산업 효소 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별(탄수화물 분해효소, 프로테아제, 리파제, 기타), 형태별(건식, 액체), 용도별(식품 및 음료, 바이오에탄올, 세제, 사료, 기타 응용 분야) 및 지역 예측, 2024년부터 2032년까지

기존 제조 공정에서는 화학 반응을 촉진하여 최종 제품을 생산하는 합성 화학 물질을 사용합니다. 이러한 화학물질은 본질적으로 생분해되지 않으며 수많은 건강 문제를 야기합니다. 국가들이 오염을 통제하기 위해 엄격한 조치를 채택함에 따라 업계도 생분해성 제품을 채택하고 제품의 품질을 향상시키기를 기대하고 있습니다. 이로 인해 글로벌 시장에서 산업용 효소의 채택이 증가하게 되었습니다.

업계에서 사용되는 기존 공정에 비해 효소를 사용하면 지속 가능성을 제공하고 생산 효율성을 높이는 데 도움이 됩니다. 이는 제약, 식품 및 음료, 세제, 낙농 산업 등 다양한 산업의 상업적 가공에서 생체촉매 역할을 합니다.

산업용 효소를 첨가하면 반응에 사용되는 제품의 안정성이 높아져 생산 공정 개선에 도움이 됩니다. 이러한 효소를 첨가하면 에너지 소비와 폐기물 생성을 줄이는 데도 도움이 됩니다. 생태학적 제품인 이 효소는 생분해되며 환경에서 자연적으로 재활용됩니다.

산업용 효소를 식품에 사용하면 제품의 영양 함량을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 예를 들어, 식품 산업에서 리파제는 특정 치즈의 풍미를 개발하는 데 특히 사용됩니다. 또한 락타아제 효소는 유청이나 유제품의 가수분해 반응을 촉진합니다. 이러한 단백질 기반 분자는 복잡한 분자를 더 간단한 형태로 분해하는 데 도움이 되므로 소화 과정을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 최근에는 개인의 만성질환 유병률이 급격히 증가함에 따라 기능성 식품에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 따라서 기능식품 분야의 산업용 효소에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 제품은 생산 공정을 단순화하는 데 도움이 되기 때문입니다.

식품에 산업용 효소를 첨가하면 제품의 효율성을 높이는 데 도움이 됩니다. 또한 화장품, 샴푸 및 기타 바디 케어 제품 제조에도 사용됩니다. 효소에 존재하는 단백질은 피부의 부드러움을 유지하고 제품을 안전하게 사용할 수 있도록 도와줍니다. 또한 스킨케어 제품의 성능도 향상됩니다.

석유 기반 연료의 사용을 줄이기 위해 여러 국가의 정부에서는 바이오 연료 채택을 장려하는 정책을 채택했습니다. 산업용 효소가 바이오 연료 생산을 촉진함에 따라 생산 공정에 산업용 효소를 사용하는 사례가 크게 늘어났습니다.

이러한 산업용 효소는 생산 과정을 촉진하지만 반응은 통제된 환경에서 수행되어야 합니다. 이들 효소는 최종 제품 생산에 영향을 미치는 다양한 물리적, 화학적 변화에 민감합니다. 이는 주요 제한 요인으로 작용하여 산업용 효소 시장의 성장에 영향을 미칠 수 있습니다.

주요 시장 동인 -

Increasing Awareness About Environmental Pollution Caused by Non-Biodegradable Chemicals.

주요 시장 제약 -

The Reaction Requires Highly Controlled Environment

대상 주요 플레이어:

글로벌 산업용 효소 시장에서 활동하는 주요 업체로는 BASF, DuPont, Kerry Group, Novozymes 및 DSM이 있습니다. 다른 플레이어로는 Chr. Hansen, Kerry Group, Dyadic International, Advanced Enzymes, Chr. Hansen, Amano Enzymes, Megazyme, Aumgene Biosciences, Biocatalysts, Enzyme Supplies, Creative Enzymes, Enzyme Solutions, Enzymatic Deinking Technologies, Sunson Industry Group, MetGen, Denykem 및 Tex Biosciences.

산업용 효소를 생산에 활용하는 다양한 산업 중에서 식품 및 음료 산업에서 이러한 효소에 대한 수요가 급격히 증가하고 있습니다. 식품 첨가물 및 기타 가공 보조제와 같은 효소를 첨가하면 식품의 품질과 질감을 향상시키는 데 도움이 됩니다.

생산에 사용되는 다양한 효소 중에서 탄수화물 분해효소에 대한 수요가 크게 증가할 것으로 예상됩니다. 탄수화물 분해효소에는 식품, 세제 및 섬유 산업에 사용할 수 있는 셀룰로오스, 락타아제와 같은 제품이 포함됩니다. 이러한 제품은 비용 효율적이며 적용 단계에서 수정이 덜 필요합니다.

지역 분석:

북미 지역이 전 세계 산업용 효소 시장을 장악했습니다. UN 산업 개발 기구인 UNIDO의 연간 CIP(경쟁력 있는 산업 성과) 지수에 따르면 미국은 세계에서 가장 큰 제조업 국가 중 하나입니다. 기술의 발달과 함께 사료산업, 식음료, 화장품, 퍼스널케어 제품 등 다양한 산업의 생산과정에 사용되는 산업용 효소에 대한 수요도 증가하고 있습니다.

아시아 태평양 지역은 특히 중국과 일본과 같은 국가에서 급속한 산업 발전을 겪고 있습니다. 이 지역의 산업 발전 증가는 생산 과정에서 효소의 채택이 증가하는 데에도 기여했습니다. 또한 기업들은 계속 증가하는 시장 요구 사항에 맞춰 새로운 효소와 생산 공정을 개발하고 있습니다.

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세분화

주요 산업 발전

• 2021년, 부가가치 서비스 분야의 선도적인 유통업체인 Univar Solutions Inc.와 생물학적 솔루션 분야의 선두주자인 Novozymes는 미국과 캐나다의 음료 생산 시장에서 사업을 확장하기 위해 파트너십을 체결했습니다.