햄버거 시장 규모, 점유율, 산업 분석, 유형별(치즈, 닭고기, 쇠고기, 돼지고기 등), 유통 채널별(테이크아웃 및 매장 내 식사), 지역 예측(2024~2032년)

햄버거는 국경을 넘어 세계적으로 인정받고 사랑받는 음식이 되었습니다. 친숙한 맛, 편리함, 저렴한 가격으로 인해 문화 전반에 걸쳐 인기 있는 메뉴가 되었습니다. 바쁜 생활과 도시화의 증가로 인해 이동 중에도 쉽게 먹을 수 있는 햄버거와 같은 빠르고 편리한 식사 옵션에 대한 선호가 높아지고 있습니다. 가처분 소득 증가는 레스토랑에서 프리미엄 버거와 경험을 제공할 수 있는 햄버거 시장의 음식 서비스 부문에 도움이 됩니다.

햄버거 산업은 끊임없이 발전하고 있습니다. 레스토랑에서는 흥미롭고 새로운 맛의 조합을 개발하고, 프리미엄 재료를 도입하고, 대체 버거 패티를 실험하면서 제품 수요를 더욱 촉진하고 있습니다. 맥도날드, 버거킹, 서브웨이 등 다국적 패스트푸드 체인이 신흥 시장으로 진출하면서 전 세계적으로 햄버거 수요가 증가하고 있습니다. 다국적 패스트푸드 체인의 확장으로 인해 시장 경쟁이 심화되어 혁신을 주도하고 고객을 유치하고 유지하기 위한 더 나은 제품을 제공하게 되었습니다. 예를 들어, 2024년 2월 미국의 다국적 패스트푸드 체인인 McDonald's Corporation은 전국적으로 McDonald's 햄버거를 개편했습니다. 최근에는 더블 치즈버거, 맥도날드의 클래식 햄버거, 맥더블 버거 등을 포함한 버거가 개편되었습니다. 새로 개편된 버거는 캐나다, 호주, 벨기에에서 출시되었습니다.

소비자들은 점점 더 건강하고 지속 가능한 식품을 찾고 있으며, 이로 인해 식물성 식단과 채식 식단에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 완전 채식과 채식주의 식단의 인기로 인해 많은 레스토랑, 호텔 및 패스트푸드 체인에서 고기가 없는 햄버거 옵션을 제공하게 되었습니다. 예를 들어, 2021년 5월 미국의 다국적 기업인 Tyson Foods Inc.는 식물성 햄버거와 소시지를 출시했습니다.

세분화

주요 통계

보고서에서는 다음과 같은 주요 정보를 다룹니다.

• 햄버거 시장 개요


• 공급망 및 규제 분석


• 동인, 제약 및 기회


• COVID-19가 글로벌 햄버거 시장에 미치는 영향


• 주요 개발

type의 분석

type까지 시장은 치즈, 닭고기, 쇠고기, 돼지고기 등으로 나누어졌습니다.

치즈 부문은 세계 시장에서 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 치즈는 햄버거에 독특한 풍미와 식감을 더해 전체적인 맛과 매력을 높여줍니다. 이 품질 요소는 햄버거에서 치즈의 인기에 크게 기여합니다. 치즈는 체다부터 모짜렐라까지 다양한 옵션을 제공하므로 소비자가 자신의 취향에 맞게 햄버거를 맞춤화할 수 있어 햄버거에 치즈를 넣는 수요가 늘어나고 있습니다.

쇠고기 부문은 예측 기간 동안 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 쇠고기 햄버거는 많은 나라에서 주식으로 자리 잡고 있으며, 맛과 품질로 인해 소비자들의 선호도가 높습니다. 프리미엄 및 고메 옵션 등 새롭고 혁신적인 쇠고기 햄버거 제품의 도입이 해당 부문의 성장에 기여했습니다.

치킨 부문은 예측 기간 동안 상당히 성장할 것으로 예상됩니다. 닭고기는 쇠고기보다 더 부드럽고 중성적인 맛을 내는데, 이는 닭고기의 미오글로빈 수치가 낮기 때문입니다. 치킨 버거는 일반적으로 쇠고기 버거에 비해 칼로리, 지방, 콜레스테롤이 낮아 일부 소비자에게 더 건강한 선택이 됩니다.

유통채널별 분석

유통 채널에 따라 시장은 테이크아웃과 매장 내 식사로 양분됩니다. 식사 부문은 세계 시장에서 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 소비자는 더 많은 식사 경험을 원하고 고품질 음식과 서비스에 대해 기꺼이 프리미엄을 지불할 의사가 있으며, 이는 매장 내 식사 부문의 성장을 주도하고 있습니다. 독특한 맛, 고품질 재료, 장인의 손길로 준비한 프리미엄 및 고급 버거 제품에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 이러한 추세는 보다 세련된 식사 경험을 추구하는 소비자에 의해 주도되었습니다.

테이크아웃 부문은 예측 기간 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 디지털 플랫폼과 온라인 주문의 증가로 인해 소비자가 테이크아웃 서비스에 더 쉽게 접근할 수 있게 되었고, 이는 해당 부문의 성장에 더욱 기여했습니다. 또한 Just Eat, Grubhub, Uber Eats와 같은 음식 배달 서비스의 확산으로 테이크아웃 옵션의 범위와 접근성이 확대되어 소비자가 선호하는 식사를 더 쉽게 주문하고 받을 수 있게 되었습니다.

지역 분석

시장에 대한 포괄적인 통찰력을 얻으세요, 커스터마이징 요청

글로벌 시장은 지리적으로 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카로 구분됩니다. 북미는 세계 햄버거 시장에서 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상된다. 햄버거는 오랜 역사를 지닌 북미 요리의 필수품입니다. 이 지역의 소비자들은 제품에 대한 강한 호감도를 갖고 있어 수요를 주도하고 시장 성장에 기여합니다. 이 지역에는 McDonald's, Burger King, Wendy's와 같은 여러 다국적 패스트푸드 체인이 자리잡고 있으며 이들 체인은 시장 규모와 성장에 상당한 영향력을 발휘하고 있습니다. 이 지역의 탄탄한 경제와 높은 가처분 소득 덕분에 소비자는 햄버거와 기타 패스트푸드 옵션을 구입할 수 있게 되었고, 이로 인해 수요가 증가하고 시장 규모가 커지는 데 기여했습니다.

아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 중산층 증가와 소비자 소비력 증가로 인해 프리미엄 및 고급 햄버거 옵션에 대한 수요가 증가하여 시장 성장을 주도했습니다. 모바일 주문, 셀프서비스 키오스크 등 디지털 플랫폼과 혁신적인 기술의 채택으로 햄버거 시장에서 고객 경험이 향상되고 효율성이 높아졌습니다.

대상 주요 플레이어

이 보고서에는 McDonald's Corporation, KFC Corporation, Subway IP LLC, Burger King, Domino Pizza, Wendy's, Nation's Giant Hamburgers, Big Smoke Burger 및 Sonic Corporation과 같은 주요 기업의 프로필이 포함되어 있습니다.

주요 산업 발전

• 2024년 4월, 최고의 위치 경험 솔루션 제공업체 중 하나인 Raydiant는 샌프란시스코의 유명한 체인인 Nation's Giant Hamburgers와 파트너십을 맺었습니다. 이번 협력은 Nation's Giant Hamburgers가 현대 기술을 통해 식사 경험을 향상시키는 중요한 단계를 의미합니다.


• 2023년 12월, 스페인 레스토랑 체인인 Good Burger는 라클렛과 트러플을 포함한 한정판 햄버거 2종을 출시했습니다.