글루텐 프리 파스타 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 성분별(쌀, 옥수수, 치콩, 퀴노아, 잡곡, 기타), 유형별(건조 파스타, 냉장/신선 파스타, 통조림 파스타), 유통 채널별(슈퍼마켓/대형마트) , 편의점, 전문점, 온라인 소매, 기타) 및 지역 전망(2024~2032년)

글루텐 프리 파스타 시장은 Free-Food 식품의 증가로 인해 견고한 성장을 보이고 있습니다. 글루텐 프리, 유당 프리, 화학물질 프리 등의 프리 프리 식품은 기존 식품에 비해 더 건강하고 안전한 것으로 인식됩니다. 글루텐 프리 제품의 소비와 관련된 다양한 건강상의 이점은 예측 가능한 해에 글루텐 프리 제품 시장의 성장을 이끌 것으로 예상됩니다. 더 건강한 간편식에 대한 수요가 증가하면서 전 세계 글루텐 프리 파스타 시장의 성장이 촉진되고 있습니다.

파스타는 이탈리아의 주식입니다. 그러나 최근에는 간편한 조리와 즉석 조리로 다른 지역에서도 인기가 높아지고 있다. 현대 소비자의 바쁜 생활로 인해 건강에 좋은 즉석 요리 및 바로 먹을 수 있는 식품에 대한 인기가 높아지면서 글루텐 프리 파스타에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 글루텐 불내증, 알레르기 및 체강 질병이 있는 사람들의 글루텐 프리 식사에 대한 수요가 증가하면서 글루텐 프리 파스타 시장의 성장에 기여하고 있습니다. 혁신과 제품 개발 활동의 증가는 전 세계 글루텐 프리 파스타 시장의 성장에 더욱 기여할 것으로 예상됩니다.

더 건강한 식품을 요구하는 소비자 생활의 진화와 함께 무첨가 식품 트렌드가 전 세계적으로 급속도로 중요해지고 있습니다. 이전에는 글루텐 프리 식품을 구매하는 주된 이유는 글루텐 알레르기, 민감성, 불내증 등 이와 관련된 건강 상태 때문이었습니다. 그러나 최근 소비자들은 기존 제품보다 더 건강한 대안으로 인식되기 때문에 무첨가 식품을 구매하는 경향이 있습니다. 글루텐 프리 제품의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 주로 전 세계 글루텐 프리 파스타 시장의 성장이 촉진되고 있습니다. 더욱 건강한 즉석 조리 제품과 바로 먹을 수 있는 제품에 대한 수요가 증가하면서 시장 성장에 더욱 기여하고 있습니다.

주요 시장 동인 -

Rising Trend of Free-from Foods

주요 시장 제약 -

Challenges Faced while Maintaining the Consistency of Gluten-free Products

글루텐 프리 파스타는 쌀, 옥수수, 퀴노아 등 다양한 곡물을 사용하거나 이들 곡물을 혼합하여 제조됩니다. 글루텐은 단백질 네트워크를 형성하여 제품에 균일한 일관성을 부여하는 단백질입니다. 글루텐 프리 제품의 일관성을 유지하는 데 직면한 과제는 글루텐 프리 파스타 시장의 성장을 방해하는 주요 요인으로 작용하고 있습니다. 글루텐 프리 파스타의 밋밋한 맛도 시장에서 해당 제품에 대한 수요를 방해합니다.

대상 주요 플레이어:

Barilla Holding S.p.A., Oba Food Group, The Artisan Olive Oil Co., Jovial Foods, Inc., H.J. Heinz Co. L.P., Quinoa Corporation, Doves Farm Foods Ltd., Bionaturae LLC, RPs Pasta Company 및 Farmo S.p.a는 다음과 같습니다. 전 세계 글루텐 프리 파스타 시장에서 일하는 주요 핵심 업체

전 세계 글루텐 프리 파스타는 재료, type, 유통 채널, 지역별로 분류됩니다. 쌀로 만든 글루텐 프리 파스타는 전 세계 거의 모든 지역에서 쌀을 이용할 수 있게 되면서 높은 수요를 보일 것으로 예상됩니다. 현미 파스타는 섬유질 함량이 높아 건강에 좋다고 인식되면서 글루텐 프리 파스타 공간에서 인기를 얻고 있습니다. 주요 업체들은 쌀 기반의 글루텐 프리 파스타를 제품 포트폴리오에 도입하여 사업 확장에 주력하고 있습니다. 예를 들어, 2017년 7월 Barilla는 이탈리아에서 옥수수와 쌀을 혼합하여 만든 글루텐 프리 파스타를 출시했습니다.

