육류 포장 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 재료별(플라스틱{폴리에틸렌(PE), 폴리염화비닐(PVC), 폴리스티렌(PS) 및 기타}, 판지 및 기타), 기술별(진공 스킨 포장, 열성형, 변형된 분위기 포장 및 기타), 제품 유형별(가방 및 파우치, 필름 및 라미네이트, 트레이 및 기타), 육류 유형별(쇠고기, 돼지고기, 닭고기 및 기타) 및 지역 예측, 2024~2032년

2023년 전 세계 육류 포장 시장 규모는 491억 9천만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2024년 519억 5천만 달러에서 2032년까지 854억 9천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 6.42%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

육류 포장 산업은 제품을 보호하고 육류 품목의 유통기한과 신선도를 유지하기 위해 고품질 재료와 기계를 사용합니다. 또한 육류 포장 디자인을 통해 소비자는 포장된 식품을 냉동, 냉장, 전자레인지 또는 오븐 가열할 수 있습니다. 식품 포장 산업은 고도로 발달된 기술을 사용하여 부패하기 쉬운 식품을 더 오랫동안 보관합니다. 맛, 신선도, 농도, 향을 그대로 유지하면서 시간을 보내세요. 따라서 육류 포장에 혁신적인 기술을 사용하면 시장 성장이 가속화되고 있습니다.

시장은 코로나19 팬데믹으로 인해 육류 제품 가격이 하락하면서 부정적인 영향을 목격했습니다. 물류 문제와 사람들의 지출 감소로 인해 이러한 제품에 대한 수요가 일시적으로 줄어들었습니다. 육류 수출입 제한도 시장 성장에 부정적인 영향을 미쳤습니다.

육류 포장 시장 동향

주요 시장 트렌드로 떠오르는 육류 제품의 스마트 포장 통합

요즘에는 액티브 패키징과 스마트 패키징 등 더 나은 성능을 갖춘 새로운 패키징을 개발하고 있으며, 소비자의 요구와 시장 동향에 따라 점점 더 중요해지고 있습니다. 스마트 포장 시스템은 안전성 향상, 유통기한 연장, 제품 품질 향상과 같은 지능형 기능을 수행할 수 있습니다.

최근에는 육류 제품, 특히 신선육, 조리육, 가공육에 수많은 포장 시스템을 사용할 수 있게 되었습니다. 육류 제품은 부패하기 쉽기 때문에 공급망에서 안전성과 품질을 모니터링하는 것이 매우 중요합니다.

스마트 포장은 기존 포장에 비해 항산화 및 항균 특성, 산업 공정 수준에서의 유통기한 연장 등 다양한 이점을 제공합니다. 따라서 이 type 포장은 육류 및 육류 제품의 유통기한과 질감 특성을 개선하는 데 사용됩니다. 또한 이러한 포장을 통해 제품의 실시간 추적이 가능하고 운송 중 품질 상태를 제공하며 육류 폐기물을 줄이는 데 도움이 됩니다. 시간 표시 장치, RFID 및 QR 코드의 사용은 육류 포장 제품의 채택을 촉진할 것입니다.

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육류 포장 시장 성장 요인

시장 성장을 촉진하기 위해 육류 포장에 다양한 기술 사용

냉육은 저온 숙성 시 좋은 맛과 육즙, 부드러움으로 인해 선진국에서 인기 있는 신선육 소비 형태입니다. 세계 각국의 생활 수준이 지속적으로 향상됨에 따라 앞으로는 냉육이 신선한 고기로 소비될 것입니다. 현재 시장에서 가장 중요한 신선육 포장 솔루션은 가스 치환 포장 및 진공 포장.

이러한 기술은 신선한 고기를 보존하는 데 널리 사용됩니다. 미생물의 성장과 증식을 방지하고, 부드러움을 향상시키며, 2차 오염을 방지하고, 단백질 산화를 억제하며, 보수력을 높이고, 신선육 제품의 색상을 향상시킬 수 있습니다. 또한 신선한 고기의 지방 산화를 방해하고 저장 및 떨어지는 손실을 줄여 고기의 품질과 풍미를 향상시킬 수 있습니다.

VSP, MAP, 진공 열성형 및 기타 기술(예: 육류 제품 포장에 팔레트 산소 투과성 포장 등)을 사용하여 유통 기한을 늘리고 운송 중에 제품을 보호하면 육류 포장 시장 성장이 강화될 것입니다.

