글루텐 프리 파스타 시장 규모, Share & Covid-19 영향 분석, 원료 (병아리, 현미, 멀티 그레인, 렌즈 콩 및 기타), 유통 채널 (슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 특수점, 편의/식료품 점 및 전자 상거래) 및 지역 예측, 20252032
主要市场洞察
글로벌 글루텐 프리 파스타 시장 규모는 2024 년에 730 억 달러로 평가되었습니다. 시장은 2032 년까지 2025 년 7,830 억 달러에서 2032 억 달러로 증가하여 2025-2032 년 예측 기간 동안 6.22%의 CAGR을 나타냅니다.
.글루텐 프리 파스타는 옥수수, 병아리 콩, 렌즈 콩 등과 같은 글루텐이 포함되지 않은 성분으로 만들어집니다. 이 제품들은 글루텐에 대한 알레르기를 가진 소비자, 체강 질병이있는 사람들 또는 글루텐 제품의 소화에 어려움을 일으키는 다른 소화 장애를 가진 소비자를 위해 특별히 설계되었습니다. 또한, flood , 옥수수, 병아리 콩 등과 같은 글루텐 프리 제품의 생산에 사용 된 곡물은 상당한 아미노산을 함유하는 것으로 알려져 있기 때문에 세계적으로 입양 된 주요 요인 중 하나입니다.
또한 최근에 글루텐이있는 제품의 질감과 맛을 복제하는 데 도움이되는 새로운 유화제와 성분이 개발되었습니다. 이 요인은 글루텐 프리 파스타 시장 성장을 강화할 것으로 예상됩니다. 또한, 둘 이상의 곡물로 만들어진 멀티 그레인은 글루텐 프리 파스타 생산에 사용되는 주요 원료 중 하나이며, 이는 질감과 품질에 빚진 기존 파스타와 유의하게 유사합니다.
.COVID-19 충격
멀티 그레인 제품의 소비 증가와 갑작스런 잠금 구현은 혼합 된 충격을 받았습니다
Covid-19 Pandemic은 전 세계 여러 정부의 갑작스런 폐쇄 이행으로 인해 식품 생산에 크게 영향을 미쳤으며, 이로 인해 전염병의 초기 단계에서 공장이 폐쇄되었습니다. 또한 회사는 노동자 부족에 직면하여 식품 및 음료 제품의 전반적인 생산에 더욱 제한되고 부정적인 영향을 미쳤습니다. 또한 국경 폐쇄는 공급망에 큰 영향을 미쳤으며, 전염병시화물 요금이 증가했습니다.
그러나그러나 전염병으로 인해 개인들 사이의 소비 패턴은 건강 식품 소비가 증가함에 따라 상당한 변화가있었습니다. 소비자는 병아리 콩, 멀티 그레인 및 기타 건강한 pasta 제품을 포함한 식품을 비축했습니다. 수요와 공급망 제약이 갑자기 증가하면 병아리 콩, 옥수수 및 글루텐 프리 파스타 생산에 사용되는 기타 곡물의 가격이 급증했습니다. 따라서 비용과 수요가 증가하면 성장이 중간 정도가되었으며 시장에 대한 혼합 된 영향을 받았습니다.
글루텐 프리 파스타 시장 동향
소비자 수명 변화 ### 12965 및 연료 시장 성장에 대한 건강한 제품에 대한 수요 증가
전염병은 전 세계 식품 및 음료 소비 추세에 크게 영향을 미쳤으므로 영양, 편리하며 비건 채식 음식의 소비가 증가하면 급속한 성장을 보였습니다. 개인들 사이에서 이러한 소비 패턴의 빠른 변화로 인해 비건 채식 또는 채식식이 요법이 채택되고 식물성 식품에 대한 수요가 증가했습니다. 또한 점점 빠르게 진행되는 삶 ### 12965와 개발 도상국에서 서구 문화의 영향이 증가함에 따라 파스타 제품에 대한 수요 증가에 더욱 기여했습니다.
