지방 대체제 시장 규모, 점유율 및 글로벌 동향 제품 유형별(단백질 기반, 탄수화물 기반, 지질 기반), 공급원별(식물, 동물), 용도별(베이커리 및 제과, 편의 식품, 가공 육류 제품, 유제품 및 냉동 디저트, 소스 및 드레싱, 음료) 및 지역 예측(2024-2032년)