냉동 반죽 시장 규모, 공유 및 산업 분석, 유형 (Bread & Pizza, Biscuits & Cookies, Rolls & Pastries 등), 유통 채널 (소매점/슈퍼마켓, 특수점, 온라인 소매 및 기타) 및 식품 서비스. ) 및 지역 예측, 2025-2032

글로벌 냉동 반죽 시장 규모는 2024 년에 2,500 억 달러로 평가되었습니다. 시장은 2032 년 2025 억 달러에서 2032 억 달러로 2032 억 달러로 증가하여 예측 기간 동안 5.86%의 CAGR을 나타냅니다. 북미는 2024 년에 37.43%의 시장 점유율로 얼어 붙은 반죽 시장을 지배했습니다. 또한 미국의 동결 된 반죽 시장 규모는 크게 성장할 것으로 예상되어 2032 년까지 655 억 달러의 예상 가치에 도달했습니다. -전국의 먹고 편의성 식품.

얼어 붙은 반죽은 정기적 인 반죽 조각으로, 방치 및 베이킹 전에 동결과 냉동 저장 공간이 있습니다. 그들은 굽기 전에 얼마 동안 즉시 구워 지거나 증명 될 수 있습니다. 빵 반죽에는 여분의 효모, 반죽 또는 여분의 활성 시간이 필요하지 않습니다. 베이킹 산업에서 가장 빠르게 성장하는 부문 중 하나입니다. 편의 식품에 대한 소비자의 관심이 높아지고 냉동실에서 꺼내서 즉시 구워 질 수있는 갓 구운 제품을 먹고 자하는 욕구로 인해 발생합니다. 구운 제품 산업은 시대와 함께 변화하고 있으며, 1 인당 전 세계 빵 소비가 약간 감소했지만 베이킹 산업에 여전히 상당한 성장 기회가 있습니다. 이러한 기회 중 하나는 얼어 붙은 반죽으로 반죽이 준비된 후에 구워 질 준비가 될 때까지 얼어 붙습니다. 시장에서의 가용성이 쉽고 소비자에게 제공하는 편의성으로 인해 제품 수요는 크게 증가하고 있습니다. 성장은 또한 동결과 관련된 새로운 기술의 개발에 기인 할 수 있습니다. 소비자는 냉동 식품 편의성, 다양성, 신선함 및 쉬운 보관으로 인해

재택 주문 및 여행 제한으로 인해 소비자는 요리를했으며, 필수 성분으로 사용 된 냉장 반죽의 가정 요리 및 냉장 된 반죽의 소비가 증가했습니다.  AFI (American Frozen Food Institute)에 따르면 2020 년에 미국인의 거의 70%가 전염병 기간 동안 냉동 식품 구매를 늘 렸습니다. Covid-19 Pandemic은 소비자들의 건강한 삶 ### 12965 및 다이어트에 대한 초점을 바꿨습니다. 따라서 건강하고 지속적으로 공급되는 프리미엄 제품에 대한 수요가 증가했습니다.

냉동 반죽 시장 동향

깨끗한 레이블이있는 제품의 인기 증가는 주요 추세입니다

빵 산업은 글로벌 변화로 발전하고 있으며, 1 인당 빵 소비가 줄어들더라도 베이킹 산업에서 큰 성장 기회가 있습니다. 젊은 인구가 유기적이고 지속적으로 공급되는 제품을 요구함에 따라, 깨끗한 표지 된 제품이 인기를 얻고 있으며, 제조업체는 소매 및 소비자 시장에 건강하고 지속 가능하며 품질이 좋은 대안을 제공함으로써 증가하는 소비자 수요를 충족시키기 위해 혁신적인 제품을 개발하고 있습니다. 아시아 태평양, 중동 및 유럽 전역의 빵집 수가 증가함에 따라 얼어 붙은 반죽이 점점 인기를 얻고 있습니다. 신선한 빵에 대한 소비자의 욕구와 갓 구운 제품을 먹는 능력으로 인해 발생합니다.

