일본 식품 서비스 시장 규모, 점유율 및 산업 분석(유형별(풀 서비스 레스토랑, 퀵 서비스 레스토랑, 기관 및 기타)), 2023-2030년

일본의 식품 서비스 시장 규모는 2022년 2,143억 5천만 달러로 평가되었으며, 2023년 2,362억 9천만 달러에서 2030년까지 4,754억 6천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 10.50%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

음식 서비스는 집 밖에서 소비되거나 음식 제공 시설을 통해 집에서 주문되는 음식과 음료에 관한 것입니다. 소비자는 새로운 맛과 풍미를 시험해 볼 수 있는 편리함으로 인한 다문화 식생활 패턴을 포함하여 여러 가지 이유로 레스토랑을 방문합니다.. 이 시장은 일본의 가장 큰 산업 중 하나이며, 식품 서비스의 강력한 존재감은 일본에서 보고됩니다. 도쿄, 오사카 등의 도시에는 레스토랑 수가 지속적으로 증가하고 있습니다. 젊은 인구와 노인층이 일본 산업의 성장을 주도합니다.

일본을 방문하는 현지인과 외국인 여행자 모두 혁신적이고 고품질의 식품을 기대하기 때문에 일본의 식품 산업은 경쟁이 매우 치열합니다. 외식은 일본 문화의 중요한 부분입니다. 소비자들은 시간이 촉박한 일정과 식사 빈도의 증가로 인해 레스토랑에서 사교 모임과 비즈니스 모임을 모두 진행하는 것을 선호합니다. 정부도 산업 육성을 위해 우호적인 정책을 내놨다. 예를 들어, 2018년 국회는 일본의 특정 지역에서 도박을 합법화하는 데 도움이 되는 특정 복합 관광 시설 지역 개발법을 통과시켰습니다. 이러한 여행 지정에 외국인이 유입되면 해당 부문의 성장이 더욱 촉진될 것으로 예상됩니다.

최신 동향

식품 부문의 자동화 증가로 일본의 식품 서비스 산업 성장 촉진

고객을 유치하기 위해 일본의 음식 서비스 운영자는 다문화 요리 및 로봇 공학의 영향과 같은 새로운 혁신적인 아이디어를 채택하고 있습니다. 레스토랑의 테마. 식품 및 음료 산업에 기술을 통합하는 것은 이 산업에서 중요한 역할을 합니다. 회사는 지속적으로 생산성을 향상시키고 연구 개발을 위한 실질적인 영역을 식별합니다. 예를 들어, 2022년 6월 Pronto Corporation은 TechMagic과 협력하여 기계 학습 및 인공 지능과 같은 최첨단 기술을 활용하여 새로운 식품 인프라를 구축했습니다. 일본에서는 자동화된 파스타 로봇이 45초 만에 식사를 준비합니다. 따라서 운영에 새로운 혁신 기술을 사용하는 추세는 시장 규모를 강화할 것으로 예상됩니다.

요인

QSR에 대한 소비자 인식 증가로 일본 식품 서비스 시장 성장 촉진

일본에서는 퀵 서비스 레스토랑이 빠르게 성장하고 있습니다. QSR은 햄버거, 피자, 치킨 등 주요 메인 요리 1~2개를 전문으로 하지만 일반적으로 음료, 샐러드, 아이스크림, 디저트 등도 제공합니다. QSR은 고객이 음식과 음료를 빠르고 저렴하게 구매할 수 있도록 설계되었습니다. 업계 관계자들은 QSR에 대한 인식을 확산시키기 위해 점점 더 세계 각국의 요리를 메뉴에 통합하고 소셜 미디어 플랫폼에서 제품을 홍보하고 있습니다. 따라서 이러한 요소는 일본에서 이 산업 규모를 교차 확장하는 데 점점 더 많은 영향을 미치고 있습니다.

제한 요인

식음료 카테고리의 정부 정책이 시장 성장을 방해할 수 있음 

일본 정부는 소비자 복지를 위해 식품 및 음료 제품에 관한 특정 법률 및 규정을 두고 있습니다. 일본에서 레스토랑을 열려면 소유자가 한 장소에서 한 사람에게 허용되는 라이센스가 필요합니다. 일본법에 따르면 한국 제품에는 적절한 표시와 포장이 요구되고, 식품첨가물 승인 절차도 요구되며, 제품을 수입하고 수출하는 것에도 여러 가지 복잡한 법률이 있습니다. 따라서 복잡한 규칙과 규정이 요식업 부문의 성장을 방해할 수 있습니다.