이러한 변화하는 소비자 트렌드는이 파스타 제품이 병아리 콩, 멀티 그레인 및 영양가 있고 건강한 기타 성분으로 만들어지기 때문에 글루텐 프리 파스타에 대한 수요를 긍정적으로 촉진했습니다. 따라서 제조업체는 시장 요구를 충족시키기 위해 유기농 곡물을 포함하는 새로운 제품 품종을 만들고 있습니다. 예를 들어, 2023 년 1 월, Jovial Foods는 완전히 새로운 유기농 제품을 발표했습니다.
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글루텐 프리 파스타 시장 성장 요인
시장 성장을 주도하기위한 체강 질병의 유병률과 인식 증가
셀리 악 질병은 유전 적이다. HLA-DQA1 및 HLA-DQB1 유전자의 변이체 인 특정 유전자를 물려 받아야한다. 이 유전자는 면역계에서 중요한 역할을하는 단백질을 만드는 지침을 제공한다고합니다. 이 질병은자가 면역이며 밀, 밀, barley 및 기타 파스타를 포함하여 글루텐이없는 제품에 대한 상당한 수요를 초래할 때 유발됩니다. 따라서 체강 질병을 앓고있는 개인의 수가 증가함에 따라 파스타를 포함하여 글루텐 프리 제품에 대한 수요를 불러 일으키고 있으며 글루텐 프리 시장을 전 세계적으로 주도하고 있다고합니다.
글루텐이없는 제품 소비의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 예측 기간 동안 시장 성장을 촉진한다고합니다. 또한, 주요 플레이어의 제품 출시 및 신제품 개발 수의 증가는 성장에 기여할 준비가되어 있습니다. 예를 들어, 2022 년 6 월, 식물성 제품의 주요 생산 업체 중 하나 인 Zenb는 완전히 새로운 글루텐 프리 스파게티 출시를 발표했습니다.
시장 성장에 연료를 공급하기 위해 아시아 태평양의 서부 요리에 대한 소비자 성향의 확대
서부 요리는 준비 측면에서 매우 편리하며 아시아 국가의 도시화가 증가함에 따라 파스타와 같은 편리한 식품의 소비는 최근 몇 년 동안 급속한 성장을 보였습니다. 한국, 인도, 중국 및 호주와 같은 국가는 이들 국가의 이중 소득 가구가 증가함에 따라 중대한 경제 발전을 보이고 있습니다.
또한소셜 미디어의 급속한 채택과 이들 국가의 인터넷 침투 증가로 인해 서구의 영향력이 증가함에 따라 새롭고 다양한 파스타 요리에 대한 수요는 급속한 성장을 보여 주었다. 다른 요리와 예술적 요리법을 요리하는 경향은 증가하여 전 세계 시장에서 급속한 성장을 가져 왔습니다. 따라서 아시아 태평양 지역에서 서부 요리의 급속한 채택과 가정에서 새롭고 창의적인 요리법의 유병률이 증가함에 따라 세계 시장의 성장을 주도 할 것입니다.
제한 요인
글루텐 프리 제품의 맛과 질감의 일관성을 유지하면서 직면 한 문제는 시장 성장을 제한 할 수 있습니다
이 제품은 옥수수, 병아리 콩 등과 같은 곡물을 사용하여 또는 멀티 그레인 파스타라고하는 이들 곡물의 혼합물을 사용하여 제조됩니다. 글루텐은 단백질 네트워크를 형성하여 식품의 질감과 맛 측면에서 일관성을 제공하는 단백질입니다. 글루텐을 제거하기위한 글루텐 프리 제품의 주요 성분으로서,이 시장의 성장을 제한하는이 제품의 질감과 맛의 질에 영향을 미칩니다.