인구 증가로 인한 육류 소비 증가로 시장 성장 촉진

세계 인구의 급격한 증가로 인해 닭고기, 항구고기, 쇠고기 등 육류 제품의 소비가 증가했습니다. 특히 개발도상국에서는 도시화 증가, 소득 증가, 식생활 패턴 변화로 인해 영양가 있는 식품에 대한 수요가 증가했습니다. 중국, 인도 등 국가의 높은 인구 증가로 인해 육류 생산과 소비가 급증했습니다. 2019년 중국과 인도의 육류 생산량은 각각 78.40MT와 10.03MT였으며, 2022년에는 각각 92.95MT와 10.64MT로 증가했습니다.

중산층 인구의 증가와 탄탄한 경제 발전은 육류 소비를 높이는 또 다른 요인입니다. 소득 증가로 인해 일반적으로 더 비싼 단백질과 칼로리 공급원인 육류 구매가 가능해집니다. 국가 간 상호 연결성이 높아지고 육류에 대한 접근이 쉬워짐에 따라 육류 포장 제품의 사용이 증가했습니다. 예를 들어, 유엔 식량농업기구(FAO)에 따르면 향후 10년간 전 세계 육류 단백질 소비량은 기준 연도인 2018~2020년 평균에 비해 2030년까지 14% 증가할 것으로 예상됩니다. 이러한 증가는 주로 인구와 소득 증가에 의해 주도됩니다. 또한 쇠고기, 가금류, 양, 돼지고기의 단백질에 대한 접근성이 다음과 같이 증가할 것으로 예상됩니다. 2030년까지 각각 5.9%, 17.8%, 15.7%, 13.1%입니다.

제약 요인

시장 성장을 저해하는 동물로 인한 질병

산업적 가축 사육이 시작되면서 지난 50년 동안 육류 생산량이 급증했으며 현재 전 세계에서는 매년 3억 5천만 톤 이상의 육류를 생산하고 있습니다. 전 세계적으로 닭고기와 돼지고기 소비량이 크게 증가했습니다.

더 걱정스러운 점은 육류 소비의 증가가 생물 다양성에 직접적인 압력을 가하고 있으며 사람들이 동물 매개 병원체 및 바이러스에 접촉할 가능성이 증가하고 있다는 것입니다. 이러한 바이러스와 병원체는 또한 전 세계적으로 빠르게 증가하는 도시 인구에게 신선한 고기를 공급하는 시장을 통해 동물에서 인간으로 전염됩니다.

증가하는 육류 수요를 충족하기 위해 식량 생산이 야생 서식지로 지정된 토지를 잠식해 가축과 인간에게 바이러스가 확산될 수 있는 길을 열었습니다. 이런 식으로 산업적 축산업은 조류독감과 같은 질병을 번식시킵니다. 또한 농장 동물에게는 항생제를 주사하여 생명을 유지하고 증가하는 수요를 충족시키기 위해 성장을 가속화합니다. 항생제의 광범위한 사용으로 인해 해로운 박테리아가 내성을 갖게 되면서 항생제에 내성을 갖는 병원체인 '슈퍼버그'가 출현하게 되었습니다.

인간과 동물의 육류 소비로 인한 질병의 급증으로 인해 이 시장의 성장이 제한되고 있습니다.

육류 포장 시장 세분화 분석

재료 분석별

내습성 특성으로 인해 폴리염화비닐 및 폴리스티렌 소재에 대한 수요 증가로 부문 성장이 급증하고 있습니다 < /p>

재료를 기준으로 시장은 플라스틱 {폴리에틸렌(PE)<으로 분류됩니다. /a>, 폴리염화비닐(PVC), 폴리스티렌(PS), 기타}, 판지, 기타.

플라스틱은 가볍고, 유연하고, 투명하고, 견고하고, 비용 효율적이며, 안전하기 때문에 시장에서 선도적인 위치를 차지하고 있습니다. 포장된 식품에 영향을 주지 않는 뛰어난 감각적 특성을 갖고 있으며, 금속이나 유리와 같은 다른 포장재에 비해 생산 및 운송에 최소한의 연료만 필요하므로 이러한 특징이 이 부문의 성장에 도움이 됩니다. 또한, 특히 장벽이 높은 접착 필름 형태로 생산, 유통, 시연 중에 박테리아 확산을 억제하여 오염을 방지합니다. 습기에 강한 특성을 갖고 있으며, 특히 진공 스킨 포장 필름과 트레이 제조에 PVC와 PS의 사용이 늘어나면서 이 부문의 성장이 더욱 가속화될 것으로 예상됩니다.