또한, Plant Proteins.co의 비건 채식 및 식물 기반식이 통계는 2023 년에 비건 채식에 대한 상당한 소비자 경향을 보여줍니다. 미국 소비자의 6%가 비건 채식이라고 말하고 2014 년 1%에 비해 6 배 (500%) 증가한 것으로 나타났습니다. 이는 비건 채식 및 식물 기반 제품에 대한 소비자 운동이 증가하고 있으며 예측 중에도 계속 될 것으로 예상됩니다. 기간. 따라서 사람들이 동물성 제품 대신 비건 채식 또는 식물성 식품을 소비하여 글로벌 냉동 반죽 시장 성장을 추진함에 따라 제품 수요는 향후 증가 할 것으로 예상됩니다.

Eat Pastry, Hungry Root 및 Simple Truth와 같은 주요 플레이어는 비건 채식 및 유기농 시장에 들어가고 쿠키 , 비스킷, 패스트리 및 빵. 예를 들어, 2023 년 7 월, 더 나은 반죽 브랜드 인 Yough는 2- 중재 피자 반죽의 출시를 발표했습니다. 신제품은 유기농 밀 가루와 요구르트로 만들어졌으며 웹 사이트를 통해 직접 소비자 구매할 수 있습니다. 또한 식품 서비스 산업의 성장, 편의 식품에 대한 선호도, 좌식 생활의 채택 증가 ### 12965, 유기농 식품에 대한 수요 증가는 세계 시장 성장을 이끄는 주요 요인입니다.

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냉동 반죽 시장 성장 요인

시장 성장을위한 최신 제품 및 제품 혁신에 대한 선호도

바쁜 삶으로 인한 편의 식품에 대한 선호도가 커지면서 ### 12965s는 제품에 대한 수요를 증가시키고 있습니다. 이 제품은 광범위한 응용 분야를 가지고 있으며 쿠키, 롤 및 기타 베이킹 품목과 같은 여러 식품을 준비하는 데 사용하여 수요가 증가했습니다. 또한 건강하고 소비하기 쉬운 음식의 필요성으로 인해 베이커리 산업은 베이크 오프 제품으로 밀려났습니다. 유럽의 산업용 베이커는 발효되지 않은 냉동 반죽 (UFD), 부분적으로 구운 냉동 빵 (PBF), 냉동 반 구운 제품 및 빵을 굽을 수있는 제품과 같은 냉동 베이커리 제품의 생산에 집중하고 있습니다. 냉동 반죽은 다재다능하며 쿠키, 롤 및 기타 베이킹 품목을 포함한 다양한 식품을 만드는 데 사용될 수 있습니다. 이로 인해 냉동 반죽에 대한 수요가 증가했습니다. 이 제품들은 굽고 요리하는 데 시간이 많이 걸리지 않아 바쁜 소비자에게 편리한 선택이되어 시장을 성장시키는 데 도움이됩니다.