. 예를 들어, 유럽위원회에 따르면, 글루텐 프리 파스타 산업이 직면 한 현재의 주요 문제는 제품에서 전분의 높은 비율과 낮은 섬유 속도의 존재입니다. 이 제품은 또한 기존 제품에 비해 저장 수명이 적고, 질감 측면에서 상당히 밀도가 높고, 부서지기 쉽고 건조하며, 대부분의 수입은 강력한 오프 플레이커를위한 것입니다. .글루텐 프리 파스타 시장 세분화 분석
원료 분석
멀티 그레인 파스타 제품으로 만든 글루텐 프리 제품에 대한 수요로 인해 지배적 인 멀티 그레인 세그먼트
원료를 기반으로 한 글루텐 프리 파스타 시장은 렌즈 콩, 현미, 병아리 콩, 멀티 그레인 등으로 분류되며, 멀티 그레인 세그먼트가 세계 시장에서 지배적 인 점유율을 보유하고 있습니다. 원자재 중에서 멀티 그레인은 시장에서 최고의 제품을 생산하는 데 사용됩니다. 건강 및 영양 기반 식품의 소비의 상당한 성장은 글루텐 프리 제품에 대한 수요, 특히 글로벌 시장의 멀티 그레인 파스타 제품에 대한 수요를 주도하는 주요 요인 중 하나입니다. 또한 멀티 그레인 세그먼트에는 시장 에서이 문제를 해결하기 위해 사용할 수있는 더 많은 수의 제품이 있습니다. 곡물은 혼합 될 때 산성을 제거하고 질감과 맛이 더 좋다. 따라서 제조업체는 수요를 충족시키기 위해 시장에서 새롭고 고급 멀티 그레인 제품을 출시하는 데 중점을두고 있습니다.
멀티 그레인 이외의 현미는 함께 보유하고 맛의 일관성을 유지하는 능력으로 인해 세계 시장에서 상당한 점유율을 차지합니다. 시장이 맛에 의해 주도되면서, 기존 파스타 제품과 비슷한 맛으로, 현미는 매우 유사한 취향으로 인해 소비자들 사이에서 가장 선호되는 글루텐이없는 파스타 제품 중 하나입니다. 또한 건강한 식습관에 더 관심이있는 소비자들 사이에서 선호되는 건강 식품 중 하나 인 현미는 전 세계 시장 성장에 더욱 기여합니다.
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배포 채널 분석에 의한보다 포괄적 인 제품 범위에 대한 접근성이 쉽기 때문에 지배 할 슈퍼마켓/하이퍼 마켓 세그먼트
유통 채널을 기반으로 한 시장은 편의/식료품 점, 전자 상거래 및 슈퍼마켓/하이퍼 마켓으로 나뉩니다. 여러 배포 채널 중 슈퍼마켓/하이퍼 마켓은 전 세계 시장에서 가장 높은 점유율을 차지하며 예측 기간에 상당한 성장을 가질 것으로 예상됩니다. 소비자는 성분을 적절히 검사하고 이러한 유통 채널을 통해 정보에 입각 한 구매 결정을 공식화하여 제품을 선택할 수있는 옵션을 얻습니다. 또한 슈퍼마켓/하이퍼 마켓은 더 높은 편의성을 기반으로 설계되었으며 소비자가 이용할 수있어 슈퍼마켓이 제공하는 광범위한 옵션에서 제품을 선택할 수 있습니다.
.전자 상거래를 포함한 다른 부문도 예측 기간 동안 강력한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 이 채널의 채택은 집에서 제품 구매가 용이함을 제공함에 따라 크게 증가 할 준비가되어 있습니다.
지역 통찰력
지역별 시장은 북미, 유럽, 남미, 중동 및 아프리카 및 아시아 태평양으로 나뉩니다.
Europe Gluten-Free Pasta Market Size, 2024 (USD Billion)
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유럽은 세계 시장에서 가장 중요한 점유율을 보유하고 있으며 예측 기간 동안 주요 지역이라고합니다. 파스타는이 지역에서 오랫동안, 특히 이탈리아와 그리스에서 전통적인 식사로 간주되었습니다. 또한,이 지역의 개인들 사이에서 최근의 건강 의식 행동의 성장으로 인해, 높은 탄수화물 기반 식품에 대한 수요는 최근 몇 년 동안 감소했으며, 따라서 파스타를 포함한 글루텐 프리 제품 소비에서 긍정적 인 성장이 해결되었습니다.