글루텐 프리 건조 파스타는 유통기한이 길어 유망한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 건조 파스타는 냉장 파스타와 통조림 파스타에 비해 운송 및 보관이 더 용이하기 때문에 모든 유통 채널에서 쉽게 구할 수 있습니다. 글루텐 프리 식품에 대한 인식이 높아지면서 소매 플랫폼에서 글루텐 프리 포장 파스타를 구매하는 소비자 선호도가 형성되고 있습니다.

구운 시리얼 판매를 위한 슈퍼마켓 및 대형마트 부문은 이러한 판매 채널의 다양한 제품 가용성과 구매 편의성으로 인해 강력한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이러한 매장의 제품에는 특정 통로가 할당되어 소비자에게 다양한 옵션을 제공합니다. 이들 대량판매업자가 출시한 상품과 제안도 판매 실적을 향상시킬 것으로 예상됩니다. 슈퍼마켓에서는 또한 목록 정책을 변경하여 자유롭고 건강한 삶style 트렌드에 맞는 새로운 자체 브랜드 브랜드를 위한 매장 공간을 마련하고 있습니다.

지역 분석:

북미 지역은 건강한 스낵 트렌드의 급격한 성장으로 높은 성과를 보일 것으로 예상됩니다. 클린 라벨 제품의 증가 추세는 글루텐 프리, 알레르기 유발 물질 프리, 비 GMO 식품에 대한 수요를 촉진할 것으로 예상됩니다. 즉석식품 카테고리에서 더 건강한 음식 옵션을 선호하는 밀레니얼 세대 사이의 인기는 글루텐 프리 파스타에 대한 수요를 촉진할 것으로 예상됩니다. 선두업체들은 생산시설과 제품 포트폴리오를 확대해 사업을 강화하고 있다. 예를 들어, 2019년 5월 이탈리아 식품 회사인 Barilla는 글루텐 프리 파스타와 통밀 파스타를 포함하여 미국 아이오와 주에 파스타 생산 시설을 확장했습니다.

유럽에서는 글루텐 프리 파스타 시장이 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 빵, 파스타 등 전통식품을 중심으로 프리푸드(Free-from) 식품이 주요 카테고리로 떠오르고 있다. 당연히 이 지역에서는 고대 곡물, 밀 대체품, 곡물이 함유되지 않은 제제 등 글루텐이 함유되지 않은 성분이 증가하고 있습니다. 정제된 밀 제품을 피하는 것은 더 건강한 삶의 일환으로 글루텐 프리 제품을 사용하는 주요 동인입니다style. 주요 업체들은 이 지역에서 증가하는 글루텐 프리 파스타 수요를 충족하기 위해 혁신적인 제품을 개발하고 있습니다. 예를 들어, 2019년 11월 이탈리아 회사인 Oba는 포니오(Fonio)라는 서아프리카 고대 곡물로 만든 글루텐 프리 파스타를 출시했습니다.

글루텐 프리 파스타 시장은 아시아 태평양 지역의 건강한 제품에 대한 수요 증가로 인해 엄청난 성장 잠재력을 가지고 있습니다. 글루텐 프리 밀가루와 베이커리 믹스는 이미 인기를 얻었으며 인지도가 높아짐에 따라 소비자들은 파스타, 피자 등 다른 가공식품 카테고리에 매력을 느끼고 있습니다. 또한 폭넓은 소비자층을 유치하기 위해 저렴한 가격의 제품과 현지 맛을 선보이는 등의 전략도 있습니다. 지역에 엄청난 성장 기회를 제공합니다.

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세분화

주요 산업 발전

• 2019년 8월, The Artisan Olive Oil Company는 영국에서 새로운 지중해 장인 브랜드 제품인 이탈리아 북부 피에몬테 지역의 유기농 파스타와 글루텐 프리 파스타를 출시했습니다.


• 2017년 8월, 캘리포니아에 본사를 둔 글루텐 프리 제품 회사인 Pamela's Products는 글루텐 프리 파스타와 파스타 제품 라인을 출시했습니다.