주요 산업 플레이어

시장 참여자가 시장 성장을 높이는 데 도움이 되는 새로운 식품 출시

경쟁 환경 측면에서 시장은 기존 기업과 신흥 기업의 존재를 나타냅니다. 주요 플레이어의 정점 위치는 강력한 성능과 고품질 고객 서비스, 강력한 마케팅 캠페인 및 프로모션 이벤트로 인해 발생합니다. 회사는 정기적으로 새로운 식품을 시장에 출시함으로써 경쟁 우위를 유지해 왔습니다. 또한 고객 사이에서 브랜드 이미지를 구축하여 소비자들 사이에서 인기를 얻었습니다.

음식점 운영자는 다양한 레스토랑을 통해 민족 요리와 서양 요리를 제공합니다. 프랑스 레스토랑으로는 Sushi Sho, Shiseido Parlour, Ponchi Ken, Seirinkan, Les Chanterelles, Ise Sueyoshi, Tenoshimam, Nanzenji Hyotei 및 Natives Restaurant Patio가 있습니다. 마찬가지로 멕시코 레스토랑에는 Sushi Sho, Shiseido Parlour, Ponchi Ken, Seirinkan, Les Chanterelles, Ise Sueyoshi, Tenoshimam, Nanzenji Hyotei 및 Natives Restaurant Patio가 있습니다.

또한 일부 요식업체에서는 일본계 한국 요리, 한국 요리, 서양 요리를 제공합니다. 또한 일본 시장에는 Starbucks, KFC Corporation 및 Yoshinoya Holdings가 포함됩니다. Tully's Coffee Japan Co. Ltd 및 Yum! Brands, Inc.와 스타벅스는 정기적으로 혁신에 참여하고 브랜딩을 활용하여 일본 식품 서비스 시장 점유율을 높임으로써 경쟁 우위를 유지해 왔습니다. 예를 들어, 2021년 4월 스타벅스 재팬(Starbucks Japan)은 새로운 시즌 음료인 차이 초콜릿 프라푸치노(Chai Chocolate Frappuccino)를 출시했습니다. 초콜릿 베이스에 부드러운 향신료를 더한 음료입니다. 이 음료는 현재 일본의 모바일 및 유통 플랫폼에서 구입할 수 있습니다.

소개된 주요 회사 목록:

• 맥도날드(미국)


• 스타벅스(미국)


• Plenus Co., Ltd(일본)


• Zensho Holdings Co.(일본)


• Tori Doll Holdings Corp.(일본)


• 도미노(미국)


• KFC Corporation(미국)


• 냠냠! Brands, Inc(미국)


• Skylark Co., Ltd.(일본)


• Tully's Coffee Japan Co. Ltd.(일본)

주요 산업 발전: 

• 2022년 8월 – 스타벅스는 Marrone "Cassis Frappuccino"라는 새로운 가을 음료를 출시했습니다. 블렌드 음료는 흙향이 나는 밤과 카시스를 일본 전역의 스타벅스 시그니처 커피와 결합합니다.


• 2022년 3월 – Domino Japan이 900번째 매장을 오픈합니다. 이는 회사가 800번째 매장을 오픈한 지 불과 9개월 만에 이 이정표를 달성한 최초의 Domino's Pizza Enterprises Ltd 매장입니다.


• 2021년 4월 – Yum! Brands, Inc.는 Tictuk Technologies라는 이스라엘 옴니 채널 주문 및 마케팅 플랫폼을 인수할 계획을 발표했습니다. 이 회사는 WhatsApp, Facebook Messenger, Telegram과 같은 소셜 미디어 플랫폼을 통해 소비자가 음식을 주문하고 동시에 식품 브랜드와 상호 작용할 수 있도록 돕는 기술 솔루션을 전문으로 합니다.

보고서 범위

시장에 대한 포괄적인 통찰력을 얻으세요, 커스터마이징 요청

시장 보고서는 시장에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 이는 일본의 식품 서비스 산업 개요, 시장 규모 및 가격 분석과 같은 주요 측면에 중점을 둡니다. 또한 일본 관광 증가와 ​​신제품 출시, 인수합병 등 주요 산업 발전, 코로나19가 시장에 미치는 영향에 대한 개요도 포함되어 있습니다. 이 외에도 보고서는 시장 동향에 대한 통찰력을 제공하고 주요 산업 역학을 강조합니다. 앞서 언급한 요소 외에도 최근 몇 년 동안 일본 식품 서비스 시장에 기여한 여러 요소가 포함됩니다.

보고서 범위 및 세분화