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북미 지역은 전 세계에서 가장 큰 소비자 중 하나 인 미국의 존재로 인해 파스타에서 두 번째로 중요한 소비자입니다. 또한, 체강 질병 환자의 수가 많고 개인의 인식이 급격히 증가함에 따라이 지역의 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 따라서 멀티 그레인, 통 곡물 및 기타 글루텐 프리 곡물로 만든 신제품이 시장에서 출시되고 있습니다. 또한 글루텐 프리 파스타 소스를 곁들인 글루텐 프리 파스타 샐러드와 같은 제품 레시피는 다양한 식당과 빠른 식사를 요구하는 소비자를위한 델리 카운터에 제공됩니다. 예를 들어, Senza Gluten은 뉴욕의 유명한 글루텐 프리 레스토랑 중 하나이며, 소비자 기반의 증가를위한 파스타의 여러 요리를 포함하여 광범위한 글루텐 프리 음식 요리를 제공합니다.
.서구식이 채택의 급속한 성장으로 인해 중국, 인도, 일본, 한국 및 동남아시아 국가의 파스타와 같은 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 이 요인으로 인해 아시아 태평양은 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다. 또한, 근로 인구가 증가하고 가처분 소득의 성장으로 인해 편의 식품에 대한 수요는이 지역에서 크게 증가했습니다.
브라질은 가장 큰 파스타 제품 생산 업체 중 하나이며, 이탈리아와 미국이 남아메리카와 중동 및 아프리카의 1 인당 소비량은 최근 몇 년간 중간 성장을 보였습니다. 예를 들어, 국제 파스타기구 (IPO) 회장 인 Claudio Zanão, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카 및 남아메리카와 같은 지역의 국가는 최근 파스타에 소개되었거나 파스타의 온건 한 소비자가 향후 몇 년 동안 산업 성장에 중요한 역할을하고 있습니다. 또한,이 지역의 도시화가 증가함에 따라, 편리한 식품에 대한 수요는 괜찮은 견인력을 얻었으므로 예측 기간 동안 상당한 성장이 있다고합니다.
.주요 업계 플레이어
주요 플레이어가 시장 점유율을 높이기 위해 혁신적인 제품 개발
시장에서 운영되는 일부 주요 업체 및 글루텐 프리 파스타 브랜드로는 Barilla G.E.R.F.Lli S.P.A., Kraft Heinz Company, Jovial Foods 및 Banza LLC가 포함됩니다. 시장은 개인들 사이에서 건강 의식적인 사고 방식의 증가를 기록했습니다. 따라서 제조업체는 콩류, 보리 및 쌀을 사용하여 혁신적인 제품 라인을 개발하여 건강에 좋은 음식 소비에 더 기울어 진 빠른 진화하는 소비자 기반을 유치하는 데 중점을 둡니다. 예를 들어, 2021 년 5 월 미국에 본사를 둔 Caulipower는 시장을위한 콜리 플라워 기반 제품을 출시했습니다. 이 새로운 글루텐 프리 냉동 제품은 Linguine과 Pappardelle의 두 가지 형태로 제공됩니다. 또한 2020 년에 미국에 본사를 둔 글루텐 프리 제품 제조업체 인 Jovial Foods는 시장에서 유기농, 유기 글루텐 프리 파스타를 출시했습니다. 이 제품은 스파게티, 푸실리, 펜네, 팔꿈치 및 오르조의 5 가지 모양으로 제공됩니다.
최고 글루텐 프리 파스타 회사 목록 :
- Barilla G. E R. F.lli S.P.A.
- Jovial Foods Inc. (U.S.)
- Banza LLC (U.S.)
- Doves Farm Foods Ltd (영국)
- Quinoa Corporation (U.S.)
- Rummo S.P.A (중국)
- Kraft Heinz Company (U.S.)