페이퍼보드는 이 시장에서 두 번째로 큰 비중을 차지하는 부문입니다. 포장 분야의 지속 가능한 소재에 대한 수요 증가로 인해 이 부문의 성장이 가속화되고 있습니다.

기술 분석별

MAP을 통한 관능 특성 보호로 육류 포장에서의 사용 증대

기술을 기반으로 시장은 진공 스킨 포장, 열성형, 대기압 포장으로 분류됩니다. 및 기타.

MAP(Modified Atmosphere Packaging) 부문은 육류 포장 시장 점유율이 가장 높습니다. MAP는 냉장육의 유통기한을 연장하는 데 도움이 됩니다. 신선한 쇠고기, 돼지고기, 양고기를 보존하려면 본래의 맛과 색을 유지하고 부패를 피해야 합니다. 또한, 이 기술로 포장된 신선육은 신선도 유지가스의 작용으로 신선육의 색상을 잘 유지시켜 시각적인 효과를 높여 더 많은 고객의 관심을 끌 수 있습니다. 이 요인은 또한 이 기술에 대한 수요를 증가시킬 것입니다.

VSP(진공 피부 포장)는 이 시장에서 두 번째로 큰 비중을 차지하는 부문입니다. VSP는 육류 제품을 외부 환경으로부터 보호하여 유통기한을 연장하는 데 도움을 줍니다. 또한 냉동 화상에도 강해 세그먼트 성장에 기여합니다.

제품별 type 분석

포장 필름 및 라미네이트 생산에 첨단 기술 사용으로 수요 증가

제품 type를 기준으로 시장은 가방 및 파우치, 필름 및 라미네이트, 트레이 등으로 분류됩니다.

필름과 라미네이트는 이 시장의 주요 부문입니다. 전 세계적으로 신선육 및 냉동육 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 산소, 증기 및 유해 미생물에 대한 장벽을 제공하는 필름 및 라미네이트에 대한 수요가 증가했습니다. 또한 MAP(Modified Atmosphere Packaging) 및 진공 스킨 포장( VSP)는 이 부문의 성장을 강화하고 있습니다.

트레이는 이 시장에서 두 번째로 큰 비중을 차지하는 부문입니다. 트레이는 필름으로 밀봉할 수 있어 편리하기 때문에 육류 포장에 가장 적합한 옵션입니다. 보다 지속 가능한 옵션을 제공하기 위한 판지 트레이의 개발은 이 부문의 성장을 강화하고 있습니다.

고기별 type 분석

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영양가 높고 단백질이 풍부한 식단에 대한 수요 급증으로 닭고기 소비 증가

고기 type를 기준으로 시장은 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 등으로 분류됩니다.

치킨 부문이 이 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 닭고기는 탁월한 저나트륨, 저칼로리, 저지방 단백질 공급원이며 중요한 영양소를 제공하고 심장 건강을 촉진하며 근육 형성에 도움을 줍니다. 이는 다른 육류 제품보다 가격이 더 저렴한 최고의 단백질 공급원이므로 이 부문의 성장을 촉진합니다. 또한 다른 육류 제품에 비해 닭고기의 탄소 배출량이 가장 적기 때문에 닭고기에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

돼지고기는 이 시장에서 두 번째로 큰 비중을 차지하는 부문입니다. 영양가 있고 균형 잡힌 식단 섭취의 중요성에 대한 인식이 높아지면서 비타민, 미네랄, 단백질의 좋은 공급원인 돼지고기에 대한 수요가 가속화되었습니다.

지역적 통찰력

시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카에 걸쳐 분석됩니다.

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아시아 태평양 지역이 이 시장의 선두 지역입니다. 인구 증가는 주요 시장 동인 중 하나입니다. 닭고기 및 기타 단백질 함유 육류의 소비 증가로 인해 이 지역 시장의 성장이 가속화되고 있습니다.

북미 지역 역시 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 이 지역의 소득이 높아지고 도시화 속도가 빨라지면서 육류 소비가 증가했습니다. 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면, 1961년부터 2018년까지 미국의 평균 육류 소비량은 생산량과 함께 증가했으며, 연간 육류 생산량은 3천만 톤 이상 증가해 184%의 성장을 나타냈습니다. .

유럽은 예측 기간 동안 수익성 있는 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 건강 위험 증가로 인해 신선 및 냉동 육류 제품의 소비가 증가하면서 이 지역 시장의 성장이 강화되고 있습니다.

