미생물 유형(박테리아 효모, 곰팡이), 제품 유형(스타터 배양, 보호 배양, 프로바이오틱 배양), 기능(텍스처라이저, 향료, 방부제, 착색제), 최종 사용자(식품 및 음료 제조업체)별 식품 문화 시장 규모, 점유율 및 글로벌 동향 , 동물사료첨가제) 및 지역 전망(2024~2032년)