식품 3D 프린팅 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 성분별(유제품, 과일 및 야채, 반죽, 단백질, 탄수화물, 기타), 최종 용도 업종별(상업용, 주거용) 및 지역 예측(2024~2032년)

세계 식품 3D 프린팅 시장은 3D 프린터를 통해 달성할 수 있는 다양한 가공 식품의 영양 관리와 이 기술이 약속하는 고품질 보증에 힘입어 예측 기간 동안 상당한 속도로 확장될 것으로 예상됩니다. 고품질 식품을 생산하기 위한 최첨단 3D 프린터 개발에 대한 투자자와 연구자의 관심이 높아지면서 3D 식품 프린터의 시장 성장이 촉진될 것으로 예상됩니다.

3D 식품 프린팅은 식품 제조업체에 기회를 제공하는 동시에 3D 식품 프린팅은 기술은 다양한 다른 응용 분야에서도 큰 관심을 끌고 있습니다. 예를 들어, 미 육군은 군인의 에너지 및 영양 요구 사항에 따른 식품 맞춤화, 전장(악조건)에서 식사 생산, 선반 연장 등 다양한 이유로 군용 식품 준비 분야에서 3D 식품 프린팅에 큰 관심을 보이고 있습니다. -음식의 생명.

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글로벌 식품 3D 프린팅 시장에서 활동하는 주요 기업들은 3D 식품 프린팅 기술의 발전과 함께 파트너십과 협업에 주력하고 있습니다. 세계 시장에서 그들의 명성. Systems & Materials Research Corporation(미국), Barilla G. e R. F.lli S.p.A.(이탈리아), ByFlow(네덜란드) 등이 전 세계 식품 3D 프린팅 시장에서 활동하는 주요 기업입니다.

식품 3D 프린팅 3차원 식품을 생산할 수 있는 식품 제조 및 변형 기술입니다. 3D 식품 프린터는 작동 장치, 소프트웨어, 센서 및 저장 캡슐(대개 스테인레스 스틸 또는 식품 등급 플라스틱)이 서로 조화롭게 작동하도록 정렬된 조립체입니다.

전 세계적으로 급속한 도시화 전 세계, 특히 아시아 및 기타 개발도상국에서는 다양한 질감과 기하학적 구조의 가공식품에 대한 수요가 증가할 것으로 예상되며, 이는 예측 기간 동안 시장 성장을 주도할 것으로 예상됩니다. 원시 또는 기본 식품 재료에 대해 여러 작업을 수행하여 프로그래밍된 식품을 준비하고 생산하는 독립형 장치처럼 작동하는 고급 3D 프린터의 기능은 식품 제조업체에서 이러한 프린터에 대한 수요를 증가시킬 것으로 예상됩니다. 또한, 식품의 높은 맞춤화를 달성하기 위해 주거 및 가정에서 3D 프린터에 대한 수요가 증가할 것으로 예상되어 가까운 기간 동안 시장 성장에 도움이 될 수 있습니다.

기술이 초기 개발 단계에 있기 때문에 가격이 높으며 이는 예측 기간 동안 글로벌 3D 식품 프린팅 시장에 주요 제한 요인으로 작용할 수 있습니다. 일부 개발도상국에서 3D 식품 프린팅 기술의 채택률이 낮아지면 시장 성장을 방해하는 요인으로 작용할 것으로 예상됩니다.

대상 주요 기업

현재 일부 주요 기업 글로벌 식품 3D 프린팅 시장에는 Barilla G. e R. F.lli S.p.A.(이탈리아), Natural Machines(스페인), Electrolux AB(스웨덴), Systems & Materials Research Corporation(미국), Print2taste GmbH(독일), Beehex(미국) 등이 있습니다. , Choc Edge(영국), Biozoon Food Innovations GmbH(독일), TNO(네덜란드), ByFlow(네덜란드) 등이 글로벌 식품 3D 프린팅 시장에서 활동하고 있습니다.

세분화

재료 기준으로 전 세계 식품 3D 프린팅 시장은 유제품, 과일 및 채소, 반죽, 단백질, 탄수화물 등으로 분류되었습니다. 탄수화물 부문은 간편하고 영양가 있는 식품 생산에 많이 사용되기 때문에 예측 기간 동안 상당한 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 다양한 에너지 식품 생산 시 성분으로 탄수화물을 많이 사용하고 탄수화물 함유 식품을 쉽게 맞춤화할 수 있다는 점은 예측 기간 동안 해당 부문의 성장에 기여할 것으로 예상됩니다.

말 기준 -수직 사용으로 인해 전 세계 식품 3D 프린팅 시장은 상업용 및 주거용으로 분류되었습니다. 상업 부문은 빵집, 레스토랑, 제과점 등으로 더욱 다양해집니다. 상업 부문은 식품 서비스 산업, 제과 및 기타 분야에서 3D 식품 프린터를 많이 채택하여 식품 제조의 다양성과 정밀도를 달성하고 가능한 최소한의 시간 내에 제품을 준비함으로써 예측 기간 동안 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 시간. 그러나 가정에서 준비하기 어려운 식품의 디자인과 일관성을 모방하기 위한 3D 푸드 프린터에 대한 수요가 높아짐에 따라 가정용 부문은 향후 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

지역 분석

유럽은 3D 프린팅 식품 분야 기술. 유럽 ​​지역의 주요 시장 플레이어의 존재와 유럽 플레이어의 혁신 증가는 예측 기간 동안 유럽의 식품 3D 프린팅 시장의 성장을 도울 것으로 예상됩니다. 북미 및 아시아 태평양 시장은 지역 전반에 걸쳐 고도로 맞춤화 가능하고 저렴한 상품화 식품에 대한 수요가 급증함에 따라 향후 몇 년 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 북미 전역의 식품 제조업체와 식품 기술 회사 간의 협력 증가는 북미의 식품 3D 프린팅 시장 성장에 더욱 도움이 될 것으로 예상됩니다.

주요 산업 발전

• 2019년 1월 , BluRhapsody(Barilla S.p.A의 지원을 받는 회사)는 앞으로 몇 달 안에 3D 파스타 프린팅 전자상거래 서비스를 출시한다고 발표했습니다. 전자상거래 플랫폼은 고객이 3D 파스타 프린터(Barilla에서 개발)로 인쇄한 맞춤형 파스타를 주문하는 데 도움이 됩니다.
• 2018년 4월 Jan Smink라는 셰프는 선도적인 3D 식품 인쇄 회사인 byFlow와 협력하여 전문 3D 프린팅 음식을 제공하는 네덜란드 최초의 상설 레스토랑 출시