라틴 아메리카는 삶의 변화style, 중산층 인구 증가, 대규모 도시화 등의 요인으로 인해 완만한 성장을 보일 것입니다.

중동 및 아프리카 지역은 할랄 고기 소비 급증으로 인해 예측 기간 동안 꾸준한 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.

육류 포장 시장의 주요 기업 목록

상당한 성장 기회를 목격하는 시장의 주요 참가자

세계 육류 포장 시장은 매우 세분화되고 경쟁이 치열합니다. 시장 점유율 측면에서 몇몇 주요 업체가 혁신적인 패키징 솔루션을 제공하여 시장을 장악하고 있습니다. 이들 플레이어는 혁신을 통해 지역 전반에 걸쳐 고객 기반을 확장하는 데 지속적으로 집중하고 있습니다.

시장의 주요 업체로는 Amcor, Berry Global, Sealed Air, Sonoco Products Company 등이 있습니다. 업계에서 활동하는 수많은 다른 업체들이 고급 패키징 솔루션을 제공하는 데 주력하고 있습니다.

소개된 주요 회사 목록:

• Amcor plc(스위스)


• 베리 글로벌(미국)


• Winpak Ltd. (캐나다)


• Sealed Air(미국)


• Amerplast (핀란드)


• Faerch A/S ( 덴마크)


• Sonoco Products Company(미국)


• 스토라 엔소(핀란드)


• Constantia Flexs(오스트리아)


• Bolloré 포장 필름(프랑스)


• Foster International Packaging(남아프리카 공화국)


• Specialty Polyfilms India Pvt. Ltd.(인도)


• 플라스토필(이스라엘)


• Pactiv Evergreen Inc.(미국)


• Trivium Packaging(미국)

주요 산업 발전:

• 2024년 3월 - Aptar – AptarGroup의 일부인 Food Protection은 Halopack Tray 시스템을 생산 및 배포할 수 있는 북미 라이선스를 부여 받았습니다. 이 시스템은 다양한 신선 식품, 재가열 식품, 냉동 식품, 테이크아웃 식품, 오븐용 식품에 대한 포장 지속 가능성을 강화하도록 설계되었습니다.


• 2023년 8월 - Amcor는 대부분의 종이 재활용 흐름에서 재활용할 수 있는 장벽이 높은 적층 종이인 도로변 재활용이 가능한 AmFiber™ Performance Paper 포장을 출시했습니다. AmFiber 종이 기반 포장 포트폴리오는 농산물, 유제품, 육류, 해산물, 가금류, 즉석식품, 잔디밭 및 정원, 개인 위생용품.


• 2023년 2월 - Amcor는 포장의 순환성을 개선하여 탄소 배출량을 80% 줄인 생선, 육류, 치즈용 재활용 가능 성형 필름을 새로 출시했습니다. 새로운 포장은 최대 100°C까지 내열성이 있으며 부패하기 쉬운 식품의 보호 및 유통 기한을 손상시키지 않으면서 EVOH 함량이 낮습니다.


• 2021년 10월 - Coveris는 Tesco의 즉석 치킨용 배리어 파우치를 출시했습니다. 새로운 MonoFlexBE 파우치는 플라스틱 무게를 55% 줄여 조리된 고기를 더욱 가볍고 편리하게 보관할 수 있는 형태를 제공합니다.


• 2021년 7월 - Faerch Group은 미국 시장에 진출하기 위해 MCP Performance Plastics를 인수했습니다. Faerch Group은 식품 산업과 전 세계를 위한 지속 가능한 강성 포장 솔루션을 제공하는 유럽의 선도적인 공급업체입니다. 최초의 통합 트레이 재활용업체. 이번 인수를 통해 Faerch의 지리적 입지는 유럽을 넘어 확장되고 가장 중요한 미국 시장에서 입지를 구축하게 될 것으로 예상됩니다.

보고서 범위

이 보고서는 시장에 대한 자세한 분석을 제공하고 주요 기업, 경쟁 환경, 제품/서비스 type, Porter의 5가지 힘 분석, 제품의 주요 최종 사용 산업과 같은 주요 측면에 중점을 둡니다. 또한 시장 동향에 대한 통찰력을 제공하고 주요 산업 발전을 강조합니다. 위에서 언급한 요소 외에도 보고서에는 최근 몇 년간 시장 성장에 기여한 여러 요소가 포함되어 있습니다.

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