전분 및 전분 파생물 시장 규모, 점유율 및 유형별 글로벌 추세(천연 전분, 포도당 시럽, 말토덱스트린, 가수분해물 및 기타), 최종 용도(식품 및 음료, 제약, 동물 사료, 제지, 섬유 및 기타) 및 지역별 2024~2032년 예측

전분 및 전분 파생물의 세계 시장은 다양한 최종 사용자 부문, 특히 식품 및 음료와 제약 산업의 높은 수요에 의해 주도됩니다. 간편식품에 대한 수요가 증가함에 따라 전분과 그 파생물의 사용이 불가피해졌습니다. 또한, 변성 전분의 기능적 우수성은 다양한 응용 범위에 걸쳐 응용 범위를 빠르게 확장했습니다.

전분은 소스 걸쭉함, 잇몸 성형, 점도 조절제, 베이킹 재료 결합에 이르기까지 식품 첨가물로 활용이 점점 더 늘어나고 있으며, 전분의 기능적 특성은 판매 실적에 중요한 기여 요소입니다. 전분 대체품과의 치열한 경쟁은 전분 및 전분 파생물 시장에 주요 제약으로 작용하고 있습니다. 무첨가 식품에 대한 수요로 인해 무전분 분야에는 상당한 미개척 기회가 있습니다.

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전분은 기본적으로 인간의 식단에서 중요한 역할을 하는 고분자 탄수화물입니다. 주로 농산물에서 추출되는 재생 가능하고 생분해 가능한 소재입니다. 식품 가공 분야에서 전분은 질감 개선, 수분 조절 및 안정화에 기여합니다.

전분에는 주로 두 가지 type가 있습니다. 즉, 옥수수, 밀, 감자, 쌀, 카사바 및 타피오카에서 얻은 순수한 형태의 전분인 천연 전분입니다. 변형 전분 또는 전분 파생물은 가공성이 높은 변형된 형태의 전분입니다. 세계 시장에서는 글루텐 프리 제품에 대한 탄탄한 수요가 나타났으며 이로 인해 감각 및 영양 역할을 위한 전분 및 그 파생물의 활용도가 증가했습니다.

대상 주요 플레이어

글로벌 전분 및 전분 파생물 시장에서 활동하는 주요 시장 참가자로는 Cargill, Archer Daniels Midland Company, Grain Process Corp, Ingredion Inc., Roquette, Tereos Starch & Sweeteners s.a.s., Tate & Lyle 및 Agrana Group이 있습니다. 제조업체들은 건강에 좋은 무첨가 유기농 '천연' 식품에 대한 수요 증가에 부응하기 위해 청정 라벨 전분 포트폴리오를 빠르게 확장하고 있습니다.

세분화

포도당 시럽과 같은 전분은 식품 및 음료 응용 분야에서 광범위하게 활용됩니다. 대량 감미료로서의 역할 외에도 다양한 의약품의 운반체/운반체 역할도 합니다. 전분 파생물의 type인 말토덱스트린은 결합제, 점도 제공자, 지방 대체제 및 증량제와 같은 다기능 역할로 인해 가까운 미래에 강력한 판매를 보일 것으로 예상됩니다. 유아용 조제분유, 스포츠 음료 등과 같은 건조 혼합 식품 응용 분야에 말토덱스트린을 사용하면 가까운 미래에 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.

최종 용도 중에서 식음료와 제약 부문이 전분 및 그 파생물의 수요 시나리오를 주도하고 있습니다. 제지 제조 부문은 상당량의 1차 전분과 변성 전분을 활용하는 또 다른 주요 응용 분야입니다. 실제로 제지는 전 세계적으로 전분을 활용하는 가장 큰 비식품 분야입니다. 향상된 인쇄 특성을 갖춘 코팅지는 전 세계적으로 수요가 증가하고 있으며 이로 인해 전분 및 전분 파생물에 대한 시장 심리가 높아지고 있습니다.

지역 분석

2008년 글로벌 금융 붕괴 이후 전분 및 그 파생상품의 실적 개선은 특히 아시아 태평양 및 중동 국가의 견고한 생산 및 소비 시나리오에 기인합니다.

아시아 태평양 지역 역시 제약 분야에서 전분 파생물에 대한 상당한 수요를 경험하고 있습니다. 중국, 인도, 일본이 이러한 지역 발전의 선두에 있습니다. 전분 유도체의 무독성, 무자극 특성과 가격 경쟁력이 지역 성장을 주도하고 있습니다.

중동 지역은 빠르게 변화하는 인구구조와 고품질의 편리한 식품에 대한 소비자 수요 증가로 인해 전분 및 전분 유도체의 유망 시장 중 하나로 떠오르고 있습니다. 아프리카의 대규모 카사바 부문은 이 지역을 천연 및 변형 전분 생산에서 자급자족할 수 있는 강력한 잠재력을 가지고 있습니다. 주요 수요는 감미료 산업에서 나올 것으로 예상됩니다.

주요 산업 발전

• 2018년 3월 Archer Daniels Midland Company는 러시아에 본사를 둔 Aston Foods and Food Ingredients의 감미료 및 전분 사업 지분 50%를 인수했습니다. 이 투자는 ADM의 글로벌 옥수수 사업 확장 노력에 중요한 보탬이 되었습니다.


• 2018년 7월, 성분 공급업체 Ingredion Inc.는 기존 기능성 청정 라벨 전분 라인에 두 가지 새로운 유기농 인증 옥수수 전분 성분을 출시했습니다. 이러한 전분은 무엇보다도 유기농 풍미 식품, 대체 유제품, 냉장 수프, 소스 및 이유식 등의 가혹한 가공 조건과 저온을 견딜 수 있도록 설계되었습니다.


• 2017년 10월, Tate & Lyle PLC는 이유식 부문에서 증가하는 수요를 충족하기 위해 향후 2년 동안 슬로바키아 시설에서 비GMO MALTOSWEET 말토덱스트린 제품 라인의 생산 능력을 두 배로 늘릴 것이라고 발표했습니다.