식품 서비스 산업의 성장 시장 확장을 주도합니다

성장하는 식품 서비스 산업은 예측 기간 동안 시장 성장을 확대 할 것으로 예상되는 중요한 요소 중 하나입니다. 이 부문의 확장은 즉시 먹을 수있는 새로운 음식 옵션에 대한 수요가 증가하고 있으며, 먹을 수있는 음식에 대한 선호도 변화와 맛 선호도 변화가 변화함에 따라 밀레니엄 세대 인력의 성장으로 인해 촉진되었습니다. 또한, 얼어 붙은 반죽은 식품 서비스 채널과 빵집이 여러 가지 배치 제품을 편리하게 구운 데 도움이되며, 신선한 구운 제품에 대한 소비자 수요를 더 잘 충족시킬 수 있도록 도와줍니다. 경제 발전, 인구 증가, 삶의 변화 ### 12965 및 전세계 도시화는 시장 성장을 더욱 추진하고 있습니다. 예를 들어, 지난 몇 년 동안 인도는 소비자의 변화하는 식습관을 제공하는 고급 식당, 카페, 바, 클럽, 라운지 및 국제 패스트 푸드 매장이 확산되는 것을 목격했습니다. 이; 일하는 여성 인구의 비율이 증가함에 따라, 가정 요리 식사 추세는 감소하여 재택 외식 식품 소비에 대한 강력한 수요로 인해 제품 수요가 증가합니다. 얼어 붙은 반죽의 사용이 증가하면 시장의 성장이 더욱 지원됩니다. 냉동 반죽은 소비자의 변화하는 요구에 따라 사용할 수 있으며 빵, 피자, 쿠키 및 기타 식품에 쉽게 구워 질 수 있습니다. 빵, donuts , 크로와상 및 피자 롤은 점심 시간에 섭취하기 위해 치즈와 야채로 맞춤화 할 수 있습니다. 저녁 식사와 간식 시간.

지난 10 년 동안 미국에서 간식을 선호하는 소비자의 수가 증가했습니다. 베이커리 제품은 언제 어디서나 사용할 수있는 24 × 7 식당 품목입니다. 빵집 제품 의 소비가 증가했습니다. , 미국에서 빵, 파이 등, 시장 성장을 확산시킵니다.

제한 요인

적절한 스토리지 시스템의 부족은 시장 성장을 방해 할 수 있습니다

적절한 저장 장치의 부족과 콜드 체인 물류는 시장 성장을 방해 할 것으로 예상됩니다. 반죽은 저온에서 잘 포장 및 보관 또는 보존되어 소비하기 전에 망치거나 만료되지 않도록해야합니다. 또한 반죽 운송에는 공급망 전체에 보관 시설, 적절한 포장 및 냉장 보관 시설이 필요합니다. 반죽으로 인해 제조업체 및 유통 업체는 저장 및 유통 기간을 유지하기위한 특정 온도가 필요합니다.

또한, 시장은 새로 요리 된 음식, 요리 된 케이크, 달콤한 구운 스낵, 빵, 비스킷, 과자, 파이, 쿠키, 피자 등을 포함한 대체 제품의 가용성으로 인해 엄격한 문제에 직면 해 있습니다. 따라서 대안의 가용성은 예측 기간 동안 제품 수요를 방해 할 것으로 예상됩니다. 또한 소비자는 냉동 식품이 영양이 부족한 것으로 여겨지기 때문에 소비자는 새로 구운 식품을 계속 선호합니다. 그러한 음식이 냉장의 영양가를 잃는다는 광범위한 믿음은 시장 확장을 방해 할 것으로 예상됩니다.

냉동 반죽 시장 세분화 분석

### 791454 분석

빵과 피자 세그먼트는 얼어 붙은 빵에 대한 수요가 증가함에 따라 지배적입니다

### 791454를 기준으로 한 시장은 세분화 된 빵 및 피자, 비스킷 및 쿠키, 롤 및 패스트리 등입니다. 얼어 붙은 반죽은 그들이 비즈니스에 제공하는 이점으로 인해 빵집 부문에 혁명을 일으켰습니다. Bread & Pizza 부문은 예측 기간 동안 시장을 지배 할 것으로 예상됩니다. 세그먼트 성장은 전 세계 빵 반죽에 대한 수요 증가로 인정 될 수 있습니다. 얼어 붙은 반죽을 통한 빵은 쉽게 만들 수 있기 때문에 시장 성장에 기여할 것으로 예상됩니다. 제조업체는 제품의 수요 증가를 충족시키기 위해 혁신적인 제품을 출시하고 있습니다. 예를 들어, 2023 년 8 월, 여성 소유 및 운영 회사 인 Gluten Free Easy는 피자 반죽, 퍼프 페이스 트리 사각형 및 시트, 피타 반죽을 포함한 냉동 글루텐이없는 반죽 제품을 출시했습니다.

