기능성 밀가루 시장 규모, 점유율 및 공급원별 글로벌 동향(쌀, 타피오카, 해바라기, 아마씨, 렌즈콩, 밀), 유형(조리된 밀가루, 강화 밀가루, 특수 밀가루), 제품 유형(첨가제 밀가루, 일반 밀가루, 유전자 변형 밀가루), 애플리케이션(제과류, 파스타, 국수, 수프, 그레이비, 소스), 유통 채널(B2B, B2C) 및 지역 예측, 2024-2032

글로벌 기능성 밀가루 시장은 소비자의 건강 식품 소비 증가로 인해 건강한 메모로 번성하고 있습니다. 필수 영양소를 얻기 위해 소비자들은 일상적인 식단에서 렌즈 콩, 곡물 및 곡물의 사용을 채택하고 있습니다. 기능적 밀가루 시장은 북미 및 유럽과 같은 선진국의 건강 식품 습관을 촉진하기 위해 부과 된 유리한 정부 규정과 같은 다양한 요인에 의해 주도됩니다. 글루텐 프리 식품에 대한 소비자 수요는 또한 기능적 밀가루 시장에서 운전 요인 중 하나입니다. 

기능성 밀가루 시장은 개발 및 개발 지역 모두에서 포장 및 가공 식품의 소비 증가로 인해 수요가 급증 할 것으로 예상됩니다. 기능적 밀가루 시장에 대한 수요를 창출 할 것으로 예상되는 프리미엄 식품의 필요성이 증가하고 있습니다. 

밀가루는 파스타, 베이커리 제품, 피자 등과 같은 다양한 식품에 첨가되는 주요 성분 중 하나입니다. 밀가루는 식품에 사용하여 적절한 질감을 제공하며 글루텐으로 불리는 밀가루에 존재하는 단백질에 의해 달성됩니다. 수프, 스튜, 그레이비 및 소스의 두껍게와 같은 텍스트러스팅 특성을 제공합니다. 기능성 밀가루는 글루텐 단백질이없는 다양한 곡물에서 얻습니다. 기능성 밀가루는 식품의 일관성을 유지하고 가공 시간을 줄입니다.

시장에 대한 포괄적인 통찰력을 얻으세요, 커스터마이징 요청

기능성 밀가루를 얻는 다양한 방법이 있습니다. 하나는 밀가루를 정제하고 가공하고, 다른 하나는 식품 공급원에서 특정 구성 요소를 선택하는 것입니다. 기능적 밀가루 시장의 다양한 대형 플레이어는 소비자에게 건전한 매력을 가진 기능적 밀가루의 개발에 중점을두고 있으며 식음료 산업의 새로운 시장 동향과 일치하는 데 도움이됩니다. 트렌드는 글루텐 프리 식품 및 섬유질 풍부 식품입니다. 기능성 밀가루는 열수 치료로 불리는 과정에서 제조됩니다.

키 플레이어 커버

글로벌 기능 가루 시장에 존재하는 일부 주요 회사 중 일부는 Cargill Incorporated, Archer-Daniels-Midland Company, General Mills Inc., Associated British Foods Plc, Sunopta, Inc., Hain Celestial Group, Inc. , Parrish and Heimbecker, Limited, Agrana Beteiligungs-AG, Scoular Company, Caremoli Group, Bunge Limited, Unicorn Grain Specialties B.V., Conagra Foods, Inc., ITC Limited, Ingredion Incorporated,

분할

세분화

세부 사항

소스

· 쌀

· tapioca

· 해바라기

· linseed

· lentils

· 밀

· 기타

유형별

· 사전 조리 된 밀가루

· 강화 밀가루

· 전문가 가루

제품 유형

· 첨가제 밀가루

· 기존 밀가루

· 유전자 변형 밀가루

응용 프로그램

· 구운 제품

· 파스타

· 국수

· 수프

· Gravies

· 소스

· 기타

배포 채널

· b2b

· b2c

o 하이퍼 마켓/슈퍼마켓

o 편의점

o Specialty Stores

o Pharmaceuticals

o 소매

O 온라인 소매

지리학

· 북미 (미국, 캐나다 및 멕시코)

· 유럽 (독일, 프랑스, ​​이탈리아, 스페인, 영국 및 유럽)

· 아시아 태평양 (일본, 중국, 인도, 호주, 베트남 및 나머지 아시아 태평양)

· 남미 (아르헨티나, 아르헨티나, 남미)

· 중동 및 아프리카 (남아프리카, UAE 및 MEA)

소스 세그먼트에 의해 밀과 옥수수는 모든 지역에서 이러한 작물의 더 큰 생산으로 인해 예측 기간 동안 가치와 볼륨 측면에서 가장 큰 시장 점유율을 유지할 것으로 예상됩니다. 밀과 옥수수가 뒤 따르는 펄스는 가치 측면에서 두 번째로 큰 시장 점유율을 유지할 것으로 예상됩니다.

애플리케이션 부문에 의해, 구운 선은 소비자들 사이에서 구운 제품에 대한 높은 수요로 인해 가장 큰 시장 점유율을 설명 할 것으로 예상됩니다

지역 분석

북아메리카는이 지역의 건강 의식 소비자와 글루텐-통합 인구가 증가함에 따라 기능적 밀가루 시장에서 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 이 인구에 의한 기능성 밀가루 소비는 기능적 밀가루 시장에 대한 수요를 창출 할 것으로 예상됩니다. 북미가 뒤따른 유럽은 기능적 밀가루 시장에서 두 번째 지배적 지역이 될 것으로 예상됩니다. 이는 식품에 존재하는 성분에 대한 소비자 인식 때문입니다. 유럽 ​​지역의 소비자들은 기능성 밀가루 제품에 대한 수요를 창출 할 것으로 예상되는 식품의 성분 목록을 다시 확인합니다.

주요 산업 개발

• 2015 년 Ingredion Incorporated Company는 다양한 베이커리 제품에 적합한 다양한 기능성 밀가루를 출시했습니다. 기능성 밀가루의 범위에는 영양이 높고 글루텐이없는 10 가지 유형이 포함되어 있습니다.
• 2018 년 11 월 Bunge North America는 렌즈 콩 기능 가루를 다양한 깨끗한 라벨 성분에 출시했습니다. 이 제품은 변형 된 전분을 대체합니다.