- le Veneziane SRL (이탈리아)
- zenb (U.K.)
- Cappello 's (U.S.)
주요 산업 개발 :
- 2023 년 7 월 : 가족 운영 사업 인 파스타 루모는 미국의 전체 식품 시장에서 글루텐 프리 제품 범위를 출시한다고 발표했다고 발표했다.
- 2022 년 10 월 : 이탈리아에 본사를 둔 주요 파스타 제조업체 중 하나 인 Barilla는 새로운 제품 라인을 출시했습니다. Al Bronzo라는이 신제품 라인은 글루텐 프리 파스타의 6 가지 ### 791454s로 구성됩니다. 이 회사는 새로운 제품 범위와 제조 프로세스를 보유한 유럽의 글루텐 프리 제품 수요가 증가하는 비즈니스를 확대하기를 기대하고 있습니다.
- 2021 년 12 월 : 전 세계적으로 FMCG 제품으로 유명한 Agro Tech Foods Ltd.는 Sundrop Min Yum Gluten Free Pasta라는 완전히 새로운 수제 제품을 갖춘 Sundrop 브랜드 하에서 기존 최신 부문에 새로운 세그먼트를 추가했습니다.
- 2021 년 7 월 : Bona Furtuna 저명한 파스타 제조업체 중 하나는 고대 곡물로 만든 새로운 유기농 글루텐 프리 파스타 제품 범위를 발표했다고 발표했습니다. 이번 런칭으로 회사는 공식적으로 유기농 시장에 진입했으며 Rigatoni, Linguine, Casarecce 및 Paccheri를 포함한 광범위한 제품 범위를 추가로 확장했습니다.
- 2020 년 9 월 : 캐나다에 본사를 둔 저명한 제조업체 중 하나는 PEA로 만든 모든 새로운 Veggigluten 프리 파스타의 출시를 발표했다고 발표했습니다. 새로운 출시는 파스타 시장에서 건강한 대안에 대한 소비자들 사이의 수요가 증가함에 따라 건강 식품 대안으로 제품 범위를 확장하는 것입니다.
보고서 적용 범위
연구 보고서는 시장에 대한 자세한 분석을 제공하고 경쟁 환경, 원료 및 유통 채널과 같은 주요 측면에 중점을 둡니다. 이 외에도 시장 동향에 대한 통찰력을 제공하고 주요 산업 개발을 강조합니다. 위에서 언급 한 요소 외에도이 보고서는 최근 몇 년간 시장의 성장에 기여한 몇 가지 요소를 포함합니다.
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보고서 범위 및 세분화
자주 묻는 질문
Fortune Business Insights에 따르면 2022년 글로벌 시장 규모는 67억 8천만 달러에 달했습니다.
시장은 예측 기간(2023~2030) 동안 연평균 성장률(CAGR) 6.03%로 성장할 것으로 예상됩니다.
잡곡 유형은 세계 시장에서 선도적인 원료 부문이 될 것으로 예상됩니다.
체강 질병의 유병률과 인식이 증가함에 따라 세계 시장의 성장이 촉진될 것으로 예상됩니다.
Barilla G. e R. Fratelli S.p.A, Jovial Foods, LLC 및 The Kraft Heinz Company는 글로벌 시장에서 최고의 기업 중 일부입니다.
유럽은 예측 기간 동안 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
유통 채널 측면에서 전자상거래 부문은 예측 기간 동안 강력한 성장을 나타낼 것으로 예상됩니다.
글루텐 프리 제품의 질감과 맛을 유지하는 동안 직면한 문제로 인해 시장 성장이 제한될 수 있습니다.
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속성 |
세부 사항 |
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학습 기간 |
2017-2032 |
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기지 연도 |
2024 |
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추정 연도 |
2025 |
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예측 기간 |
2025-2032 |
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역사적 시대 |
2017-2023 |
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성장률 |
2025 년에서 2032 년까지 6.22%의 CAGR |
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단위 |
값 (USD Billion) |
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세분화 |
원료
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배포 채널
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지리학
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