냉동 빵 반죽은 소비자의 요구 사항에 따라 사용자 정의 가능합니다. 또한 빵의 신선도와 품질을 모두 유지하여 매장 내 빵집, 식품 서비스 레스토랑, 카페 등을 편리하게 제공합니다. 부가가치, 민족, 신선 및 장인 냉동 빵에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 글로벌 제품 판매가 증가하여 세그먼트의 성장을 이끌어냅니다.

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FoodService 부문은 부문의 높은 제품 사용으로 인해 시장을 지배했습니다

유통 채널을 기준으로 시장은 소매 및 식품 서비스로 분류됩니다. FoodService 부문은 2024 년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며,이 부문의 높은 제품 사용으로 인해 반죽을 얻기 위해 다양한 원료를 연구하려는 노력을 피할 수 있습니다. 또한 제품에는 추가 노동 및 장비가 필요하지 않습니다. 또한, 얼어 붙은 반죽 기술은 식품 서비스 채널이 유통 영역을 넓히고 새로운 제품을 추가하여 제품 범위를 확장 할 수 있으므로 새로운 시장 기회를 창출하는 데 도움이됩니다.

소매 부문은 하이퍼 마켓/슈퍼마켓, 전문점, 온라인 소매 및 기타로 더 나뉩니다. 하이퍼 마켓/슈퍼마켓은 시장 점유율이 가장 높으며 소비자 중에서 제품을 구매하는 가장 널리 채택 된 방법입니다. 이 상점은 소비자가 프리미엄 제품에 전용 전용 선반 공간이있는 여러 통로가 있기 때문에 소비자는 광범위한 품종에서 제품을 선택할 수 있습니다. 또한, 특수 상점은 소비자들 사이에서 현지 반죽, 효모, 장인 반죽 및 기타 특수 반죽을 포함한 프리미엄 품질의 정통 제품을 제공함으로써 인기를 얻고 있습니다. 이 상점은 또한 소비자가 제품 속성을 이해하고 제조업체가 소비자 참여를 개선하고 반복 구매 및 더 높은 브랜드 충성도를 보장하도록 도와줍니다.

소비자 구매 패턴 태도는 크게 변화하고 있으며, 더 많은 소비자가 온라인 채널로 이동하여 제품을 검색하고 구매합니다. Covid-19 Pandemic은 소비자의 소비 행동에 크게 영향을 미쳤으며, 온라인 플랫폼을 통해 제품 구매를 선택하는 상당한 비율이 있습니다. 따라서 온라인 채널은 미래에 유망한 성장을 겪을 것으로 예상됩니다. 제조업체는 또한 소비자를위한 제품 제안 및 대상 마케팅을 도입하여 온라인 플랫폼에서 자신의 입지를 발전시키고 있습니다.  

지역 통찰력

지역을 기반으로 한 글로벌 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카 및 남미에서 분석되었습니다.

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북아메리카는 2024 년에 가장 큰 글로벌 냉동 반죽 시장 점유율을 차지했으며, 반죽이 얼어 붙은 수요 증가로 인해 발생했습니다. 준비된 제품의 인기가 높아지는 것은이 지역의 제품 수요 증가에 기여하는 핵심 요소입니다. 또한 많은 일하는 개인은 그러한 제품을 요구하고 사용하여 지역 성장을 주도합니다. 또한이 지역의 온라인 식품 구매 플랫폼과 인터넷 침투의 높은 사용은 시장 성장을 촉진 할 것으로 예상됩니다. 많은 베이커리 프로그램 이이 지역의 편의점 및 하이퍼 마켓/슈퍼마켓과 같은 판매점에서 등장했습니다. 또한 가족 모임, 추수 감사절 및 크리스마스 파티는 특히 피자, 쿠키 및 달콤한 롤의 반죽 수요에 더 연료를 공급합니다. 시장의 저명한 선수들은 증가하는 수요를 충족시키기 위해 다양한 비즈니스 전략을 공식화하고 있습니다. 예를 들어, 2023 년 8 월, 미국 다국적 제조업체이자 브랜드 가공 소비자 식품 마케팅 담당자 인 General Mills는 4 천 8 백만 달러의 투자로 미국 미주리 주에서 얼어 붙은 반죽 공장을 확장했습니다. 이 회사는 반자동 가공 및 포장을위한 고급 기계를 설치하여 생산 및 운영 효율성을 향상시킬 계획이었습니다. 새로운 공장은 매년 10 억 파운드 이상의 냉동 반죽 제품을 생산할 수 있습니다.

