고추 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 성격별(유기농, 재래식), 제품 유형별(백후추, 흑후추, 피망, 고추), 용도별(식품 및 음료, 개인 관리 제품, 기타), 형태별(전체 고추, 가루 고추) 및 지역 예측(2026~2034년)

세계 고추 시장 규모는 2025년 57억 달러로 평가되었으며, 2026년 58억 3천만 달러에서 2034년까지 70억 1천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 2.33%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

세계 후추 시장은 항염증 특성과 같은 제품과 관련된 다양한 필수 특성으로 인해 예측 기간 동안 증가할 것으로 예상됩니다. 많은 개인의 영양적 중요성을 높이는 것은 해당 국가의 전반적인 생산성을 나타내는 중요한 지표로 도움이 됩니다.

따라서 현재의 필요성은 존재하는 다량 및 미량 영양소 외에도 풍부한 혜택을 나타내는 식품을 더 많이 포함하여 강력하고 효과적인 식이 패턴을 확립하는 것입니다. 다양한 식품 산업의 후추 수요 급증은 향후 시장 성장에 기여할 것으로 예상됩니다.

전 세계 후추 시장에서 활동하는 주요 회사는 시장의 명성을 유지하는 데 도움이 됩니다. Everest Spices와 MDH Spices는 글로벌 고추 시장에서 활동하는 주요 회사 중 일부입니다.

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후추는 Piper Nigrum이라는 식물에서 발견되는 건조된 설익은 과일에서 얻은 후추 열매라고도 합니다. 후추는 매운 냄새, 매운 맛, 건강에 좋은 특성을 가지고 있어 모든 요리에 사용됩니다. 후추는 피망, 홍고추, 흑후추, 백후추의 세 가지 범주로 구성되므로 요리 산업에서 다양한 용도로 사용됩니다.

요리 및 전처리된 식품 사업 성장을 위한 동부 국가의 후추 소비 증가는 예측 기간 동안 글로벌 후추 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 고추 생산에 대한 정부 지원이 증가했습니다.항산화제항염증 특성과 바로 먹을 수 있는 식품 및 튀김 제품의 소비 증가로 인해 후추에 대한 수요가 더욱 늘어날 것으로 예상됩니다. 또한 살균 특성 때문에 비누, 치약과 같은 개인 위생용품에 후추의 사용이 증가하고 있습니다.

고추를 과도하게 섭취하면 위장 장애가 발생할 수 있으며 이는 시장 성장을 방해할 것으로 예상되는 주요 요인입니다. 또한 고추의 높은 가격은 시장 성장을 억제할 것으로 예상됩니다.

다루는 주요 플레이어

전 세계 고추 시장에 존재하는 일부 주요 회사는 다음과 같습니다.

• 에베레스트 향신료
• MDH 향신료
• 굽타 무역 회사
• 사이공 하노이 IMEXCO LTD.
• 브리티시 페퍼 앤 스파이스(British Pepper & Spice Co Ltd.)
• 맥코믹 앤 컴퍼니, Inc.
• 올람 인터내셔널
• 인티멕스 그룹.

분할

분석 제품 유형별

세계 고추 시장은 제품 유형에 따라 피망, 흑후추, 백후추로 구분됩니다. 가루 고추 부문은 피페린이라는 강력한 항산화제가 풍부하여 세포에 대한 자유로운 필수 손상을 방지하는 데 도움이 되므로 예측 기간 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

분석 애플리케이션별

적용을 기준으로 글로벌 고추 시장은 식품 및 음료, 화장품 및 개인 관리 제품으로 분류되었습니다. 또한 시장은 소스 및 드레싱, 냉동 제품, 베이커리 및 제과 제품, 육류 및 가금류 제품, 음료로 세분화됩니다. 요리 목적으로 후추 사용이 증가하고 매운 맛으로 인해 많은 식품이 사용됨에 따라 식품 및 음료에 후추의 적용이 예측 기간 동안 가장 높을 것으로 예상됩니다.

지역분석

북미는 제과 및 베이커리 제품에 대한 수요 증가와 미용 제품의 부패 방지용 후추 사용 증가로 인해 세계 고추 시장을 주도하고 있습니다. 유럽 ​​지역의 강력한 도시화로 인해 많은 개인의 생활 방식과 식습관이 급속히 변화했습니다. 바쁜 생활 방식으로 인해 소비자들은 주로 고추에서 추출된 영양적 이점이 추가되고 매콤하고 맛이 좋은 가공식품을 선호하고 있습니다.

주요 산업 개발

• 2017년 Dutch Valley Peppers는 중국에서 최초로 해외 고추 브랜드를 출시했습니다.