은 식당 산업이 있으며, 이는 강력하게 성장할 것으로 예상되며, 더 높은 수의 관광객과 함께 생활 수준이 높아집니다. 이 지역은 걸프 국가를 방문하는 여러 국가의 여행자들과 함께 적절한 식사 옵션에 대한 수요가 높습니다. 아프리카의 식품 서비스 산업은 주로 중산층 증가와 인구 증가로 인해 성장하고 있습니다.
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주요 업계 플레이어
경쟁력을 유지하기 위해 신제품 개발에 집중하는 주요 플레이어
이 산업은 소비자들 사이에서 혁신적이고 맛이 좋으며 미적으로 매력적인 식품에 대한 수요 증가로 인해 상당한 성장을 겪고 있습니다. 따라서 주요 플레이어는 일관되게 식품 제품을 업데이트하고 새로운 식품을 소개합니다. 또한 비건 채식 고객을 대상으로하는 신제품을 출시하고 있습니다. 예를 들어, 2022 년 5 월, Domino는 인도 소비자를위한 Paratha Pizza라는 Fusion 제품을 출시했습니다. 이러한 제품 출시는 앞으로 몇 년 동안 더 많은 소비자를 유치하여 시장 성장을 보완 할 것으로 예상됩니다.
최고의 식품 서비스 회사 목록 :
- 맥도날드 (U.S.)
- Starbucks (U.S.)
- Restaurant Brands International Inc . (캐나다)
- Costa Limited (U.K.)
- Tim Hortons (캐나다)
- 도미노 (U.S.)
- KFC Corporation (U.S.)
- Supermac 's (아일랜드)
- jollibee (필리핀)
- Baskin Robbins (U.S.)
주요 산업 개발 :
- 2024 년 1 월 : Restaurant Brands International은 모든 현금 거래에서 Carrols Restaurant Group의 모든 주식을 인수하기로 계약을 체결했습니다. 버거 킹의 가장 큰 미국 프랜차이즈 인 캐롤 (Carrols)은 미국의 23 개 주에 걸쳐 1,000 개가 넘는 버거 킹 유닛과 50 개 이상의 교황 유닛을 운영합니다.
- 2023 년 9 월 : 세련된 식당 부문의 인기있는 회사 인 Fat Brands는 Sun Capital Partners로부터 3 천만 달러를 위해 Smokey Bones Bar & Fire Grill을 인수했습니다. 이번 인수는 EBITDA를 약 1 천만 달러 증가시켜 Fat 브랜드를 도울 것으로 예상됩니다.
- 2023 년 3 월 : Starbucks는 내년에 회사의 유럽 전역 투자 프로그램의 일환으로 영국에 약 100 개의 새로운 매장을 개설 할 계획을 발표했습니다. Starbucks는 현재 영국에 1,000 개가 넘는 사이트를 보유하고 있으며 약 3 천 5 백만 달러의 투자가 있습니다. 이 회사는 또한 향후 3 년간 상점 부동산을 개조 할 계획이었습니다.
- 2023 년 6 월 : Pizza Hut는 새로운 바삭 바삭하고 Cheese -개별 소비를 위해서만 설계된 메뉴에 피자를로드했습니다. 새로 출시 된 피자 "피자 헛 멜트 (Pizza Hut Melts)"는 간식과 이동 중에 가장 좋은 피자입니다.
- 2022 년 2 월 : White Castle Hamburger Chain은 Myo Robotics와 파트너십을 확장하여 100 개 지역의 버거를 만드는 로봇 제작 인 "Flippy 2"를 설치했습니다. 2021 년 시카고 랜드 지역에서 첫 번째 로봇을 테스트 한 후 White Castle의 Miso 기술과의 파트너십은 일일 운영에 긍정적 인 영향을 미치고 식당의 직원 생산성을 높이는 후 강화되었습니다.
보고서 적용 범위
인포그래픽 표현 Food Service Market
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연구 보고서는 시장에 대한 질적 및 정량적 통찰력을 제공합니다. 또한 ### 791454, 서비스 ### 791454, 식당 ### 791454, 시장 규모 및 시장 규모 및 성장률에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 이와 함께이 보고서는 시장 역학과 경쟁 환경에 대한 정교한 분석을 제공합니다. 주요 결과 및 통찰력 관련 시장 개요, 연구 방법론, 최근 산업 개발, 합병 및 인수, 중요한 국가의 규제 시나리오 및 주요 산업 동향과 같은 주요 전략.
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보고서 범위 및 세분화
속성 | 세부 사항 |
학습 기간 | 2019-2032 |
기지 연도 | 2024 |
추정 연도 | 2025 |
예측 기간 | 2025-2032 |
역사적 시대 | 2019-2023 |
단위 | 값 (USD Billion) |
성장률 | CAGR 2025 년에서 2032 년까지 7.79% |
세분화
| by ### 791454
의 식당 ### 791454
서비스 ### 791454
지역
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