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유럽은 서유럽 시장의 성숙도와 채도로 인해 세계 시장에서 두 번째 지배적 인 지역입니다. 그러나 동유럽의 신흥 시장은 편리한 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 반죽 판매가 증가함에 따라 주도되고 있습니다. Frozen Bakery Market에는 잘 확립 된 공급망, 제품 범위, 유통 채널 및 베이커리 품목에 대한 소비자 선호도가 높아집니다. 냉동 베이커리 제품은 또한 준비하는 데 시간과 에너지가 덜 필요한 편의 식품의 증가로 간접적으로 주도됩니다. 제품 수요 증가의 주요 동인은 1 인당 소득 증가와 식사 간 간식 추세입니다.

아시아 태평양은 인도, 중국, 일본, 한국 등의 소비자의 가처분 소득 증가로 인해 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR로 확장 될 것으로 예상됩니다. 변화하는 삶의 ### 12965S와 서양 식품의 채택이 증가함에 따라 지역 제품 수요가 더욱 높아지고 있습니다. 아시아 태평양의 제품 수요 증가를 증가시키는 주요 요인은 최근 식품 및 음료 산업의 발전, 냉동 및 기성품 제품의 소비가 증가함에 따라 경제 개선, 베이커리 제품에 대한 소비자의 관심이 높아지고 있습니다. 아시아 태평양의 소비자들은 건강을 더욱 의식하여 글루텐 프리 및 저 칼로리의 무설탕 편의성 냉동 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

남미 지역에는 아르헨티나 브라질, 칠레와 페루를 포함한 남미의 다른 지역이 포함됩니다. 이 지역은 브라질, 아르헨티나 및 기타 주요 국가의 도시화 증가로 인해 유망한 시장 중 하나이며 시장 성장에 실질적으로 기여합니다. 가처분 소득 증가, 소비하기 쉬운 구운 제품에 대한 수요 증가, 그리고 얼어 붙은 반죽의 혁신에 관한 소비자들의 인식 이이 지역에서 신제품이 출시 될 수 있습니다. 농업 및 농업 음식 캐나다에 따르면 브라질은 34 억 달러의 소매 판매를 보았으며 전 세계 건강 및 웰빙 (HW) 구운 제품의 8.1% 시장 점유율을 기록했다.

중동 및 아프리카에는 남아프리카, UAE 및 나머지 중동 및 아프리카가 포함됩니다. 이 지역의 경제 개발 및 인프라 추세는 소비자 선호도를 유기적, 깨끗한 라벨 및 프리미엄 반죽 제품으로 빠르게 전환했습니다. 2023 년 6 월, UAE 정부는 두바이 2040 도시 마스터 플랜 출시를 발표했다고 발표했다. 이는 두바이의 건강 및 인프라를 개선하고, 지속 가능하고 유기적 인 개발을 촉진하며, 유기적이고 깨끗한 라벨 및 지속 가능한 미래에 대한 소비자 인식을 높이는 것을 목표로합니다.

냉동 반죽 시장의 주요 회사 목록

주요 플레이어는 제품 혁신 및 신제품 출시에 중점을 워요

업계 플레이어는 시장 경쟁 속에서 제품 혁신 및 신제품 출시를 포함한 몇 가지 경쟁 전략을 채택하고 있습니다. 주요 제조업체는 R & D 프로세스에 투자하여 새롭고 혁신적인 포장 및 냉장 솔루션을 도입하고 냉장 반죽의 저장 수명을 향상시켜 오늘날 소비자의 수요를 충족시키기 위해 새로운 제품을 제공하고 있습니다.

프로파일 링 된 주요 회사 목록 :

• General Mill Inc. (U.S.)
• guttenplan 's (U.S)
• Ajinomoto (일본)
• Rich Products Corp. (미국. )
• Campbell Soup Company < /a> (U.S.)
• CSM 성분 (룩셈부르크)
• Dawn Food Products, Inc. (U.S.)
• Gonnella Baking Company (U.S.)
• Bridgford Foods Corp. (U.S.)
• Aryzta AG (스위스)

주요 산업 개발 :

• 2023 년 11 월 : 가족 소유 사업 인 Frozen Dough는 캘거리에서 운영을 확대했습니다. 새로운 시설은 SQF 인증 시설이되어 회사의 엄격한 식품 안전 프로그램을 도와줍니다. 새로운 촉진에는 나선, 폭발 냉동고, 믹서 및 기타 장비가 포함되어 제품이 빠르게 동결됩니다.
• 2023 년 9 월 : 한국 식품 서비스 그룹 인 CJ Foodville은 베이커리 카테 체인 Tous Les Jours의 성장을 지원하기 위해 미국에서 최초의 생산 시설을 건설 할 계획이었습니다. 새로운 시설은 매년 1 억 대 이상의 냉동 반죽과 케이크를 생산할 것입니다.
• 2023 년 1 월 : 호주 베이커리 공급 업체 인 Suprima Bakeries는 장인의 멀티 그레인 반죽과 장인 흰색 효모 반죽을 포함한 장인 냉동 반죽 범위를 시작했습니다. 이 제품은 베이커가 창의력을 발휘할 시간을 창의적으로 제공하고 다양한 빵을 제공하기 위해 메뉴를 전환하는 것을 목표로했습니다.
• 2022 년 12 월 : 인도에 본사를 둔 특수 온라인 식료품 플랫폼 인 Berrika는 인도의 유명한 빵 굽는 사람인 'Shivesh'의 Shivesh Bhatia와 함께 축제 특별한 얼어 붙은 쿠키 반죽을 시작했습니다 S'Mores 쿠키 반죽, 비스킷 청크, 부드러운 마시멜로, 밀크 초콜릿 및 다크 초콜릿을 그대로 또는 구운 식으로 먹을 수 있습니다.
• 2021 년 12 월 : 미국에 본사를 둔 회사 인 Home Dough는 초콜릿 칩, 오트밀 토피 및 당밀 생강 향신료에서 사용할 수있는 깨끗한 라벨, 비 GMO 냉동 쿠키 반죽 제품 라인을 출시했습니다. 품종. 세 가지 맛은 각각 유기농 버터, 계란, 설탕 또는 밀가루로 만든 단일 서빙으로 180 칼로리와 190 칼로리를 포함합니다. 이 제품은 각각 8 개의 쿠키 반죽 공을 포함하는 12oz 백으로 제공되며, 전자 상거래 플랫폼을 통해 3 팩을위한 54 달러를위한 온라인으로 제공됩니다.

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Global Frozen Dough Market Research Report는 자세한 분석을 제공하고 ### 791454 및 유통 채널과 같은 시장의 다양한 부문의 중요한 측면에 중점을 둡니다. 이 보고서는 또한 시장 역학과 경쟁 환경에 대한 설명을 제공합니다. 또한 다양한 주요 통찰력, 모기장의 개요, 신제품 출시, 합병 및 인수, 규제 프레임 워크 및 주요 산업 동향과 같은 최근의 주요 산업 개발을 제공합니다.

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• 공부 기간: 2019-2032
• 기준 연도:2024
• 과거 데이터: 2019-2023
• 페이지 수: 180

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